初期のナシ品種は、7月と8月に熟します。その果実は通常、ジューシーで芳香があり、素晴らしい味がします。しかし、残念ながら、ジューシー度が高く、乾物含量が低いため、新鮮な品質での使用やジュースやコンポートの加工を除いて、短期間での保管や輸送も必要ありません。
それらからのジャムはあまりにも水っぽいことが判明し、ドライフルーツのスライスを乾燥させることはほとんど不可能です。
秋の品種の収穫は9月に熟します。これらの果物はより密度が高く、傾向があります。彼らは優れたワークピースを作ります：スライスはコンポート、厚いジャム、優れた一貫性のドライフルーツで沸騰しません。熟度のピークまで撮影され、1〜2ヶ月保存できます。
冬梨は10月に収穫され、11月上旬に収穫されます。この時点で、それらはまだしっかりしていて、あまり美味しくありません。味、香り、柔らかさは貯蔵後しばらくしてから得られますが、新鮮な状態では冬の半ばまで、春までは特別な店で寝る機会があります。
庭師は、夏の消費、加工、保管のために、庭ですべての成熟期の品種を持つべきであることは論理的に思えます。ただし、ほとんどの場合、最初の2つのグループに限定する必要があります。
長い夏の品種
最も明らかな制限は、成長期の長さです。木の開花から晩期の果物の収集まで、5か月が経過し、このすべての時間は暖かい気候になります。作物がすでに9月にあるかもしれない初期霜の下に落ちた場合、梨は長期保存に適さなくなります：それらの細胞プロセスは停止し、霜にかまれた部分は死に、腐敗の病原体は損傷した皮膚に浸透します。
さらに、収穫後、木はまだ冬に備える時間が必要です。霜がすぐに当たると、引退していない柔らかい芽、未熟な木材、根が深刻な被害を受ける可能性があります。しかし、長い秋の後でさえ、木の厳しい霜に耐えることは困難です-その組織は十分に密ではなく、冬の睡眠は深くありません、あなたはすぐに次の開花のために目を覚ます必要があるからです。
また、ナシは本質的にリンゴの木よりも干ばつに強いですが、湿度が低い場合は耐えます。湿気の多い気候では、真菌性疾患、特にかさぶたによって深刻な影響を受けます。熟している品種がまだ少しの敗北で熟す時間があるなら、遅い果物はしばしばすべての市場価値を失います。
したがって、長く暖かい春、夏と秋、穏やかな冬、乾燥した空気-このような自然条件は、ロシアの南、モルドバ、ウクライナ、コーカサスおよびその他の南部地域にのみ存在します。ここでは、最高の晩期品種が伝統的に栽培されており、その多くは野生の洋ナシの局所亜種の遺伝子を持っています：白人、アーモンド、オリーブ、シリア。それらには常に現代的で、さらに美味しく、エレガントで、病気に強いのです。
最高の古い品種： 呉（ウィリアムズの冬）、コンコード、アルチョモフスカヤの冬、ヴェラ・キエフ、ヴェラ・ミチュリーナ、公爵夫人の冬、パス・クラッサン、ジョセフィン、ベレ・アルダンポン、ウィンター・クバレヴィドナヤ。
現代の冬の品種： トレジャー、エレナ、クリミアの外皮、エメラルド、マリア。
北部の人々のためのオプション
北部の人は冬の品種を育てることができません。しかし、近年の秋の状況は大幅に改善されており、ベラルーシ、ミドルストリップ、北西およびウラルにもゾーン化された品種が登場しています。
晩秋のおすすめ品種： 2月のお土産、ムリエフスカヤ、デカブリンカ、ウラロチカ、ベラルーシ後期、セヴェリャンカ、リラ、レニングラードスカヤ。
彼らの栽培の成功は、特定の場所の微気候と適切な農業技術に大きく依存しています。晩期の梨は、湿気のある空気が停滞する低地でも、寒風の下でも成長しません。土壌は肥沃でなければなりませんが、決して浸水していません。着陸ピットの下の湿った場所では、排水を手配する必要があり、木自体は丘の上に植えられています。
庭の清潔で清潔な状態を維持し、菌類や腐敗の病原体と常に戦うことが非常に重要です。
