コラーゲンは若さを長引かせ、健康を維持することが、あらゆる年齢のすべての人に必要です。そして、それを欠かないために、多くの場合、毎日の食事を調整するために少しだけです。
コラーゲンについて知られていることと、体にとってのその利点
コラーゲンは、人体の結合組織の主な構成要素の1つであるタンパク質（フィブリル型の構造）であり、特に骨、靭帯、腱、軟骨、関節、皮膚、さらには虹彩も含まれます。
科学者は、タンパク質構造を形成するアミノ酸の配列が異なる28種類のコラーゲンを知っており、そのうち4種類が主なものです（たとえば、III型は血管を形成します）。
コラーゲンの主な目的 -弾性と相まって結合組織の強度を与えます。多くの点で、肌をしなやかで滑らか、若々しく、そして関節を可動性に保つのはコラーゲンであり、その重要性に注意することも重要です：
•内臓の健康。
•筋肉量の形成。
•髪の状態（青々と絹のような）と爪（強いと光沢のある）;
•アテローム性動脈硬化の予防。
•セルの更新。
•損傷した組織の再生（骨癒合を含む）;
•表皮の正常な水代謝。
•物理的耐久性。
•身体によるカルシウムの同化。
•良好な視力。
コラーゲンは体内の総タンパク質の約3分の1を占めるため、健康にとってのコラーゲンの重要性と利点、およびその欠乏の結果を過大評価することは困難です。
人体によるコラーゲンの生産は、非常に複雑なマルチレベルのプロセスであり、多くの要素や要因の影響を受けます。
コラーゲンについては、「循環」状態にあると言えます-生成され、全身の健康を確保し、必然的に崩壊します。また、人体でのその支持されていない合成は通常不十分であるため、常に外部からのコラーゲンの供給に注意することをお勧めしますさまざまなバランスの取れた食事、時には特別な栄養サプリメントを使用する場合があります（場合によっては化粧品や手順を使用）。
しかし、外部から来るコラーゲンは、人体を生成するコラーゲンとは異なります。したがって、ひとたび胃腸管に入ると、「外因性」コラーゲンはアミノ酸に分解され、肝臓を通過して部分的に一般的な血流に入り、結合組織を介して分配され、最終的にヒトに典型的なコラーゲンに変わります。
科学者は、25歳ですでにコラーゲン合成が遅くなり始め、40年後にプロセスの著しい阻害が認められ、最終的に約60-65年で、最も重要な種類のコラーゲンの生産が完全に停止し、実際には老年期を引き起こすという結論に達しました健康の急速な悪化と特定の病気の発症。
合成を遅くし、コラーゲンの破壊を加速する悪影響を覚えておくことは重要です。
•脱水;
•長期または頻繁なストレス。
•慢性低酸素症（細胞の酸素欠乏）;
•ホルモンの不均衡。
•過剰な紫外線放射。
•睡眠障害（睡眠不足を含む）。
•過度の飲酒と喫煙。
•不均衡な栄養。
•不十分または過剰な身体活動。
•病気（最も多様な）。
コラーゲンの利点を高めるために食事を調整する方法
コラーゲンは肉だけの食物で得ることができ、植物性食物でもキノコでも得られないことに注意することが重要です。
また、製品の100 gに含まれる物質の割合でコラーゲンの肉源を評価すると、次の図が開きます。
•ビーフ-2.6;
•トルコ-2.4;
•豚肉-2.1;
•ラム-1.6;
•サーモンフィッシュ（およびこれ、特にサーモン、マス、ベニザケ、ピンクサーモン、オムル、シロザケ、ホワイトフィッシュ）-1.6。
•ウサギ-1.55;
•アヒル-0.87;
•鶏肉-0.7。
さまざまな魚介類、羽の付いた四肢の狩猟肉、自家製のウズラもコラーゲンの補給に役立ちます。
肉といえば、七面鳥の使用により、カルノシン物質が人体で合成され、コラーゲンの安定剤として作用する可能性があることに注意することも重要です。これは、上記の自然破壊プロセスに対する長期的な抵抗力を意味します。
他の種類の肉からのコラーゲンの安定性に関しては、牛肉からのコラーゲンが最も長く残り、子羊が2位に残り、豚肉からのコラーゲンが最も早く破壊されます。
牛と豚の結合組織（蹄、骨、腱）から作られたゼラチンもコラーゲンの供給源として貴重です。
ほぼ90％のゼラチンはコラーゲン繊維から成り、よく吸収されます。
しかし、次の製品に含まれるコラーゲンの生産に寄与する物質がテーブルにない場合、これらすべてのメリットはほとんどありません。
•緑茶、ラズベリー、クランベリー、唐辛子、黒米（アントシアニン色素）。
•トウモロコシ、カボチャ、ピーマン、ニンジン、カキ、オレンジ、インゲン、レンズ豆、スイバ（ただし、ほとんどの場合、オレンジの野菜や果物にルテインが含まれています）。
•大根、ビート、トマト（赤野菜にはシリコンが豊富）。
•タラと子牛の肝臓、デュラム小麦（銅）から作られたパスタ。
•小麦胚芽（亜鉛）;
•ブラックカラント、クロウメモドキ、柑橘類、ブルーベリー（ビタミンC）。
•野菜とバター（ビタミンA）。
•大豆製品-豆、牛乳、豆腐（ヒアルロン酸）。
•海ケール（ヨウ素）;
•ナッツ（オメガ3脂肪酸）。
ダイエットに追加することも便利です：
•ダークチョコレート。
•穀物-オートミール、ソバ、大麦、米。
•ふすま。
•ドライフルーツ（プルーン、干しイチジク、ナツメヤシ、レーズン）。
•カボチャの種。
•乳製品;
•チーズ。
•キャベツ（白、カリフラワー、コールラビ、ブロッコリー）;
•卵;
•キウイ;
•グリーンピース。
•ジャガイモ。
•チェリーとチェリー。
•モモ。
•グリーン（特に緑豊かなサラダ、パセリ、ディル、コリアンダー）;
•グーズベリー。
•セロリ。
また、多くの植物性食品には、コラーゲンに似た特性を持つタンパク質であるエラスチンが含まれていることを知っておくと便利です。
栄養補助食品にコラーゲンを使用する方法
カプセル、錠剤、粉末に含まれるコラーゲンの特性はほぼ同等であり、放出形態の選択は、主に個人の好みとメーカーが定めたものに依存します（その指示は厳密に遵守することが重要です）。
コラーゲンのより「純粋な」形を見つけることができないという事実にもかかわらず、それは体内に行くのとほぼ同じ長い道のりを持っています-それはまた、アミノ酸に分解して再組み立てする必要がありますが、便利なコラーゲン添加物に加えて-厳密に食事を計画する必要はありません、結果（物質の高濃度のため、それはすぐに顕著であり、しばしば製剤中のコラーゲンはその吸収を改善する物質を伴います。
コラーゲンを服用するコースは1〜3ヶ月で、1年に2〜3回繰り返すことができますが、必須の間隔で、通常1コースの期間に等しくなります。
薬物の1日摂取量は、その放出形態と個々の指標（性別、年齢、健康状態、ライフスタイル）に依存します。
粉末コラーゲンを冷水または（味が不快な場合）ジュースに溶かし、カプセルを多量の液体で洗い流します。
午前中に空腹時に服用するのが最適ですが、少なくとも食事の30分前または1〜2時間前に摂取することで、体がコラーゲンを正しく認識して吸収できるようになります。
コラーゲンの害を説明する方法
人間が合成したコラーゲンの危険性は、体内の過剰な含有量の観点からのみ議論できます。
コラーゲンが食物を通してさらに供給されるならば、これを達成することはほとんど不可能です。
しかし、栄養補助食品の形で物質を使用する場合、特に医師の推奨事項を無視したり、まったく存在しない場合は、過剰摂取のリスクがあります。
コラーゲンの損傷は、主に体内に入る物質、すなわち腎臓、肝臓、脾臓の処理と除去に関与する器官に影響を与えます。そして、彼らの機能の悪化の後、ターンは一般的な代謝障害に来るかもしれません。
しかし、個々の反応の順序で、粉末の形のコラーゲン（カプセル、錠剤）を適度に摂取しても、多くの症状に遭遇する可能性があります。
•アレルギー（かゆみ、発疹、腫れ）;
•血中カルシウムの増加（高カルシウム血症の増加）。
•圧力の低下（動脈性低血圧）;
•口内の乾燥と味の悪さ、口臭。
これらのケースでは、コラーゲンの害がないように、まず、薬の服用をやめ、次に、医師に相談して、コラーゲンを含むより適切な栄養補助食品を選択するか、そのような薬を服用せずにその生産を刺激する方法を見つける必要があります。
また、原則として、医師は妊娠中および授乳期全体で純粋なコラーゲンの使用を禁止していますが、母親も赤ちゃんも必須物質を欠かないように母親の食事を調整することの重要性を主張しています。
