日本料理の特徴の1つはロールパンであり、レシピによって驚くほど多様であるため、味覚や厳しい食事でも選択することができます。
ロールは、ファストフードとして不当に分類されます-これは、自然で満足のいく、栄養価が高く、非常に健康的な食べ物です。
寿司がロールとどのように異なり、後者の利点は何ですか
ロールとは何かについて話すには、寿司に注意を払う必要があります。
シーフードと米は日本料理の千年の基礎です。魚が塩と混ぜられ、米の割りが振りかけられると、魚は予備として保管されました。地元の生活の豊かさと伝統に従ってさらに準備されます。しばしばご飯と一緒に消費され、すでに煮られています。
しかし、XIX世紀の終わりになって、今では知られていないクリエイターが、ご飯を調理し、特別なドレッシング（砂糖、塩、米酢）と混ぜ、塊に成形し、魚の上に一切れを置いて、たくさんの新しい料理を提供できるというアイデアを思いつきました。
時々、寿司はバラバラにならないように海藻のリボンで遮られます。
驚くほどすぐに何百もの新しい寿司のレシピ、それらのサービングと消費の伝統が形作られ、この食べ物が世界中で日本料理を象徴し、普及させるようになる前に半世紀以上が過ぎませんでした。
一部の寿司は変更されず、他の寿司は変更され、一般的に世界の料理の伝統の影響で新しいアイテムが登場しました。
ロールはさまざまな寿司であり、ロールに分割されています。彼らは通常、竹マットを使用して形成されます。
伝統的に、外層は藻類のシートです-海苔、その上に広げられた米と詰め物-多くの場合、生、塩漬け、またはd製の形の魚、魚介類。
キュウリ、アボカド、クリームチーズの形の添加物が人気です。
鶏肉とベジタリアン、フルーツとデザートのロールがあり、海苔ではなく小麦のトルティーヤのシェルがあります。ほとんどのロールは冷やして提供されますが、温かいロールもあります。バターで揚げたり焼いたりします。
外側に「ラッパー」が付いたロールは、寿司巻き、外側にご飯-浦巻と呼ばれます。
後者は、しばしばゴマまたはトビコのキャビアでロールバックします。
ピンクの生pickのピクルス、わさび、わさび、大豆などのソースを添えたロールパン。酒が酒または梅酒の場合は、緑茶をお勧めします。彼らは、ほとんどの寿司のようにロールを箸で食べます。
1単位のロールのエネルギー値は、約20〜80 kcal変動します。
栄養価のオプション-カロリー、炭水化物、タンパク質などのコンテンツにより、ロールをほとんどのダイエットと組み合わせて、希望のボディを作成できます。
頻繁に使用される原料の基本セットとさまざまな追加原料により、ロールは人体全体に必要な物質の貴重な供給源です。彼らは、身体を健康的に予防的にサポートし、多くの障害や病気に備えて身体の整頓を加速することができます。
ロールの構成を詳細に分析する場合のロールの使用とは
ロールの利点を完全に開示できるのは、特定の種類のロールを検討する場合のみです。ただし、トルティーヤのグリルチキンのような革新ではなく、古典的なレシピをサンプルとして使用すると、一般的な機能を強調できます。
ロールトリートには通常、次の成分が含まれます。
米はロールを充填するための基礎であるだけでなく、何よりも、脂肪沈着物を蓄積することなく生命エネルギーで体に栄養を与える複合炭水化物の供給源ですスポーツとフィットネスに関わる人々にとって、物理的な運動とグルコースの蓄積の枯渇の間、複合炭水化物は筋肉をエネルギーに構築するのに必要なタンパク質の分解を防ぐという事実の重要性;
・米酢は、米に特別な後味と粘着性を与えるために必要です。民間薬でさえ、古代中国は体内に入った有害物質を中和するために使用され、今日ではコレステロールを低下させ、代謝を促進し、組織再生を促進することが知られています。
・海苔は何世紀にもわたり、肌や髪の美しさの分野で積極的に使用されているアンチエイジング剤として知られています。藻を内側に摂取すると、同様に状態が改善されます。海苔には、満腹感を長引かせ、腸をやさしく浄化する繊維も含まれています。ヨウ素や鉄などの微量元素の複合体は、神経系の機能、酵素の産生、造血、視覚にプラスの効果をもたらします。
・トビコキャビアは多色にすることができますが、良質の染料を使わずに、緑はわさび、オレンジは生g、黒はイカのインクを与えます。赤キャビアよりも価値が低い、それはすべて同じです-それはタンパク質、ビタミンAおよびBを含み、疲労、ビタミン欠乏、脆い骨、気分過敏を示します。
・シーフード-マグロやサーモンからタコ、ムール貝、エビまで、消化しやすいタンパク質、多価不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルの貴重な供給源です。ヨウ素とセレン-甲状腺と免疫系に必要な最も重要な「海洋」微量元素の1つ。シーフードにはリンとカリウムも豊富に含まれており、骨組織と心臓に有益です。魚介類が食事に推奨されない病気はほとんどありません。
ロールの提供方法によるロールへの影響
わさびは、シャープで甘い特定の味を持つ薄緑色のペーストです。粉砕された日本のヨーロッパの根茎から入手してください。
強力な抗菌特性により、ワサビは生のシーフードロールから寄生虫を捕まえるリスクを減らす手段になります。しかし、これはその品質のすべてではありません。パスタは以下にも役立ちます。
・身体からのフリーラジカルの除去。
肝臓クレンジング;
・虫歯の予防。
・血栓を防ぎます。
・呼吸器疾患の症状を緩和します。
生toのピクルスとロール寿司は、ガリと呼ばれます。生niのベニシェガの正反対は、メインディッシュをスパイシーで温かくします。ゲイリーは、以前のロールの後味を「消去」するために必要であり、リフレッシュし、それらの新しい種類の認識に備えます。
しょうが漬けの有益な特性は、高麗人参のそれに匹敵します。
風邪の予防に役立ち、風邪の際には人体を暖かく保ちます。鎮痛剤であることは頭痛を和らげます。
妊娠の初期段階では、彼らは吐き気を中毒から防ぐことができます。
定期的に使用すると、生ingerは口臭を取り除きます。
醤油は、大豆の発酵（発酵）の結果として得られ、特に特別な菌類の培養にさらされると、穀物（小麦）を加えることもあります。
原則としてすべてのアジア料理の主な製品の1つであるこのソースは、調味料としてだけでなく、食品の塩漬けの必要性を置き換えるものでもあります。
貴重なアミノ酸で飽和し、ビタミンC含有量の点で柑橘類よりも優れています。ヘモグロビンとアドレナリンの合成に関与し、体内の酸と塩基のバランスを正常化し、わずかな鎮静効果をもたらし、不眠症と過労を助けます。
ロールからどんな害がありますか？
ロールが完璧に新鮮で高品質の材料で作られていて、その材料に厳密な禁忌がない場合、この料理を頻繁に使用しても害はありません。しかし、まだいくつかの制限があります。
たとえば、生、わずかに塩漬け、またはsmoke製の最高のシーフードでも寄生虫に感染し、人体にさまざまな害をもたらします。
ロールからそのような危害を受けるリスクを負うかどうかは個人的な選択ですが、家庭料理用のシーフードを購入するために評判の良い、または品質に大きな注意を払った施設でロールを注文することをお勧めします。
さらに、多くの魚介類は水銀やその他の有害物質を蓄積する傾向があります。
そして、アレルギーを避けるためにまったく新しいタイプのそれらを使用するときは、常に最小の部分から開始する必要があり、この点でロールの害はありません。
醤油の不足は高いナトリウム含有量であり、これは心血管系および腎臓の疾患の合併症の発症に悩まされる可能性があり、痛風および高血圧にはこの調味料による特別な注意が必要です。
しょうがとわさびのピクルスは非常に鋭利なので、消化管の問題のために少し以上、それらを食べることは望ましくありませんが、通常、それらは土地からあまり食べないので、ロールは特にそれらのために害を受けにくいです。
幸いなことに、米酢はロール用米の組成において重要ですが、必須ではありません。したがって、高血圧、急性肝疾患、特に糖尿病の場合は拒否するのが賢明で非常に簡単です。
