秋が始まると、膨大な数のキノコ狩りが森に突入します。毎シーズン、「森の肉」の愛好家の一部が中毒の兆候で病院に行くという事実にもかかわらず、「サイレントハンティング」への関心は衰えません。
多くの論争を引き起こすきのこの種があります。たとえば、豚のキノコには、多くの有用な物質が含まれていますが、同時に健康に害を及ぼす可能性があります。
雌豚とキノコの場所の外観
豚は、落葉樹や針葉樹の森、牧草地、または池の近くで見つけることができます。多くの場合、これらのキノコはカバノキとオークの木の下で成長しますが、1つの例では実際には発生しませんが、原則として「家族」によって成長します
きのこの季節は7月中旬に始まり、10月下旬または11月上旬に終わります。きのこは暖かさだけでなく、十分な水分を必要とするため、頻繁に豪雨が降る秋は特に実り多いと見なされます。
この種類のキノコは、次の記号で区別できます。
•帽子の淡緑色または灰色がかった茶色。
•直径10〜20 cmで、波状のエッジが反転した肉厚で厚い帽子。
•ビロードのようなまたは粗い表面（場合によっては-滑らか）。
•明るい黄色または茶色の肉、切り口ですぐに暗くなる。
•高さが最大10 cm、直径が最大5 cmの小さな脚。滑らかでも粗くてもかまいません。
幼い頃、マッシュルームのキャップは通常凸状であり、その後徐々に整列し、その後漏斗状になることは注目に値します。
雌豚の組成と栄養価
ポルチーニmは、そのユニークな生化学的組成により、体に利益をもたらします。
彼らは次の物質が豊富です：
•グループA、B、Cのビタミン。
•ヨウ素;
•フッ素;
•リン。
•鉄;
•カリウム。
•ナトリウム。
•マグネシウム。
•モリブデン。
•コバルト。
•カルシウム。
•リン。
•亜鉛;
•クロム。
•さまざまなアミノ酸。
この菌の栄養価の指標は小さいです。炭水化物と脂肪は豚に最小限の量で含まれていますが、同時に高品質のタンパク質で人体を豊かにすることができます。
しかし、他のタイプの「森の肉」は、安全性の面でそれほど疑わしくなく、同様の特性を持っています。
ポルチーニm：体にとっての利点は何ですか？
有益な微量元素の含有量が高いため、ポルチーニmはさまざまな臓器やシステムにプラスの効果をもたらします。それらを使用すると、次の肯定的なプロセスがアクティブになります。
•脂質代謝とコレステロール値の正常化。
•体内の重要なプロセスの刺激。
•脂肪細胞のブロック。
•微生物、ウイルス、感染の影響に抵抗する身体の能力を強化する。
•骨と筋肉の強度を高める。
•身体の穏やかな洗浄と消化の活性化。
•心臓、血管、および中枢神経系の改善。
•ホルモンレベルの回復。
•頭痛と不眠の解消。
•作業能力の向上と身体の防御の強化。
さらに、雌豚には利尿作用および下剤作用があり、体重減少に寄与します。また、アトロトメンチンの含有量により、定期的に使用すると癌のリスクが最小限に抑えられます。
キノコ豚：害と禁忌
ソビエトの科学者によって行われた多数の研究の結果によると、1984年に、ブタは条件付き食用キノコのリストから除外されました。その時から現在の瞬間まで、彼らは有毒であり、消費に適さないと考えられています。
この決定は、長時間の熱処理を行っても破壊されない有毒物質がブタに発見され、人体に蓄積するとさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があるという事実によるものです。また、このキノコにはムスカリンを生成する能力があります。ムスカリンは、ベニテングタケに含まれる毒素と同様の組成を持つ毒性物質です。
さらに、多くのキノコと同様に、豚は土壌や環境から有害物質を吸収することができます。たとえば、無害なキノコでさえ、高速道路や化学廃棄物のある場所の近くで食い物にされた場合、有毒になる可能性があります。
雌豚の不規則な使用であっても、有害物質は体内で次のような悪影響を引き起こす可能性があります。
•抗体の形成の増加と血液組成の変化。
•赤血球の破壊と体の自己免疫反応。
•致命的な結果を招く可能性のある急性腎不全。
しかし、ブタのキノコは体に害を与え、死に至る可能性があるという警告と信頼できる情報にもかかわらず、「森林肉」の愛好家の多くは、それらを食べることを拒否し、「ロシアのルーレット」のこの安全でないゲームを続けたがりません。
豚を食べると負の結果につながることが保証されている多くの場合があります。これらには以下が含まれます。
•12歳までの子供の年齢。
•膵炎;
•膵臓の病気。
•消化管の病理。
健康な人でさえ、雌豚の過剰摂取の結果として深刻な不快感を感じることがあります。中毒の古典的な像があり、この状態では緊急の医療処置が必要であり、そうでなければ死を脅かす。
雌豚による中毒を認識する方法は？
雌豚の危険性は、キノコを食べた直後ではなく、しばらくすると中毒の症状が現れることです。先延ばしは深刻な危険であり、死さえもです。
中毒を認識することができる兆候は次のとおりです。
•吐き気と嘔吐。
•下痢および腹痛。
•頻繁なハートビート。
•大量の発汗と唾液分泌の増加。
•皮膚の白または黄変。
•呼吸器系の機能不全の兆候。
•腎不全の症状。
•妄想と幻覚。
雌豚の有毒物質への曝露に対する解毒剤がないことを知っておくことが重要です。人が救急車の呼び出しを延期するほど、生き残る可能性は低くなります。
雌豚による中毒のリスクを減らす方法
雌豚への中毒を防ぐ最善の方法は、雌豚を食べるのをやめることです。ただし、すべてのキノコのピッカーがこのおいしい料理を放棄する準備ができているわけではありません。
健康上の問題のリスクを減らすには、次のガイドラインに従う必要があります。
1.道路や人間の居住地から可能な限りキノコを集め、森の奥深くに移動します。
2.採集後すぐに、雌豚を分類して清掃します。
3.洗浄後、塩とクエン酸を溶かした後、マッシュルームを水に24時間入れます。日中に、雌豚を浸す液体を2〜3回交換します。この措置は、製品から有害物質や重金属の塩を除去するのに役立ちます。
4.浸した後、マッシュルームをすすぎ、5分間塩水で調理します。
5.水を交換し、大さじ数杯の塩を注ぎ、マッシュルームを30分煮ます。
6.液体交換手順を繰り返し、少なくとも30分間豚を再度調理します。
7.ザルでマスを捨て、自然に冷やす。このような処理の後、キノコの料理を始めることができます。
これらの措置の遵守は、雌豚が完全に安全になることを保証するものではなく、中毒のリスクを減らすだけです。したがって、潜在的な危険性を認識し、この香り豊かでおいしい製品を乱用しないことが重要です。
