当初、野菜のシチューは前菜として役立った。彼は最初にテーブルの上で出され、そしてメインディッシュを出す前に皿が食欲をそそるように材料が選ばれた。
今日、煮込み料理は少し変わっていて、おやつとしても使えますし、メインコースとしても使えます。野菜シチューの主成分の一つは肉です。それはこの製品のおかげで皿の満腹感が増し、それはまたパスタ、ポテトおよび米のためのおかずとしてシチューを提供することを可能にする。
おそらく、多くの野菜のシチューが台所で長くて骨の折れる作業に関連付けられています。しかし、料理も静止しておらず、望むなら、肉でジューシーで美味しくて栄養のある野菜シチューを料理するのに必要である時間を節約することができます。
肉入り野菜シチュー - 食品の調製
肉入り野菜シチュー - 皿の1つの名前から、皿の重点がいくつかの野菜と肉の組み合わせであるという結論をすでに引き出すことができます。ナス、ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニ、トマト、カブなど、シチューを調理するときには、ほとんどあらゆる種類の野菜が役に立ちます。
肉については、鶏フィレ、豚カルビ、牛ヒレ肉、ダイエットウサギのような制限もありません。緑について忘れないでください。新鮮な花びらは完成した料理を飾り、味と香りの最後の仕上げになるはずです。
レシピ1：ミンチ肉の野菜シチュー
野菜とひき肉のたっぷりのセットはあなたが味と口につかない味のブーケを楽しむことを可能にするでしょう。豚肉と牛肉の肉を摂取することができます、そして食事の食物のためにそれは鶏ひき肉で止まるのが良いです。
必要な材料：
•500 g - ミンチ肉。
•500 g - キャベツ。
•500 g - ジャガイモ。
•大さじ3。 l - 植物油
•2個。 - ニンジン
•2個。 - コショウ
•300 ml - 水。
•2個。 - 玉ねぎ
•ディル、パセリ、塩、その他の香辛料。
準備方法：
私たちは調理製品からレシピの説明を始めます。じゃがいもをきれいにして立方体に切ります。ニンジンをすりおろしますが、望むなら玉ねぎを細い半分の輪切りにします。キャベツの頭をとり、必要な部分を切り、細かく刻みます。トウガラシは茎から取り除かれ、薄いストリップにカットされます。緑も細かく刻むことができます。それは成分が準備ができているようです、あなたはフライパンに直接進むことができます。あなたは一度に一つのボウルにすべてを揚げることができるように、大きなフライパンを取ることをお勧めします。赤辛いバターで、最初にピンクがかった色が消えた後、ひき肉を送り、唐辛子と玉ねぎを1分後に行き、鍋にニンジンを入れます。野菜を少し炒め、じゃがいもを送る。蓋をしっかりと覆います。定期的にかき混ぜる。塩漬けして、きり肉用調味料を入れます。水の時間です。液体を鍋に注ぎ、約20分煮ます。ふたを開けた後、キャベツを加え、よく混ぜ、弱火で30分ほど煮込む。料理は調理されています - 新鮮な野菜で飾ることを忘れないでください。
レシピ2：肉入り野菜のシチュー（豚カルビ）
肉の切り身だけでなく、肋骨からも肉で煮込むことができます。この場合は、豚カルビと野菜をたくさんとる。
必要な材料：
•400 gのリブ。
•300 g - ポテト。
•2個。 - 玉ねぎ
•3個。 - トマト
•ディル。
•1個 - ズッキーニ
•3個。 - ニンジン
•香辛料。
準備方法：
豚カルビと野菜のシチューの調理はとても簡単です。まず、肋骨をいくつかの小片に分けます。私達はまた野菜を皮をむきそして切る：ジャガイモ - さいの目に切った、にんじん - おろし、タマネギ - 半分のリング、カボチャ - 正方形。トマトは皮をむいたほうがいいです、沸騰水で洗い、フィルムをはがしてからすりつぶします。
料理します。熱い油で豚カルビを送ってください。肉片を5分ほど炒めます。それから私たちは肉に玉ねぎを送ります。蓋をして肉にタマネギジュースを浸してもらいます。次に、人参とジャガイモを皿に加える。ズッキーニ - もう一度、鍋で数分後に材料を少しローストして、最後の製品を送ってください。完了するまでシチューを煮込むために残ります。最後に、塩とディルを振りかけます。
レシピ3：スロークッカーに肉と野菜のシチュー
通常の方法で、野菜のシチューを調理することが望ましい時間よりも時間がかかる場合、スロークッカーのシチューは風味がよくなるだけでなく、キッチンに常時存在する必要はありません。 Multivarkaは調理の過程を大いに促進します。
必要な材料：
•500 g - 肉。
•2個。 - ズッキーニ
•3個。 - ブルガリアペッパー
•3個。 - ナス
•2個。 - 玉ねぎ
•3個。 - トマト
•1個 - ニンジン
•猛威を振るう。オイル
•3本の歯。 - にんにく。
準備方法：
材料の主要なグループを開始せずに、ナスは立方体と塩にカットしました。この状態では、野菜はしばらくの間、約1時間滞在する必要があります。これはそれらが皿の好みに影響を与えるかもしれないある苦味を失うことを可能にするでしょう。
私たちは豚ヒレ肉を取り、それを立方体に分けます。ボウルに植物油を少し加えて、モード「フライ」を設定して、15分間豚肉をよく炒めます。今のところ野菜をやってみましょう。玉ねぎを細かく刻んで、にんじんを細い輪にカットし、ペッパー（ブルガリア風に色分けするのがいいでしょう）を短冊状にカットし、トマトも中くらいの大きさにカットします。私たちはカット野菜を肉に入れて、その養生法を10分間延長します。それはズッキーニ、ナスとみじん切りにんにくを追加するために残っています。ボウルに十分な水がない場合は、ブロスまたは水を100ml加えることができます。塩と「急冷」のモードで約40分間皿を準備します。
レシピ4：オーブンで肉入り野菜のシチュー
オーブンはホステスが家族と話すために彼らのすべての自由な時間を過ごすことを可能にします。だから、肉で野菜のシチューを調理する場合には、オーブンを信頼し、製品を準備し、シチューに料理を送ることができます。
必要な材料：
•500 g - 肉。
•2個。 - ニンジン
•500 g - ジャガイモ。
•2個。 - 玉ねぎ
•500 g - キャベツ。
•3個。 - トマト
•マーガリン100 g。
•香辛料。
準備方法：
肉片を揚げる。脂肪質の肉を選ぶなら、それは鍋にバターを加えない方が良いです。肉がゆっくり揚げられている間に、私たちは野菜を用意します。じゃがいもは立方体、玉ねぎ - 半分の輪、ニンジン - 輪 - に切り分けられます。キャベツは細かく刻み、トマトをスライスする。
深い皿に、すべての野菜、塩を混ぜ合わせて、調味料を加える。シチューは別々の鍋で、または小さな鍋で調理することができます。調理用の容器に、まず揚げ物の肉を置き、次に野菜を混ぜます。コップ一杯の水を注いでオーブンに送ってください。準備ができている30分前に、皿にマーガリンを加えます。サービングするときは、グリーンを飾ります。
肉入り野菜のシチュー - 料理のヒント
野菜シチューを使用すると、あなたが自宅で現時点で見つけることができる任意の野菜を使用することができます。 1つのニンジン、タマネギ、およびいくつかのジャガイモからでさえ、あなたはおいしいと満足のいく皿を作ることができます。
