ポテトとオーブンでひき肉（ステップバイステップのレシピ）：多くのオプション。ジャガイモをオーブンに詰める（ステップバイステップ）：フォームとポットで

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オーブンでポテトと一緒に刻んだ肉のレシピはステップバイステップのレシピで、ランチに準備したり、お祝いテーブルで提供したりできる多目的な料理です。同時に、料理は非常に簡単なので、初心者のホステスでもそれを処理できます。

ジャガイモとオーブンで刻んだ肉をステップバイステップのレシピ-料理の基本原理

ジャガイモをひき肉で焼いて、最終的に柔らかくておいしい料理を手に入れるには？いくつかの基本的なルールがあり、それに従ってみじん切りにした肉でジューシーで柔らかいポテトを調理できます。

調理には、よく消化された種類のジャガイモを使用します。皿は層状に、またはキャセロールの形で形成することができます。最初のケースでは、ジャガイモと他の材料が準備されます。野菜は皮をむき、洗浄され、薄切りにされます。スパイスと塩で味付けしたひき肉。準備された製品は、耐熱性のあるフォームに重ねられ、約1時間オーブンに送られます。

キャセロールについては、皮をむき、洗って、調理するまで煮る。その後、それをつぶしたり、野菜をふるいで挽いたりします。マッシュポテトの半分を型の底に広げ、ひき肉をその上に置き、残りのマッシュポテトの層で覆います。

料理の形を保つために、焼く前に卵とサワークリームの混合物を注ぎます。

各層にマヨネーズまたは別のソースを塗ることができます。

豚挽肉、鶏肉、牛肉、羊肉など、あらゆる肉から自分で作ることができます。豚肉とひき肉が最高で、料理はジューシーになります。

特定の成分を追加することで、多様化することができます。したがって、たとえば、スパイスとニンニクは、ピリッシー、マッシュルーム-満腹感、野菜-ジューシーさ、クリームとチーズ-柔らかさを追加します。

特に美味しいのは、鍋で調理したジャガイモと一緒にオーブンで挽いた肉です。その中で、製品はお互いの香りと味で飽和しており、憧れのために野菜は柔らかく柔らかいです。

この料理の主な利点は、製品の準備と入手のしやすさです。

レシピ1.ジャガイモをオーブンに詰める-フランス風の段階的なレシピ

成分

ひき肉の半分キロ;

塩;

ジャガイモ-キログラム;

コショウの混合物;

タマネギ-2つの大きな頭;

精製植物油;

チーズ-200 g;

味にマヨネーズ。

調理方法

1.ジャガイモの皮をむきます。これは、鋭利な包丁、または野菜を洗浄するための特別な装置で行うことができます。すべての目が切り取られるように注意してください。皮をむいた野菜をすすぎ、薄すぎないように切ります。

2.耐熱性の高いフォームまたは天板に植物油を塗ります。これは、皿が焦げず、壁や底にくっつかないようにする必要があります。根菜の輪を1つのレイヤーに配置します。いくつかの円を小さな断片に切り、ジャガイモの間に残ったスペースでそれらを埋めます。

3.電球の皮をむいて洗浄します。野菜を細い輪に挽く。ジャガイモの上に1層に置きます。軽く塩をし、コショウの混合物で味付けする。

4.ひき肉に塩とコショウを混ぜて味付けします。シャッフル。ひき肉を使用できます。しかし、自分で調理する方が良いので、その品質を確認できます。これを行うには、豚肉と牛肉を等しく取ります。肉を洗い、小片に切り、肉挽き器でひねるか、ブレンダーで切る。詰め物にラードを追加できます。だから、料理はボリュームたっぷりでジューシーになります。刻んだ肉をタマネギの層に均等に広げます。

5.刻んだ肉にマヨネーズを塗ります。ソースはどんな脂肪分でも使用できます。ダイエット中の方は、マヨネーズをサワークリームに置き換えることができます。スパイスの場合は、スパイスとつぶしたニンニクを混ぜます。

6.オーブンを事前に180度に予熱します。ベーキングトレイとミンチ肉とジャガイモをオーブンに入れ、1時間焼きます。約15分で皿を取り出し、小さなチーズチップをふりかけます。完成した皿をオーブンから取り出して、冷やして温めます。細かく刻んだ新鮮なハーブのディルや玉ねぎで飾ることができます。

レシピ2.ジャガイモをオーブンに詰める

成分

ケチャップ大さじ;

牛ひき肉350 g;

大さじ2の植物油;

ジャガイモ350 g;

塩;

2つのニンジン。

ニンニクの3つのクローブ;

大きな玉ねぎの頭。

調理方法

1.タマネギを殻からはがし、洗って細かく刻む。これは、鋭い包丁で行うか、ブレンダーで切ることができます。

2.鋭利な包丁または野菜の皮をむくための特別な器具でニンジンをきれいにします。小穴または中穴で研削します。または、ニンジンを小片に切り、ブレンダーボウルに入れ、小さなパン粉になるまで殺します。

3.挽いた牛肉を購入したままにするか、自分で作ります。これを行うために、フィルムと静脈から牛肉を取り除きます。すすぎ、小片に切り、肉挽き器またはフードプロセッサーを使用してひき肉にひねります。

4.鋳鉄製の鍋を用意します。それに植物油を注ぎ、中火にかけます。玉ねぎのみじん切り、にんじんのみじん切り、牛ひき肉を予熱した油で広げます。野菜と肉の混合物を約15分間定期的にかき混ぜると、ニンジンが柔らかくなり、ひき肉の色が変わります。この段階で混合を忘れないことが非常に重要です。混合物が燃えず、ひき肉が塊にならないようにするためです。調理する前に、ケチャップを追加し、数分混ぜて調理します。ケチャップがない場合は、トマトソースまたはパスタを使用できます。にんにくを殻から外し、にんにく絞り器を通過させるか、細かく刻んで鍋に送ります。

5.ジャガイモの皮をむきます。タップの下で根菜を洗い、中くらいの大きさに切ります。

6.土鍋を取ります。よく洗って、沸騰したお湯に注ぎます。拭いて乾かしてください。ジャガイモを鍋に均等に広げます。野菜が壁にくっつかないように水を少し入れます。

7.ポットをオーブンに入れます。オーブンは冷たくする必要があることに注意することが非常に重要です。ポットを予熱したオーブンに入れると、割れることがあります。 220度でオーブンの電源を入れ、ジャガイモを20分間煮ます。

8.鍋を取り出します。ポテトの上の鍋に野菜とミンチ肉の揚げ物を均等に広げます。内容物を沸騰した水で満たし、鍋の端から2.5センチメートルの高さになるようにします。水の代わりに、野菜または肉のスープを使用できます。鍋を蓋で覆い、再びオーブンに送ります。さらに30分調理します。

レシピ3.ジャガイモを入れたオーブンでの段階的なキャセロールレシピ

成分

4つのジャガイモ塊茎;

パセリグリーン;

バター大さじ3。

ネギ;

タマネギ;

8個の卵。

ひき肉-200 g;

挽いた黒胡pepper;

塩;

チーズ-150 g;

ヨーグルトのグラス;

カイエンペッパー;

大さじ2。ディジョンマスタードのスプーン。

調理方法

1.ジャガイモの皮をむきます。これは、包丁または特別な皮むき器で行うことができます。塊茎を洗い、鍋に入れ、水で満たし、ストーブの上に置きます。中火に切り替え、調理するまでジャガイモをゆでます。ポテトスープを排出します。野菜を冷やし、小さいか中くらいの穴で挽く。

2.タマネギの皮をむき、細かく刻む。鍋にバターを溶かします。玉ねぎのみじん切りを加え、5分間炒め、絶えず攪拌します。玉ねぎと一緒にフライパンにひき肉を入れて調理を続け、定期的に攪拌してひき肉を砕きます。ひき肉が軽くなるまで火をつけます。

3.すりおろしたジャガイモを玉ねぎと肉の混合物と合わせる。細かいおろし金でチーズを挽く。ポテトミックスにチーズチップ、マスタード、ヨーグルトを加えます。塩こしょうで味付けする。よく混ぜます。

4.深部耐熱フォームの底と壁にオイルを塗ります。ジャガイモのミックスとひき肉を入れます。木製のヘラで表面を滑らかにします。

5.オーブンを220度オンにします。適切な温度になったら、ポテト皿を入れて25分間焼きます。

6.オーブンから焼きたてのポテトパンを取り出します。表面に8つの凹部を作り、各卵に割ります。キャセロールを再びオーブンに入れて、さらに12分調理します。完成した料理をオーブンから取り出し、冷やして温かい状態にし、8つの部分に切り、皿に並べ、細かく刻んだグリーンで飾り、サワークリームまたはケチャップを添えます。