誰もが食べるのが大好きなのは秘密ではありません。しかし、例えば、おいしい夕食を調理するためには、十分な気分と新鮮な製品が十分ではありません。食器もここで非常に重要であり、特に鍋です。
21世紀では、高品質のパンを選ぶのはかなり難しいです。ショップは、さまざまな素材で作られたさまざまなフライパンでいっぱいになっており、それぞれが意図した目的に使用されます（少なくともパンケーキパンを取ります）。
コンサルタントを探して店のあちこちでパニックにならないように、考えてみましょう。どのパンを購入しますか？
1.鋳鉄製フライパン（長年にわたってほとんどのホステスがお気に入り）
鋳鉄は、フライパンを作るための最も一般的な材料です。すべての革新にもかかわらず、彼らはより良いものを思いついていません。鋳鉄製の調理器具は万能です。暑くても、死体でさえ、パンケーキでさえ、すべての機能を備えたペキでさえ、彼女は強打に対処できます。このようなフライパンはかなりの時間加熱されますが、非常に長い時間冷却されます。
そのような鍋の特別なおよび焦げ付き防止のコーティング。多孔質のテクスチャーを持つ鋳鉄の場合、調理中に形成され、調理中に徐々に油を吸収します。
そのようなフライパンの世話をすることは難しくありません、それは洗浄する必要さえありません。火でそれを焼成し、冷水ですすいで十分です。
ライトパンが好きな人には、このモデルは適していません。鋳鉄は非常に重く、価格は印象的です（品質と耐久性が必要な場合）。
2.銅鍋
美学の愛好家にとって、この食器はすばらしく見えます！
また、銅は急速に冷却され、それに応じて急速に加熱されるため、急速な温度変化で料理を調理する必要がある人にも適しています。
そのような鍋は、鋳鉄よりも何倍も高価になります。しかし、彼女は長い間あなたに仕えます。
3.アルミパン
このような鍋は軽くて非常に便利で安価であり、高温を恐れ、底が薄く、すぐに変形します。
別の重要ではないマイナス-それはガスストーブでのみ使用できます。
しかし、これはすべて、スタンピングされたアルミニウム鍋に適用されます。
キャストパンは非常に重いため、刻印されたものとは区別されます。そのような料理では、ガスや電気ストーブで調理できます。
インナーパン
パンの内側のコーティングも異なります。
最初の焦げ付き防止とセラミックを検討してください。どちらのコーティングも、鋭い物体、急激な温度変化を恐れています。油で調理することを好まない人のために、そのようなパンはうまくいくでしょう。コーティングの種類に関係なく、両方ともほとんどオイルなしで調理できます。
焦げ付き防止のコーティング テフロンに基づいて作成されます。テフロンは過熱によりすぐに損傷を受け、多くの有害ガスや有毒ガスを放出し始めます。
セラミックコーティング、テフロンとは異なり、高温で有害物質を放出しません。しかし、彼らは砂の微粒子を含む特別な材料から、焼けた粘土からそれを作りません。
大理石コーティング -テフロンコーティングの種類の1つですが、マーブルチップが追加されています。 pig鉄よりもはるかに軽く、テフロンやセラミックとは異なり、ゆっくりと均一に冷却されます。機械的な損傷をそれほど恐れていませんが、それでもフォークで食べ物をつけてはいけません-それは長持ちします。
もっとあります チタン、ダイヤモンド、花崗岩コーティング。それらは、最も信頼性が高く、最も高価なナノコンポジットに分類されます。そのような鍋の耐用年数は少なくとも25年です。これらの材料は、有害物質を放出せず、均一にウォームアップして温度を維持します。このような鋳鉄のコーティングを施したディッシュの主な違いは、重量がはるかに小さいことです。このようなコーティングは、鋭利な金属製の物体も恐れません。
注意、男性！女性の手にフライパンがある場合、カツレツがあるという事実ではありません！
