セモリナは、幼少期から誰もがよく知っています。
誰かが牛乳や水で調理された古典的なバージョンを好む、そして誰かが果物や果実を加えたお粥が好きです。
しかし、私たちは、セモリナのように、利益と害について非常に多くの矛盾する意見を引き起こすような食品がないとはっきりと言えます。
適切な調理セモリナを備えています
セモリナの味と利点は、その調製方法に直接依存します。まず第一に、あなたは正しいグリットを選ぶ必要があります。 3種類のセモリナが販売されています。
•マーキングのある硬い品種から - T。
•柔らかい。 【マーキングM】
•混合から-MT。
シリアルには、ソフトグレインシリアルのみが適しています。水でも牛乳でも調理できます。しかし、牛乳で調理した料理は高カロリーになることを心に留めておく必要があります。選択した牛乳が太いほど、カロリーの高いおridgeになります。同時に、セモリナタンパク質は、料理が牛乳ベースで調理されている場合にのみ同化されます。中程度の厚さのポリッジの標準的な比率は、牛乳200 mlあたり小さじ7杯です。
料理は問題にならないように、それは手順のすべての段階でいくつかのニュアンスを観察することが必要です。
1.調理用お粥はアルミ皿に入れることをお勧めします。火傷を避けるために、底にスプーン2杯の冷たい水を注ぐ必要があります。この後、牛乳を注ぎ、沸騰するのを待ちます。
砂糖か蜂蜜を加える。料理が大人向けに準備されている場合、これらの材料は味に追加されます。お粥が子供を対象としている場合、それは蜂蜜を除外し、最小量で砂糖を追加することをお勧めします - 約6グラム。
3.ひとつまみの塩を追加します。
4.ゆでた牛乳を絶え間なくかき混ぜ、割りの細い流れを注ぎます。攪拌の強さはしこりの外観を排除するのに役立ちます。
5.マスを沸騰させて、最小の電力に下げます。準備されたポリッジの最終密度と有用な特性の保存は、調理時間に依存します。平均密度を得るために、7分以上調理しないでください。より粘性のある塊の場合は、12分間調理できます。しかし皿を15分以上火にかけたままにしないでください - これはそれをすべての有用な特性を奪います。
6.調理したお粥を火から下ろし、必要に応じて、バター（約5グラム）、果物、果実、またはさまざまなスパイスを加える。シナモンセモリナに最適です。このタンデムは、消化を正常化するのに役立ちます。セモリナとナツメヤシなどの炭水化物を多く含む食品を組み合わせないでください。
同じ成功を収めたセモリナはスロークッカーで調理できます。これを行うには、パンに追加します。
•牛乳または水400 ml。
•セモリナ50 g。
•0.5ティースプーンの塩。
•砂糖大さじ1.5。
•オプションのバター。
次に、ふたを閉じて、適切なモードを設定します。このようにして調製されたセモリナからの害は最小限になります。
セモリナの使用は何ですか？
この食品は、その有益な特性について多くの論争を引き起こします。状況によっては、この料理の使用はお勧めできません。しかし、ほとんどの場合、セモリナは否定できない利点をもたらします。これは製品の化学組成によるもので、これには広範囲のビタミン、ミクロおよびマクロ元素が含まれています。カリウムとマグネシウムの含有量が高いため、セモリナは正常な心臓機能の活発な回復に貢献します。したがって、おridgeは心臓や血管系の病気の食事に取り入れられます。また、この製品は、群れの中にあるビタミンEが体組織の迅速な治癒を促進するので、術後の期間に示されます。セモリナのお粥を食べると、鉄分の不足を補い、通常のヘモグロビン値が回復します。穀物の成分に亜鉛が含まれていると、肝臓が正常に機能します。ビタミンB群全体が免疫力を支え、神経系を強化し、脳の受容体の効率を高めます。穀物中の多量のカルシウムは歯と骨を強化するのを助けます。 Semolinaは、水で調理されているように、慢性腎臓病のために適応されています、それは体がタンパク質を吸収するのを許しません。胃腸科専門医はセモリナを胃や食道の病気に欠くことのできない製品だと考えています。包み込む効果を持ち、発生する痙攣を和らげ、腸の粘液と毒素を取り除き、悪性腫瘍の発生を防ぎます。お粥の中のすべての有用な要素とビタミンの組み合わせはあなたが短時間であなたの活力とエネルギーポテンシャルを回復することを可能にします。
害セモリナ：フィクションか、そうでしょ？
残念ながら、セモリナには有益な効果があるだけではありません。その特徴のいくつかは、体に大きな害をもたらし、多くの病状と副作用を引き起こします。クループは粘性物質-グリアジン（グルテン）で飽和します。 消化管の絨毛で死ぬ。 その結果、下痢、腸の疝痛、腹痛が起こります。
さらに、グリアジンの蓄積は 湿疹や関節や靭帯の痛みの発生。
穀物に含まれるフィチンは、栄養素の吸収を著しく遅くし、体からのカルシウムの排出を促進します。これはしばしば 骨の脆弱性が増加します。 この点で、セモリナの消費を制限するために高齢者が推奨されます。特に体内に入る水の量が限られている場合、この製品を頻繁に使用すると便秘につながります。
セモリナは、高カロリーの料理であり、血糖指数が高く、 急速な体重増加を促進。したがって、この製品を頻繁に消費する傾向がある人はお勧めしません。食事へのセモリナridgeの導入に対する厳密な禁忌は 糖尿病およびグルテン腸症。
小児科医はセモリナinaに対する特別な態度を持っています。現代の医者 お勧めしません 子供が3歳未満の間にこの製品を食事に入れてください。
これは、子供の消化器系がセモリナのお粥に含まれている大量の炭水化物に対処できないという事実によるものです。
これは 腸機能不全：下痢または便秘。この要因に加えて、食道の機能にも悪影響を与えるものがあります。この要因は、穀物中のグルテンの存在です。腸内に放出され、粘膜表面に積極的に作用し、徐々に薄くします。
リンはセモリナ中に存在し、体内に蓄積して血中へのカルシウムの流れを遮断します。
あなたがそのような皿で1日に少なくとも3回定期的に赤ちゃんを養うなら、カルシウムレベルは骨組織からのみ補給されます。
同時に、クループに含まれるグリオジンは、浸透を促進する有益な物質の吸収を防ぎ、入ってくるカルシウムの吸収を高めます。
その結果、子供は最初にビタミンDの急性欠乏症になり、次にくる病または痙攣性増悪が起こることがあります。
妊娠中および授乳中の母親にとって有用で有害なセモリナは何ですか？
妊娠中は、食事と食事に特別な注意を払う必要があります。女性のメニューは多様であり、最も重要なこととして、充実しているべきです。この期間中、医師はメニューにセモリナを含めることをお勧めします。週に約3回、交互に消費する必要があります。セモリナは妊婦の体にプラスとマイナスの両方の影響を与えるので、当然のことながら、この製品の使用は過度であってはなりません。
セモリナの利点：
•製品の組成は、短時間ですべての物質を完全に吸収するのに貢献しますが、胃に過剰な不快感や不快感を引き起こすことはありません。
•この料理はエネルギーポテンシャルの急速な回復に貢献します。
•セモリナでは、セモリナは完全にコレステロールを欠いています。妊娠中の女性にとって、これは重要な指標です。なぜなら、この時期には血圧の上昇がしばしば観察されるからです。
•胃炎の悪化に伴い、セモリナ粥は不可欠なツールになります。胃の壁に対する酸の攻撃的な影響を穏やかに中和します。
•妊娠中、この食品はボディクレンザーとして推奨されます。これを行うには、朝のメニューに水煮を入力します。
セモリナの害：
•このような料理のカロリーが高いと、余分な体重が増えることがあります。これは妊婦にとっては問題です。
•グルテンの存在は、将来的に母親と子供の両方にアレルギーを引き起こす可能性があります。多くの場合、アレルギー症状は胎児の発達の深刻な病理を引き起こします。
•頻繁に使用すると、鉄の摂取量が減り、貧血になります。
子供にとってセモリナの間違いない利点
子供の体の発達のためのセモリナの使用は否定できません。主なポイントは、それを子供の食事に正しくタイムリーに取り入れることです。
まず第一に、1歳未満の赤ちゃんを養うことは推奨されないことを覚えておく必要があります。この年齢の体は活発な成長の段階にあります。
未開発の食品システムでは、非常に多くの栄養素や要素に完全に対処することはできません。
1年後、この料理はメニューに導入されます。というのは、シリアルには子供にとって不可欠なビタミンとミクロおよびマクロ要素が豊富に含まれているからです。 3年までは、1日に1回、週に2回以下の割合で少額にする必要があります。
体重が不十分な場合や重度のジストロフィーの場合は、3歳までの子供によるおの使用が適応となります。
タンパク質と澱粉の存在は、主に筋肉組織の成長により、体重の急激な増加に寄与します。ただし、この場合でも、1日1回を超えてシリアルの使用を超えないようにしてください。
セモリナには非常に重要な酵素であるフィチナーゼが含まれています。フィチナーゼは物質の代謝プロセスを調節し、免疫力を高めるのに役立ちます。
セモリナは、正しく使用すれば、全身を助ける有用な製品です。食事を完全で多様なものにしてください。そうすれば、栄養だけが利益をもたらします。
