チーズとニンニクを加えたトマト料理は、伝統的で親しみやすいものになりました。そして、彼らは特に休暇中にそれを提供するのが好きです。この料理はイタリアの「カプレーゼ」から来ました。ロシアの人々は海外のスナックがとても好きだったので、国内の製品から調製できる独自のバージョンを作成しました。
トマトとチーズとニンニク-料理の一般原則
トマト、チーズ、ニンニクの料理は健康的で栄養価が高いです。
主なものは、ほとんどすべての主婦が台所で持っている製品から作られているということです。トマトは円に切り分けられ、皿に広げられます。おろしたチーズとニンニクにマヨネーズをかけ、ハーブを振りかけます。
手順全体は10分以内で完了します。
前菜を多様化するために、卵、ナッツ、調味料、スパイスなどのさまざまなコンポーネントが追加されます。料理はオーブンで焼かれ、生地に包まれ、揚げられます。そのようなスナックは、目の肥えたゲストにも役立つことを恥じていませんが、健康的な毎日のスナックに使用することができます。
レシピ1：チーズとガーリックのホイップトマト
スナックの最も単純なバージョン。たとえば、ゲストが突然到着した場合に適しています。調理には数分かかり、必要な製品は常に冷蔵庫で見つけることができます。サービング後、料理は食欲をそそり、目を楽しませます。
成分
•ミディアムトマト-4〜5個。
•ハードチーズ-150 g;
•ニンニク-1-2クローブ。
•マヨネーズ-大さじ1〜2。 l。;
•装飾用の緑。
調理方法
トマトを厚いマグカップに切り、皿の上に置きます。
チーズに小歯または中歯をすりおろした。
にんにくをつぶし、チーズに加える。
得られたマスにマヨネーズを注ぎ、滑らかになるまで完全に混合し、トマトをかけます。
パセリを少し加えてサーブします。
レシピ2：トマトとチーズとガーリックの「ハーティ」
料理のより栄養価の高いバージョン。卵はその組成に含まれているため、前菜は空腹をよく満たしますが、同時にダイエットにも適しています。
成分
•トマト-2個。
•チーズ-100 g;
•ニンニク-2本の突起;
•黒コショウを挽く。
•卵-1個。
•マヨネーズ-味わうため。
•パセリ。
調理方法
卵を入れて調理し、残りの製品を準備します。
トマトを洗って乾かし、丸いスライスに切って皿の上に置きます。
チーズをすりおろす。
にんにくの皮をむき、刻む。
この時間までに細かく刻んだ卵をチーズ、ニンニク、マヨネーズと混ぜます。
混合物をトマト、コショウに注ぎ、パセリで飾ります。
レシピ3：オーブンでチーズとニンニクを入れたトマト
オーブンで焼いたトマトは、前菜としてもメインコースのサイドディッシュとしても適しています。溶けたチーズが凍るまで、料理を温めます。
成分
•4つの強いトマト。
•大さじ3オリーブまたはひまわり油;
•大さじ1バルサミコ酢;
•ニンニク2個。
•ひとつまみの塩。
•黒コショウを挽く。
•パセリ。
•オレガノ;
•振りかけるためのパルメザン50 g。
調理方法
オーブンを200度に設定します。
ウォームアップ中に、トマトを丸く洗って刻みます。
オリーブオイルのドレッシングには、酢を加え、塩、コショウ、オレガノで味付けし、混ぜます。
トマトのスライスをボウルに入れ、ドレッシングを上に注ぎ、トマトが油で十分に湿っていることを確認します。次に、トマトのスライスを天板に置き、20分間焼きます。出す前に、パセリと粉チーズを添えてください。
レシピ4：古典的なイタリアのカプレーゼサラダ
ロシアの前菜の基礎となったイタリアのオリジナル料理。カプレーゼの色がイタリアの国旗に似ていることは注目に値します。部分的にこの事実のために、皿は国民になった。
成分
•トマト-4個。
•「モッツァレラ」-100 g;
•バジル（新鮮または乾燥）-50 g;
•ニンニク-1プロング。
調理方法
チーズをすりおろし、刻んだニンニクを加える。すべてのマヨネーズを注ぎ、よく混ぜます。
トマトを丸く切り、平らなトレイまたはプレートに置きます。トマトの各スライスの中央に、チーズとニンニクの混合物を入れます。提供する前に、バジルを飾ります。
レシピ5：トマトとペストリーのチーズとニンニク
伝統的なカプレーゼの予想外のパフォーマンスは、生地にスナックを包むことです。この料理は食事とは言えませんが、味はイタリアのオリジナルに劣りません。
成分
•パイ生地-500 g;
•オセチアチーズまたは「スルグニ」-200 g。
•トマト-4個。
•ニンニク-2クローブ。
•ディル。
調理方法
トマトを四等分に切り刻み、チーズを立方体に切り刻む。スキーム-トマト-チーズ-トマトに従って、すべてを串に刺します。次に、ニンニクをすりおろし、ディルと混ぜ、少量の塩を加えます。得られた混合物に、トマトをチーズで浸します。
生地を広げ、串で包みます。生地の端をつまむ。 200度のオーブンで、またはバーベキューのようにグリルで皿を焼く。
レシピ6：スパイスとナッツのカプレーゼ
料理は次のように説明することができます：ロシアの魂を持つ古典的なイタリアの前菜。ナッツとピーマンは、国のレシピに追加されます。
成分
•500 gの中型のトマト。
•「モッツァレラチーズ」100 g。
•ピーマン1個。
•ナッツ2個（ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツまたはその他）。
•パセリ、ディル。
•ニンニク2個。
•大さじ1〜2。 lマヨネーズ;
•黒コショウを挽く。
•塩。
調理方法
トマトを太い円に切り、トレイまたはプレートに置きます。
チーズは大きな歯ですりおろした。
ピーマンを小さなキューブに切り刻み、チーズと混ぜます。
混合物にナッツ、パセリ、ディルを追加します。
塩コショウで味付けする。
マヨネーズでトップ。必要に応じて、サワークリームの使用が許可されます。
レシピ7：モッツァレラチーズと砂糖ネギのカプレーゼ
このレシピでは、トマトとチーズとニンニクは高級料理の意味を持ちます。レシピはかなり複雑ですが、すべてのポイントを明確に守れば、自宅で本物のレストランの料理を作ることができます。
成分
•12個のチェリートマト。
•ネギ（茎のみ）;
•大さじ2。 l白ワイン酢;
•「モッツァレラチーズ」の12個のボール。
•新鮮なバジル。
•オリーブオイルの半分のガラス。
•ニンニク2片;
•大さじ2。 l砂糖。
調理方法
調理には、底の厚い鍋が必要です。そこに砂糖を注ぎ、少量の水を注ぎ、ストーブの上に置きます。
砂糖が完全に溶けたら、刻んだニンニクと刻んだタマネギを加えます。鍋の内容物全体を混ぜ、ワインビネガーを注ぎ、それを強火で蒸発させる必要があります。
にんにくを取り除き、残りの材料を冷やします。
チーズとトマトを半分に切ります。
バジルから中葉を取り除き、残りを沸騰水で10秒間、冷水でさらに20秒間放置します。
次に、ナプキンでバジルから余分な水分を取り除きます。
温かいオリーブオイルでバジルを準備し、滑らかになるまでミキサーで叩きます。半時間主張します。
チーズ、トマト、バジルの葉を串につけ、製品を交互に並べます。
提供する前に、砂糖とバジル油で揚げたタマネギを皿に提供します。
レシピ8：チーズとニンニクを詰めたトマト
ぬいぐるみトマトは、お祝いの席にふさわしい、本当にグルメな料理です。優れた味に加えて、この前菜にはオリジナルのサービングの形があり、準備が非常に簡単です。
成分
•トマト1 kg。
•ソフトチーズ400 g。
•大さじ6。 lパン粉のパン粉;
•ニンニク2〜3個。
•ディル、パセリ。
•オリーブオイル（ひまわりでも可）。
•新鮮なバジル50 g。
•白コショウ。
調理方法
トマトを流水ですすぎ、乾燥させ、上部を切り取り、果肉を取り除きます。各トマトに小さな白胡pepperを振りかける。
柔らかいチーズとパン粉、トマトの果肉、ニンニクのみじん切り、パセリ、ディルを混ぜます。
調理した塊でトマトをかき混ぜます。
200度のオーブンで20分間調理します。
レシピ9：トマトとチーズ、ニンニクと野菜
キュウリと大根の追加は、古典的なレシピの別のバリエーションです。材料の多様性により、完成した料理の味はより多面的で興味深いものになります。さらに、このサラダは、ビタミンと栄養素の本当の貯蔵庫です。
成分
•トマト700 g;
•大根200 g。
•キュウリ1個。
•チャイブ。
•3個の卵。
•フェタチーズ200 g。
•ニンニク2個。
•マヨネーズ。
•ディル、パセリ。
•塩。
調理方法
卵をゆでます。次に、中または高級のおろし金でチーズをすりおろし、大根とキュウリを細かく刻みます。ゆで卵の皮をむき、小さな立方体に切り刻み、準備したチーズと野菜と混ぜます。得られた塊にマヨネーズとつぶしたニンニクを追加します。よくかき混ぜます
トマトをよくすすぎ、半分に切って、芯を取り除きます。結果として生じるスペースを、前に準備した混合物で満たします。
レシピ10：トマトとチーズとニンニクの炒め
トマトがフライに使用されることはほとんどありませんが、この調理方法を使用すると、トマトの味を新しい方法で発見できます。チーズの生地のため、トマトとチーズとニンニクは金の皮で覆われており、非常に印象的です。
成分
•2つの中程度のトマト。
•大さじ1〜2。 lサワークリーム;
•80 gのハードチーズ。
•鶏の卵1個。
•ニンニク3〜4個。
•黒コショウを挽く。
•パプリカ。
•塩;
•フライ用の油または脂肪。
調理方法
トマトを太い円に切り、塩、すりおろしたニンニク、パプリカ（または他のコショウ）を振りかける。
チーズバッターを準備するには、サワークリームで卵を打ち、小さな歯でおろし器でチーズをすりおろします。必要に応じて、すべての成分と塩を混ぜます。
ストーブの鍋を加熱し、十分な量の油または脂肪を注ぎます。
スライスしたトマトを揚げ、チーズ生地にあらかじめ浸します。
調理済みの生地には小麦粉が含まれていないため、非常に液体です。トマトで完全に覆うためには、スプーンで手伝ってください。
鍋にチーズが広がりますが、それは怖いではありません。少し後に硬化し、皿の上で美しく見えます。
トマトとチーズとニンニク-ヒントとコツ
- スナックを作る前に、チーズを冷蔵庫に数時間置いて固めます。ですから、おろし器でこするほうが便利です。
- 冷蔵庫にハードチーズがなかった場合は、プロセスチーズを2杯飲むことができます。これは、完成した料理の味を損なうものではありません。
- 前菜をより洗練されたものにすることは、主な材料の有能な選択に役立ちます。たとえば、普通の丸いトマトをチェリーに置き換えると、前菜はすぐにレストランのようになります。同様に、黄色いトマトは、ゲストを喜ばせる驚きの決定です。
