この伝説のケーキには、レシピよりも多くの伝説があります。彼らは、準備するのは信じられないほど難しいと言います、そして、噂によると、製品を手に入れる方法がないか、法外な費用がかかります。しかし、実際には、ケーキはそれほど複雑ではなく、製品はあらゆる点で非常に手頃な価格です。
ゴールデンキーケーキ-一般的な調理原理
•ケーキの必須成分は、condensedでたコンデンスミルクです。それは、デザートがソビエトフィーの特徴的なスマックで繊細なクリーミーな味をデザートに与えるのは、デザートが命名されたためです。自宅で作られるゴールデンキーケーキには多くの種類があり、ほとんどすべての主婦が秘密のレシピを持っています。そのようなケーキは、ベーキングの有無にかかわらず調製できます。
•ほとんどの場合、ビスケットや蜂蜜ケーキはデザート用に焼かれ、その後クリームでコーティングされます。遅延、ゴールデンキーケーキのクイックバージョンは数分で準備され、クッキーは準備で使用されます。ボイルドコンデンスミルクは、クリームだけでなく、生地自体にも加えることができます。
•ナッツでケーキを補完します。小さなナッツパン粉で、ケーキを焼くか、クリームと混ぜます。長い間デザインを気にしたくない場合は、デザートの上部も細かく刻んだナッツまたはその半分で飾られています。
ゴールデンキーハニーケーキとバタークリームとナッツ
成分
•7個の卵。
•1杯半の砂糖。
•2つのスプーン、小さな丘、蜂蜜。
•ナチュラルダークココア（粉末、砂糖を添加しない）-大さじ3。 l。;
•飲料水2杯。
•ソーダのスプーン。
•非常に良質の小麦粉-2.5カップ。
•表9％の酢。
•クルミカーネル-完全なガラス。
クリームで：
•キャラメルコンデンスミルクの缶。
•砕いたクルミのグラス。
•バニラシュガーの袋。
•「農民」オイルのパック。
調理方法：
1.卵を軽くたたき、白くなるまでたたきます。蜂蜜を大さじ2杯のお湯で薄め、卵に移します。ソーダを加え、泡立てます。
2.ココアと混合した小麦粉を徐々に加え、まばらな液体生地を準備します。ナッツを注ぎ、混ぜます。
3.羊皮紙で25×35 cmの小さな焙煎パンの底を覆います。生地の3分の1を注ぎ、スプーンで静かに平らにします。
4.パンをホットオーブン（180度）のワイヤーラックに置き、ケーキを30分間焼きます。このようなケーキをさらに2つ焼き、ワイヤーラックに置いて冷やします。
5.温かい油で軽く柔らかくし、大きな部分に切り、バニラシュガーを加え、ミキサーで低速で泡立てます。バニラの結晶が油性塊の中に見えなくなったら、ミキサーを中速に切り替え、カラメル化した練乳を徐々に導入します。完全に均質になるまで叩きます。
6.ケーキを作るときは、各ケーキにクリームを塗るだけでなく、細かく刻んだナッツを振りかけます。ケーキの側面をクリームでクリーム状にし、一番上のケーキを残りで覆う。
7.残りの刻んだナッツをケーキに飾り、数時間放置して浸します。
クリームとコニャックの含浸とゴールデンキーケーキ
成分
•ヨーグルトまたはケフィアを飲む-250 ml;
•精製オイル125 ml。
•練乳-250グラム。
•375グラム小麦粉;
•牛乳1杯。
•結晶バニリンの2つの小さな袋。
•乾燥した新鮮な澱粉の小さじ。
•添加物なしの天然ココアパウダー-大さじ2。 l。;
•3杯のリッパー。
•スプーン1杯分の「レモン」。
クリームで：
•クリーム、最高の脂肪含有量-ガラス。
•粉砂糖大さじ。
•200グラムcondensedでたコンデンスミルク。
含浸の場合：
•コニャック大さじ2。
•通常のコンデンスミルク-大さじ3。 l。;
•大さじ4杯の水。
登録の場合：
•50グラムクルミ、皮をむいた、ナッツ;
•砂糖なしのココア大さじ。
•100 mlの天然GOSTコンデンスミルク。
•バターの半分のパケット。
調理方法：
1.ヨーグルト（ケフィア）、植物油、condensedでたコンデンスミルクを1つのボウルに入れ、泡沫が均一になるまで泡立てます。
2.カルチベーターで小麦粉を加え、澱粉でバニラシュガーを加え、厚い生地を準備します。牛乳を加え、スプーンでかき混ぜ、均一にし、叩く。
3.完成したバッターを半分に均等に分けます。ココアと混ぜて、白と黒を少し残します。
4.バターを丸い内面に塗ります。油層にセモリナを振りかけ、余分なものを振り落とし、生地を容器に注ぎます。 2つの同一の形を取り、両方のビスケットを同時に焼くと便利です。ただし、これができない場合は、まず明るいケーキを焼き、次に暗いケーキを焼きます。正確に180度の温度で約30分焼き、木製の棒で準備を確認します。
5.冷えたクリームをあらかじめ冷やしたボウルに注ぎ、粉砂糖を数回に分けて加え、泡立てます。その後、泡立てながら、冷たいコンデンスミルクをスプーンで入れます。花冠の痕跡が消えない場合、クリームは準備ができています。
6.ケーキを浸すために、コンデンスミルク全体を冷水とコニャックでかき混ぜます。
7.冷却されたビスケットを2つの部分に切り、ケーキをテーブルの上に置き、調理したソークでそれらを浸します。次に、それぞれにクリームスライスの入った3つのスプーンを置いてケーキを作り、成形中にクリームの塊を均等に塗ります。側面を残りのクリームと慎重に合わせ、シリコンスパチュラで慎重に平らにします。
8.コーヒーグラインダーまたはブレンダーでナッツを挽きます。パン粉でケーキの側面を覆う。
9.バターをコンデンスミルクでたたきます。クリームの塊を半分に分け、ココアを加えて一部を着色します。白いクリームを使用して、ケーキの表面に薄い珍しいメッシュを適用し、エッジの透かし彫りのエッジを暗くします。
バタークリームと卵のビスケットケーキから作られたゴールデンキーケーキの簡単なレシピ
成分
•6個の卵。
•80グラム濃厚な自家製クリームまたはバター。
•小麦粉-115グラム。
•ダークココア大さじ。
•190グラム細かい砂糖。
クリームで：
•全コンデンスミルクの標準缶。
•ブランデー大さじ。
•結晶バニリンの袋。
•天然ココアパウダー-大さじ1/2。 l。;
•高品質のバターのパック。
含浸の場合：
•130グラム砂糖
•ブランデースプーン。
•120 mlの飲料水。
調理方法：
1.白いビスケット用の生地を準備します。 3個の卵をボウルに割り、90 grを加える。砂糖、水浴の容量に浸し、温めながら、容積が増加するまで叩きます。緑豊かな塊が上昇し、約3倍になったら、熱を取り除きます。
2.静かに混合し、徐々に40 gを入れます。溶かしバターと小麦粉-90グラム。泡立てたり、円運動を妨げたりしないでください。下から上に向けられた動きのみに注意してください。そうしないと、素晴らしさが妨げられます。
3.型の底を羊皮紙で覆い、その中に白い生地を注ぎ、オーブンに入れて、180度に加熱したら焼くようにセットします。スポンジケーキを調理するのに平均で30分もかかりませんが、25分後に準備を確認することをお勧めします。既知の方法は、つまようじでビスケットに穴を開けることです。表面が乾燥したままであれば、ケーキの準備ができていることを意味します。
4.同様に、暗いビスケットを調理します。ココアを生地に加えることにより、小麦粉の量を50グラムに減らします。ココアパウダーを砂糖と混ぜます。
5.完成したケーキをワイヤーラックに置き、8時間熟成させます。すぐに使用できますが、完全に冷却してから使用してください。
6.含浸を準備します。シロップと水からシロップを準備し、それをよく冷やし、コニャックを入れます。
7.ビスケットを半分に切って、4つのケーキを作ります。それらをテーブルに置き、スライスしてコニャックシロップに浸します。
8.暖かい部屋で柔らかくなったバターを滑らかになるまで泡立てます。その後、ホイップを止めることなく、それに練乳を加えます。少しずつスプーンを追加して、ミルクを少しずつ入れていくと、クリームはより良く泡立ち、より見事になります。最後にバニラとブランデーを加えます。
9.完成したクリーム素材を均等に2つの部分に分け、ココアパウダーで暗い色に着色します。ストレーナーを通して充填剤をクリームに移すことをお勧めします。そうすると、混合しやすくなります。
10.平らな皿の上に、暗いビスケットの底のケーキを置き、軽いクリームでグリースを塗ります。一番上の暗いビスケットを上に置き、再び薄いクリームでコーティングします。同様に軽いケーキをレイアウトします。ケーキの側面はダーククリームで平らにする必要があります。
11.上部の軽いケーキの上に、白いクリームの塊の薄いメッシュを、製菓用シリンジから絞って塗ります。ダーククリームで飾り、歯のある大きな直径のノズルに押し込みます。
12.準備したケーキを寒さの中に2時間浸します。
練乳練りサワークリームケーキ「ゴールデンキー」
成分
•砂糖2杯。
•コンデンスミルクの2つの標準的な金属缶。
•大さじ2杯のソーダ。
•470 mlの脂肪クリーム。
•ココアパウダー大さじ1.5杯、無糖;
•小麦粉3杯。
•4個の卵。
•希少な15％サワークリーム400 ml。
•テーブルビネガー。
•含浸用の砂糖と水からの単純なシロップ。
•ダークチョコレート-100グラムバー。
調理方法：
1.砂糖を加えた卵を激しくbeatり、condensedでた練乳と小麦粉を混ぜたサワークリームを入れ、再びbeatります。最後に酢で酢を加えて混ぜます。生地の半分を別のボウルに注ぎ、ココアと混ぜます。
2. 2つのビスケットケーキを焼く：暗くて明るい。生地を充填する前に、バターと粉で小麦粉をよくすりおろします。厳密に180度で40分間焼きます。
3.出来上がったケーキを冷やし、半分に切る。底面が湿らないようにするには、ワイヤラックでのみワークを冷却してください。
4.ふわふわするには、クリームをホイップし、ホイップをやめることなく、コンデンスミルクをクリーム状の塊でスプーンに加えます。
5.スライスしたケーキに砂糖シロップをすばやく浸しますが、慎重にケーキを収集し、バタークリームで生地を広げます。オプションで、すりおろしたチョコレートをクリーム層に軽く振りかけることができます。
6.側面を揃えて、ケーキの上にクリームの薄い層を塗布した後、チョコレートを細かいおろし器でこすります。
ナッツとコニャックを使った最も簡単なハニーケーキ「ゴールデンキー」
成分
•ブランデー大さじ。
•et菜糖-1カップ;
•蜂蜜大さじ2、液体。
•小麦粉2杯。
•クルミ-150 gr。
•5個の卵。
•標準生地リッパーバッグ
クリームの場合：
•ブランデースプーン。
•濃縮カラメルミルクの缶。
•バター、できれば82％のバター。
オプション：
•100グラムアーモンドの削りくず。
調理方法：
1.重いナイフでナットを非常に細かく刻みます。コーヒーグラインダーやブレンダーで粉砕しないでください。小さすぎるパン粉で生地を厚くします。プレート上のバターを分離し、柔らかくするために残します。
2.普通の砂糖とバニラシュガーで卵を打ちます。風通しの良い白い泡が必要なので、すりつぶす、つまり泡立てないでください。ナッツを加え、スプーンでやさしく混ぜます。コニャックと液体蜂蜜を注ぎ、再び穏やかに混ぜます。
3.カルチベーターで小麦粉を数回移し、慎重に混合して、それを部分的に蜂蜜混合物に入れます。
4.羊皮紙のシートを天板に置き、植物油を塗り、準備したクリーミーな生地の3分の1を注ぎます。厚さ1センチメートル弱の長方形の層で均等に広げ、焼き上げるように設定します。 180度に設定されたハニーケーキには、1時間半で十分です。
5.焼いたワークピースを羊皮紙でテーブルにドラッグし、放冷します。さらに2つのケーキを焼く。最後のワークピースを焼いた後、オーブンをオフにすることなく、アーモンドチップスを明るい金色に冷却します。
6.柔らかくしたバターとbでた練乳からクリームを準備します。最後にブランデーを注ぎ、ミキサーで数回混ぜたり歩いたりします。
7.ケーキにケーキを置くときは、クリームをよく塗り、製品の上部と側面の残りで覆います。デザートの表面に揚げたチップスを振りかけ、含浸のために1時間半保温します。
クッキーとナッツとチョコレートのアイシングで作られた怠zyなゴールデンキーケーキ
成分
•クリーミーな天然バター-1パック。
•GOST州のコンデンスミルクの銀行。
•300 gr。皮をむいたクルミのカーネル;
•砕けないクッキー-800 gr。
gl薬で：
•精製砂糖-50 g。
•1杯の低脂肪サワークリーム。
•ダークココアパウダー大さじ4。
•オイル「農場」-50 gr。
オプション：
•クルミの半分-一握り。
調理方法：
1.中火で、乾燥したフライパンを加熱します。クルミを入れて炒め、3分間攪拌し、冷ます。
2.クッキーから小さなパン粉を用意します。手で砕くか、麺棒で転がして袋に入れます。
3.ミキサーで柔らかいバターを滑らかになるまでかき混ぜ、ゆでたコンデンスミルクをゆっくりとかき混ぜます。次に、砕いたクッキーを追加し、今度はスプーンで混ぜます。
4.バターベースを皿に移し、ケーキを形作り、揚げクルミのカーネルの上に置きます。
5.砂糖、サワークリーム、ココアパウダーを混ぜ合わせ、弱火にします。激しく攪拌し、沸騰させ、すぐに火を弱め、目立って濃くなるまで調理します。
6.ケーキに熱いgl薬を注ぎ、冷蔵し、2時間冷ます。
ゴールデンキーケーキ-料理のヒントとコツ
•ダークケーキ用の生地を準備するときは、ココアをグラニュー糖または小麦粉と混ぜます。まとめて収集されることはありません。
•gl薬を調理するときは、カカオパウダーをバルクに加え、ふるいでふるいにかけるか、または塊があれば、フォークで事前に粉砕します。
•クリームの場合は、高品質の煮沸コンデンスミルクのみを摂取してください。製品に植物性脂肪やその他の不自然なサプリメントが含まれている場合、クリーミーな塊はよくつぶれません。
•コンデンスミルクは自分で調理できます。コンデンスミルク全体のブリキ缶を、ほぼ上部まで水で満たされた大きな鍋に入れます。激しい火の場合は、鍋に水が沸騰し始めるまで水を入れ、熱を急激に減らし、2時間調理し続けます。定期的に水を見るのを忘れないでください。水が沸騰しないようにしてください。そうしないと、瓶が「爆発」します。必要に応じて水を追加します。まず、煮沸した水と鍋で調理済みのコンデンスミルクを冷やし、次に冷水の流れの下に置きます。
