人体の細胞は常に更新されているため、タンパク質の定期的な摂取に依存しています。一部の人々は、食物から栄養素を得るのはほとんど不可能であると信じているため、「高タンパク質」サプリメントに頼っています。しかし、これらのトレンド製品は本当に有益ですか？
タンパク質が豊富な食品-肥大化傾向
パンであれ、シリアルであれ、ミルク飲料であれ、タンパク質を追加した食品は、かなり長い間流行しています。科学者によると、このような製品は過去4年間で平均60％以上の売り上げを達成しています。
メーカーは、健康とフィットネスに焦点を合わせた顧客だけでなく、「大衆」にも目を向けています。タンパク質が豊富な食品はすぐに飽和し、筋肉の構築を助けるためです。しかし、そうですか？
専門家によると、タンパク質はよりゆっくりと分解し、満腹感を引き起こすため、体重減少に貢献します。タンパク質が豊富な食品は、食欲を抑え、脂肪の使用をスピードアップします。
タンパク質の中には、満腹感を引き起こす物質の放出を刺激するアミノ酸（トリプトファンとチロシン）を含むものがあります。
保健省は、成人男性と女性が体重1キログラムあたり0.8グラムを毎日摂取することを推奨しています。毎日体重が70キログラムの人には、56グラムのタンパク質が必要です。 65歳以上の成人の場合、保健省は体重1キログラムあたり1グラムを推奨しています。
たまにたんぱく質の食品は害が大きく、たまにたんぱく質が少なくなります。
フィットネスの専門家は一般的に、より多くのタンパク質を消費することを推奨しています。パワーアスリートは、多くの場合、体重1キログラムあたり1.3から1.8グラムを使用することをお勧めします。ただし、場合によっては、金額が高くなる可能性があります。
ただし、プロテインバーや特別なプロテインドリンクは必要ありません。ほとんどの場合、天然のタンパク質で十分です。国際栄養士協会はまた、通常のバランスの取れた食事で適切な量のタンパク質を容易に得ることができると述べています。
専門家は、高タンパク質食品のいくつかの例を選択し、それらに含まれるものを説明しました。
プロテインパンにはより多くのカロリーが含まれています
ほとんどの消費者は、パン屋またはスーパーマーケットでタンパク質パンに気付きます。この場合の小麦粉は、小麦やマメ科植物から得られる植物性タンパク質に置き換えられます。時には動物性タンパク質が含まれます。
厚生省によると、タンパク質パンには100グラムあたり22 g（約2スライス）のタンパク質が含まれています。これは、従来の全粒粉パンの約3倍のタンパク質です。
ただし、このタンパク質変異体は、通常の全粒粉パンと比較して9〜13グラムの脂肪を生成します。驚くことではありませんが、プロテインパンには種類に応じて20％多いカロリーが含まれています。
濃縮栄養素
一部の肉とソーセージの生産者でさえ、スモークビーフ、豚肉、または七面鳥の肉から作られたプロテインソーセージを提供しています。そのような食品では、たんぱく質が豊富な肉片をsmoke製して乾燥させます。したがって、水分が失われるため、すべての栄養素が「濃縮」されます。
タンパク質含有量は約40％なので、タンパク質サプリメントは必要ありません。風乾肉または凍結乾燥肉から作られたチップも、市場では比較的新しいものです。
タンパク質食品は糖分が多く含まれている場合があります。
脱脂粉乳、大豆たんぱく質、または分離されたたんぱく質は通常、自然に販売されていません。後者は、化学プロセスによって元のソースから「抽出」されます。
追加された砂糖、安定剤、香料も穀物に使用できます。牛乳、大豆、乳清タンパク質、および穀物を含むプロテインバーには、多くの砂糖が含まれていることがよくあります。
タンパク質が多すぎると有害になる可能性があります
大量のタンパク質は、一部の人々にとって不健康な場合があります。保健省によると、腎機能障害のある青年のタンパク質摂取量の増加は健康を損ないます。
専門家によると、たんぱく質の摂取量が必要量を大幅に上回る人は、液体に特に注意を払うことが重要です。理由：タンパク質の分解の結果として、尿中に排泄されるべき尿素が形成されます。
