たまたますべての種類のスナックが載っていない限り、1つのお祝いテーブルが完全に見えるわけではありません。それらを調理するのにそれほど時間はかかりませんが、それらは美しく見え、美味しくなり、テーブルをより豊かに、より明るくします。
お祝いのファーストフードスナック-一般原則
サンドイッチ、スライス、サラダ、カナッペ、マリネ、漬物の形でスナックを準備します。
調理にはさまざまな製品を使用してください。スナックはいくつかのタイプに分類できます。
•肉。彼らはあらゆる種類の肉、ソーセージ、ハムから作られています。
•魚。新鮮な魚とsmoke製の塩漬けの魚の両方を取ります。シーフードをバイパスしないでください。
•野菜。想像力の余地があります。野菜は新鮮な、揚げた、ゆでたものを使用します。それらは肉製品、魚、チーズと組み合わされます。
•チーズ。ハードチーズ、ソフトで作ることができます。
•きのこ。通常、漬物はスピードのために取られますが、多くの場合、新鮮なキノコから作られます。
•甘い。
•混合。
休日のスナックは温かいものと冷たいものの両方があります。
実際、創造性の範囲は広く、調理に使用しているあらゆる製品を使用したり、互いに組み合わせたり、ある材料を別の材料に置き換えたりすることができます製品を互いに組み合わせることが重要です。
1.お祝いテーブルでの軽食：ニシンのマリネ
成分
•わずかに塩味がつけられた中くらいのニシン。
•茶色のパン-半分のパン。
マリネの場合：
•80 gマヨネーズ。
•急性マスタード70 g。
•ワインビネガー-30 ml;
•ディルグリーン-5本の茎。
•地上オールスパイス-10グラム。
また、前菜を固定し、レタスの小葉3枚とパセリの小枝4枚を美しく提供するために、5本の木の棒またはつまようじが必要です。
調理方法：
1.ニシンを準備します。頭、ひれ、腸を切り取り、すべての骨を取り除きます。
2.ニシンの切り身を幅1〜1.5 cmのスライスに切り、深いカップに入れます。
3.マリネを準備します。マヨネーズを別のボウルに入れ、マスタードを加えます。シャッフル。マスタードを店で購入するか、次のレシピに従って自家製を作ることができます：マスタードパウダーのグラスを半分取って、小さなカップまたは金属マグに注ぎ、1.5カップの水を注ぎ、よくかき混ぜて、半日暖かい場所に置きます。 10-12時間後、マスタードから余分な水分を排出し、砂糖をひとつまみ、塩小さじ1杯を加え、ひまわり油を少し注いで、再び混ぜます。
4.ワインビネガーを加え、黒胡pepperを加え、すべてを完全に混ぜます。
5.ディルを洗い、刻み、マリネに注ぎ、再びかき混ぜます。
6.準備したニシンにマリネを注ぎ、大さじ2杯を混ぜて、60分間冷蔵保存します。
7.茶色のパンを三角形、菱形、または長方形の薄切りに切ります。
8.ニシンを冷蔵庫から取り出し、パンの三角形ごとに1枚ずつ置き、パセリの葉で飾ります。
9.ニシンの各部分をつまようじで固定します。
10.平らな皿の上に、前もって洗って乾燥させたレタスの葉を置き、ニシンでパンをきれいに並べます。
2.お祝いテーブルの前菜：ハムとチーズのミニロール
成分
•ハム-350 g;
•ソフトカードチーズ-ジャーの半分。
•新鮮なバジル-5葉。
•オールスパイス-15グラム。
•オリーブ-3個。
•パセリ、ディル-装飾用の3つの枝。
•提供するレタス3枚。
調理方法：
1.ハムを薄切りにします。
2.各ハムをカッテージチーズで滑らかにし、ナイフで表面全体によく広げます。
3.バジルの葉を洗い、ハムの各層にチーズの上に直接置きます。
4.黒胡pepperをふりかける。
5.オリーブを半分に切り、バジルの葉の上に置きます。
6.ハムプレートを慎重にロールで包みます。
7.斜めに小片にロールします。
8.レタスの葉を洗って、平らなプレートまたはサラダボウルに置き、ハムのスライスを載せ、上にパセリの葉を飾ります。揚げた松の実と丸ごとオリーブをハムのスライスの横に置きます。
3.お祝いテーブルでの軽食：モッツァレラチーズと木製の串焼きのチェリートマト
成分
•モッツァレラチーズ-300グラム。
•8つのチェリートマト。
•新鮮なバジル-8葉。
ソースについて：
•150 mlのオリーブオイル。
•バルサミコ酢-40 ml;
•黒コショウと塩20グラム。
そして、美しいサービングのために、別の深いカップ、いくつかのレタスの葉、3本のディル、パセリ、木製の串を取り、チーズとトマトを固定します。
調理方法：
1.前菜を作る前に、まずソースを作ります。オリーブオイルを小さなカップに注ぎ、バルサミコ酢を加え、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
2.モッツァレラチーズを丸く切ります。
3.トマトを洗い、タオルで乾かします。
4.すべての野菜を洗い、少し乾燥させます。
5.チェリートマト、モッツァレラチーズの輪、バジルの葉、モッツァレラチーズの輪の順に、串に材料を貼り付けます。
6.チェリーとチーズの入った各串をソースに浸し、レタスが並んだ深いカップに入れ、必要に応じてパセリとディルを添えます。
4.お祝いテーブルでの軽食：衣のパン粉とパン粉のきのこ
成分
•8つの小さな新鮮なシャンピニオン。
•シャンピニオンを揚げるための植物油2カップ。
•骨抜き用の地上クラッカーと小麦粉50 g。
•パセリ、ディル-1食当たり2枝。
打者の場合：
•2個の卵。
•牛乳の半分のグラス。
•10グラムの塩と黒胡pepper。
調理方法：
1.きれいにし、洗って、マッシュルームを入れ、鍋に水を入れてストーブに置き、中火をつけ、水を沸騰させてから少なくとも10分間沸騰させます。
2.水を切り、シャンピニオンを冷却します。
3.バッターを準備します：卵を小さなカップに分け、牛乳、塩、コショウを注ぎ、フォークで1分間叩きます。
4.植物油を深い鍋に注ぎ、中火でよく温めます。
5. ampでたシャンピニオンをフォークで加熱し、衣に浸し、小麦粉をまぶし、パン粉に入れ、熱油に浸し、薄茶色になるまで炒める。
6.揚げたシャンピニオンを平らなサラダボウルに乗せ、パセリとディルで飾る。次に、トマト、きゅうり、ピーマン（リング）などの新鮮な野菜のスライスを入れます。
5.お祝いテーブルでの軽食：エビとクリームチーズを詰めたチェリー
成分
•チェリートマト15個。
•15匹のゆでエビと冷凍エビ。
•クリームチーズ-小片;
•塩-10グラム。
そして、完成した前菜をテーブルで美しく見せるために、いくつかの透明なサラダボウル、いくつかのレタスの葉、3本のパセリの小枝を取ります。
調理方法：
1.チェリーを洗い、清潔なタオルで乾かします。エビのサイズに合うようにトマトを選びます。つまり、エビが大きければチェリートマトも大きく、非常に小さければトマトは小さくなければなりません。
2.トマトごとに、茎を慎重に切り、種子を果肉で取り除きます。トマトを塩漬けにし、ワイヤーラックの穴に上下逆さまにして置き、すべての液体が流出するようにします。
3.海老を塩水で1分半ほどoilで、冷やして冷蔵庫に半時間入れます。
4.エビの皮をむき、頭を取り除きます。
5.クリームチーズを小さく切ります。
6.各トマトの中に、クリームチーズのスライス、エビ1個を入れます。
7.レタスで覆われた美しいサラダボウルに前菜を入れ、パセリの小枝で飾る。
6.休日テーブルの前菜：ポテトパンケーキとサーモン
成分
•中型ジャガイモ塊茎5個
•赤玉ねぎと普通の玉ねぎの頭。
•卵1個。
•小麦粉60 g。
•中脂肪分のサワークリームの小瓶1個。
•小さなスモークサーモン1個。
•植物油の半分のガラス。
•塩、オールスパイス-各15 g。
•ディル-3つの枝。
調理方法：
1.ポテトをおろし器で皮をむき、洗って、刻む。よく絞って、混ぜて、もう一度絞ってください。質量は液体であってはなりません。
2.タマネギの頭の皮をむき、洗って、チョップし、ナイフでチョップし、ポテトに加え、完全に混ぜる。
3.卵を別のカップに分け、フォークで打ち、玉ねぎと一緒にポテトに注ぎ、小麦粉、塩、コショウを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
4.鍋に植物油を注ぎ、よく加熱します。
5.大さじ1のポテトバッターをフライパンに入れて2分間炒め、スパチュラでゆっくり裏返し、反対側も2分間炒めます。
6.揚げたパンケーキをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除き、平らな皿に移します。
7.スモークサーモンを切り、尾根を取り除き、皮をむき、スライスします。
8.赤玉ねぎの頭の皮をむき、細い輪に切る。
9.パンケーキごとに、赤玉ねぎのリングとスモークサーモンの上にディルの小枝を飾ります。
お祝いテーブルでの軽食-ヒント
•使用する材料はすべて新鮮でなければなりません。
•風が強くならないように、食べる直前にホリデースナックを準備することをお勧めします。
•お祝い用のテーブルの前菜は、新鮮なハーブで飾られた緑のレタスの葉などにエレガントに飾られていると、食欲をそそり、美しく見えます。
