特にあなたが急いでどこかにいて、そしてあなたがすぐに夕食を調理したいならば、我々はあなたの多くが若干の皿を調理するためにプレッシャークッカーを使わなければならなかったと思う。大した努力もせずに素早くスープを沸騰させたり、肉や野菜のシチューを出したり、サラダにすばやく適用するために必要な野菜を煮たりすることができます。プレッシャークッカーで調理した鶏肉は柔らかくて柔らかい。プレッシャークッカーで調理するために特別に設計された多くの興味深いレシピがあります、そしてそれらのうちのいくつかで我々は我々のサイトのページであなたを知るようになるでしょう。
レシピ1：圧力鍋でチキン
必要な材料：
- 鶏の脚または太もも - 6個。
- ニンニククローブ
【サワークリーム250g】
- 水 - 100ml
- チキン、塩、コショウの調味料。
準備方法：
プレッシャークッカーの底に油を塗って、準備したチキンドラムスティックをその中に浸します。上に少し塩を入れて、コショウを振りかけます。ニンニクはプレスを通り抜け、みじん切りにされたグリーンと共にパンに浸される。最後に、サワークリームを加えて100グラムの水を加えます。今、私たちは圧力鍋を閉じてストーブの上に置く必要があります。圧力鍋がキスをして聞き慣れた口笛を吹くようになり始めたらすぐに中程度に火を下げて、さらに15分間調理を続けます。私たちの鶏肉がプレッシャークッカーで調理されている間、あなたは別のボウルでサイドディッシュを調理することができます - 例えば、ボイルパスタやポテト。
時間が来たら、ストーブの電源を切り、2〜3分後にプレッシャークッカーのふたを開けてください。真ん中を見て、そして香りのよいクリーミーなガーリックソースで、柔らかい鶏肉があります - 美しさ。テーブルの上に肉を盛り、みじん切りのディルで飾り、柔らかい肉とソースの味をお楽しみください。
レシピ2：しょうがと圧力鍋でチキン
甘酸っぱいソースで圧力鍋でチキンを調理するための素晴らしいレシピ。
必要な材料：
- チキン - 1個
- 植物油 - 大さじ1。
- コショウと塩
- 赤の甘いパプリカ - 小さじ0.5 -
- オレガノまたはマジョラム - 小さじ0.5 -
- 生姜のみじん切り - 小さじ0.5 -
- ドライ白ワイン - 大さじ4杯;
- チキンスープ - 大さじ4。
- アプリコットジャム - 大さじ4。
- アップルサイダービネガー - 大さじ2。
- 蜂蜜 - 大さじ2
準備方法：
そこで、まず圧力鍋の底にバターを塗ります。鶏肉を洗い、タオルで乾かしてから、少しずつに分けます。プレッシャークッカーを中火にして肉の一部をそこに移動します。きちんと揚げます。私は通常このプロセスをフライパンで行います - 私にとってはより便利です。肉を選び、塩、こしょう、パプリカ、ドライマジョラムで味付けする。あなたがそれでチキンを調理した場合は圧力鍋から余分な脂肪を排出します。ワインとスープを鍋に注ぎ、揚げた肉を置きます。
今圧力鍋の蓋を閉じ、そして高圧でさらに8分調理し続ける。ふたを開けて肉の準備ができているか確認してください。肉がすでに調理されている場合は、それをフライパンから選び、それを広い皿に置く。蜂蜜、酢、アプリコットジャム、おろし生姜を鍋に加える。中身を沸騰させるが、今度は鍋のふたを閉めないでください。サワークリームの状態になるまで約10分間ソースを調理します。私たちは準備ができている肉汁と共に鶏肉を注ぎ、テーブルにそれを提供する。
レシピ3：圧力鍋の中のチキン（ゼリー）
私たちはみんなゼリーが大好きですが、それを調理したいと思う度にゼリーを使うわけではありません。チキンゼリーのレシピをプレッシャークッカーで提供しています。
必要な材料：
- チキンバック - 2個
【豚皮】200グラム
- 玉ねぎ - 1個。
- ニンジン - 1個
- チリペッパー - 0.58
【コリアンダーの種】20個
- コショウ - 10個
- ニンニククローブ - 5個
- タイム - 小さじ1
- たくさんのグリーン
- ゼラチン - 20グラム。
準備方法：
私の鶏肉とそれを大きな塊に切る。ナイフの端で豚皮の表面をきれいにし、冷たい水ですすいでください。鶏肉と一緒に鍋に入れます。水が肉を完全に覆うように内容物を水で満たす。圧力鍋を閉めて火にかけます。約2時間調理するために残しなさい。
その間に、野菜を食べに行きなさい。にんじんと玉ねぎの皮をむき、それらを2つに切り、グリルの下で焼くようにセットします。 2時間後、調理したにんじん、たまねぎ、唐辛子、月桂樹の葉、唐辛子、塩を鍋に加えます。
パンの中身に注意してください - ブロスのレベルはダッシュマックスより高くてはいけません！さもなければ、蒸気の代りにそれ以上の準備の過程で、ブロスは弁から流出します!!!圧力鍋をストーブの上に置き、圧力を1に設定してさらに30分調理します。
その後、プレッシャークッカーの蓋を開けてタイムを入れます。今度はふたを再度閉め、この位置にさらに4-5分去る必要がある。
鍋からスープを排出し、厚い篩を通して濾過する。
骨をすべて慎重に取り除き、肉を細かく切ります。プレスを通過したニンニクを肉に加えて、穏やかに混ぜる。ゼラチンをカップに注ぎ入れて水で満たし、膨潤するまで待ちます。この間、私たちのスープは少し冷やす時間があるでしょう。膨潤したゼラチンをブロスに加えてよく混ぜる。あなたがどちらかというと豊かなブロスを持っていることに気付くならば、私はあなたがスプーンで余分な脂肪を取り除くことを勧めます。
鶏肉を型に慎重に置き、上にスープを注ぐ。完全収縮するまで冷蔵庫に入れます。プレッシャークッカーで調理された残りの野菜は、ゼリーを飾るのにはお勧めできません。
レシピ4：そばの圧力鍋で鶏肉
そばと圧力鍋鶏肉で調理します。
必要な材料：
- そば粉ひき割り1杯
【チキン】400g
【水1杯】
- サワークリーム - 大さじ2杯;
- ニンジンと玉ねぎ - 1個
- 塩と植物油
準備方法：
肉を立方体に切る。慎重にニンジンと玉ねぎを刻んで、それらを植物油で揚げるために送ります。それから肉片を加える。プレッシャークッカーの蓋を閉めて、さらに15分煮ます。そばにそばを注ぐ。サワークリームを水と混合し、圧力鍋に入れた。内容物全体を数分間数分間沸騰させてから蓋を閉め、お粥モードで25〜30分間調理を続けます。完成した姦淫に刻んだディルを追加し、テーブルに役立ちます。
プレッシャークッカーの中のチキン - 秘密とシェフからの役に立つヒント
- プレッシャークッカーで美しくて赤みを帯びた鶏肉を作るには、最初に強火で黄金色になるまで炒めてから、それをプレッシャークッカーに入れて完全に調理することをお勧めします。
- あなたがあなたの皿に加えたい香りのよいハーブは、メイン皿が準備ができた後にだけ圧力鍋に加えられるべきです。これを行うには、圧力鍋の蓋を閉め、この位置で5分間保持します。この時期の芝生には、すべての香りがします。
