クリームチーズスープ - 一般的な料理の原則
溶けたチーズのスープは、どんな状況でも助けになります。複雑な最初のコースを調理する時間がないとき、冷蔵庫に肉汁が入っていないとき、またはコテージで、おいしいが気取らない最初のコースが欲しいとき。溶融チーズスープは繊細なクリーミーな食感を持ち、これはプロセスチーズをお湯に溶かすことによって達成されます。スープに少量の牛乳、クリーム、バターを注ぐと、料理はさらに柔らかくなります。皿の厚さとコンシステンシーは皿を作るのに使われるプロセスチーズの量に依存します。誰かがスープをもっと濃く愛するならば、もっとチーズを入れる必要があります。コンシステンシーはドレッシングやいわゆるフィラーによっても異なります。必要な量のポテトを入れたり、玉ねぎ（通常はペースト状にされている）を追加したり、ニンジン、カボチャ、キノコ、ハム、チキン、ソーセージなどの味に仕上げることができます。
溶けたチーズとシーフードを使った、とても美味しくておいしいスープ（例えば、ムール貝、エビ、サーモン）。ブロッコリー、カリフラワー、セロリ、トウモロコシなど、一般的なジャガイモと玉ねぎの他にも、野菜にパスタやシリアルを追加することができます。しかし、このためのパスタは、デュラムを取る方が良いです。ちなみに、プロセスチーズ自体は普通のクリーミーなものではありませんが、キノコ、ベーコン、ハム、グリーンまたはニンニクを含むあらゆる味を持つことができます。考慮に入れる必要がある唯一のことは、普通のプロセスチーズは長くて溶けにくいので、できれば、スープのための特別なプロセスチーズを補給することです。あなたはどんなハイパーマーケットでも製品を見つけることができます。マッシュルーム、タマネギ、ベーコン、ニンニク、サーモンなど、さまざまな味のバーもあります。細かく刻んだグリーンとライ麦や小麦のパンで作ったホットクルトンを使ったスープは、チーズと一緒に召し上がれます。
クリームチーズスープ - 食品や調理器具の準備
皿から、あなたはフライパン（あなたが野菜を渡す必要があるならば）、おろし金、ナイフとまな板を必要とするでしょう。スープは通常、深い皿やボウルで提供されています。
水が沸騰している間、あなたは野菜と他の製品を準備することができます：必要ならば、ニンジンでタマネギをスパイスで炒めて、きのこを切って揚げる。融解した凝乳は、滑らかになるまでスープ中でより素早く溶けるように、いくつかの部分にカットすることをお勧めします。
クリームチーズスープのレシピ：
レシピ1：クリームチーズスープ
このチーズを溶かしたシンプルなスープは、最も一般的な製品から作られていますが、それにもかかわらず、とても美味しく、栄養があり、柔らかいのです。この料理は「学生スープ」とも呼ばれます。スープはコテージや自宅で準備することができ、複雑な最初のコースを準備する時間がありません。
必要な材料：
- にんじん1個と玉ねぎ1個
- ニンニク1個
- 植物油 - 30ミリリットル。
- ポテト - 2個。
- 任意のパスタ - 100 g
- 加工チーズカード（味がある場合がある） - 2個。
- 塩とこしょうを味わう。
準備方法：
私達は小さい鍋を取り、水約1リットルを注ぎ、火にかけ、そして沸騰させる。玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをみじん切りにして、にんじんをすりおろします。野菜を油でフライパンに入れ、弱火で炒める。じゃがいもの皮をむき、細かく切る。じゃがいもを沸騰したお湯に振りかけ、続いて炒めてパスタを入れる。塩とこしょうをスープにし、じゃがいもの準備ができるまで煮る。チーズチーズはいくつかの小片に切ってスープを捨てる。チーズが完全に溶けるまでさらに5分間スープを煮て、時々かき混ぜます。
レシピ2：クリームチーズとベーコンスープ
とてもシンプルですが、同時に溶けたチーズを使ったおいしいスープは、すべての家族に例外なくアピールするでしょう。
必要な材料：
- 2-3プロセスチーズ
- 1リットルの水。
- カボチャ - 320〜350 g。
- ポテト - 2個。
- バター - 大さじ2。 ;
- 玉ねぎ - 1頭
- ベーコン - 150g
- 新鮮な野菜
準備方法：
小さな鍋で水を沸かします（必要に応じて、ブイヨンキューブを追加します）。溶かしたチーズを熱湯に入れる。じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切ってスープに加える。カボチャの果肉を切り刻んでスープに入れる。バターを入れたフライパンで、黄金色の茶色になるまで炒め、玉ねぎをみじん切りにしてから、玉ねぎにベーコンを広げる。ポテトとカボチャが調理されているかどうかをチェックします。スープをブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで叩きます（ディップブレンダーを使ってスープを鍋に入れてマッシュすることができます）。パセリをみじん切りにし、野菜をディルにし、ローストタマネギとベーコンと一緒に溶かしたチーズでスープに加える。この料理は熱いライ麦クルトンと共によく出されます。
レシピ3：クリームチーズと野菜ミックススープ
この最初の料理は本物の繊細さととても便利です。乳白色のチーズ混合物は繊細なクリームベースを与え、そして野菜混合物、セロリおよびポテトはスープを栄養価が高くて栄養価が高いようにします。この溶かしたチーズのスープは子供にも安全に与えることができます。
必要な材料：
- 水 - 2.5カップ
- 溶かした - 400 g
- ミルク - 2.5カップ
- バター - 大さじ2。 ;
- 2-3セロリの茎。
- 玉ねぎ1個
- 2ポテト。
- 冷凍ミックス野菜（春、メキシコなど） - 1パック（500 g）
- ブイヨンキューブ - 3-4個
準備方法：
まず、セロリを洗い、固い部分を切り落として細かく刻み、玉ねぎを細かく刻み、じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切ります。プロセスチーズをいくつかの部分にカットして、お湯で溶けるようにします。鍋に水を入れて沸騰させ、ブイヨンキューブを加えてじゃがいもをのせる。やわらかくなるまで炒め、玉ねぎとセロリを鍋に入れ、7〜8分後に野菜を混ぜる。すべての野菜が調理されたらすぐに、チーズ、牛乳、バターを鍋に加える。チーズを完全に溶かすまですべてをよく混ぜ合わせて煮る。これはお湯の中で行うべきですが、沸騰水の中ではしないでください。溶けたチーズを使った繊細なクリームスープが準備できました！
レシピ4：クリームチーズとハムスープ
信じられないほどおいしい、香りがよいと同時に優しいクリームスープ。皿を準備することは、最も普通の製品から非常に簡単です。基本はプロセスチーズと牛乳で、フィラーはポテト、タマネギとハムです。
必要な材料：
- じゃがいも - 12個入り。
- 融解カード - 1 kg。
- 玉ねぎ2個
- ハムのポンド。
- 塩とこしょう
- 小麦粉 - 大さじ3.5。 ;
- ミルク - 1カップ
準備方法：
私のじゃがいもは、きれいにして小さな立方体に切る。玉ねぎの皮をむき、細かく刻む。私たちはハムを小さな立方体に切り、カードを半分に切りました。ハム、じゃがいも、玉ねぎを鍋に入れ、水をかけて火にかけます。じゃがいもができるまで煮る。私たちはスープからじゃがいものガラスについて目に連れて行き、tolkushkoyと一緒にボウルにこねる。スムーズになるまで、スープから小麦粉と大さじ1杯の液体でジャガイモを混ぜる。混合物をスープに戻す。今度は私達はスープにチーズカードを広げ、絶えずかき混ぜながら弱火で調理する。チーズが完全に溶けたら、牛乳を注ぎ、塩とコショウを加えてすべてをよく混ぜる。
レシピ5：クリームチーズときのこのスープ
溶けたチーズとキノコを使って、この繊細で香り高いスープを作ってみてください。チーズとシャンピニオンに加えて、料理はまたジャガイモと玉ねぎが含まれています、そしてブイヨンキューブは食べ物が豊かでおいしくなります。
必要な材料：
- ポテト - 4個。
- 玉ねぎ - 1頭
- ブイヨンキューブ - 2個。
- きのこ（シャンピニオン） - 250 g
- 2つのプロセスチーズ
- 植物油 - 大さじ2。 l
準備方法：
鍋に水を入れて沸騰させる。ブイヨンキューブとみじん切りポテトを小片にする。玉ねぎを細かく刻んで5分間植物油で揚げてから、スライスしたきのこを皿に入れる。きのこを玉ねぎで数分間炒める。それから玉ねぎときのこの混合物をスープの中に広げる。チーズカードを立方体にカットして鍋に入れます。チーズが完全に溶けるまで、さらに5分間スープを調理します。深皿やボウルに入れ、熱い小さなクルトンをふりかけます。
クリームチーズスープ - 最高のシェフからの秘密とヒント
溶けたチーズのスープは、水だけでなく、あらゆる肉汁（チキン、牛肉、豚肉）でも調理することができます。肉がない場合は、ブイヨンキューブ（牛肉、鶏肉、またはきのこ）を沸騰したお湯に入れてください。スープはさらに香りがよく、おいしいものになります。スープを15〜20分放置すると、少し濃くなり、目的の濃度になります。サービングプレートではなく、一般的な鍋に野菜を追加する場合は、さらに数分スープを煮るようにしてください。そうしないと、翌日に酸味が出る可能性があります。きのこやタマネギの焙煎は、植物油ではなくクリームで行うのが一番です。これは、溶かしたチーズのスープをさらに柔らかくします。あなたが本物のチキンスープで皿を調理しているならば、準備された肉を引き抜いて、骨からそれを分離することを忘れないでください、さもなければあなたがミキサーで混合物を打ったときに装置は壊れるかもしれません。肉を細かく切って細かく切ると、部分的には皿に入れることができます。最も美味しいスープは、ブロイラーからではなく、自家製チキンから作られています。溶かしたチーズのスープのスープでは、パセリやセロリの根をいくつか投げますが、それからそれらを取り除くことができます - 皿は非常に香りがよくそして豊富になります。スープのために野菜のローストを準備するとき、あなたは普通のコショウまたは塩だけでなく、調味料の混合物（例えば、ホップ - スネリ）でもそれを豊かにすることができます。
