セロリは、スパイスとして、または独立した材料として料理に使用されます。葉、茎、根、種子が使用されます。多種多様ですが、この野菜の利点と害は同じままです。セロリは、老化プロセスを遅くし、代謝を正常化し、生殖系の機能、ホルモンの背景に有益な効果をもたらしますが、常に安全であるとは限りません。
セロリの利点
セロリには膨大な量の栄養素が含まれており、病気や障害の予防という点で非常に「多様」です。
- いくつかのアミノ酸が含まれています他の製品では見つけにくいものです。たとえば、植物によって合成されるチロシンだけではありません。老化プロセスを遅らせ、損傷した組織の修復に貢献する能力があります。
- 大量のエッセンシャルオイル。 それらは、抗炎症および防腐効果があります。野菜が過剰に消費される場合、またはアレルギーがある場合、利益は害をもたらす可能性があります。
- ビタミンの複合体。 グループB（組織修復の促進）、A-皮膚の状態を正常化し、網膜、アスコルビン酸に有益な効果をもたらします。また、ビタミンCです。細胞膜の酸化、フリーラジカルの影響を防ぎ、結合組織を回復します。また、ビタミンK、E。それとは別に、アテローム性動脈硬化を防ぎ、代謝プロセスを正常化し、脂肪沈着（貯蔵）の生化学的基盤を合理化するニコチン酸について言及する価値があります。セロリは脂肪を燃焼させる手段としてダイエット食品に適していますが、量は厳密に制限されています。
- 有機物 コリン。肝臓への有益な効果は、その細胞の再生を促進します。それは、アテローム性動脈硬化の発症を防ぐか、既存の病気との戦いを助けます。タンパク質-筋肉量を構築するための建築材料として機能します。血管破壊、筋萎縮を防ぎます。
- 繊維 体からの老廃物の排泄のプロセスを加速します。便秘を防ぎ、便障害と戦うことができます。
このような多くの有用な物質、特にエステル、ビタミン、有機成分の存在により、セロリは糖尿病患者や肥満患者に推奨されます。少量では、セロリは神経系への負荷を減らすのに役立ちます。セロリの利点について言えば、この野菜が一部の人々にもたらす害を覚えておく必要があります。
セロリの危険性について
合理的な量で使用された場合、セロリは害を引き起こしません。ただし、常にこのようなリスクがあります。どのような結果になる可能性があります：
- 血圧が急上昇します。 野菜には血液を濃くする能力があり、血管の高張性を引き起こします。常にではありませんが、さらに、重要でない制限に。それでも、高血圧になりやすい人は危険です。
- セロリジュースは胃液の酸性度を高めます。 したがって、胃炎、胃潰瘍、小腸の最初のセクションのリスク。
- 物質に対する個々の不耐性、野菜の一部であるが、皮膚発疹があり、かゆみを耐え難いほど頻繁に-息切れの攻撃、気道の腫れ。この場合、アレルギーはすぐには発生しない場合がありますが、しばらくすると、人はこれを期待しなくなります。不寛容の最初の兆候は常にそこにあります：軽度のburning熱感、皮膚の発赤、流涙など。健康状態の変化を注意深く監視する必要があります。
- 妊娠中 セロリは、タンパク質の発酵と分解、ガス形成のプロセスにより、腸と子宮の相互圧縮を引き起こす可能性があります。これは重大な不快感を引き起こします。
- エーテル化合物 母乳に浸透し、赤ちゃんに悪い結果を引き起こす可能性があります：アレルギーから腸の障害まで。
- セロリの損傷もその能力のために観察されます 血液凝固を増加させる。血栓症、一部のカテゴリーの人々の血栓性静脈炎、または少なくとも血圧の急上昇、静脈瘤の形成をもたらす可能性のあるもの。
- セロリには利尿作用がある腎臓への負荷が増加します。
野菜は体重を減らすために推奨されているという事実にもかかわらず、特定の組み合わせはセロリが脂肪を燃焼する可能性を終わらせます。脂肪分の多い肉、大量の油と一緒に摂取することは固く禁じられています。これは代謝を遅くし、効果はまったく逆になります。
セロリは厳密に禁忌ですか？
厳密な禁忌はありませんが、一部の人々は野菜を慎重に使用する必要があります。これらには以下が含まれます。
- 妊娠中および授乳中の女性。
- 高血圧。サブおよび非代償期の重度の心血管疾患の患者。
- アレルギー患者。さらに、反応が何であるかは問題ではありません。体はすでに過度の過敏状態にあり、セロリ不耐症のリスクが高まります。
- 急性期の潰瘍である胃炎の患者。状態の修正前。
- てんかん。必須化合物は、中枢神経系の興奮を引き起こします。あなたが野菜の量でそれをやりすぎると、発作が可能です。リスクは大きくありませんが。
- 尿石症、非代償期の腎不全の人。
- 最近出産した女性。出血の可能性が高いため。同じことが術後患者にも当てはまります。
- 静脈の病理、血液のレオロジー特性の違反。血栓症の誘発の可能性。同じことは、あらゆる種類の血管炎（血管炎症）にも当てはまります。
セロリを使用する形式に違いはありますか？
基本的な違いはありません。しかし、熱処理中、セロリの利点の一部は無駄になります。したがって、ビタミンCは高温によって破壊されます。一方、野菜のジュースは中和されているため、焼いたセロリは、胃腸疾患の患者に食べられます。すべての栄養素を保存するには、生のセロリを食べる方が良いでしょう。
セロリは、ほとんどの病気の予防と体の全体的な治癒のための本当の発見です。合理的な量で消費される場合、害のリスクは無視できます。利益は常に存在します。
