ギリシャ風サラダは、新鮮な野菜を調理する最良の方法の1つです。軽くて香りがよいが、当たり前ではない。このサラダは、非常においしい、思慮深いドレッシングの存在によって、他のすべてのタイプの中でも際立っています。追加成分の量と種類を変更することもできます。
最高のドレッシングを使った古典的なギリシャ風サラダの最も詳細な段階的なレシピを以下に示します。
ギリシャ風サラダ-準備の一般原則
ギリシャ風サラダ用の野菜、熟したジューシーなものを選択することが重要ですが、熟しすぎないようにしてください。きゅうりには大きな種があってはなりません。皮が厚く、他の野菜と交換する可能性がない場合は、皮をきれいにします。トマトには赤が必要ですが、柔らかくはありません。さもないと、トマトはすぐに形を失います。コショウは緑よりも色を使用したほうが良いです。野菜は事前にカットして味付けすることはできません。ギリシャ風サラダは、摂取する前に準備するのが最適です。 1時間で、彼は魅力的で新鮮な外観を失い、野菜は浮かび上がります。
使用される製品：
•野菜（キュウリ、ピーマン、トマト、サラダ玉ねぎ）;
•オリーブ。
•フェタチーズ。
•クラッカー。
フェタチーズは店頭で常に見つかるとは限りませんが、フェタチーズまたは他の同様のブラインタイプに置き換えることができます。バザーでよく見られるヤギのチーズは、古典的なギリシャ風サラダを多様化することができます。
ドレッシングの主な成分は非常に多くの場合オリーブオイルであり、エキストラバージンがボトルにマークされていることが非常に重要です。その特定の味をサラダに与えるのは、高品質の製品だけです。しかし、ヨーグルトに基づいたドレッシングのオプションがしばしばあります。以下は、そのようなギリシャ風サラダの段階的なレシピです。
ギリシャ風サラダ：オリーブドレッシングを使用した古典的なステップバイステップレシピ
ギリシャ風サラダの古典的な段階的なレシピでは、レモンジュースとオイルで作られた伝統的なドレッシングを使用しています。野菜の味を完璧に引き立たせ、素晴らしい香りとスパイシーな酸味を与えます。
成分
•2つの大きなキュウリ。
•熟したコショウ1個。
•サラダオニオン1個。
•100 gフェタ。
•20の大きなブラックオリーブ。
•レモン半分。
•オレガノをひとつまみ（人気のオレガノ）。
•大さじ3。 lオイル;
•2つのトマト。
料理
1.すべての野菜をすすぎ、拭いて乾かします。きゅうりの場合は、端を切り、最初に半分に切り、次に再び十分な大きさに切ります。 1.5〜2センチメートルのバーを作ります。それは砥石であることが判明し、挽く必要はありません。ボウルに注ぐ。
2.トマトを半分に切り、茎との接続点を取り外します。再び半分にカットし、次に各四半期に切ります。大きなピースを入手してください。フォームが美しいままで、混合プロセス中にトマトがしわにならないように、密な野菜を選択します。
3.最初にコショウを半分に切る。種子のある中央を選択し、ストローに沿って切り取り、細断しますが、非常に薄くはありません。メイン野菜に注ぐ。
4.オニオンサラダをきれいにします。薄いリングにカットします。野菜がサラダに均等に分布するように、層を分解します。
5.レモン汁を絞る。この量の野菜には、大さじ1.5杯ほどかかります。しかし、ドレッシングはトマトの味と合わせる必要があります。それらが酸っぱい場合、あなたはより少なく注ぐことができます。
6.オリーブオイルとレモン汁を混ぜ、滑らかになるまで泡立て、オレガノを加えます。
7.野菜コショウ、塩を軽く振りかけ、ドレッシングを注ぎます。サラダをそっとかき混ぜます。通常、これには2本のスプーンまたはへらが使用されます。彼らの助けを借りて、ボウルの底から食べ物をそっと持ち上げて裏返します。
8.ミックスサラダは、美しい皿に並べるか、すぐに分けて並べることができます。
9.フェタチーズはきちんとした立方体にカットされ、非常に大きくすることはできず、混chaとした方法でその上に置くことができます。
10.私たちは穴を掘ったオリーブを取ります。サラダ全体に入れるか、半分に切ることができます。しかし、2番目のケースでは、一緒にカットします。フェタキューブ間で広がります。
11.古典的なレシピによると、ギリシャ風サラダは緑で飾られていませんが、余分なものではありません。必要に応じて、ディル、パセリの小枝を追加するか、すべての野菜をレタスの上に広げます。
ギリシャ風サラダ：スパイシーなドレッシングを使用した古典的なステップバイステップレシピ
チェリートマトのレシピ。そうでない場合は、通常のトマトと交換し、サイズに応じておおよその量を計算します。古典的なギリシャ風サラダのこの段階的なレシピでは、信じられないほどおいしいと香り豊かなドレッシングを使用しています。その準備のために、急性マスタードが使用されます。ソースが十分に活発でない場合は、自由に量を増やします。
成分
•25個のオリーブ。
•きゅうり2個。
•ダースチェリー。
•タマネギの半分。
•ロメインレタスの葉。
•100 gのブラインチーズ。
給油の場合：
•大さじ2杯のオイル。
•スプーン一杯の大豆。ソース
•リンゴ大さじ1。酢
•マスタード0.3杯（辛い）;
•少しのオレガノ。
•5グラムの蜂蜜。
料理
1.このサラダは、緑のレタスの葉で覆われた皿の上に配置されます。それは氷山に置き換えることができ、彼らはしばしば白菜を使用し、硬い静脈を取り除きます。料理を準備し、葉を広げます。あなたが彼らの味が好きなら、あなたは最初の層としてカットして眠りに落ちることができます、それは食べるのがより便利になります。
2.ガソリンスタンドを準備しています。上記のリストに従って、レモンに置き換えることができるアップルサイダービネガー、蜂蜜とマスタードを混ぜ、徹底的にこすり、オレガノ、塩、および他のすべての成分を加えます。ドレッシングをよく打つことが最善です。ブレンダーを使用できます。取っておき、ソースを浸します。
3.野菜をすすぎ、拭いて乾かします。きゅうりを大きく切ります。皮膚が厚い場合は、すぐに取り除いてください。これには野菜ナイフを使用すると便利です。時々、皮膚全体が除去されるのではなく、白い肉と緑の皮を交互に取り除いたストリップが作られます。それは非常に美しく珍しい作品になります。準備したキュウリを準備したレタスの葉に移します。
4.必要に応じて、チェリートマトを四分の一または半分に切ります。通常のトマトを使用する場合は、きちんとしたスライスにカットします。きゅうりの上に広げます。
5.玉ねぎを取り、半分を切り取ります。2番目の部分は必要ありません。半分のリングに切り、手で分解し、チェリートマトをふりかけます。たまねぎはそれらの下、つまりキュウリの上に置かれることがあります。これは重要ではありません。
6.今、私たちはチーズに取られています。それは常にきちんとした立方体にカットされ、野菜の上に配置されます。
7.オリーブを半分に切り、チーズの間に挟むか、不注意に振りかけます。
8.基本的に、サラダは準備ができています。それは、前もって準備されたソースを振りかけるだけで、すでに何とか立っています。ただし、ドレッシングは別のグレービーボートで提供されることもあります。これは、サラダの量とシャープネスを個別に調整できるため便利です。
グリークサラダ：クラッカーとヨーグルトを使用した古典的なステップバイステップレシピ
最もおいしい詰め物のための驚くべきドレッシングの変形。古典的なギリシャ風サラダの段階的なレシピでは、クラッカーを使用しています。いかなる場合でも、小袋から既製品を取りません。私たちは自分で調理するだけです。
成分
•4つのトマト。
•3個のキュウリ。
•2つのコショウ。
•レタス1頭。
•半分のパン。
•160グラムのブラインチーズ。
•オリーブ100 g。
•サラダ2束。
ヨーグルトドレッシング：
•厚いギリシャヨーグルト100 g。
•マスタード大さじ0.3。
•レモン汁のスプーン。
•スプーン一杯のオイル。
•ニンニク1片。
•小さじ0.3乾燥オレガノ;
•味に合う塩と醤油。
料理
1.サラダにクラッカーを入れて、冷める時間を作るのが良いでしょう。昨日または昨日のパンを使用することをお勧めします。つまり、少し冷淡です。良いナイフを用意して、それをスライスに切り、次に小さな立方体に切ります。それを天板に広げてオーブンに入れ、バラ色になるまで調理します。
2.クラッカーを取り出し、冷却します。
3.次に、ドレッシングが注入されるようにします。ソースには、厚いヨーグルトを使用するのが最善です。脂肪含有量は任意です。ボウルに入れ、刻んだニンニク、レモン汁を加え、少し乾燥したオレガノを注ぎます。あなたは新鮮なみじん切りの緑を取ることができます、そしてあなたは2-3の枝を必要とします。マスタードを入れて、少し醤油または塩を注ぐことができます。均一になるようにこすり、ドレッシングを脇に置き、醸造させます。
4.野菜に取り組んでいます。きゅうりを縦に6つの部分にカットし、次にそれらを細かく切断し、1.5〜2センチメートルのバーを作ります。
5.レタスの葉を広げ、きゅうりをかけます。
6.トマトを刻み、キュウリの上に広げます。小片は作りません。チェリートマトに置き換えて、半分に切ることができます。
7.玉ねぎを半分に切り、野菜を振りかける。
8.チーズを立方体に切り、オリーブを半分にし、クラッカーを加え、それらの間でかき混ぜ、キュウリとトマトの入った皿にすべてを送ります。一般に、すべての製品を混ぜてレタスの葉をつけることができますが、新鮮な野菜のクラッカーはすぐに柔らかくなり、クランチしません。
9.提供する前に、ギリシャ風サラダにヨーグルトに基づいた香りの良いドレッシングを水でまくか、個別に提供します。このオプションは、しばらく立つ必要がある場合に便利です。燃料を補給しないと、流れません;魅力的な外観をより長く保ちます。
ギリシャ風サラダ-役立つヒントとコツ
•甘いサラダ玉ねぎはありませんか？通常のタマネギの頭を切り、ザルに注ぎ、沸騰したお湯に注ぐことができます。別の素晴らしいオプションは、タマネギを漬けることです。シックになります！野菜を切って、酸性化した酢に水を注ぎ、30分放置する必要があります。味を和らげるために、時々少量の植物油がマリネに加えられます。これはひとつまみの砂糖です。
•非常に多くの場合、ギリシャのサラダに肉製品が追加されます。彼らの選択は、チーズの味に直接依存します。塩辛くて明るい場合は、新鮮なゆでた鶏肉または七面鳥を食べる方が良いでしょう。チーズが新鮮で味がない場合は、牛肉または豚肉が料理を盛り上げます。
•鮮やかな風味のサラダ愛好家は、ピクルスまたは塩漬けのマッシュルームを追加できます。彼らは新鮮な野菜を補完し、料理に風味を与えます。
