トマトクリームスープ - 一般的な料理の原則
あなたのためにトマトのピューレスープがもっぱら世界的に有名なアンダルシアの「ガスパチョ」に関連しているならば、あなたは間違っています - 各国は挽いたトマトからそれ自身のレシピを作成しました。それはさまざまな添加物と、冷たいと暑いの両方で提供することができますが、すべてのレシピで一般的なもの - 既製のトマトクリームスープは信じられないほど美味しくて健康的です。
トマトクリームスープ - 製品や料理の準備
もちろん、スープにはトマトが必要です。とにかくあなたはそれらを粉砕するので、任意のサイズの完熟トマトを選択してください。野菜や野菜も用意してください。
トマトをコンバインまたはブレンダーで刻む。
トマトスープのピューレレシピ：
レシピ1：トマトクリームスープ
「ガスパチョ」とも呼ばれる古典的なバージョンのスペインのトマトピューレスープを準備してください。
必要な材料：
- トマト4枚
- ブルガリアペッパー1個
- ねぎ150グラム
- ニンニク2本
- フレッシュキュウリ1個
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ、バジル
- タバスコホットソース2小さじ
準備方法：
- トマトを刻む前に、彼らは準備する必要があります。沸騰したお湯でそれらをスケールして肌を取り除きます - とても簡単に取り除けます。ブルガリアのコショウを洗い、種を切ってきれいにする。キュウリも尾を洗って削除します。野菜をブレンダーに浸して煮込む。
- にんにくの皮と玉ねぎの皮をむきます。野菜にバター、塩、タバスコソースを加えます。もう一度ミキサー全体を打ちます。
- トマトスープを冷蔵庫に2-3時間入れます。緑を切って、それを準備ができてスープを飾ります。
レシピ2：ブルガリアのトマトスープ
スープのこのバリエーションも寒さで提供されています。ブルガリアのブルガリアトマトピューレスープの特徴は、それが大量のコショウとニンジンを含んでいるということです。
必要な材料：
- 完熟トマト4個
- ブルガリアペッパー2個（緑と黄色）
- にんじん1個
- たまねぎ大1枚
- パセリ
- 塩、こしょう、ひき肉
- ホワイトロール100グラム
準備方法：
- トマトは皮を取り除く必要があります。熱湯でそれらをやけどして、そしてブレンダーに浸します。皮をむいた玉ねぎと洗ったパセリをボウルに加える。野菜をつぶします。ボウルに野菜を一斤入れて、再び刻んでください。
- コショウを洗って種を掃除して立方体に切ります。
- にんじんをよく洗い、尾を切って、おろし金でこすります。
- トマトピューレ、塩、コショウに野菜を加えてから、冷蔵庫に数時間入れます。
レシピ3：トルコのトマトクリームスープ
あなたはどんなトルコのレストランででもこの料理を味わうことができるか、あなたは家でそれを自分で料理することができます。
必要な材料：
- 完熟トマト4個
- トマトペースト1杯
- 小麦粉大さじ3
- ひまわり油大さじ１
- 塩
- 唐辛子
- 精製水1リットル
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- トマトの皮をむき、それらをマッシュする。
- 小麦粉をエナメル鍋に注ぎ、火にかけます。鍋の底が熱いとき、小麦粉を混ぜて、それを燃やさせないでください。 1分後、バターを小麦粉に加え、かき混ぜ続けます。 1分後 - トマトペースト
- トマトペーストの後、素早くトマトピューレを鍋に入れて混ぜる。
- トマトに入って２分後、塩とこしょうをいっぱいにかき混ぜながら水をゆっくりと注ぐ。スープを沸騰させる。その3分後、鍋の下の火は消えることがあります。
- 刻んだ野菜をトマトのスープにふりかけます。
レシピ4：セルビアトマトのクリームスープレンズ豆
野菜の中には、たっぷりとした食事をとるのに十分ではないという人もいます。多くのタンパク質を含んでいる有用なレンズ豆と豚肉はそれに全く予想外の味を与えて、トマトクリームスープを補完するでしょう。
必要な材料：
- トマト4枚
- レンズ豆の赤150グラム
- 豚ひき肉300グラム
- 電球大1枚
- にんじん1個
- 焙煎肉用ひまわり油
- 塩、こしょう、ひき肉
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- マッシュトマトを準備します。これを行うには、トマトから皮を削除し、ブレンダーでそれらを切り刻みます。
- 水を入れてレンズ豆を火にかけます。
- フライパンを加熱し、油を塗って、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんをすりおろし、3〜4分後に詰めます。混合物を塩にし、約10分間炒める。
- ローストミンチ肉を沸騰したお湯に入れ、沸騰させ、数分後にトマトソースを鍋に加える。塩漬け5分後、鍋を火から外します。
- みじん切り野菜と一緒に準備ができてスープを出す。
レシピ5：ハンガリーのトマトクリームスープ
子供と大人の両方にアピールする心のこもったファーストディッシュ。ハンガリー風トマトのクリームスープはクリームチーズを使用しており、クルトンを振りかけて提供することができます。
必要な材料：
- スープ用のきれいな水1リットル
- 完熟トマト4個
- チキンキューブ1個
- 電球大1枚
- バター100グラム
- クリームチーズ2枚（200グラム）
- 塩、こしょう、ひき肉
- あなたの好みのための新鮮なハーブ
準備方法：
- マッシュトマトを作る：皮膚からそれらを皮をむき、コンバインまたはブレンダーで挽く。
- 玉ねぎはできるだけ小さく切ります。
- 鍋を火にかけ、その中にバターを入れます。バターが溶けたら、刻んだ玉ねぎを鍋に入れます。 3〜4分間炒めてから、トマトピューレを鍋に入れます。よく混ぜ、徐々に水を注ぐ。液体が沸騰したら、スープにチキンキューブを追加します。
- クリームチーズを小さな立方体またはおろし金に切る。鍋、塩、コショウに加えます。
- 鍋の下の火を少なくし、スープを約10分間沸騰させてから、ストーブから鍋を取り外します。細かく刻んだ野菜とトマトのスープを出す。
トマトクリームスープ - 最高のシェフからの秘密とヒント
トマトスープの場合は、完熟トマトのみを使用してください。完成した料理の味はこの成分によって異なります。
おそらく、フレッシュトマトとバジルの組み合わせよりもエキサイティングな組み合わせはありません。トマトのピューレを加熱処理しない場合は、トマトスープにバジルを追加してください。
提供する前にトマトスープは、冷蔵庫で少なくとも2時間（それが寒さを提供するために推奨されている場合）保ちます。
たとえこれらの材料がレシピに載っていなくても、パセリ、野生のニンニク、ほうれん草、ニンニク、玉ねぎをスープに自由に加えてください。
