冬には何回の休日とごちそう！事前に準備し、良いアルコールを補給することをお勧めします。梨チンキは、自宅で簡単にできる最高のオプションの1つです。
飲み物は日当たりの良い味、心地よい香りであなたを楽しませ、確かにあなたを元気づけます。
自宅での梨チンキ-準備の一般原則
一般に、どの梨でもチンキに使用できますが、未熟で硬い果物から飲み物を準備したり、風味のない悪い等級を使用したりすることは意味がありません。アルコールベースの味はそれほど変わらず、時間と製品が費やされます。太陽の下で自然に熟した香りの良い熟した洋ナシを選ぶのが良いでしょう。果物にへこみや腐敗が見られる場合は、これらすべてを切り取ることができます。次に、果物を細かく切り、アルコールを含む基剤を注ぎます。
梨は何で注がれていますか：
•ウォッカ。
•密造酒;
•アルコール。
もちろん、チンキは他の飲み物にも見られますが、めったに見られません。梨に加えて、他のベリーや果物を追加することができます。スパイスや根を使ったレシピもたくさんあり、試してみる価値があります。これらのすべての製品は、アルコールベースで注がれ、コルクで覆われ、少なくとも1ヶ月間は放置されます。いくつかのレシピには砂糖と蜂蜜が追加されており、飲み物の最終的な味が改善され、高貴になります。
自宅での古典的な梨チンキ
自宅で梨チンキを作るための最も簡単なレシピ。このオプションでは、飲み物に新鮮な果物を使用するのではなく、適切に枯らすことが非常に重要です。この場合、ウォッカには晴れた夏の味が与えられます。
成分
•ナシ1 kg;
•ウォッカ2リットル。
•大さじ2。 l砂糖。
調理方法
1.梨を洗い、小片に切り、天板に並べて太陽の下に置きます。果物を少し色あせ、その上で乾燥させます。梨を空気中で乾燥させることができない場合は、オーブンで最小モードに入れ、ドアを開けて調理することができます。
2.梨を瓶に注ぎます。
3.ウォッカをグラニュー糖と混ぜ、準備されたフルーツを注ぎます。アルコールが蒸発しないように、必ず缶を閉じてください。通常のナイロン製キャップで十分です。
4.涼しくて暗い場所に1.5か月保管します。定期的にジャーを少し振ることができます。
5.梨のチンキをストレインし、果物を絞ります。飲み物を綿ウールでろ過するか、小さな粒子が入らないように数層のガーゼを使用することをお勧めします。
6.ボトルに注ぎ、しっかりした蓋で閉じ、保管し、使用前に冷却します。
ひねりを加えた自宅での梨チンキ
このチンキのハイライトは、最も普通のレーズンです。フレーバーは、選択した品種に直接依存します。軽くて透明なレーズンは、黒ブドウの製品とは味がまったく異なります。このようなチンキのいくつかのタイプを選択することができます。
成分
•300グラムの梨。
•レーズン50グラム。
•ウォッカ1リットル。
調理方法
1.レーズンは徹底的に洗浄する必要がありますが、決して浸してはいけません。チンキ剤の余分な水は必要ありません。ペーパータオルの上にブドウを注ぎ、乾かします。
2.薄切りにします。瓶に入れて、レーズンを加えます。これらの食品はそれ自体甘いので、砂糖は省くことができます。
3.レーズンウォッカを洋ナシに注ぎ、瓶を閉じ、暗い場所に送ります。寒さはオプションで、キッチンのテーブルに置くだけです。
4. 1か月後、チンキ剤を入手し、よく振って、さらに4週間放置します。
5.ウォッカを4層のガーゼに通し、残りの果物を絞ります。飲み物は、別の日のために閉じられた缶に残します。
6.底に溜まった沈殿物からチンキを排出します。簡単にこれを行うことも、ワイン製造で使用される細いホース（チューブ）を使用することもできます。
7.完成した梨のチンキをボトル、コルクに注ぎます。
自宅でのスパイス梨
このような梨のチンキを自宅で準備するには、いくつかのスパイスが必要になります。突然特定のフレーバーが気に入らない場合は、これらの成分を単純に除去または削減できます。
成分
•ウォッカ2本。
•スターアニス2つ星。
•シナモン1本。
•350グラムの梨。
•2クローブ。
•バニラポッド1個。
•小さじ1サフラン。
調理方法
1.梨のスライスに切り、羊皮紙で覆われた天板に置きます。オーブンに入れ、70度で2時間乾燥させます。ドアを閉めないでください。上部に小さな隙間を空けてください。
2.果物を取り除き、瓶に注ぎます。
3.梨にクローブを加え、いくつかの部分に分けます。
4.他のすべてのスパイスをリストに入れます。バニラパウダーを使用してはいけません。この場合、製品を除外することをお勧めします。また、サシェから挽いたスパイスを取り出すことはできません。なぜなら、それらの組成はしばしば天然産物とは何の関係もないので、そのようなオプションはチンキに適していません。
5.ウォッカ2本をすべて注ぎ、密封し、キッチンキャビネットまたはパントリーに入れます。
6.ウォッカを1.5〜2か月間主張します。
7.緊張させ、余分なものをすべて捨てます。
8.チンキをガーゼでろ過して、濁りとランダムな小さな粒子を取り除き、ボトルを閉じます。
自宅でナシのチンキ（密造酒）
ムーンシャインには特有の香りがありますが、取り除くのは簡単です。 1本の梨ではこれに対処できず、松の実が必要になります。時々クルミは同様の方法で使用されます。
成分
•3梨。
•ナッツ50グラム。
•1リットルの密造酒;
•1.5杯のブラウンシュガー。
調理方法
1.梨を切って、事前に乾燥させ、瓶に注ぎます。
2.松の実をすすぎ、タオルで乾かし、梨に注ぎます。
3.グラニュー糖を注ぎます。
4.密造酒を瓶に加え、閉じ、振る。
5.暗い場所でチンキ剤を2か月間浸します。
6.数層のガーゼをこし、ボトルに注ぎ、さらに数週間暗い場所に置きます。必要に応じて、堆積物から取り除きます。
ハチミツと家で梨チンキ
梨自体には蜂蜜の後味があり、そのようなチンキは何よりも称賛されます。香りと味は、使用する蜂蜜に直接依存します。顕著な香りを得るために、そばを取ることができます。フローラルなシナノキの蜂蜜を使用すると、軽く柔らかい香りがします。
成分
•500グラムの梨。
•80グラムの蜂蜜。
•ウォッカ1リットル。
調理方法
1.蜂蜜をウォッカと混ぜ、閉じ、すべてが溶けるまでよく振る。
2.洋ナシのスライスに切り、天板またはトレイに並べ、換気の良い場所に1日置きます。トップピースは乾燥するはずです。
3.準備した梨を瓶に移し、蜂蜜ウォッカを注ぎ、静かに振る。強く振る必要はありません。そうしないと、破片が押しつぶされて壊れてしまいます。必要ありません。
4.セラーまたは4〜5週間、温度が20度以下のパントリーで閉じたジャーを取り外します。
5.瓶を手に入れ、ウォッカにストレインし、果物を絞ります。
6.蜂蜜チンキをボトル、コルクに注ぎます。
自宅の梨チンキ「クリスマス」
梨とスパイスのチンキのもう1つのレシピは、自宅で簡単に調理できます。基礎として、ウォッカまたは密造酒を使用できます。
成分
•生grams 30グラム。
•3クローブ。
•バニラ1本。
•ナシ700グラム。
•ウォッカ1.2リットル。
•130グラムの砂糖。
調理方法
1.梨をスライスに切り、種を切り取ったものを捨てます。
2.生gの皮をむき、薄切りにします。
3.缶の底にクローブを投げ、シナモンスティックを置きます。
4.いくつかの梨を注ぎ、それらが底を覆うようにします。砂糖を振りかけ、生ingerをスライスします。
5.再び、梨の層を注ぎ、砂糖と生ingerのスライスを振りかけます。製品がなくなるまですべてのレイヤーを収集します。
6.瓶の内容物にアルコールを注ぎ、カプロンの蓋を閉じます。
7. 4週間保温します。 3〜4日ごとに振る。
8.チンキ、ボトルをこし、しっかり蓋をして、クリスマス前に外します。底に堆積物がたまっている場合は、そこから慎重に排出してください。
自宅でのアルコールの梨チンキ
非常に強い飽和ナシチンキの変種。水、または砂糖シロップを加えて調製します。技術は根本的に異なります。
成分
•ナシ1 kg;
•0.6リットルのアルコール。
•100グラムの砂糖。
•150 mlの水。
調理方法
1.梨を洗い、半分に切り、種が入ったスタブを注意深く選択します。
2.清潔なパルプをすりおろしますが、非常に細かいおろし金は使用しないでください。
3.梨にアルコールを加え、かき混ぜます。得られた塊を大きな瓶に移し、しっかり蓋をして、暖かい場所に置きます。
4. 4日ごとに、将来のチンキを激しく振る必要があります。
5. 4週間後、折りたたまれたチーズクロスに4層にマスをかけます。
6.砂糖と水からシロップをBでます。小さな火で溶かし、沸騰したら消して冷ます。
7.梨チンキ剤をシロップと混ぜ合わせ、かき混ぜ、3日間放置してから、ろ過します。
自宅での梨チンキ-役に立つヒントとコツ
•梨のチンキにすべての果実を追加できるわけではありません。たとえば、ブラックベリー、ブルーベリー、スイカズラはblueい青い色合いを与える可能性があるため、これらには非常に注意する必要があります。
•注入中、製品は最大限に香りを放ちます。したがって、ウォッカの瓶に多くのスパイスを追加する必要はありません、あなたは飽和しすぎて苦い飲み物を得ることができます。
•ナシのチンキは、純粋な形で飲むだけでなく、カクテルにも使用できます。それはいくつかの料理に追加することができ、薬用にも使用できます。
