食欲をそそる、血色の良い、さわやかなチキン - どんなホステスの夢。これを行うには、私たち一人一人が私たちの母親や祖母が私たちに与えてくれた私たちの知識のすべての準備を使用して、料理本を掘り下げ、インターネット上で黄金の料理の新しい秘密を探しています。そしてすべてこれは私達の皿が外観だけでなく味においても卓越していることを保証することです。
これまでに、地殻で鶏肉を調理するための推奨事項とレシピは無数にあり、それぞれが独自の方法でユニークです。私たちはグリル鍋、オーブン、電子レンジを持っていました。その中で肉がジューシーになり、食欲をそそる皮ができます。私たちは、地殻で鶏肉を調理するための最も簡単なレシピを見つけようとします。
レシピ1：地殻とチキン
このレシピでは、体のどの部分でも使用できます。または、鶏肉を購入してそれをいくつかの部分に切ることができます。普通のフライパンを用意して始めましょう。
必要な材料：
【チキン】1kg
- 塩、コショウ、赤パプリカ、
- ニンニク - 2-3歯、
- クミン - 一握り、
- ひまわり油。
準備方法：
始めましょうまず肉を準備します。たとえば、太ももの鶏肉がある場合は、まず洗濯して乾かす必要があります。お尻をボウルに入れて、振りかけて、コショウをしてパプリカを振りかけます。私たちが通常ひき肉を使って行うように、ボウルの壁によく手を混ぜて軽くたたきます。ニンニクのクローブはプレスを通り抜けて肉に加える。もう一度、太ももを混ぜてビニール袋に入れて送ります。植物油を少し（大さじ1）加えます。私たちは袋を結び、その中に肉を入れます。寒い場所に約1時間置いておきます - マリネさせます。
それからひまわり油を鍋に注ぎ、それをよく加熱しそして鍋の上に一列に肉を入れる。蓋をして中火で5分ほど肉を煮ます。それから鍋からふたを取り外し、反対側の肉を回しなさい、そして今、鍋を覆わずに、美しい金色の茶色の地殻が形成されるまで調理を続けなさい。最後に、約2分で、クミンを肉にふりかけます。この時間はクミンの心地良い香りに肉が浸るのに十分です。レタスの葉からの美しい緑の枕を広い皿に置き、バラ色の太ももをその上に置きます。細いレモンの輪を切り、それを使って皿を飾る美しい形にします。緑色のレタスの葉の肉の周りに少しザクロの穀物をふりかけ、テーブルに添えます。
レシピ2：チキンと地殻とハーブ
オーブンでチキンを調理する。
必要な材料：
- チキンカーカス - 1.5 kg
- 塩、コショウ、赤パプリカ
- にんにく - 4-5クローブ
- グリーン - バンチ、
- グリル用調味料
- オリーブオイル
準備方法：
始めましょう：鶏肉を洗ってタオルで乾かします。グラスに塩、こしょう、焼き用調味料、パプリカ、オリーブオイルを混ぜる。よく混ぜ合わせて、チキンの四方をこすります。にんにくの皮をむき、数個に切る。皮を傷つけずに、肉と肌の間にニンニクの破片を押してみてください。鶏肉の真ん中に、必要に応じて、あなたはリンゴを入れることができます。
オーブンを220度に予熱し、それを耐火物の上に置きます。少量の油を注ぎ、焼くために30分間送ってください。オーブンに弁があれば、あなたはこのレシピを使うことができます。焼くときだけ焼ける間に脂肪が解放されるように、弁の下に鍋を置くことを忘れないでください、そしてオーブンを台無しにしました。
レシピ3：地殻とチキン
このレシピに従って地殻のある鶏肉を作るには、袖を使います。
必要な材料：
- チキン - 1羽の鳥。
マリネの場合：
- トマトジュース
- マヨネーズ、
- 塩、黒コショウ、ニンニク。
準備方法：
にんにくをひいてマヨネーズ、トマトジュース、塩、挽いた黒コショウでそれらを移します。死体を洗い、乾かしてから準備したマリネをこすります。鶏肉をボウルに入れ、残りの量のマリネを上に注ぎ、ボウルを蓋で覆い、冷蔵庫に2〜4時間入れます。あなたが一晩中それをマリネした場合、鶏肉はさらに美味しくなるでしょう。
調理を始めましょう：袖の約50 cmを切り取ります。鶏肉を置き、端を結びます。ベーキングシートを入れて、上の袖の上に我々はいくつかの穿刺をするでしょう。
オーブンを200度に加熱して、チキンと一緒にフォームを送ります。 30分後、調理用ハサミで上からスリーブを切り、さらに10〜15分間調理を続けます。その結果、私たちは食欲をそそる黄金の地殻とジューシーで柔らかい鶏肉を手に入れます。目標は達成されました！
レシピ4：地殻とチキン
私たちはあなたの多くがあなたの幸せな子供時代を思い出すだろう地殻で鶏肉を調理するためのあなたの古くて簡単なレシピを提供します。
必要な材料：
【チキン】1.5kg
【粗塩】1kg
- ディルの一握り。
- レモンの皮
- オリーブオイル
- 水。
準備方法：
私たちのレシピに従っておいしいチキンを調理するには、原則として、あなたには何も必要ありません。あなたはその準備の最初の段階のためだけに必要です。
フェンネルの種を取り、乳鉢と乳棒でそれらを解釈します。すべてを塩で混ぜる。これを行う必要はありませんが、このように塩はより香りがよいでしょう。
お気に入りの香りのよいハーブを一握り取り、乳鉢でラスタライズして、少量のオリーブオイルを加えます。レモンからレモンの皮を取り除き、再び乳棒でこする。カーカスの四方を混合物でこする。あなたが残した雑草は、鶏の腹の中に置きます。レモンは輪になっておなかにも送ることができます。ベーキングシートに用意した塩を入れて、その上に鶏肉を置きます。鶏肉に油を塗ってから、220度に加熱したオーブンに40分間入れます。塩から慎重に取り除き、スパイシーソースを添えて出す。塩がそれだけで肉より遅れない場合は、温かい水で塩の皮を洗い流してください。
地殻とチキン - 最高のシェフからの秘密とヒント
- あなたの鶏肉にアジア風味を与えるために、私達は調理する前に生姜のマリネにそれを保持することをお勧めします。おろし金に新鮮な生姜30グラムをすりつぶし、つぶしたオレンジと混ぜる。混合物に大さじ２を加える。照り焼きソース、鶏肉をかき混ぜると広がる。
- 鶏肉を柔らかくジューシーにするために、少なくとも2時間マリネに入れておくようにしてください。
