パール大麦の漬物-準備の一般原則
大麦は漬物の調製に必須の成分ではありませんが、スープをより満足のいく豊かなものにします。グリッツのピクルスは、牛肉、鶏肉、マッシュルーム、野菜など、あらゆるブロスで調理できます。ピクルスが望ましい飽和度を与えない場合、少量の塩水をブロスに注ぐことができます。パール大麦とキュウリと一緒に、ジャガイモと玉ねぎとニンジンから揚げた野菜が料理に追加されます。スープをよりピリッと辛くするために、刻んだニンニクをそれに注ぎ、香りのために-lavrushkaと甘いエンドウ豆を入れます。サワークリーム、ボロジノパン、刻んだハーブが用意された食事を用意しています。
パール大麦とラッソルニク-製品と調理器具の準備
パール大麦で漬物を調理するには、大きな鍋、ソテー用のフライパン、ザルが必要です。このようなスープはスロークッカーで調理できます。料理は非常に豊かになり、たくさんの料理は必要ありません。調理する前に漬物を洗い、1〜2時間シリアルを浸してください。これを行わないと、調理時間が少し長くなります。タマネギ、ニンジン、ジャガイモは皮をむき、刻む必要があります。その後、玉ねぎとニンジンを炒めることができます。スープの肉はすすぎ、加工し、カットする必要があります。
パール大麦の漬物のレシピ：
レシピ1：大麦の漬物
グリッツとピクルスのための最も一般的なレシピ。料理は非常に豊かになりますが、同時に、マイルドで繊細な味がします。キュウリの存在にもかかわらず、これ。そのようなスープを調理することは、ビーフスープで最高です。
必要な材料：
- 牛肉
- パール大麦のスプーン数杯。
- ジャガイモ;
- キュウリのピクルス;
- 電球
- にんじん
- トマトペースト
- 塩水
準備方法：
肉を準備し、すすぎ、1時間調理します。牛肉を取り出し、細かく切り、スープをろ過し、肉を加えます。洗ったシリアルをスープに注ぎ、約30分煮ます。ジャガイモを軽く切って、スープに入れます。ニンジンをこすり、玉ねぎを細かく刻む。最初にタマネギを黄金色になるまで渡し、次にニンジンを加え、野菜をさらに数分間煮込みます。きゅうりを切って、フライパンに入れて焙煎します。そこに少量のブロスを注ぎます。トムは15分間炒めます。トマトペーストを野菜に加え、混ぜてストーブから鍋を取り出します。ドレッシングにドレッシングを送ります。塩水を注ぎ、ベイリーフを投げます。胡dishで味付けする。さらに10分間調理し、火を止めます。スープはそのままにしておきます。
レシピ2：大麦と腎臓の漬物
内臓は漬物の調理に最適です。このレシピに従って、豊富な最初のコースを調理してみてください。この場合、腎臓は漬物を調理するために使用されます。
必要な材料：
- 牛肉腎臓280 g;
- ピクルス;
- 塩水;
- ジャガイモ;
- にんじん
- タマネギ;
- パール大麦のスプーン数杯。
- スプーン一杯のディル。
- パセリの根。
- パセリの茎。
- セロリの根;
- セロリの茎。
- ラブラシュカ;
- 黒コショウのエンドウ豆;
- スイートピー;
- サワークリーム。
準備方法：
最初に、腎臓を準備します。すべてのフィルムと脂肪を切り取り、適切にすすぎます。 7-8時間水を入れます。水を少なくとも4回交換します。腎臓を半時間煮てから、取り出して細かく切る。シリアルを洗い、鍋に注ぎ、沸騰したお湯で蒸し、45分間放置し、沸騰したお湯を時々変えます。ピクルスの皮をむき、150 mlの沸騰水で満たし、15分間煮沸します。きゅうりを切り刻みます。塩水から皮を取り出し、そこにナルザンきゅうりを送ります。さらに10分煮る。 1.5リットルの水を沸騰させ、そこに腎臓を投げ、さらに30分間調理します。根を切って、スープを入れます。それから、パールオオムギを紹介します。ジャガイモを切り、シリアルの15分後にスープに加えます。次に、玉ねぎのみじん切りをスープに送ります。次に、漬物で漬物を実行します。ブイヨンを試してみてください。塩分が少なかった場合は、さらに塩水を注いだり、ひとつまみを投げたりできます。それから、コショウのいくつかのエンドウ豆、甘いエンドウ豆、いくつかの月桂樹の葉とディルを皿に加えます。スープが柔らかくなるまで煮る。私たちは料理を主張し、サワークリームを添えて残します。
レシピ3：パール大麦と野生きのこのピクルス
パール大麦とキノコのピクルスのオリジナルレシピ。この料理は、豊かで心のこもった香りが漂います。森のキノコと一緒に、普通のシャンピニオンを飲むことができます。
必要な材料：
- クループ-2つの握り。
- きのこ
- タマネギ;
- にんじん
- じゃがいも
- キュウリのピクルス3個。
- ペッパーコーン;
- ベイリーフ。
- キュウリのピクルス100 ml;
- グリーンズ
- 塩
準備方法：
割りをすすぎ、水で満たし、2時間膨らませます。ジャガイモをスライスし、マッシュルームを切り刻みます。大麦の調理を始めます。パール大麦が十分柔らかくなったら、キノコとジャガイモを置きます。次にlavrushkaと胡pepperを投げます。すべての材料を20分間煮ます。ニンジンをこすります。きゅうりの皮をむき、細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。まず、油でタマネギ、次にそれにニンジンを追加します。少し後にキュウリを追加し、ローストをさらに5 5煮込みます。フライパンをスープに広げ、塩水を注ぎ、味を加えます。沸騰したら、ピクルスをさらに数分間煮ます。皿を醸造し、野菜を添えてください。
レシピ4：パール大麦と鶏肉の漬物
グリッツとピクルスのための別のレシピ-今回は料理は鶏肉で調理されています。心のこもった、シンプルで手頃な価格！
必要な材料：
- 鶏肉1ポンド。
- キュウリのピクルス;
- 塩水;
- じゃがいも
- タマネギ;
- にんじん
- ペルロフカ;
- 塩;
- トマトペースト-スプーンのペア;
- 緑。
準備方法：
鶏肉を加工し、そこからスープを調理します。ジャガイモをスライスします。大麦をすすぎ、ジャガイモと一緒にスープに広げます。きゅうりは小さな立方体にカットします。タマネギを細かく刻むか、ニンジンをこするか、細かく切る。タマネギとニンジンを油で炒め、少し後にキュウリを入れます。揚げ物を10分間煮込みます。大さじ2杯のトマトペーストを鍋に加えて野菜を加え、混ぜ合わせ、さらに数分間弱火で煮ます。ブイヨンに塩水を注ぎ、フライを開始します。塩のスープを試します。塩分が足りない場合は、もう少しつまみます（または塩水を加えます）。スープをしばらくoilでます-すべての材料が揃うまで。サワークリームと刻んだハーブを皿に盛り付けます。
レシピ5：パール大麦とキャベツのピクルス
鶏肉とキャベツのピクルスの簡単なレシピ。料理は非常に満足のいく、おいしいと豊富であることが判明。
必要な材料：
- 骨に牛肉のポンド。
- キャベツ
- ペルロフカ;
- ジャガイモ;
- にんじん
- タマネギ;
- パセリの根。
- 3つの漬物;
- バターのスプーン;
- サワークリームの半分のガラス;
- ラブラシュカ;
- 新鮮なパセリ;
- ペッパーコーン;
- 塩
準備方法：
まず、肉汁を調理します。きゅうりをきれいにし、鋭いスプーンまたはナイフで種を取り除きます。キュウリの果肉を小さな立方体に切ります。キャベツをストローまたはキューブで細断しました。ジャガイモは、キューブまたはストローにカットすることもできます。おろし金の上にタマネギ、3本のニンジンを細かく刻む。スープが沸騰したらすぐに、割りとキャベツを入れます。 15分後、ジャガイモを開始できます。次に、刻んだ根と刻んだ玉ねぎをスープに送ります。最後に、きゅうりを投入するとともに、ベイリーフと胡pepperを投げます。キュウリのピクルスをスープに注ぎます。すべての製品の準備ができるまでスープを煮ます-もう15-15。サワークリームとハーブの入った料理を提供します。
パール大麦とラッソルニク-最高のシェフの秘andと役立つヒント
スープをより飽和状態にしたい場合は、少量の塩水をきゅうりとともにブロスに加える必要があります。
キュウリはすぐにスープに入れることができます。または野菜フライで事前に煮込むこともできます。
塩辛い漬物は少量の沸騰水で希釈できます。この後、スープを数分間煮る必要があります。
