北京または白菜は、その名前が示すように、中国から来ていますが、現代ではロシアでうまく栽培されています。この野菜はよく保存され、主に新鮮な形で使用されます。ジューシーなステムベースは、キツネ自身よりも頻繁に調理に使用されます。ビタミンの豊富さがすべて含まれています。
白菜の文化の歴史
この野菜は、カブの亜種からのキャベツ科の植物です。中国でこの文化が最初に言及されたのは西暦5世紀からでしたが、その後、石油工場として使用されました。北京キャベツは現在、インドシナで最も重要な野菜作物の1つです。生化学的組成の一意性により、他の野菜と比較して同等ではありません。韓国では、この野菜はキムチキャベツと呼ばれ、非常に好きです;彼らはそれなしで食事をしません。日本と韓国では、住民は長寿の長寿を白菜と関連付けています。この文化は気まぐれであり、それを成長させることは容易ではありません。より厳しい気候に適応した北京キャベツの日本の交配種がロシアの野菜生産に導入された後、当社の市場で白菜が安くなりました。
白菜の組成とその効果または害への影響
このキャベツ、またはその茎には、相性の良いビタミンとミネラルのセットが含まれています。この野菜のアスコルビン酸のみがロシアの白キャベツの2倍です。さらに、私たちのキャベツとは異なり、その中のビタミンの量は保存期間全体を通して保存されます。北京キャベツには、植物に特有の脂溶性ビタミンAおよびEが含まれています。私たちの緯度の緑から春にしか手に入らないビタミンKは、私たちが一年中持っているこのキャベツです。血管壁を強化するために重要なビタミンPとPPもこの植物の奇跡に含まれています。
このビタミンの豊富さに加えて、白菜には16個のアミノ酸が含まれています。これは、人体のエネルギーバランスを維持するために重要です。有機キャベツと多糖類も白菜に含まれています。これはすべて、白菜を一食食べた人に満腹感を与えます。
白菜の利点と害に関する栄養学
白菜はbでたり、焼いたり、漬けたりできますが、野菜の有用性は低下しません。栄養士は、カロリーが低いため、体重が増えた人は食事中の北京キャベツの量を増やすことを推奨しています。一部の栄養士は、このキャベツを「負のカロリー製品」と呼んでいます。実際には、白菜の消化に含まれるカロリーよりも多くのカロリーが消費されます。
減量のために努力していない普通の人でさえ、栄養士は週300gの北京キャベツを消費することをお勧めします。白菜には、人体の代謝プロセスの速度を高める能力があり、それはいずれにせよ人間の健康にプラスの影響を与えます。
妊娠中および授乳中の女性に対する白菜の利点と害
このタイプのキャベツに含まれる微量元素のセットは、このカテゴリーの女性にとって非常に重要です。妊娠中の女性は、しばしば妊娠の最終段階で浮腫を起こします。微量元素をうまく組み合わせることで、不要な水分を除去できるため、白菜は小さな腫れを取り除く自然で無害な利尿剤として推奨されます。
白菜に大量に含まれる葉酸は、胎児の発育における病理学のリスクを減らし、ビタミンEは、白菜から適切な量で妊婦の体内に侵入し、流産のリスクを減らします。この野菜に含まれる微量元素、特に鉄は、ほとんどすべての妊婦に起こる貧血の発症を防ぐのに十分です。
しかし、授乳中の母親にとっては、北京キャベツを食事から除外する方が良いでしょう。なぜなら、多くの場合、子供のガス分離が増加するからです。子供が3か月の年齢に達した後、白菜を女性の食事に戻すことは可能です。
白菜の子どもへのメリットと害
白菜は低刺激性の製品であるため、ベビーフードとしてランクされています。これは、免疫力が低下した子供に特に役立ちます。しかし、同時に、北京キャベツと乳製品の組み合わせを避ける必要があり、子供ではこの組み合わせが下痢を引き起こします。
高齢者のための北京キャベツの利点と害
高齢者にとって、北京キャベツの定期的な摂取は、血圧を安定させ、この年齢の無気力特性を緩和し、疲労の増加を軽減することが重要です。
ただし、北京キャベツに含まれる大量のビタミンKにより、血液希釈剤を服用している人が摂取すべきではありません。これは、白菜が高齢者に広まるのを制限する要因です。老年学者は、高齢者では、白菜が以下に対処するのに役立つと信じています：
常に悪い気分;
刺激性の増加;
頭痛。
このようなキャベツに含まれるビタミンAは、体の老化を遅らせ、ホルモンを正常化します。
白菜の利点と害についての医療専門家
セラピストは、特に上気道の感染症の流行の間、免疫を高めるために冬季に白菜を使用することをお勧めします。これらの同じ医師は、胃内容物の酸性度が高い人々に北京キャベツを食べることを勧めません。注意して、胃炎または大腸炎の患者にこの野菜を使用する必要があります。膵炎患者は、この野菜に特に注意する必要があります。特に病気が悪化している間は、潰瘍に白菜を食べることはできません。 「弱い」胃を持つ人々のこのキャベツは、下痢を引き起こす可能性があります。北京キャベツとカッテージチーズまたはチーズの混合物は、いずれにしても下痢を引き起こします。
皮膚科医は、肌の自然な弾力性と輝きを保つために、食事中の白菜の量を増やすことを中年の女性に勧めます。
腫瘍学者は最近この野菜に注意を払っています。白菜には非常に多くの抗酸化物質が含まれているため、多くの種類のがんの予防に重要な役割を果たすことができます。
歯科医は伝統的な薬の処方を採用し、口内炎と歯周病の患者に白菜の茎のジュースで一日に数回口をすすぐように勧めています。
美容における白菜の利点と害
アジアの同僚をきっかけに、美容師は白菜の助けを借りて無害な肌の若返りの方法を採用しました。北京キャベツジュースから作られたマスクは、青少年の皮膚の炎症をすぐに和らげます。レモンジュースと白菜ジュースの混合物で作られたマスクは、肌をより健康にし、毛穴を狭くし、肌の弾力性を回復し、顔をより若々しく見せます。白菜ジュースから作られたマスクは、脱毛を防ぎ、生え際の外観を改善します。
