自然の恵みに感謝するホステスは、すべてから料理芸術の作品を作ることができます。マルメロで。一見、食べていないのは目立った果物ではありません。マルメロには多くの種類がありますが、多くはまだ生で食べるのには適していません。酸味のある、甘くて酸っぱい果物は、熱狂的な喜びを引き起こしません。マルメロジャムは別の問題です。
スライスでマルメロのジャムを作ることは科学です。最後に美しいa色のおいしいと信じられないほどの香りのジャムを取得するには、1日以上を費やす必要があります。実際には、調理プロセスには40〜50分かかります。しかし、彼らは数日間ストレッチする必要があります。
料理を始める前のいくつかのヒント。
熟した果物を選ぶ-緑のない明るい黄色。そのような果物は最も香りがよいです。
ジャムスライスを調理するときは、皮を切らずに、シードボックスのみを取り外してください。
ウェッジがシロップ（調理されていない）の中に長くあるほど、柔らかくておいしくなります。
調理時間-1時間
コンテナあたりのサービング-8
100gあたり
Cal-219
タンパク質-0.3
脂肪-0.25
炭水化物-54.75
成分
皮をむいたマルメロ-1 kg
砂糖-1 kg
レシピ
マルメロを絞り、「綿毛」を除去しながらスポンジで洗います。次に、各果物を4つに切り、シードボックスを取り外します。マルメロが黒ずまないようにするには、レモン汁を振りかけます。
各スライスを細かく切ります。ジャムを調理するソースパンまたは大きなボウルにマルメロを入れます。ところで、このジャムはスロークッカーで調理できます。
果物に砂糖を注ぎ、6〜8時間放置します。
この写真でわかるように、マルメロはたくさんのジュースをくれました。 8時間後にまだ十分なジュースがない場合は、少量の水を追加する必要があります-1 kgで70 mlで十分です。鍋の底に砂糖がありました。ジャムを調理する前に、ミックスする必要があります。
火を最大にして鍋をストーブに置きます。ジャムを沸騰させ、2〜3分間調理します。鍋を火から下ろし、理想的には一晩、または少なくとも3時間放置します。この時間中、マルメロのスライスはシロップに浸され、沸騰しません。
翌日、手順を繰り返します-沸騰させて、2〜3分間調理します。再びジャムが冷めるように取っておきます。
三度目、ジャムはほとんど色を変えませんでしたが、スライスはマーマレードのような味になりました。シラーはそれほど厚くありません。しかし、ジャムが冷えると、厚くなります。
完成したジャムを滅菌済み乾燥ジャーに入れます。滅菌方法オーブンで缶を焼成する最も簡単な方法は、湿った缶を冷たいオーブンに入れ、温度を100度に設定することです。 7分後、缶の準備が整います。それらをオーブンから取り出し、ジャムが破裂して注ぎ込まれないように、少し冷まします。缶の蓋はストーブの上で5分間煮沸する必要があります。
マルメロのジャムは冬にあなたを喜ばせます。
