袖で焼き上げた肉は、特にジューシーです。それはそれがそれ自身のジュースで準備されるという事実のためになります。これが、この調理方法が非常に一般的になった理由の1つです。
さらに、袖で焼くと台所での作業が簡単になります。鍋からオーブンで焼くシートを脂肪から洗う必要はなく、袖のおかげでオーブン自体も清潔に保たれます。
袖で肉を調理することはその味を改善するだけでなく、極端に、少なくとも120カロリーも皿のカロリー量を減らします。これはオイルが使用されていないという事実によるものです。
袖の肉。製品の準備
調理する前に、肉を洗い、それを塩とこしょうでこすり、そしてピクルスにする。マリネの選択は非常に大きく、あなた一人一人が自分のために最善を決めるでしょう。さらに、あなたは安全にマリネのレシピを試して、あなたの好みの好みに応じて材料とその数を選択することができます。
それが置かれるフォームのサイズを考慮して、袖の長さが測定されます。弦の距離を考慮する必要があります。
レシピ1：りんごと鴨肉のオーブン焼き
アヒルの肉は食料品からは程遠いですが、あなたはおいしい料理で家族やゲストを喜ばせるために休日にそれを提供することができます。アヒルの飾りとして野菜（新鮮または漬物）、ジャガイモとして役立つことができます。あなたがゲストを期待しているなら、検討してください - そのようなアヒルの一人はせいぜい5人しか食べられません。たぶんそれは二人で一度に焼く価値があるので、誰もがたくさん楽しむことができるように？
必要な材料：
- りんご（2〜3個）
- コショウ
- 塩
- アヒルの重さは約1.5キログラムです。
マリネの場合：
- オリーブオイルと蜂蜜の大さじ1杯。
- レモン1本
- おろし生姜（大さじ2）
- 大さじ3 lしょうゆ。
準備方法：
最初のステップはマリネを調理することです。その組成は、香り、心地良い味であなたのアヒルを養うだけでなく、肉を非常に柔らかくするようなものです。
レモンから絞り出されたジュースに、蜂蜜、バター、醤油、生姜を加える。すべてを混ぜ合わせる - マリネの準備はできている
アヒルを洗い、ペーパータオルで乾かし、唐辛子と塩でこする。
屠体の内面を忘れずに、贅沢にそれをマリネと共に注ぐ。一晩中味と香りを味わうためにそれを残します。アヒルが均等にマリネされるようにそれを数回ひっくり返すことは賢明です。
翌日、オーブンを200度に予熱します。
それが加熱している間に、りんごを取ってください - カット、コア、スライスにカット。りんごのこれらの部分はアヒルの腹を埋めます。縫製は必要ではありません - 枝肉は袖にしっかりと横たわり、りんごは落ちません。
1時間半 - そしてあなたのテーブルの上には、たくさんの香りを吸収した食欲をそそるバラ色のアヒルがいます。
レシピ2：袖の肉（牛肉）
この料理には若い動物の肉を使うのが賢明です。一晩中マリネに残しておくと、袖で焙煎すると、ジューシーで柔らかい肉が濃厚な味になります。
サービングするとき、ハーブ、新鮮な野菜でそれを補充します。
必要な材料：
- 牛肉（1kg）
- 玉ねぎ（1個）
- オリーブオイル（大さじ1）
- 醤油（大さじ2）
- スパイス、塩
準備方法：
マリネを調理する。
玉ねぎは細い半分の輪に切りました。
醤油、オリーブオイル、玉ねぎ、塩、黒胡椒、牛肉のスパイスを混ぜる。
肉は、必ず繊維を横切って小片に切られた。熟練した主婦は、そのような切断だけで肉片がその形を保つことを可能にすることを知っています。
スライスした肉をマリネに浸した。
オーブンを予熱すると、オーブン内の温度は200度に達するはずです。
肉を袋に入れて、1時間焼く。
レシピ3：袖の肉（豚バラ肉）
マリネに浸したジューシーで美味しい胸肉は、平日と休日、昼食と夕食にはいつでも邪魔にならないでしょう。そば米雑炊、煮込み野菜、新鮮な野菜、ジャガイモはそれを飾るための優れた飾りとして機能します。
必要な材料：
- ブリスケット（1kg）
- 醤油（50 g）
- adjika（100g）
- 豚肉の調味料
準備方法：
肉は事前にマリネされなければなりません。豚肉を扱うとき、あなたは酸洗いのために数時間で得ることができます、しかし肉は夜通し置かれるならばさらにおいしくなります。
調味料と醤油をスパイスと混ぜる。
この混合物で肉をよくすりおろします。
オーブン内の温度は200度に達するはずです。
胸を焼くために、袖の中に置いて、それは1時間半かかります。
レシピ4：チキンスリーブときのこ
あなたが1時間半のためのきのこと素晴らしい飾り - ポテトとチキンを調理することを可能にする優秀なレシピ。きのこの数はそれらの好みに応じて増やすことができます。あなた自身を食べなさい、客を扱いなさい。お腹いっぱい！
必要な材料：
- ジャガイモ（1kg）
- チキン（1個）
- オリーブオイル
- 玉ねぎ（1個）
- シャンピニオンキノコ（0.5kg）
- ニンニク（3クローブ）
- 塩、コショウ
準備方法：
玉ねぎの皮をむきます。
きのこと玉ねぎを切って、全部一緒に炒める。キノコは四分の一時間で準備ができています。
鶏肉をやる時。それを洗い、ペーパータオルで乾かし、塩、こしょう、にんにくでこする必要があります。最後の成分は細かく刻むのが好ましい。
皮をむき、小さなじゃがいもに切る。
鶏肉を袖に入れ、じゃがいもときのこを重ねる。
1時間以内に、180度の温度でオーブンに置かれたチキンは、赤くて食欲をそそるようになります。
レシピ5：袖肉（豚肉のロースト）
すぐに調理する栄養価が高く栄養価の高い料理。野菜と同時に焼き上げた香り高いジューシーな豚肉は、大家族でも飽和することができます。
必要な材料：
- 豚ヒレ肉（0.5kg）
- ポテト（6個）
- 玉ねぎ（1個）
- ニンジン（1個）
- ホップスネリ（小さじ1杯）
マリネ用製品：
- 醤油（大さじ2）
- 大さじ1杯のマヨネーズと9％酢。
- 玉ねぎ（1個）
- 塩、コショウ
準備方法：
肉を洗い、立方体に切る。
玉ねぎを輪切りにし、塩、こしょう、マヨネーズ、醤油、酢を加える。
このマリネに豚肉のかけらを入れて一晩おいてください。
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、みじん切り、塩、こしょうを皮をむく。粉末野菜のホップスネリの味を改善する。
袖に入れて、肉と一緒に混ぜる。
200度に加熱したオーブンに送る。
完全な準備ができるまでは1時間待たなければならないでしょう。忘れないでください - この間、袖を1回ひっくり返してから15分前に袖に穴を開ける必要があります。
あなたの袖をミートアップ - 経験豊富なシェフからのアドバイス
袖には、あらゆる種類の肉や鶏肉を焼くことができます。肉片または家禽の死体の質量に応じて調理時間を変えるだけで十分です。
焙煎スリーブは非常に快適なものですが、安全性を忘れないでください。オーブンで膨らんだスリーブが破裂しないように、その表面があなたがそれを置いた皿以外の何かと接触しないようにしてください。
あなたが針の助けを借りてそれの中に小さな穴を開けばスリーブは破裂しません。
肉やおかずと一緒に袖を敷く - これはあなたがスピードアップし、調理を簡素化します。同時に、あなたは時間を節約するだけでなく、皿の味を改善するでしょう - 肉と飾りはジュースと風味を交換するでしょう。
調理の終わりに、ベーキングバッグは切ることができます - これは肉に血色の良い皮を与えます。
袖の中では、オーブンだけでなく、電子レンジ、スロークッカーでも肉を焼くことができます。
必要な長さの袖を切って、弦に必要な距離を忘れないでください。
