韓国料理は、その活気のある味と素晴らしい味で有名です。前菜は特に美味しいです。同時に、それらはすべて最も手頃な価格の材料から自宅で非常に簡単に準備されます。
韓国のスナック-一般的な料理の原則
韓国のスナックはほとんどの場合野菜から作られます。新鮮でジューシーなほど、結果は美味しくなります。小さくて緩い未熟な製品は使用しないでください。韓国のスナックのもう1つの黄金律は、主要な材料の大きなカットです。おろし金を使用する場合は、長いストロー専用です。ナイフ製品は粉砕する必要はありません。通常、キューブ、キューブ、またはスライスにカットされます。ニンニク、生inger、緑のみが例外に該当し、それらは非常に細かく刻むことができる、こするまたは挽く。
通常使用される野菜：
•ニンジン。
•キャベツ;
•トマト。
•ナス;
•ズッキーニ。
給油には、植物油、韓国のスパイス、酢、醤油が使用されます。さまざまな種類の新鮮なまたは挽いたコショウがそれらに追加されます。韓国のスナックは通常漬物が必要なので、事前に作られます。涼しい場所に主張する方が良いです、冷蔵庫が適しています。スパイスの臭いが他の製品に広がらないようにするには、ふたがしっかりした道具が必要です。通常、容器またはガラス瓶を使用します。
クイック韓国ズッキーニスナック
若いズッキーニから韓国のインスタントスナックのバリアント。このレシピにはズッキーニを使用できますが、とても美味しいです。
成分
•2つのズッキーニ（小）。
•2つの唐辛子（ブルガリア）。
•ニンジンのカップル。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•小さじ1塩;
•オイル5スプーン。
•大さじ2。 l普通の酢;
•グリーン。
•大さじ1。 l韓国のサラダのスパイス。
料理
1.にんじんから始めて、皮をむき、長いストリップに切るか、特別なおろし金を使用する方が良い。ボウルに移します。
2.刻んだピーマンをニンジンに加えます。
3.ズッキーニをきれいにする必要はありません、薄いプレートに切る、円またはストリップにすることができます、他の野菜に広げて、ハーブを加えて、塩をかき混ぜてください。
4.鍋に油を注ぎ、加熱します。
5.ニンニクの皮をむき、刻んでズッキーニの上にのばします。
6.韓国のスパイスを温めたオイルに入れ、5秒間温め、野菜にすべて注ぎます。
7.酢を加え、かき混ぜ、ガラス瓶に移し、堅い蓋で閉じ、逆さまにして、冷蔵庫に数時間入れます。
韓国のナスとタマネギの前菜
韓国のナス揚げ玉ねぎの簡単なレシピ。料理には野菜だけでなく、醤油も必要です。
成分
•ナスのキログラム;
•3個にんにく
•醤油20 ml。
•一対のタマネギの頭。
•100グラムのラスト。オイル;
•一部のグリーン（パセリまたはコリアンダー）。
•小さじ0.5。赤と黒コショウ（地面）。
料理
1.すすぎ、ナスの皮をむきます。サイコロ1.5センチ。塩を振りかけ、かき混ぜ、20分間放置します。
2.皮をむいたタマネギの切り身。
3.処方オイルをフライパンに注ぎ、加熱します。準備された玉ねぎを入れます。破片が透明になるまで中火で少し炒めます。
4.タマネギの準備中に、ナスを冷水で洗い、絞って鍋に加えます。
5.玉ねぎと一緒に料理をし、部分が柔らかくなるまで刺します。
6.にんにくを挽き、最後の一分前に鍋に加え、醤油を入れて温める。
7.電源を切り、冷却し、新鮮なハーブを加え、赤唐辛子を注ぎ、かき混ぜて冷蔵庫に入れます。私たちは約2時間立っています。
韓国のトマト前菜
驚くほど盛り上がった素晴らしい韓国のトマトの変種。料理には、酢3％が必要です。自宅でエッセンスのみを使用する場合、小さじ1杯を取り、小さじ23杯の精製水と混ぜると、マリネを準備するのに十分です。
成分
•2 kgのトマト。
•4-5ペッパー。
•唐辛子1個。
•パセリの束。
•100 mlのラスト。オイル;
•100 ml。酢
•ニンニクのいくつかの頭。
•砂糖0.5カップ。
•塩大さじ2杯。
料理
1.ピーマンを種から取り除き、細かく切ります。鋭いポッドをいくつかの部分にカットします。
2.ニンニクの皮をむき、ハーブをすすぐ。肉挽き器でピーマンと一緒にすべてをひねります。
3.塩、砂糖をコショウに加え、酢を注ぎ、溶けるまでよく混ぜます。その後、植物油をマリネに追加します。もう一度かき混ぜます。
4.最も密度の高いトマトを選択します。それぞれを4つの部分に分けます。
5. 3リットルの瓶の底に、トマトをいくつか入れ、マリネを注ぎます。トマトを再び投げて、水やりもします。
6.野菜が完成したら、残りのマリネを上に注ぐ。このことから、トマトの量はちょうど缶になることが判明しました。
7.密なカプロンカバーを付けるには、ジャーを裏返します。
8.韓国のスナックを3時間漬けてから、瓶を通常の位置に戻すことができます。
韓国きゅうり前菜
韓国の新鮮なキュウリの前菜のバリアント。それはきれいにされないので、薄い皮を持つ若いキュウリを選択することをお勧めします。内部の大きな種はいけません。
成分
•キュウリ500グラム。
•120 gのニンジン。
•1つのタマネギの頭。
•ゴマ20グラム。
•大さじ2。 l酢
•80グラムの油さび。
•ニンニク3片。
•グリーン。
•小さじ1韓国の調味料。
料理
1.きゅうりをすすぎ、両端を半分に切り、さらに半分に沿って何度も切ります。長くても均一で弾力性のあるストローでなければなりません。私たちはボウルにシフトします。
2.ニンジンの皮をむき、大きなストリップでこすり、準備したキュウリに移します。
3.大玉ねぎをきれいにし、ストローも細かくします。
4.韓国の調味料に塩がない場合は追加します。すぐに酢を注ぎ、野菜をかき混ぜます。
5.植物油を加熱し、白ごまを入れて軽く炒め、韓国のスパイスを加えます。
6.ゴマでそれらをすばやくかき混ぜ、鍋を火から降ろします。
7.野菜に加熱した混合物を注ぎ、かき混ぜます。
8.皿を覆い、漬物を1時間置きます。
9.これで、野菜を切り、野菜を加え、再びよくかき混ぜると、スナックの準備ができました！
韓国のチキン前菜「ヘ」
ヘは、韓国のスナックのグループ全体の短縮名です。彼らは様々な製品から調製されていますが、鶏肉を使った野菜料理は特に成功しています。以下にそのオプションの1つを示します。鳥は生のまま使用されるため、新鮮で高品質の切り身を選択することが非常に重要です。
成分
•鶏肉600 g。
•2つの玉ねぎ。
•オイル150グラム。
•3個にんにく
•ニンジン2個。
•完成した調味料5 g。
•コショウ1個。
•大さじ4。 l酢
•大さじ1。 lゴマ
•大さじ4。 l醤油;
•大さじ1。 lああ。砂。
料理
1.本物の韓国のスナックは生の鶏肉のみで作られています。しかし、品質に懸念がある場合は、非常に熱いオイルで鳥をわずかに炒めることができます。フィレットを細かく切り、ボウルに入れます。
2.ニンジンの皮をむきます。粗いストローでこする、鶏肉に加える。
3.タマネギの皮をむき、種子から唐辛子を取り除きます。これらの野菜をストローします。総質量まで発送します
4.刻んだニンニク、塩を加え、グラニュー糖を入れます。材料を完全に混合し、韓国のスパイス、植物油で味付けします。
5.醤油をテーブルビネガーと混ぜ、調理済みの食品を注ぎ、最後にかき混ぜます。
6.鶏肉と野菜を瓶または容器に入れ、タンプし、堅い蓋で閉じ、逆さまに冷蔵します。つまり、裏返します。ふたが突然ジュースを逃した場合に備えて、下に何かを置くことができます。
7.翌日、銀行を通常の位置に向け、別の日に出発します。
8.瓶からヘを取り、かき混ぜ、ボウルに入れ、ごまをふりかけ、新鮮なハーブで飾ることができます。
冬の韓国ナス前菜
シンプルな冬の収穫のためのレシピ。韓国のナスの場合、9％の酢が使用されます。自宅でエッセンスのみの場合、ボトルの情報に従って繁殖します。
成分
•ナスのキログラム;
•300グラムの玉ねぎ。
•ニンジン250グラム。
•酢50グラム。
•ニンニク25グラム。
•大さじ4。 l砂糖
•大さじ1。 l塩;
•オイル130 ml;
•小さじ1調味料の準備;
•小さじ1コリアンダー。
料理
1. egg子をすすぎ、細長いストリップ状に切りますが、薄くはなりません。塩を振りかけ、15分後にすすぎ、手でよく絞ります。
2.油を加熱し、ナスを敷き、柔らかくなるまで数分間炒める。
3.タマネギとニンジンをストローでみじん切りにし、コリアンダーのスライスなしで小さじ1杯を追加し、韓国のスパイス、砂糖、処方塩の混合物を追加し、ニンニクを絞ってよくつぶします。
4.揚げたナスを残りの油と一緒に野菜に加え、酢を注ぎ、かき混ぜて5時間放置します。サラダを覆い、時々かき混ぜます。
5.ブランクを半リットルのジャーに入れます。
6.パンに布を入れ、缶を入れます。ふたで覆います。そっと水を注ぎ、ストーブをつけます。
7.液体を沸騰させた後、20分間滅菌します。その後、慎重に缶を入手し、キーをロールアップします。
韓国のスナック-ヒントとコツ
•香辛料は、油で数秒間暖められた後、野菜に移されると芳香が強くなります。
•韓国のスナックには常に多くの油が含まれています。必要に応じて、その量を減らすことができ、野菜はまだジュースを放出し、ドライスナックはありません。
•スナックの新鮮なニンニクの香りが恐ろしい場合、クローブを切って油で揚げて捨てることができます。匂いは邪魔にならず、光になりますが、野菜の存在が感じられます。
•にんじんの中心が明るい場合、ニンジンは美味しくありません。スナックの場合、大きくて明るい根菜を選ぶ必要があります。
