モッツァレラチーズのサラダ - 一般調理原則
モッツァレラチーズは自宅でイタリア製の素晴らしいチーズです。ほとんどの場合、牛乳がモッツァレラに使用されますが、バッファローミルクはモッツァレラよりもおいしいと信じていますが、モッツァレラはより太くてタンパク質が豊富です。
このモッツァレラチーズはイタリア国内でのみ購入できると考えられています。他の国で生産されたチーズはモッツァレラチーズとは見なされません。しかし、この「規則」は非常に条件付きであり、歴史的な故郷でモッツァレラチーズを試した人は、国内のモッツァレラチーズとの趣味が大きく異なることに気付かないことに注意してください。
モッツァレラチーズ - 繊細な風味を持つフレッシュチーズ、その構造はソフトチーズに起因する可能性があります。このチーズの特徴は、それが低温でも溶けるということです。それが、イタリア人がピザを作るためにモッツァレラチーズを使う理由です。
モッツァレラチーズのサラダ - 食べ物や食器の準備
モッツァレラチーズを購入するときに最初に注意する必要があるのは、製品の鮮度です。モッツァレラチーズを塩水で保存すると数日間保存されます。そうしないとチーズが急速に劣化します。最近では、小さな農場の所有者の多くが、モッツァレラを自分で作る方法を学びました。なぜなら、その準備のレシピはそれほど複雑ではないからです。このチーズはモッツァレラチーズのサラダに適していますか？はい、自家製のモッツァレラチーズは市場で購入できますが、店のモッツァレラチーズのようには味わえません。
サラダを広げるために皿を選ぶとき、主に陶器か磁器から成っている広い平らな皿に注意を払います。さらに、材料はプロセスの最後に混合されるので、調理する前に、モッツァレラチーズのサラダの成分のために4-5のボールか深いプレートを準備してください。
モッツァレラチーズのサラダレシピ：
レシピ1：モッツァレラチーズのサラダ
最も有名なモッツァレラチーズのサラダはカプレーゼです。それは非常に簡単に準備されています、たった2つの主成分があります、そして出口での新鮮で軽い味は保証されます。
必要な材料：
- モッツァレラチーズ200グラム
- 赤いトマト3個
- フレッシュバジル
- オリーブまたはピットオリーブ
- オリーブオイル、塩
- バルサミコ酢。
準備方法：
トマトを徹底的に洗い、それらの上に熱湯を注ぎ、そしてそれらをはがします。薄く丸いスライスに切る。
モッツァレラチーズの頭を大きな立方体または薄い円形のスライスに切る。
新鮮なバジルを流水で洗い、葉に手をかけます。
オリーブ（オリーブ）を半分に切る。
サラダを入れて、材料を混ぜた後、モッツァレラチーズのオリーブオイル、酢、塩でサラダを味付けします。
レシピ2：モッツァレラチーズとパスタのサラダ
カタルーニャではモッツァレラチーズとパスタのサラダが広く普及しており、特に満腹感で地元の人々に愛されています。これは驚くべきことではない - パスタは炭水化物を含んでいる高カロリー製品であり、そしてチーズとベーコンと組み合わせて、数時間飽和することができる。モッツァレラチーズとパスタのサラダには、らせん状または殻状のパスタを選択してください。ペーストはデュラム小麦から作られたことに注意してください。
必要な材料：
- デュラム小麦のパスタ200グラム（乾燥）
- ベーコン脂肪200グラム
- モッツァレラチーズ200グラム
- レッドチェリートマト8〜10個
- バジル
- フライ用ひまわり油
- 2-3ニンニククローブ
- ドレッシング用オリーブオイル
- 塩または醤油。
準備方法：
塩水で準備ができるまでペーストを煮る。
フライパンを加熱し、油を塗る。にんにくの皮をむき、ナイフで刻み、チェリートマトを洗い、4分の1に切る。
にんにくを先に鍋に入れ、2〜3分間炒めてから、トマトを加えます。
モッツァレラチーズを小さいサイズの立方体に、ベーコンを薄いストリップに切る。
バジルをよく洗って手を引き裂いてください。
パスタ、チーズ、ベーコンを混ぜ合わせ、トマトとバジルを加えてにんにくを加えます。少量のオリーブオイル、塩で味付けする。塩の代わりに、あなたは少し醤油を加えることができます。
レシピ3：モッツァレラチーズとパルメザンチーズのサラダ
日当たりの良い国の住民から愛されているもう一つの「イタリアン」サラダ。 2種類のチーズの組み合わせ - ソフトとハード、ジューシー野菜はそれを好きではないことができるので、暑い夏の日にこの料理を気軽に調理してください。
必要な材料：
- モッツァレラチーズ200グラム
- 8-10チェリートマト
- パルメザンチーズ150グラム
- ブルガリア唐辛子（黄色を帯びたほうがよい）
- 石なしオリーブ100グラム
- ドレッシング用 - オリーブオイル、醤油、松の実（50グラム）、新鮮なパセリ。
準備方法：
トマトとピーマンをよく洗い、ピーマンから種と尾を取り除きます。チェリーを半分または四分の一に切り、唐辛子に切る。
モッツァレラチーズを小さな立方体に切り、パルメザンチーズを中程度のおろし金でおろします。
このサラダのオリーブは丸ごと使うことができます、そしてあなたは半分にそれぞれを切ることができます
ガソリンスタンドを別に用意してください。これを行うには、（できればブレンダーを使用して）パセリと松の実を細かく刻みます。バターと大さじ半分の醤油を混ぜる。
野菜と一緒にチーズをかき混ぜる、ドレッシングを加える、そして再び混ぜる。
レシピ4：モッツァレラチーズとコーンのサラダ
おいしい、そしてもちろん、モッツァレラチーズとコーンの美しいサラダ。材料の鮮やかな色のおかげで、皿はとてもカラフルで、どんな休日のテーブルでも適切に飾ることがわかります。
必要な材料：
- モッツァレラチーズ200グラム
- ピンクトマト3個
- •低脂肪ハム200グラム
- 缶詰コーン1缶
- ブラックピットオリーブ
- ドレッシング用 - 低脂肪サワークリーム、生パセリ、塩。
準備方法：
ピンクのトマトとピーマンは流水でよく洗われ、野菜の尾をナイフで切って、ピーマンから種を取り除きます。野菜を大きな立方体またはスライスに切る。
鋭いナイフでモッツァレラチーズを大きな立方体に切ります。
ハムは薄いストリップに切った。
缶詰のトウモロコシの瓶を開き、液体を排出します。
オリーブを半分に切る。新鮮なパセリは、できるだけ小さくナイフで洗って切ります。
材料を混合し、それらに低脂肪サワークリーム、緑を加え、味を注ぐ。
レシピ5：モッツァレラチーズと柿のサラダ
モッツァレラチーズと柿の完全に特別なサラダを準備してください！レシピにフルーツを使用すると、デザートについての考えが生まれますが、この料理はメインの料理と見なすことができます。
サラダに選ぶ柿の種類は？第一の規則は、この果実が渋い感覚を引き起こさないということです。注意すべき2番目のことは、柿が熟し過ぎていないということです。さもなければモッツァレラチーズのサラダはその外部の魅力を失いそしてまたそれほど美味しくないでしょう。
必要な材料：
- モッツァレラチーズ200グラム
- 柿2〜3枚中サイズ
- ザクロ1個
- フレッシュパセリ
- 杉の実100グラム
- 充填用 - レモン汁、グラニュー糖。
準備方法：
柿を洗い、果物をスライスに切り、前骨と尾を取り除きます。
ザクロの皮をむき、穀物を取り除きます。
モッツァレラチーズを立方体に切る。
パセリを洗って細かく切る。
フルーツ、チーズ、ナッツを混ぜ、野菜を加え、サラダにレモン汁をふりかけます。あなたがデザートとしてモッツァレラチーズと柿のサラダを食べたいならば、それから味に砂糖を加えてください。
モッツァレラチーズのサラダ - 最高のシェフからの秘密とヒント
モッツァレラチーズを購入したが、すぐにそれを使用するつもりがない場合は、チーズを保存するために塩水を作る必要があります、そうでなければそれは台無しになります。塩水を作る最も簡単な方法は、塩と飲み物のミネラルウォーターを混ぜることです。
あなたが食材に一握りのナッツを加えるならば、モッツァレラチーズのサラダはおいしくなります。最良の選択肢 - 松の実。
モッツァレラチーズのサラダは最高のオリーブオイルです。精製されていないヒマワリ油は、精製された鋭い独特の臭いを有する - 有用ではなくそして一般的にあらゆる種類の特徴を欠いている。
理想的なオリーブオイル、オリーブの繊細な香り。それはサラダのチーズの優しさを強調して、皿をおいしくするだけでなくまた有用にします。
モッツァレラチーズはトマトと完璧に組み合わせられているため、他のどの食材を使った料理でも、すべてのサラダでこのWin-Winの組み合わせを使用できます。
ホットサラダにモッツァレラチーズを使う - それは低温で溶けて皿の味をより独創的にする。
