電子レンジは、食品を加熱するために使用される一般的な家電製品です。ただし、現在、電子レンジの使用に対する医療の予約があります。医師は、電子レンジは健康な物質の濃度を下げることができると信じています。
なぜ食べ物はこんなに速く熱くなるのですか？
およそ2.45 GHzの周波数のマイクロ波放射は、高速加熱を提供します。
Association for Nutrition and Dieteticsレポートの専門家は、「電子レンジからの食物は健康に無害です。」
デバイスが動作している間は、非常にわずかな放射しか出ません。ただし、専門家によると、スクリーンやドアの近くに小さなビームが表示されることがあります。ただし、メーカーが従わなければならない制限があります。設定値：デバイスの表面から5センチメートルの距離で1平方センチメートルあたり5ミリワット。
健康リスクを示す研究はありません
電子レンジが人間の健康に有害であることを示唆する研究はありません。ただし、電子レンジは特定の制限値を満たす必要があることに注意してください。これは、これらの制限値にも適用されます。
それでも、放射線が体に無害であることは否定できません。
そのため、特にインターネットでは、このトピックに関してさまざまな意見が出回っています。これは携帯電話の比較によく当てはまります。
スマートフォンは、たとえば脳腫瘍を引き起こす疑いもあります。したがって、電磁波または電磁界が人間の健康に及ぼす影響も科学的な議論の対象です。
携帯電話のマイクロ波放射
電子レンジと携帯電話を比較すると、電子レンジの周波数が非常に似ていることは事実です。ただし、会話中は常に耳に電話をかけなければならないという事実には違いがあるかもしれません。
マイクロ波は、非電離線です。科学者は、放射ではなく電磁場についても話します。そして、それが同じ意味で食物を汚染できない理由です。
強い加熱により、ビタミンが破壊されます
電子レンジで調理した食品と器具自体は安全です。ただし、ほとんどの健康な物質は熱に敏感です。
集中的な加熱により、ビタミンの濃度が40から「巨大な」80％に減少します。
多くの電子レンジ食品を消費する人は、果物や野菜と一緒にビタミンをさらに摂取することに注意を払う必要があります。
ケーキから肉料理まで、通常オーブンで焼いたり焼いたりするすべての食品は、電子レンジで調理しないでください。日焼け反応も地殻も形成されません。そして、それが、電子レンジのそのような製品が不快な柔らかい味を持ち、たるんだままである理由です。
ニンニクの場合、がんの発生を防ぐ抗酸化物質はわずか数分で破壊されます。
オーブンでは、この効果は約45分後に現れます。別の研究では、ブロッコリーのがんを予防する抗酸化物質の97％がマイクロ波によって破壊されることがわかりました。通常の調理で破壊される栄養素は66％にすぎません。
通常の牛乳も抗菌物質を破壊するため、電子レンジで加熱することはお勧めできません。非常に速い解凍は、あらゆる調理方法で細胞壁を破壊する可能性があります。電子レンジは外部を加熱するだけでなく、分子レベルでも加熱するため、さらに強力なバージョンにすることができます。
マイクロ波食品は、調理方法にもよりますが、健康には劣りますが、有害ではありません。野菜は、どのように調理しても常に優れています。
結論：電子レンジは健康に害はありませんが、特定のリスクが伴います。比較すると、いくつかの研究で確認された携帯電話の通話はおそらくより危険です。
食べ物はすぐに準備できるので、消費者は多くの時間を節約できます。電子レンジからほとんど独占的に食べる人は、例えば、ビタミン損失が最大80％であることを心に留めておくべきです。したがって、消費者はビタミン食に注意を払う必要があります。
