グーラッシュスープ - 一般的な料理の原則
ハンガリーのグーラッシュスープは間違いなく男性を喜ばせるでしょう - この料理にはたくさんの肉があるので！実際、この最初の料理の名前には、その準備の秘密があります。最初にグーラッシュを調理し、次にこのグーラッシュに基づいてスープを調理する必要があります。適切に調理されたスープでは肉の形で成分の半分まででなければならず、残りの成分は野菜です。
この料理は約2〜3時間調理されることに注意してください（使用する品種と肉の種類によって異なります）。
グーラッシュスープ - 食べ物や料理の準備
スープに牛肉を選ぶには？あなたは絶対にどんな肉片でも購入することができます、通常需要がないそれらでさえ。しこり、流行、ブリスケットまたは肩甲骨を購入して自由に感じなさい。唯一の条件は、肉が完全に新鮮でなければならないということです。新鮮な牛肉は、淡いピンク色（若い子牛の肉の場合）から茶色がかった赤（すでに成熟した動物の場合）まで、中立的な匂い（事実上知覚できない）と均一な色を持つべきです。それはあなたのグーラッシュスープがどれほど美味しくなるかは肉の品質によります。
グーラッシュスープのレシピ：
レシピ1：グーラッシュスープ
このスープレシピの古典的なバージョンは、厚い肉のような香りと目に心地よい金色であなたを楽しませます。
必要な材料：
- スープ用のきれいな水1リットル
- じゃがいも中型2枚
- 牛肉800グラム
- 電球大1枚
- ブルガリアペッパー1個
- グーラッシュ用ひまわり油
- 塩、こしょう、ひき肉
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- グーラッシュを調理する。これを行うには、玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。肉を洗って、立方体に切ります。フライパンを加熱してから、まずタマネギ、次に肉を油を塗った表面にのせます。牛肉から出てきた液体が沸騰したら、鍋の中身を塩にして混ぜ、ふたを閉める。あなたが選んだ品種によって、肉は1〜2時間で調理されます。
- 牛肉の準備が整ったら、他のスープ製品を鍋に入れます。
- 1リットルの水をダイヤルします。じゃがいもの皮をむき、みじん切りにして、なべに入れる。水が沸騰したら、そこにグリドルから準備されたグーラッシュを転送します。
- ピーマンを洗って、薄いストリップに切る。 10分でグーラッシュスープにそれを追加します。
- 野菜を洗って切り、スープに加えて3分後に鍋の下の火を消します。
レシピ2：グーラッシュスープとトマトジュース
ジュースを加えて醸造したハンガリーのグーラッシュスープは、濃厚で、濃厚で、そしてもちろん、とても美味しいです。
必要な材料：
- スープ用のきれいな水0.5リットル
- トマトジュース0.5リットル
- じゃがいも中型2枚
- 牛肉1 kg
- 電球大1枚
- トマト2枚
- グーラッシュ用ひまわり油
- 塩、こしょう、ひき肉
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- グーラッシュを調理する。玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。牛肉をよく洗って立方体に切る。フライパンを加熱し、玉ねぎを最初に3〜4分間、次に肉を入れる。鍋の中身を塩でこしょうしてかき混ぜ、ふたで鍋を閉めて内容物が柔らかくなるまで1〜2時間放置します。
- 肉の準備ができたら、フライパンに水を加えてトマトジュースを加える。
- じゃがいもの皮をむき、切り、そして鍋に入れる。水が沸騰したらすぐにそこに肉を移します。
- トマトは洗って立方体に切る必要があります。あなたがそこに肉を入れた15分後にグーラッシュスープにそれを加えてください。
- 野菜を洗ってみじん切りにして、トマトの3分後にスープに加え、鍋の下で火を消す。
レシピ3：エンドウ豆とグーラッシュスープ
あなたが成分の1つとして缶詰のグリーンピースを使用するならば、それから既製のグーラッシュスープは変わった甘い味で終わるでしょう。
必要な材料：
- スープ用のきれいな水1リットル
- 缶詰のエンドウ豆1缶
- じゃがいも中型2枚
- あらゆるグレードの牛肉1 kg
- 電球大1枚
- ブルガリアペッパー1個
- 焙煎肉用ひまわり油
- 塩、こしょう、ひき肉
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- グーラッシュを準備します。殻をむき、細かく刻みます。肉を洗い、フィルムをはがして立方体に切ります。加熱されたフライパンの上に玉ねぎを3〜4分間置き、その後牛肉をひきます。塩とこしょう、肉と玉ねぎを混ぜ、ふたをして鍋を閉め、中身が柔らかくなるまで1〜2時間放置します。
- 肉がやわらかくなったら、水を鍋に入れ、火にかけます。
- じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切り、鍋に入れる。鍋の中の水が沸騰したらすぐに、瓶からの液体と共にそこに肉と缶詰のエンドウ豆を加えます。
- コショウを洗ってストリップに切る。 10分でグーラッシュスープにそれを追加します。
- 洗浄してみじん切りにした野菜を鍋に加え、2分後に鍋の下の火を止めます。
レシピ4：ポークグーラッシュスープ
豚肉グーラッシュスープは作れますか？もちろんできます！ただし、完成料理は非常に太くなることに注意してください。しかし、あなたがダイエットやあなたの最愛の人のために料理をしていないならば、皿のカロリー量はあなたを困惑させません。
必要な材料：
- スープ用のきれいな水1リットル
- じゃがいも中型2枚
- 豚肉1キロ
- 電球大1枚
- にんじん1個
- 焙煎肉用ひまわり油
- 塩、こしょう、ひき肉
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- スープのために豚肉グーラッシュを準備します。玉ねぎはみじん切りにする。豚肉を洗って小さな立方体に切る。最初に玉ねぎを入れ、次に豚肉を加熱された鍋に置く。塩とコショウ、肉と玉ねぎを混ぜ、鍋にふたをして閉める。豚肉は牛肉よりはるかに早く調理され、25〜30分で肉は完全に調理されます。
- 鍋に水を入れ、火にかけます。
- じゃがいもとにんじんの皮をむき、それらを小さな立方体に切り、沸騰水のない鍋に入れ、塩を加える。鍋の水が沸騰したらすぐにそこに豚肉を入れます。蓋を閉めた状態で15分間調理します。
- 洗ってみじん切りにした野菜をスープに加え、2分後に鍋の下の火を止めます。
レシピ5：きのこ入りグーラッシュスープ
あなたがセルビアのグーラッシュスープに少し森のきのこを加えるならば、あなたの自家製の食べ物は完成した皿で喜ぶでしょう！
必要な材料：
- スープ用のきれいな水1リットル
- じゃがいも中型2枚
- あらゆるグレードの牛肉800グラム
- 電球大1枚
- 森のきのこ300グラム
- にんじん1個
- 焙煎肉用ひまわり油
- 塩、こしょう、ひき肉
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- スープのためのグーラッシュを準備します。玉ねぎとソテーを細かく刻む。牛肉を洗って、立方体に切ります。玉ねぎに加え、塩を入れてかき混ぜ、肉が柔らかくなるまで蓋をして煮込む。
- 牛肉の煮込み中に、鍋に水を入れて火にかけます。
- にんじんとじゃがいもの皮をむき、それらを立方体に切って、きのこをよく洗い、さらに切り刻み、鍋に入れ、塩を加える。調理した肉を沸騰したお湯に入れて、再び沸騰させて、蓋をして15分間調理します。
- 洗ってみじん切りにした野菜を鍋に加え、2分後に鍋の下の火を止めて完成したスープを出す。
グーラッシュスープ - 最高のシェフからの秘密とヒント
あなたがそれを冷凍で買うなら、肉が二重冷凍されていないかどうか調べる方法は？とても簡単です。 5秒間指を肉につけます。肉が新鮮冷凍されている場合は、指の跡が赤くなります。肉が凍っていても、肉の色は変わりません。
