誰が古典的なロシアの寄せ集めを好まないのですか？私はこれらが単に見つけられないことを確信しています。結局のところ、寄せ集めは、豊かな味、様々な酸、豊富な肉製品、スモークフレーバーです！
原則として、経済的な主婦は、肉製品の様々な残留物が冷蔵庫にたまった場合にのみ、この最初のコースを調理します。それらに加えて、solyankaの組成は必須の成分を含みます：キュウリのピクルス、レモン、トマトペースト、オリーブ、およびあらゆるスモークフード。 solyankaの古典的なレシピには、もう1つのニュアンスがあります。それは、ジャガイモ、米、パスタを含むべきではありません。また、レモンとオリーブは、このレシピには不可欠ですが、サービング前にすでに各プレートに直接配置されています。
それは想像力を接続することによって、あなたが非常に異なる味でこの料理を得ることができるたびに、その寄せ集めはその中で面白いと言わなければなりません。
材料：
- 豚肉 - 200グラム
- 豚の腎臓 - 2個、
- 心臓、胃 - 100グラム、
- スモークハム - 1個、
- ミルクソーセージまたはソーセージ - 200グラム、
- キュウリのピクルス、ピクルス、またはバレル - 3個、
- 玉ねぎ - 1個、
- にんじん - 1個、
- トマトペースト - 大さじ2、
- ベイリーフ
- オールスパイスエンドウ豆、
- カーネーション - 2個、
- 味に塩
- 黒コショウ、
- レモン - 役立つ
- 植物油 - フライ用。
（写真付き）hodgepodgeを作るためのステップバイステップのレシピ：
solyankaの製造における最大の困難はブタ腎臓の製造を引き起こします。私達はそれらを夜の間浸し、そして朝に私達はすすぎ、新しい水で満たしそして沸騰するように設定した。調理中に、水をさらに数回交換します。芽が調理されたら、それらを立方体に切ります。
腎臓と平行して、胃と心臓を1つの鍋に入れ、それをまた立方体に切ります。
豚肉を洗って立方体に切り、玉ねぎの皮をむいてカーネーションを入れる。すべてを鍋に入れ、ベイリーフ、オールスパイスを加えて火にかけます。
その間、きゅうりを植物油で切って炒める。
ソーセージでも同じことをします。
にんじんの皮をむき、おろし炒めます。
揚げニンジン、ソーセージ、きゅうりを入れたもの。
燻製ハムでは、肉を骨から切り離し、それを立方体に切ります。
スープが調理されるとき、それに準備された食物を入れてください：揚げニンジン、ソーセージ、キュウリ、調理された腎臓、心臓、胃とハム肉。
調理したタマネギはスープの風味に必要なだけなので、タマネギは捨てます。スパイス、トマトペーストを加え、混ぜる。さらに5分間一緒に調理して火を消します。
solyankaを供給して、各プレートにレモンのスライスとオリーブのカップルを入れます。
