クラビエはかつて最も人気のあるショートブレッドクッキーでしたが、現在は店頭にあります。しかし、味は同じではありません。だからこそ、自宅でおやつを作る方が良いのです。さまざまな添加物を含む膨大な数のレシピがありますが、ここが最良の選択肢です。
自宅でクラビエ-準備の一般原則
クラビエは、常に低皮のペストリー、つまり脂肪を使用しています。クッキーは砕けやすく、高カロリーで、おいしいもので、さまざまな種類があります。基礎として、バターまたはマーガリンが最もよく使用されます。脂肪は決して溶けませんが、ホイップするために柔らかくなるだけです。生地は練った直後に使用しますので、立てないでください。
キュラビエの生地には他に何が入りますか：
砂糖または粉末;
たまご
・小麦粉。
キュラビエを押し出すには、アスタリスクの形の特別なノズルを備えたペストリーバッグが必要です。クリームと充填エクレア用に設計された大きなシリンジを使用できます。クッキーは天板に置かれます。それは脂肪ベースであるため、シートを滑らかにすることはできません。小麦粉を軽く振りかけるか、羊皮紙で覆うことをお勧めします。
各クッキーの中央には、「中」のジャムの花が配置されています。任意のジャムを自由に使用できます。突然製品が液体になった場合、少量の澱粉が加えられ、何も広がりません。クラビエは常にオーブンで焼かれます。温度は200〜220で、テスト、炉のサイズと能力に応じて、10〜15分かかります。
自宅のくらび
これは、バクークッキーのGOSTレシピです。料理で売られたのは彼であり、味、美しい景色、そして花の中心部の食欲をそそるジャムに喜びました。製品はすべて室温です。事前にバターを取り除くことが特に重要です。軟化させた製品のみを使用しています。
成分
・小麦粉160 g;
・大さじ2杯のジャム。
オイル100 g;
粉末40 g;
・1つのタンパク質。
小さじ0.5でんぷん;
バニリン
調理方法
1.柔らかくなったバターをボウルに入れます。高品質のマーガリンに置き換えることができます。ミキサーを浸し、白まで泡立てます。すぐに220オーブンの電源を入れる必要があります。
2.粉末とバニラを追加し、泡立て続けます。最後に、室温で卵白、次に小麦粉を紹介します。素早くこねる。ショートブレッド生地は長い仕事が好きではなく、悪化させるだけです。
3.生地をノズル付きの袋に移します。天板に花の形のクッキーを絞ります。すべてが均等に焼けるように、必ずそれらの間に小さな距離を置いてください。
4.澱粉とジャムを混ぜます。厚い場合、これを行うことはできません。各Cookieに小さなドロップを配置します。袋を絞るか、小さなスプーンでそれを行うことができます。
5.すでに暖められたオーブンにすぐに送られた成形された花は、空白にしないでください。柔らかくなるまで焼きます。
牛乳で自宅でクラビエ
自宅でキュラビエのための即席のレシピ。生地は牛乳に練り込まれています。このようなCookieの特徴は、低コストと高収率です。この量から約半キロが得られます。
成分
ジャムまたはジャム50 g;
牛乳50 g;
小さじ0.5耕運機;
・大さじ0.5砂糖（約80g）;
たまご
・スプーン1杯のオイル。
バター50 g;
・大さじ1.5小麦粉;
バニラ
調理方法
1.柔らかくなったバターにグラニュー糖を加えます。パウダーに交換できます。滑らかになるまで叩きます。粉末を使用すると、すべてがすぐに溶解します。
2.卵を加え、バターをたたき続けながら少し入れます。
3.最初の混合物が均一になったらすぐに、ミルクを注ぎます。それが室温であることは非常に重要です、さもなければ脂肪は単に剥離し始めます。牛乳を細い流れで入れます。バニリンの香りで眠りにつく。
4.小麦粉とカルチベーターを混ぜ、ホイップマスに加えます。今、私たちはあなたの手で生地をこねます、あなたはそれを長時間こねる必要はなく、ただ均一にするだけです。
5.生地を袋に入れ、クッキーをノズルから植物油を塗った天板に絞ります。リッパー付きの生地がわずかに増加するため、場所を残します。
6.厚手のジャムは、ボウルにスプーンまたはフォークで慎重にマッシュし、次にクッキーの上に広げます。質量が最初は正常であれば、すぐに使用します。詰め物を配置します。
7.このようなクラビは200度で14〜15分間焼きます。
自宅でコンデンスミルクを使ったクラビエ
そのようなクッキーを準備するために、あなたは熱安定性のコンデンスボイルドミルクを使用することができます。したがって、私たちは単純な煮沸コンデンスミルクを取り、完成したクラビを開始します。
成分
オイルのパック。
粉末80 g;
卵白
condensedでたコンデンスミルク;
・大さじ2小麦粉。
調理方法
1.バターを小さな立方体に切り、1時間温めておきます。それにアイシングシュガーを加えて、素晴らしく輝くまで打ちます。
2.卵白をフォークでホイップし、マスに加えます。もう一度ビート。
3.小麦粉を注ぎますが、すぐに半分のカップだけを加えます。次に、部品を注ぎ込み、一貫性の必要性を実現します。より柔らかいクッキーが必要な場合は、ベーキングパウダーをひとつまみ入れます。
4.花を天板に絞ります。または、他の形式のクラビを作成します。
5.各クッキーの中央部に指を置いて、コンデンスミルク用の穴を開けます。サイズは任意で、深さも指定できます。
6.クッキーを220度で10分間焼きます。完全に冷却します。
7. bでたコンデンスミルクをかき混ぜて、袋に入れます。クッキーの各ウェルに絞り込みます。あなたは小さなスプーンを置くことができます。
ケシの実を家でキュラビ
ケシの実キュラビエクッキー。ここではレーズンが用意されていますが、ジャムを置き換えるためだけに少し必要です。同様に、乾燥したアプリコットまたはプルーンの部分を取ります。ドライフルーツを必ず浸してください。
成分
オイルのパック。
1.5 -2大さじ。小麦粉;
20 gのケシ;
レーズン（一握り）;
粉末75 g;
・小さな卵。
調理方法
1.油を柔らかくして泡立てます。質量が明るくなるとすぐに、パウダーを導入し、ミキサーでの作業を続けます。すぐにレーズンをぬるま湯で注ぎます。少し膨らませてください。
2.油分が増えて青々となったら、小さな卵を1個加えます。または、クラビを調理するためにタンパク質のみを使用します。私たちはそれを大衆に送り込み、ミキサーとして働き続けます。
3.ケシの実を小麦粉1.5カップと混ぜます。生地に移動します。質量がかなり弱い場合は、もう少し小麦粉を追加します。
4.袋で生地を油を塗ったベーキングシートに絞ります。
5.レーズンを水から絞り、花の中央部分にくっつけます。あなたが好きなように2-3のものを置くことができます。ナッツとおいしい。
6.柔らかくなるまでクラビを200度で焼くだけです。レーズンは燃える可能性があるため、私たちはそれに従い、無理しません。
自宅でクルミ（マーガリン）とクラビエ
このレシピは、以前のオプションとは根本的に異なります。生地にマーガリンとクルミを練り込みます。フォーメーションのために、あなたはペストリーバッグを使用する必要はありませんが、まず最初に。
成分
250 gマーガリン
小さじ1バニラシュガー;
卵黄
・クルミのグラス。
粉のガラス;
・5 gのリッパー。
3-3.5アート。小麦粉。
調理方法
1.小麦粉を乾いたボウルに移し、それに耕運機を追加します。通常は袋に10グラム入っているので、半分を注ぎ、すぐにコップ1杯の粉を送ります。
2.マーガリンを数時間保温し、ボウルに入れ、卵黄を1つ加え、すべてを小麦粉で挽く。
3.クルミを刻みます。ピースのサイズはあなた次第です。生地に注ぎ、ナッツを手でこねます。
4.小片を摘み取り、ボールや立方体を削り出し、天板に広げます。クッキーを広めるための場所を残しています。
5.クラビをオーブンに15分間入れます。 200-220度で調理します。
6.クッキーを取り出して、冷やして、上に粉をかけます。
自宅でクラビエ（コーヒーオプション）
クラビエビスケットレシピ。必要に応じて、マーマレード、ジャムでさらに装飾したり、チョコレートで塗りつぶした後、さらに良くなります。
成分
・大さじ0.5コーンスターチ;
・大さじ1.5小麦粉;
小さじ0.5耕運機;
たまご
・大さじ2杯の挽いたコーヒー。
ココアのスプーン;
オイル125 g;
・大さじ0.5パウダー。
調理方法
1.油を粉と卵と混ぜます。このレシピでは何も打ち負かすことはできませんが、ミキサーは作業を簡素化します。または、スプーンですべてをこするだけです。
2.別のボウルで、小麦粉（大さじ2.5）まで、カルチィベーター、ココア、コーヒーを混ぜます。あなたが豊かな香りを必要としない場合、それは少し少なくすることができます。
3.両方の塊を混ぜて、柔らかい生地を練ります。必要に応じて、もう少し小麦粉を追加します。
4.コーヒー生地を袋に入れ、すぐにノズルを通して花を天板に絞ります。または、丸いクッキーを作成します。必要に応じて、厚いジャムまたはジャムの液滴で装飾します。
5.クラビエコーヒークッキーは、完全に調理されるまで200度で焼きます。
自宅のキュラビエ-役に立つヒントとコツ
・ペストリーバッグがない場合は、角を切ったシンプルな高密度バッグから生地を絞ることができます。別のオプションは、ボールを単に転がし、天板上で広げて平らにすることです。
・生地が厚い場合は、水を加えないでください。スプーン一杯のサワークリーム、マヨネーズ、少量のクリームを入れた方が良いでしょう。ショートブレッドは普通の水に比べて丈夫で、味が損なわれます。
・いっぱいのクラビを作ることができます。これを行うには、花を絞った後、それぞれに深い穴を開け、窪みをジャムで満たす必要があります。
