ロシアのサラダというフレーズを聞いたことがあるので、ロシアの人口の半分はサワークリームやマヨネーズを着た栄養価の高い栄養食品とそれを関連付けています。人口の後半は、キャベツ、きゅうり、ビート、豆、ニシン、りんごなどの身近な製品のサラダを思い出しますが、海外製品はありません。
ロシアのサラダのような種類の料理には、これらすべての団体が適しているということで多くの人が同意するでしょう。
ロシア風サラダ料理の様々なバリエーション。
レシピ1豚肉と豆のロシア風サラダ
生ハムと豆の盛り合わせ、つまり赤と白の豆をベースにした心のこもったサラダ。缶詰の豆の甘い味、バルサミコ酢の甘酸っぱいドレッシング、砂糖とコショウとオリーブオイル。
必要な材料：
- 冷煮豚肉 - 300グラム
- 白と赤の豆の缶詰 - それぞれ1缶。
【クリミアネギ】1個
- キュウリのピクルス - 2個
- コリアンダー - 数本の小枝。
- ねぎの羽 - 1束
サラダドレッシングの場合：
- グラニュー糖 - 大さじ0.5
- バルサミコ酢 - 大さじ1
- オリーブオイル - 大さじ4
- コショウ、塩。
準備方法：
ドレッシングの準備：大きな容器に砂糖、酢、唐辛子、オリーブオイル、塩を混ぜる。ドレッシングを攪拌して塩とグラニュー糖を溶解させる。
準備段階
●クリミア玉ねぎの細いハーフリング、最初はサラダドレッシングに行きます。残りの製品が準備された時点で、タマネギは漬けられています、その顕著な味はぴかぴかになります。
- 焼きハムはストリップにカットされます。
- 豆は液体から解放され、洗浄されます。
- キュウリのピクルスは半輪に切る。
- 洗って乾燥させたコリアンダーは手で引き裂かれ、細かく刻まれたねぎが入っています。
サラダの形成：玉ねぎが漬けられた容器の中に、焼きハム、豆、きゅうりの半分の輪、そしてグリーンが置かれます。辛い味がスパイスを追加されるならば、サラダは混ぜられます。お腹いっぱい！
レシピ2ロシア風サラダ "Sadko"
小麦パンの皮でニシンを拒否するロシア国籍の人はほとんどいません。この料理の傑作は、友達と2対のロシア製品 - パンと塩漬けの魚とキャベツとキュウリ - を作った。
必要な材料：
- 白キャベツ - 500グラム
- 小麦パン - スライス4枚
- キュウリのピクルス - 1個
- わずかに塩味のニシン（フィレ） - 2個
【にんにく】
- ネギの羽、パセリ、コリアンダー、ディル - すべて1束
- ドレッシングマヨネーズ - テーブルスプーン4杯
- サラダは枕のために残します。
- 塩、コショウ
準備方法：
準備段階
- 白キャベツ、ストリップにカット、塩、こしょうでこする。
- 小麦パンは小さな正方形にカットされ、乾いた（油なしで）フライパンで揚げられます。
- きゅうりとニシンの切り身のマリネを細かく刻む。
- グリーン、タマネギの羽、にんにくのみじん切り。
- 緑、ニンニク、玉ねぎは魚、きゅうりと組み合わせてマヨネーズを着ています。
サラダの形成：レタスの葉の枕を平らな皿の上に広げ、キャベツを上にしてから、マヨネーズで味付けした製品。提供する前に、サラダに揚げパンを振りかけます。お腹いっぱい！
レシピ3ロシア風サラダ「スナック」
このサラダは急いで準備されます、その構成成分は追加の熱処理を必要としません。りんごとレモン汁による甘酸っぱい香りをとらえた、はっきりとした味の皿、そして唐辛子と大根のために切れ味が感じられる。
必要な材料：
- ニンジン - 240グラム
【大根】150グラム
- 甘酸っぱいリンゴ - 200グラム
【白キャベツ】200グラム
- パセリ、ディル20グラム。
サラダドレッシングの場合：
- ひまわり油 - 大さじ3
【チリ】0.5枚
- グラニュー糖数つまみ
- レモンジュース - 小さじ1杯
- 塩
準備方法：
準備段階
- キャベツを細切りにし、塩で挽く。
- リンゴ、ニンジン、大根は大きなノズルでおろし金をこすります。
- パセリと唐辛子（種なし）を細かく刻んだ。
- ドレッシングの準備：レモン汁、チリ、砂糖、塩をひまわり油に加える。
サラダの形成：みじん切りにした野菜をサラダボウルに入れ、ドレッシングで味付けし、野菜を混ぜて振りかけます。お腹いっぱい！
レシピ4豚肉とスモークチーズのロシア風サラダ
ジューシーでボリュームたっぷりのおやつ。ジューシーなサラダは、玉ねぎのピクルス、マヨネーズ、ぴかぴか - グリーンピースとスモークチーズを与えます。
必要な材料：
【豚心臓1枚】
- ピーマン - 1個
- 多肉質トマト2枚
- 缶詰グリーンピース - 銀行。
- スモークチーズ - 100グラム
- 玉ねぎ - 頭;
- ディル - 束。
- 砂糖、大さじ1杯
- マヨネーズ、塩。
準備方法：
準備段階
- 豚肉の心臓、塩水でゆで、ストローに切る。
- 玉ねぎ、半分の輪にスライスして、酢と砂糖で30分間マリネ。
- ピーマン、スモークチーズ、トマト（茎や種なし）を短冊状に切る。
- 漬物から遊離エンドウ豆、ディルを切り刻む。
サラダの形成：玉ねぎのピクルス、エンドウ豆、心臓、コショウ、チーズ、トマトを混ぜ合わせ、サラダボールに入れる。材料はマヨネーズを着ています。お腹いっぱい！
ロシア風サラダ - シェフのヒント
サラダを準備するとき、料理の専門家は3つの基本的な規則に従わなければなりません：
1.サラダはさまざまな食べ物を組み合わせることができる料理ですが、食材のセットは互いに矛盾しないように、任意のものではないことを忘れないでください。
2.最初の規則はサラダドレッシングに適用され、それは製品のセットによって異なります。サラダ全体を台無しにしないために、あなたはすべてのサービングを補充してはいけません、そして実験的な部分からサンプルを取り除くことはより良いです。
塩味のサラダができるようにする必要があります。ほとんどのサラダは、サーブする直前に塩漬けされています。例外はパフサラとミートサラダです。しかし、スパイシーで柔らかいグリーンのサラダは塩味ではありませんが、レモン汁で味わうことができます。
