ゼリーケーキ、ゼリー入りのスイーツ、神秘的に透明なデザートを添えたジンジャーブレッドクッキー-ゼリーがどのように飾られていても、若い甘い歯は終わりません。
今日、私たちは果物から最もカラフルで魅力的なゼリーデザートを準備しています。一見すれば見逃すことはありませんが、最初のサービングの後は誰もサプリメントを拒否しません！
フルーツ入りゼリー-準備の一般原則
•果物のスライスでゼリーを作る最も簡単な方法は、工場に行き、ゼリーのパックに包装され、指示に従って希釈することです。しかし、それはあまりにも単純であり、自宅ではありません。ゼリーを自分で調理する方が良いです。その基本は、ジュース、サワークリーム、ミルク、ヨーグルト、またはフルーツピューレです。
•ゼラチンは、自宅でゼリーのバインダーとして使用されます。インスタントゼラチンを顆粒に入れるのが最善です。ゲル化剤を基剤と混合する前に、ゲル化剤を事前に浸し、水浴で加熱します。これは沸騰しないように注意して行ってください。瞬間を見逃すと、ゼラチンはその特性を失います。
•溶解したゲル化剤をベースと混合する前に、十分に冷却します。溶液を均一に分散させるために、急いで長時間攪拌しないでください。
•ゼリーでは、新鮮な果物や缶詰の果物を追加できます。彼らは小さなスライス、スライスまたはキューブにカットされます。缶詰の果物を使用するときは、余分な水分がゼリーの硬化を妨げないように、よく乾燥させることが重要です。
ガラスにフルーツを入れたゼリー：キウイとヨーグルトを使った低カロリーデザートの簡単なレシピ
デザートは白と緑の2色のゼリーで構成され、キウイの破片が入っています。ゼリーの基本は軽いグレープジュースです。デザートは見た目が素晴らしく、長い間ではなく簡単に準備されます。 2枚のグラスワイングラスと氷が必要です。
成分
•風味なしのヨーグルト-200グラム。
•グレープジュース0.5リットル。
•50グラム粒状ゼラチン。
調理方法：
1.小さなボウルに、ゼラチンをコップ1杯のグレープジュースで満たします。かき混ぜることなく、脇に置いて、15分間立ちます。
2.残りのジュースを鍋に注ぎ、加熱しますが、沸騰させません！
3.膨潤したゼラチンに温かいジュースを注ぎ、長時間かき混ぜます。すべての顆粒が完全に溶解するようにします。
4.薄層でキウイのフリースピールを切り取り、果肉を小さく任意の形に切ります。
5.ボウルに氷を注ぎます。 45度の角度で2つのガラスグラスを置き、キウイで満たします。ゼラチンを混ぜた半分のジュースでスライスを注ぎ、冷蔵庫に入れます。
6.ゼリーがしっかりと固まったら、グラスを取り出してテーブルに垂直に置きます。
7.残りのジュースをヨーグルトと混ぜ、グラスに注ぎ、再び冷蔵庫に入れます。ゼリーが完全に固まるのを待っています。その結果、おいしい味に加えて、対角線上の層に分割されたゼリーを取得します、それも非常に印象的です。
フルーツ入りピーチゼリー
桃とバナナのスライスを含む繊細なヨーグルトベースのデザート。ゼリーの基本は、新鮮なオレンジジュースです。これにより、より飽和した色と味が生まれます。柑橘類を自分で絞りたくない場合は、完成したジュースを取ることができます。
成分
•3つの大きな桃。
•バナナ1本、中程度の熟度。
•3つのオレンジ。
•450 mlの無脂肪ヨーグルト。
•インスタントゼラチン-30 g。
•砂糖1杯。
•半リットルのきれいな水。
調理方法:
1.特別な柑橘類のジューサーを使用して、オレンジジュースを準備します。ふるいまたはチーズクロスでろ過します。
2.ゼラチンを小さなカップに注ぎ、少量のオレンジジュースを注ぎます。立って10分後、カップを水浴に入れ、ゼラチン顆粒が溶解するまで加熱します。
3.ゼラチン混合物を絞りたてのジュースの大部分に注ぎ、よくかき混ぜます。
4.別のエナメルのボウルに砂糖を注ぎ、水を注ぎ、ゆっくり火をつけます。ウォームアップして、攪拌し、透明なシロップを手に入れます。
5.桃を洗い、種を切り取り、割って、取り除きます。半分をシロップに浸し、5分間沸騰させます。次に、皮を取り出して慎重に取り除きます。
6.桃とバナナをスライスします。いくつかの果物を脇に置き、そのほとんどをボウルに集めます。
7.ヨーグルトを上に注ぎ、水中ミキサーで殺します。オレンジジュースにゼラチンを注ぎ、もう一度泡立てます。
8.ボウルに前に置いておいた桃とバナナのスライスを広げ、それらに調理済みの果物の塊を注ぎます。
9.固める前に、ゼリーを冷蔵庫に約2時間入れます。
フルーツ入りミルクゼリー
ゼリーは、ヨーグルトまたはジュースだけでなく、調製されます。牛乳でも得られるほど美味しいです。オレンジとリンゴの層が付いた2層のミルクゼリーの簡単なレシピを提供します。
成分
•2つのオレンジ。
•砂糖大さじ2。
•大きな甘いリンゴ。
•30グラムの「高速」ゼラチン。
•バニラシュガー-10 g。;
•脂肪分の多い、自家製の牛乳-700 ml;
•50グラムダークミルクチョコレート。
調理方法：
1.オレンジの皮をむき、スライスに分解して薄いフィルムを取り除きます。あなたの手のひらで肉を絞って、ジュースを絞る。オレンジ色のパルプを少し加えて混ぜます。
2.包装に関する製造元の推奨に従って、ゼラチンの半分を水で注ぎます。腫れがよくなったら、ゼラチン顆粒を水浴で溶かし、温めた牛乳（350 ml）と混ぜます。クールダウン。
3.冷却したミルクをオレンジ色の果肉の入ったボウルに注ぎ、半分の砂糖と混ぜます。混合物を小さなグラスに注いだ後、冷蔵庫に約1時間入れます。
4.ミルクオレンジゼリーが固まったら、リンゴを準備します。
5.リンゴを皮からはがし、肉を細かいおろし器でこする。ゼラチンがあらかじめ溶解している残りのミルクを注ぎます。残りの砂糖を注ぎ、よく混ぜます。
6.リンゴの混合物を冷却した後、2層目のオレンジゼリーと一緒にグラスに注ぎ、冷蔵庫に戻します。
7.細かいおろし金で砕いたチョコレートをフローズンゼリーに振りかけます。
フルーツ入りゼリー：ブドウ、リンゴ、クリームを使ったオリジナルデザートのレシピ
グレープジュースとグレープベリーをベースにしたゼリーから作られた別のリンゴデザート。
成分
•軽いブドウ-200グラム。
•75グラム砂糖
•清澄化されたグレープジュースのグラス（光）;
•150 mlの高脂肪クリーム。
•甘いリンゴ。
•大きなブドウ。
•刻んだナッツ-大さじ1。 l。;
•10グラム顆粒状のゼラチン。
調理方法：
1.ゼラチンの半分のグラスにグレープジュースを注ぎ、水浴に入れます。かき混ぜ、温め、顆粒が残留物なしに溶解するまで待つ。
2.残りのジュースにゼラチン状の塊を注いだ後、よく混ぜます。
3.準備した混合物の一部を長方形に注ぎ、冷蔵庫に1時間置きます。
4.ブドウを洗浄した後、頂上から大きなブドウを取り除き、ほぼ同じサイズを選択します。慎重に皮を取り除き、種を切り取ります。
5.冷蔵庫からよく冷凍されたゼリーを入れた形を取り出し、その上にブドウの半分を置きます。
6.ゼラチンを混ぜた残りのジュースを上に注ぎ、ゼリーを再び冷蔵庫に入れます。
7.リンゴの皮を切り、パルプ自体を中程度のおろし金にこすります。
8.冷えたクリームを乾いたボウルに注ぎます。ミキサーで叩いて、徐々に砂糖を導入します。厚いクリーミーな塊をリンゴと混ぜます。
9.冷凍ゼリーを冷蔵庫から取り出し、正方形になるようにカットして、それぞれにブドウを入れます。
10.ボウルまたは幅の広いグラスに小片を並べ、上にクリームを置き、ナッツを振りかけます。
サワークリームケーキとゼリーとフルーツ「モザイク」
サワークリーム、フルーツ、ゼリーの軽いケーキは、どのテーブルにも明るく適切に見えます。使いやすいデザート、ベーキング不要。ケーキは果物だけでなく、ビスケットやクッキーで補うことができます。
成分
•サワークリーム、15％を超える脂肪含有量-400 ml。
•異なるフレーバーのゼリー4袋。
•2グラムバニラパウダー;
•ゼラチンの小さな袋2個。
•バナナ1個とキウイ1個。
•缶詰の桃2個。
•ダークチョコレートの小さなバー。
•みじん切りクルミカーネルの大さじ。
調理方法：
1.パッケージの指示に従って、ゼリーを個別に分離します。幅の広いプレートに注ぎ、凝固のために寒さの中に置きます。
2.ゼラチンを小さなボウルに注ぎ、沸騰した水ではなく、1/4カップのお湯を注ぎます。バニラを追加し、両方の成分が完全に溶解するまで完全に混合します。クールダウン。
3.サワークリームをハイボウルに広げます。ミキサーで叩き、ゼラチン混合物と砂糖を徐々に導入します。
4.果物の皮をむき、任意の小片に切る。冷凍ゼリーをキューブにカットします。
5.フルーツとゼリーをボウルに入れます。それらにサワークリームを注ぎ、穏やかに混ぜます。
6.フォームまたは適切なボウルを薄い粘着フィルムで覆い、準備した混合物を注ぎます。私たちは冷蔵庫に入れて、少なくとも4時間そこに立ちます。
7.冷凍ケーキを取り出し、平らな皿の上で型をひっくり返し、容量を上げます。ケーキからフィルムを取り除き、上にチョコレートを細かいチップでこすり、ナッツを振りかけます。
スイカのフルーツ入りゼリー
成分
•体重3キログラムのスイカ。
•1キログラムのさまざまな果物と果実があります。
•砂糖2杯。
•小さなレモン。
•250 mlのワイン「Rkatsiteli」または同様の辛口の白。
•ゼラチン顆粒5スプーン。
•スプーン1/4の砕いたシナモン。
調理方法：
1.スイカをすすいだ後、切ります。果肉をスプーンで優しく選び、ふるいでこすります。
2.スイカの半分の内面を平らにし、余分な白い果肉をすべて切り取ります。表面は平らで滑らかでなければなりません。ペーパータオルで内側からスイカをしみます。
3.果物の皮をむき、種を取り除き、0.5センチの立方体に切ります。ボウルに入れ、新鮮なレモン汁を振りかけ、よく混ぜます。
4.半分リットルの水をソースパンに注ぎ、コップ1杯の砂糖を注ぎます。私たちはそれを小さな火の上に置き、絶え間なく攪拌し、透明なシロップを準備します。フルーツの盛り合わせ部分を少なくとも2分間湯通しします。
5.ゼラチンに冷水100 mlを注ぎます。
6.果物がブランチングされたシロップにワインを注ぎ、残りの砂糖とシナモンを注ぎます。沸騰させ、3分間中火で沸騰させ、熱を取り除き、ろ過します。少し冷まして、膨潤したゼラチンを加えてよく混ぜます。
7.大きな鍋で、水を沸騰させます。白い果肉が付いたスイカの半分をひっくり返し、それぞれを5分間蒸気の上に置きます。
8.スイカの「ボウル」に果物を入れ、少量のシロップで満たし、冷蔵庫に20分間入れます。
9.ゼリーがしっかりと固まったらすぐに、果物を加え、シロップを再び加え、冷やします。上部まで塗りつぶされるまで繰り返します。
10.密着フィルムでスイカの半分を締め、8時間冷蔵庫に入れます。
11.サービングするときは、通常のスイカのようにスライスします。
フルーツ入りゼリー-料理のコツと便利なヒント
•甘い果物から作られたゼリーは、砂糖が多すぎることが判明する場合があるため、スライスのベースと混ぜる前に、レモン汁を振りかけることをお勧めします。
•フレッシュジュースに基づいて調製されたゼリーが白濁しないように、しばらく放置してからチーズクロスで濾すことをお勧めします。
•かんきつ類、リンゴ、洋ナシ、バニラまたはシナモンは、ゼリーの味をより明るくします。
