体内で最も重要な要素の1つはタンパク質です。これにより、人体の筋肉、細胞、組織がサポートされます。大豆タンパク質も例外ではありません。大豆たんぱく質の利点に関する意見は分かれており、その使用の必要性についての議論は頻繁に広がっています。大豆たんぱく質は有害ですか？その利点は何ですか？
大豆たんぱく質とは何ですか？
すべての植物タンパク質の中で、目立つのは大豆です。大豆タンパク質は、世界中の生活のさまざまな分野で積極的に使用されています。それはマメ科に属し、大豆から作られています。大豆は1世紀以上にわたって人に知られ、中国は故国と考えられています。
大豆の人気と普及は、肉と味が似ているためです。大豆たんぱく質は、たんぱく質とミネラルの含有量が天然肉より劣っていません。
大豆は、食品添加物、大豆タンパク質、肉代用品、および一部の製品の主要成分（醤油、牛乳、豆腐チーズ）として広く使用されています。
大豆タンパク質の利点
大豆の特性についての絶え間ない議論にもかかわらず、科学者たちはそれでも大豆は他の植物性タンパク質に劣らないと指摘し、その最も重要で有用な特性を強調しました。
・肉との類似性
大豆は半分のタンパク質です。大豆に含まれる大量のタンパク質とミネラルは、天然の肉を完全に置き換えることができます。さらに、大豆たんぱく質は、味の点で肉に遅れをとらず、よく知られている味を完全にコピーします。
低刺激性タンパク質
アレルギーを引き起こすことが多い動物性タンパク質とは異なり、大豆は低刺激性です。また、大豆たんぱく質はベジタリアンやビーガンの人に最適で、たんぱく質の不足を補います。
ビタミン含有量
大豆には、ビタミンやトコフェロールやビタミンBなどのミネラルが豊富に含まれています。
・女性のホルモン背景に対する有益な効果
研究は、大豆タンパク質が閉経の最初の兆候の発症中に女性の体に良い影響を与え、合併症を防ぐことを示しました。
・レシチンコンテンツ
レシチンは、人体の脂肪燃焼を活性化し、代謝を促進する物質であり、大豆は減量に優れた製品です。
・コレステロールの不足
大豆たんぱく質にはコレステロールはまったく含まれていませんが、本物の肉のすべての利点が保持されているため、大豆は肉製品よりも有用です。
・神経系の安定化
大豆は、集中力にプラスの効果をもたらし、記憶力を向上させ、思考プロセスを活性化します。
大豆たんぱく質
大豆たんぱく質は筋肉量の成長にプラスの効果があり、タンパク質や他の有益な成分でそれらを飽和させます。
また、大豆たんぱく質は、サイクルを長くすることで女性のがんを防ぎます。
大豆は、消化管を安定化させる澱粉と繊維で体に栄養を与え、すべての毒素と毒素を取り除きます。
上記のすべてを考えると、大豆には多くの有用な品質と特性があると結論付けることができます。
大豆タンパク質の人体への害
大豆たんぱく質には数多くの利点がありますが、いくつかの禁忌があり、人の健康を害することさえあります。
・子供に禁忌
大豆は内分泌系の病気を引き起こす可能性があるため、12歳未満の子供が大豆タンパク質を明確に消費すべきではありません。
・子供の思春期への悪影響
子どもによる大豆の摂取は、思春期の問題につながる可能性があります。男の子は思春期の遅れに苦しみ、逆に女の子は通常よりも早く成熟します。
内分泌系の病気
甲状腺疾患や泌尿生殖器疾患のある人には大豆製品を強く食べてはいけません。
・妊娠中の禁忌
大豆には、妊娠中の胎児の発育に悪影響を与える可能性のあるホルモンが多数含まれています。
・授乳中に禁忌
大豆に含まれる物質が子供の発達に悪影響を与える可能性があるため、大豆たんぱく質は母乳育児中に使用しないでください。
大豆タンパク質の過剰摂取
大豆製品とタンパク質の制御されない消費は、身体の早期老化を活性化します。
大豆たんぱく質を含む食品は何ですか？
大豆たんぱく質は、さまざまな食品に広く使用されています。
乳製品中の大豆：
大豆ヨーグルト
豆腐大豆チーズ
豆乳、ケフィア、マヨネーズ
味の面では、乳製品は動物性たんぱく質の同一製品とほとんど変わらず、時にははるかに有用です。
他の食品中の大豆タンパク質：
小麦粉
大豆粉は大豆の種から作られており、他の種類の粉よりもその利点が優れており、デンプンも含まれていません。
・肉
大豆
しょうゆ
醤油はサラダ、ご飯、魚料理の優れたドレッシングですが、貴重なメリットを誇ることはできません。醤油には有害な量の大豆が含まれています。
・オイル
大豆油は、揚げ物やサラダドレッシングとしてよく使用されます。そのような製品は、大豆の種を絞ることによって得られます。大豆プロテインオイルにはビタミンEが豊富に含まれています。
チョコレート
大豆チョコレートの生産は、カカオ豆を大豆に置き換えることでのみ異なります。このチョコレートはカロリーが低く、太りすぎの人やベジタリアンに適しています。
・ベーキングおよびペストリー
レシチン成分は、菓子クリームに所望の粘稠度を与えるために大量生産の焼き菓子に添加されます。
多くの人々によると、天然肉を大豆タンパク質に置き換えることはプラスではないため、大豆肉には特別な注意を払う必要があります。大豆は肉よりも有用であり、有用な微量元素と栄養の含有量において動物性タンパク質より劣っていないため、これは間違いです。大豆肉にはコレステロールや低カロリーが含まれていないため、体重が減っている人でも利用できます。現代の世界では、大豆肉を交換することは非常に一般的です;ソーセージ、ソーセージ、dump子、ヒンカリ、マンティなどがそれから作られます。
スポーツ栄養における大豆タンパク質の利点
大豆タンパク質はアスリートにとって最も一般的な食事ではありませんが、筋肉量への影響は無視できません。ボディービルダーやフィットネスに積極的に従事しており、筋肉の解放を強調したい人に好まれています。
運動選手は大豆製品を食べず、大豆分離物を食べます。大豆タンパク質は、エネルギーと有益なアミノ酸で体の細胞を完全に飽和させます。
大豆たんぱく質ベースのスポーツ栄養は大量生産に長い間費やされてきました。大豆たんぱく質は、水またはフルーツジュースで希釈できます。使用する前に、使用説明書を読む必要があります。トレーニングの30分前または1時間前、またはその直後にタンパク質を摂取することが最適です。夜は大豆たんぱく質を食べないでください。便秘の兆候が現れた場合は、大豆ベースのスポーツ栄養の摂取を止めてください。
結論として、大豆タンパク質は非常に物議を醸す製品です。その利益と害についての紛争が近い将来に収まる可能性は低い。大豆の使用について考えるとき、身体の個々の要因を考慮に入れなければなりません。
