そのようなビレットは顕著な香りとスパイシーなジューシーな味を持っています。
スナックの準備は非常に簡単です。主なことは、料理の基本原則を守ることです。スパイスの適切に選択された割合により、バランスの取れた飽和マリネを作ることができます。
冬の玉ねぎとトマトのサラダ-準備の一般原則
レシピには、トマト、玉ねぎ、ニンニク、塩、砂糖、黒胡pepperが直接含まれています。野菜は徹底的に洗って乾燥させなければなりません、その後、あなたはスライスを始めることができます。玉ねぎは、大きさにもよりますが、輪切りまたは半輪切りにします。トマトはそのままにして、皮をむき、スライス、円、立方体にカットすることができます。
マリネは別に準備されます。砂糖と塩が水に加えられ、沸騰させられます。野菜を滅菌瓶に（層状または混合で）配置し、次にbでたマリネを注ぎます。缶は水が入った大きな容器に入れられ、お湯を沸かしてからさらに15〜20分間殺菌されます。その後、サラダはロールします。
他の野菜（キュウリ、ズッキーニ、キャベツ、ピーマンなど）とスパイスをスナックに追加できます。スライスした野菜は、大きな鍋で弱火で1時間煮込んだ後、滅菌瓶に入れて丸めます。回転する前に、瓶に酢を少し加えます。
冬用玉ねぎのトマトサラダ（シンプル）
材料
•トマト
•タマネギ。
•ニンニク。
•緑;
•1リットルの水。
•15mlの酢。
•砂糖2杯。
•スプーン1杯の塩。
•ラヴルシュカ。
•黒コショウ（エンドウ豆）。
•甘いエンドウ豆。
•ひまわり油のスプーン。
調理方法
野菜は瓶に収まるだけ摂取する必要があります。 2リットルの缶には1リットルの水で十分です。最初に野菜を準備する必要があります：乾燥したトマトと野菜を洗います。玉ねぎの皮をむき、半分に輪切りにする。トマトは輪にした方がいいです。トマト、玉ねぎ、刻んだハーブの層を交互に入れて、きれいな瓶に材料を入れます。にんにくの輪切りに切って、野菜の上にのせます。
マリネの準備：酢、砂糖、塩を水で希釈し、胡pepperを加える。マリネ煮てすぐに野菜を注ぐ。各瓶にひまわり油のスプーン1杯を追加します。瓶をふたで覆い、大きな容器（例えば、アルミ製の洗面器）に入れます。容器の底は最初に布地で裏打ちされていなければならない。水を洗面器に注ぎ、消毒するために火にかけます。約10分間お湯を沸かした後の缶缶の処理時間。しっかりと蓋をして瓶を閉じ、タオルの上に裏返して置きます。保存液が完全に冷えた後、取り出して暗所に保管します。
冬の玉ねぎのスパイシートマトサラダ（クローブとシナモン）
材料
•トマト。
•タマネギ。
•1リットルの水。
•大さじ2杯の塩。
•砂糖4スプーン。
•黒コショウ（エンドウ豆）。
•ラヴルシュカ。
•シナモン。
•カーネーション。
調理方法
トマトを洗うには、拭いてスライスに切る。オニオンリングを切ります。マリネのために、塩、砂糖、コショウ、パセリ、シナモン、クローブで水を沸騰させます。トマトと玉ねぎを交互に重ねた1リットルの瓶に入れます。野菜にゆでたマリネを注ぎます。瓶を水の入った容器に入れ、15分間殺菌します。回転する前に、酢の小さじ1杯をジャーに追加します。保存のために保存を送信します。
冬のトマト、ピーマン、玉ねぎのサラダ
材料
•2キロのトマト。
ブルガリアのコショウ1ポンド
•2つの玉ねぎ。
•ニンニクのいくつかの歯。
•黒コショウを挽く。
•ラヴルシュカ。
•小さじ1杯の塩。
•砂糖大さじ。
•小さじ半分の酢。
調理方法
玉ねぎの皮をむき、それらを細かく切ります。洗浄したトマトをスライスに切る。コショウから種を取り除き、それから立方体に切ります。 700gの缶を準備します。水を沸かす。刻んだ野菜を瓶に入れます（それらを混ぜたり、層状に並べたりできます）。塩、砂糖、lavrushka、挽いたコショウを瓶に入れます。熱湯を注ぐ。キャップをゆるく締めます。瓶を水の入った容器に入れ、約20分間殺菌します。缶を取り出し、蓋を開け、各缶に小さじ半分の酢を注ぎます。銀行を締めて放冷します。涼しい場所に保管してください。
冬の玉ねぎとトマトのサラダ（ニンジン）
材料
•ブルガリアの唐辛子（赤）約1kg。
•2キロのトマト。
•2キロのニンジン。
•玉ねぎ2キロ。
•ひまわり油1杯。
•砂糖1杯。
•テーブルグラスの半分のグラス。
•大さじ3杯の塩。
•黒コショウを挽く。
調理方法
コショウを洗い、種を取り除き、立方体に切ります。ボウルにコショウを振りかける。私のトマト、茎を切って、スライスしてください。コショウのボウルにそれらを広げます。私たちのニンジンを洗い、皮をむき、おろしし、そしてそこに送ります。タマネギをきれいにし、立方体に切り、流域に注ぎます。野菜を入れた容器に油を注ぎ、塩、砂糖、黒胡椒を加える。材料を混ぜて火にかけます。煮た後、弱火で40分間煮る（時間が変わる場合がありますが、主なことは野菜をよく煮込むことです）。酢を野菜に入れて混ぜる。私達は、滅菌ジャーの中に塊を広げ、滅菌蓋をして巻き上げる。保存を回し、毛布で覆います。翌日、風邪を取り除きます。
トマトと玉ねぎの冬のサラダ（きゅうり付き）
材料
•トマト。
•タマネギ。
•ニンニククローブ2個。
•ブルガリアのコショウ。
•きゅうり。
・ひまわり油2杯。
•半リットルの水。
•小さじ砂糖
•20mlの酢。
•小さじ2杯の塩。
•新鮮なディル。
•オールスパイス（エンドウ豆）。
調理方法
銀行とカバーのハンドル。ピーマンのエンドウ豆を清潔な瓶に入れます。オイルを追加します。玉ねぎの皮をむき、輪切りにして土手に広げる。コショウを洗い、種を切り、ストリップに切る。コショウをジャーに入れます。きゅうりを洗い、尾を切り、立方体または半円（サイズに応じて）に切り、瓶に入れます。次の層に中サイズのスライスにスライスしたトマトを置きます。これに刻んだディルと刻んだニンニクが続きます。野菜に塩、砂糖をふりかけ、酢を注ぐ。
水を沸騰させ、缶でいっぱいまでそれを満たす。 10分間殺菌し、蓋をまくります。保存をひっくり返し、放冷します。
トマトと玉ねぎの冬の香り高いサラダ（ローズマリー付き）
材料
•キログラムのトマト。
•玉ねぎ1ポンド。
•酢（0.5リットル瓶2スプーン）。
・ヒマワリ油大さじ２杯（１瓶あたり）。
•ローズマリー。
•1リットルの水。
•砂糖4スプーン。
•小さじ3杯の塩。
調理方法
玉ねぎをきれいにし、輪切りにする。洗浄したトマトを丸く切ります。野菜を缶に重ねて置きます。いくつかのレイヤーの間にローズマリーを追加します。最後に、酢に油を注ぐ。砂糖と塩を水に加え、沸騰させる。熱いマリネを瓶に注ぎます。約15分間殺菌してから巻き取る。冷却後、ストレージを取り外します。
冬用玉ねぎのトマトサラダ（ナス入り）
材料
•トマト。
•2つの小さなナス。
ブルガリア産ピーマン3種
•タマネギ（2つの大きな頭）;
•酢のスプーン。
•砂糖のスプーン。
•スプーン一杯の塩。
•4分の1カップの植物油。
調理方法
この量の野菜は1リットルの瓶には十分です。私たちは野菜を準備します：洗浄、拭き取り、茎、種を取り除き、玉ねぎをきれいにします。ナスをスライスに、トマトをスライスに、玉ねぎをハーフリングに、コショウをストリップに切る。深い鍋に、酢と油を注ぎます。そこに野菜、塩、砂糖を入れます。終了するまで蓋の下に弱火でトミムする。完成した野菜の混合物を滅菌瓶に広げ、蓋で覆います。私達は約20分間水の盆地で瓶を殺菌します。スピンし、向きを変えて放冷します。
冬のたまねぎのトマトサラダ「秋」
材料
•ニンジン。
•2.5カップのトマトジュース。
•キログラムのトマト。
•タマネギ1ポンド。
ブルガリアのピーマンのキログラム。
•植物油の半分ガラス。
•塩-スプーン。
•酢-スプーン5本。
•砂糖-スプーン3本。
•大さじ2杯のパプリカ。
調理方法
ニンジンを洗い、ナイフでこすり、おろします。トマトを細切りにする。種を除去するためのコショウ、わらのみじん切り。玉ねぎは半分の輪に切りました。にんじんとトマトを鍋に入れる。トマトジュースを注ぎ、30分沸騰させた後に煮込む。唐辛子、玉ねぎ、バター、塩、砂糖、パプリカを鍋に加える。 20分出してください。火からおろす前に酢を注ぐ。準備した瓶に野菜の塊を配置します。鍋で水で20分間滅菌します（半リットルの瓶用）。銀行がひねります。
冬のトマト、玉ねぎ、キャベツのサラダ
材料
•キャベツ
•ブルガリアのピーマン。
•きゅうり。
•ニンジン。
•タマネギ。
•トマト
•酢¼リットル。
•5杯の砂糖。
•植物油1杯。
•小さじ5杯の塩。
調理方法
すべての野菜は1キログラムかかります。キャベツの上部の葉から取り出し、頭をすすぐ。キャベツを細切りにします。きゅうりを洗って、皮膚と一緒に半円形に切る。洗って皮をむいたニンジンは粗いおろし金にすりおろしています。トマトを細切りにする。種から唐辛子、ストリップにカット。オニオンチョップハーフリング。エナメルを塗ったボウルに野菜を入れ、油と酢を加え、調味料を加えます。材料が混ざっていて、しがみついているフィルムの下にお茶を1つ入れます。
ふたが付いている銀行は殺菌する。骨盤からフィルムを取り除き、野菜を火にかけます。沸騰したら、火を弱め、容器に蓋をして、弱火で15分間煮る。瓶の上に混合物を広げ、各マリネに追加します。銀行はねじれ、回転します。冷却した後、サラダは寒さで削除することができます。
黄色いトマトと玉ねぎの冬用サラダ
材料
•3キログラムの黄色いトマト。
•コショウ1ポンド。
•ニンジン1ポンド。
•玉ねぎ1ポンド。
•大さじ2杯の塩。
•砂糖半分。
調理方法
茎を取り除いた後、トマトをスライスします。にんじんの皮をむき、洗い、すりつぶす。種なしの唐辛子、わらのみじん切り。タマネギを薄い半輪に切る。骨盤内で野菜をかき混ぜ、塩と砂糖を加え、火にかけます。野菜混合物を非常に弱火で約2時間煮込みます。サラダを滅菌瓶に入れ、蓋を巻いて、冷やしてから保管します。
冬のトマト、玉ねぎ、カリフラワーのサラダ
材料
•カリフラワーの0.5キロ。
•3つのピーマン。
•トマト800 g。
•3つの大きな玉ねぎ。
•2つのニンジン。
•小さなズッキーニ。
•ひまわり油大さじ4杯。
•3スプーンの砂糖。
•スプーン1杯の塩。
•¼カップ酢。
•ニンニク。
•コショウ。
調理方法
缶や蓋は消毒済み。洗った野菜を切る：ペッパー - ストリップ、にんじん - ストリップ、ズッキーニ - キューブ、トマト - スライス、玉ねぎ - 半分の輪に。鍋に油を熱し、砂糖と塩を加える。刻んだ野菜をそこに入れ、混ぜる。蓋の下で10分間煮込みます。カリフラワーを花序に分解し、沸騰したお湯で2分間沸騰させてから、溝付きスプーンでそれをキャッチして冷水ですすいでください。野菜にキャベツを入れ、酢を加え、さらに8分間煮込む。野菜を瓶に広げ、煮込みの過程で放出されたマリネを注ぎます。銀行はロールアップし、毛布で包んで冷やします。
冬の玉ねぎとグリーントマトのサラダ
材料
•3キログラムのグリーントマト。
•ニンジンのキログラム。
•1.5キログラムの唐辛子。
•1.5キログラムの玉ねぎ。
•塩-100 g;
•砂糖 - 200 g。
•ベイリーフ。
•1.5カップの植物油。
•コショウ豆
•酢 - 1/2杯の小さじ1/2杯の缶に。
クッキング
トマトの茎を切り、果物を薄切りにします。オニオンリングを刻みます。ピーマンから種を取り除き、ピーマンを細切りにする。すりおろしたにんじん。野菜をボウルに入れて混ぜます別のなべに、塩、砂糖、調味料を入れて油を煮る。 10分間ウォームアップし、絶えず攪拌します。マリネ野菜を注ぎ、6時間煎じる。無菌の瓶に植物の塊を入れます。ジュースを瓶に溶かします。各瓶に酢を注ぐ。瓶を蓋で覆い、20分間滅菌しておく。銀行はロールアップし、毛布で覆い、次の日まで出る。
冬のタマネギ入りトマトサラダ「スパイシー」
材料
•トマト
•ナス;
•ニンジン。
•ブルガリアのコショウ。
•ニンニク。
•タマネギ。
•黒コショウ豆。
・ひまわり油のグラス。
•酢の半分のカップ;
•カーネーションの芽
•小さじ1杯。
•ラヴルシュカ。
•砂糖2杯。
•塩。
クッキング
野菜を均等に取り、洗い、皮をむきます。ナスを半分の輪に、コショウを大きな輪切りに、トマトを輪切りに、玉ねぎを半輪に、ニンジンを細い輪に切ります。ニンニクの大きなクローブを半分にカット。大きな鍋に油を注ぎ、ニンニクと玉ねぎを入れ、塩と砂糖の混合物を振りかけます。次に、コショウを置き、コショウ、クミンを振りかけ、クローブ、そして砂糖と塩と一緒にラブラシュカを加えます。次に、にんじん、ナスを置き、砂糖と塩を振りかけます。最後にトマトを入れて、コップ一杯の水を注ぐ。野菜を火にかけ、沸騰させた後、火を最小限にします。約1時間煮る。急冷する５分前に酢を加える。
サラダを滅菌瓶に入れ、ジュースを追加します。ふたで瓶を閉じ、毛布を包み、冷まします。
グリーントマト、ズッキーニ、冬の玉ねぎのおいしいサラダ
材料
•大きなズッキーニ。
•3キロのグリーントマト。
•玉ねぎのキログラム。
•ニンジンのキログラム。
•砂糖のスプーン。
•大さじ3杯の塩。
•350 gのトマトペースト。
•ひまわり油。
クッキング
種子からズッキーニをはがし、皮をむき、立方体に切ります。トマトをスライスします。玉ねぎを細かく刻み、にんじんをすりおろします。タマネギとニンジンを油で渡します。フライパンにフライパンを入れてから、トマトとズッキーニをそこに送る。野菜を塩漬けにし、砂糖とトマトのペーストを加える。火をつけてください。
1時間弱火で煮る。無菌瓶にサラダを配置し、蓋を転がします。保存を防ぐため、ジャーと蓋は乾燥している必要があります。
冬の玉ねぎとトマトのサラダ-トリックとヒント
•トマトは熟したほうがいいのですが、切りやすくなります。
•あなたは一度にいくつかの品種からサラダを準備することができます：黄色、ピンクと緑色のトマト。
•小さいトマトは瓶全体に入れることができ、大きいものはスライスに切る必要があります。
•コショウを使用している場合は、複数の色を組み合わせることもできます（黄色、赤など）。
•最も重要な規則：野菜は新鮮でなければならず、腐った果物やカビの生えた果物の保存に使用してはいけません。小さな表面損傷はナイフで切ることができます。
•どの調味料が特定の野菜の混合物に適しているかを理解するために、あなたは少し煮込んだ塊を取り、それを正しいスパイスで味付けすることができます、それを試してみてください。
