エンドウ豆のピューレ - 料理の一般原則
彼らはあまりにも単純と見なされるため、おいしい料理は、常に休日のテーブルに乗るとは限らない。例えば、エンドウ豆のピューレ - 子供の頃から好きな料理は実質的に大人によって消費されていません。結局のところ、それを望みの一貫性に持ってこないためにそれを長時間それを調理することは大多数の主婦に思われます、そしてまたあなたはエンドウ豆からの気象に苦しむでしょう。あなたがレディネスにマッシュポテトを追加する場合、後者は除外されます。しかし、最初の2つの点であなたは議論することができます。実際には、マッシュポテトを調理することは長くはありません、あなただけがそれを水で事前に満たしてそれを醸造させる必要があります。
以下のレシピとエンドウ豆のピューレを調理するためのヒントを研究した後、あなたはあなたの自家製のおいしい、健康的で栄養価の高い料理を喜ばせることができるでしょう。
特にマメ科植物およびエンドウ豆は菜食主義者のための本当の救済です。植物由来のどの製品もそれほど多くのタンパク質を含んでいません。炭水化物とタンパク質の天然の組み合わせは、この料理が幼稚園や学校の食堂でとても人気がある理由です。
エンドウ豆のピューレ - 製品および皿の製造
皿を準備する前に、水に浸してください。エンドウ豆を浸すのにどのくらいの時間が必要ですか？理想的な時間間隔は4時間ですが、さらに2時間エンドウ豆を水に入れておくと、マッシュポテトが優れたものになるでしょう。1時間ほど調理すれば十分です。あなたがエンドウ豆を浸したくない場合は、それははるかに長く調理する必要があります。
エンドウ豆を浸さないことは可能ですか？それは可能ですが、この方法では間に合わないでしょう - 結局のところ、その後ピューレはそれに水を加えてそれを攪拌しながら、約3時間煮沸する必要があります。
油（野菜またはひまわり）、野菜、肉は完成したマッシュポテトに必ず加えてください。
エンドウ豆の準備が整ったら、ブレンダーまたは通常の粉砕機でそれらを「回転」させたほうがよいでしょう。
準備ができているエンドウ豆のピューレを提供する方法は？燻製肉や肉製品 - チョップ、カツレツ、豚カルビはエンドウ豆のピューレと特においしい組み合わせです。エンドウ豆のピューレはたんぱく質に富んでいるので、それは例えば野菜サラダと共に独立した皿として使用することができる。
レシピエンドウ豆のピューレ：
レシピ1：エンドウ豆のピューレ
これは添加物なしで、エンドウ豆のピューレのための最も簡単なレシピです。推奨事項に従って、あなたはおいしい健康的な料理を得る。エンドウ豆の煮沸後は、少し冷やしてブレンダーで刻むことをお勧めします。
必要な材料：
- エンドウ豆1杯
- マッシュ5杯の水
- 調味料
- マッシュポテト用植物油またはクリーム
準備方法：
- 豆を2杯の水で満たし、マッシュポテトを準備する前に3〜4時間放置します。
- 残りの水でエンドウ豆を排水して補充します。
- エンドウ豆の鍋を火にかけ、水が沸騰するまで待ち、火を中にする。準備ができるまで蓋の下にエンドウ豆を煮る。それはあなたに約30-40分かかります。
- あなたが示された割合で水を加えるならば、それからピューレは液体または濃厚にならないでしょう。ピューレにバターを加えてお召し上がりください。
レシピ2：エンドウ豆のピューレ「ベイビー」
そのようなエンドウ豆のピューレは幼稚園で提供されます - ニンジンとマイルドなニンニクの香り。あなたは家でこの料理を調理することができます。あなたはブレンダーが必要になります。ちょっとした秘密 - あなたが料理の過程でエンドウ豆に野菜を加えるのであって、その後でなければ、完成したピューレは黄色になります。
必要な材料：
- エンドウ豆1杯
- ニンニク1本
- にんじん1個
- マッシュ5杯の水
- バター
- パセリ
- 塩
準備方法：
- 調理する前に、2杯の水にエンドウ豆を注ぎ、数時間膨らませてください。
- エンドウ豆を排水し、残りの3つのメガネを注ぎ、火に鍋を置きます。
- 鍋の中の水が沸騰したら、塩と中程度の強さの加熱して、約30分間、閉じた蓋の下でエンドウ豆を調理します。蓋を外して、できあがった塊を冷却します。
- にんじんの皮をむく。緑を洗います。にんにくから殻を取り除きます。
- ブレンダーで、バター、野菜、ハーブを混ぜる。野菜の塊にエンドウ豆を加えて、もう一度すべてを刻む。エンドウ豆のピューレ準備完了！
レシピ3：エンドウ豆のマッシュベーコン
肉エンドウ豆のピューレは間違いなく人を無関心にさせないでしょう！香りの良いボリュームたっぷりの食事は瞬く間に食べるので、すぐにもっと食べましょう。
必要な材料：
- エンドウ豆1杯
- スモークブリスク200グラム
- マッシュ5杯の水
- ニンニク2本
- 肉スープ4杯
- ひまわり油
- たまねぎ1個
- 調味料
準備方法：
- まず第一に、あなたはエンドウ豆を準備する必要があります。それを2杯の水で満たして、3〜4時間膨らませてください。
- エンドウ豆の水切り、3杯の水でそれを満たし、それを沸騰させます。
- 鍋の中の水が沸騰したらすぐに塩を入れ、中火にして蓋の下にあるエンドウ豆を約30分煮沸します。蓋を外して、できあがった塊を冷却します。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。
- にんにくを使って、外皮を取り除き、細かく切ります。
- 油を塗った熱いオーブンで、最初にニンニクを、次に玉ねぎを1分間置く。金褐色になるまで炒めます。
- ブリスケットを小さな立方体に切ります。
- 冷やしたエンドウ豆のピューレを炒めた玉ねぎ、ブイヨンとブレンダーで混ぜる。
- みじん切りにしたブリスケットをお粥に入れて混ぜ合わせて料理を楽しむ。
調理法4：浸さずにエンドウ豆のチーズのピューレ
上記のレシピは、事前に豆を浸すことをお勧めします。エンドウ豆を浸していなくても、おいしいマッシュポテトを調理することは可能ですか。やってみましょう！しかし、そのようなエンドウ豆は少なくとも2時間半、もっと長く調理するべきであることを警告してください。
必要な材料：
- エンドウ豆1杯
- チキンスープまたはミートスープ
- エンドウ豆ピューレ4杯用水
- クリームチーズ「友情」1枚
- パセリ
- 塩
準備方法：
- 事前にエンドウ豆を洗ってください。
- それを3杯の水で満たし、沸騰させて塩にして1時間沸騰させてください。
- この時間が経過したら、さらに2杯の水をエンドウ豆に加え、かき混ぜてふたを閉めたまま再び沸騰させる。
- 30分後、エンドウ豆にスープを注いで混ぜる。 20分後、鍋を火から下ろし、中身をスプーンでマッシュするか、ブレンダーで刻む。
- チーズをすりおろし、野菜を洗い、細かく刻む。油と共にこれらの成分を暖かいエンドウ豆のピューレに加えて混ぜ合わせて、テーブルに役立ててください！
レシピ5：ハンガリー産エンドウ豆のピューレ
あなたはハンガリー料理からこのレシピをお楽しみいただけます。野菜の味と完成料理の明るさのおかげです。結局のところ、ピーマンとエンドウ豆のピューレは、栄養と香りの良い料理です！
必要な材料：
- マッシュ5杯の水
- エンドウ豆1杯
- ブルガリアペッパー1個
- にんじん1個
- たまねぎ1個
- バター
- 調味料
準備方法：
- エンドウ豆を調理する前に浸す必要があります。それを2杯の水で満たして、3〜4時間膨らませてください。
- この期間の後、エンドウ豆から水を排出し、それを3杯の水で満たして火の上に置きます。
- 鍋の中の水が沸騰したらすぐに塩と中火を加えて、約50-60分の間ふたの下でエンドウ豆を沸騰させます。エンドウ豆が煮沸された後、ふたを取り外して、できた塊を冷却します。
- 野菜を準備します。玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。にんじんを地面から洗い、すりおろします。唐辛子も洗って、真ん中を削除し、ストリップにカット。
- バターをかけた熱いオーブンで、最初に玉ねぎを1つ広げ、次ににんじんとピーマンをすりおろしました。野菜を約10分間煮ます。
- 刻んだエンドウ豆のピューレをバターでブレンダーで刻む。
- それに野菜を加え、混ぜてサーブする！
エンドウ豆のピューレ - 最高のシェフからの秘密とヒント
- 無添加のエンドウ豆のピューレを炒めた後、炒め玉ねぎと一緒に植物油を注ぐと、はるかに美味しくなります。
- 粉砕したエンドウ豆からマッシュポテトを作るのが良いが、全体ではない。
- あなたがエンドウ豆のピューレを調理するときは、約3から1の割合で鍋にエンドウ豆に水を追加してください。
- 得られた皿が非常に液体の場合は、皿のふたを開けて余分な液体を蒸発させます。
- エンドウ豆を浸した後は、流水ですすいでください。そしてその後は鍋に移して調理することができます。
