マスは最も人気のある赤魚の1つです。美味しくて、香ばしく、ジューシーで、信じられないほど健康的です。
この製品から、さまざまな料理、スナック、サンドイッチをたくさん調理できますが、オーブンで焼く最も簡単な方法です。通常、ステーキはこの目的に使用されます。
オーブンでのトラウトステーキ-一般的な調理原理
トラウトの死体は、通常全焼で販売されます。皮をかき、魚をすすぎ、最大2.5-3 cmの大きさに切るだけでよく、既製のステーキも販売されています。サイズはマスの種類によって異なります。しかし、通常、この魚はそれほど大きくありません。小片を洗い、拭き取り、香辛料、油で味付けし、マリネで水をまく。その後、マスは他の製品と組み合わされます。
追加できるもの：
•クリーム。
•チーズ。
•柑橘類。
•野菜;
•シーフード。
これらはすべて、すぐにまたは部分的にフォームに収まります。オーブンで焼いた魚を比較的素早く。中くらいの大きさのステーキは20〜30分で十分です。野菜を使用すると、時間が長くなる場合があります。
野菜とオーブントラウトステーキ
オーブンで焼いたトラウトステーキのシンプルだがおいしいジューシーな料理のレシピ。野菜の量はあなたの裁量で変更できます。
成分
•4つのステーキ。
•2つの玉ねぎ。
•ニンジン1個。
•コショウ1個。
•大さじ2。 lオリーブオイル;
•1つの小さなズッキーニ。
•スパイス。
•レモン1個。
料理
1.レモン全体からジュースを絞ります。ステーキにはまず塩とコショウをすりおろし、次にレモン汁を注ぎます。取っておきます。
2.玉ねぎとにんじんを細切りにし、塩を加え、覚えて、ピーマンを加えます。野菜をこしょうして味わうことができます。スプーン一杯の油で満たし、均一な層に混ぜて広げます。
3.型をオーブンに10分間、温度200で置きます。
4.ステーキは、野菜の上に広げられたオイルの2番目のスプーンでスプレーされます。
5.皿を再びオーブンに入れます。マスを約20分間焼き、魚の色を見てみましょう。柔らかい魚を乾燥させないことが重要です。
オーブンでのトラウトステーキ（野菜入りクリーム）
最も柔らかい魚の変種。オーブンでのトラウトステーキには、脂肪含有量が少なくとも15％のクリームを使用することをお勧めします。
成分
•2つの玉ねぎ。
•4〜5つの小さなステーキ。
•ニンジン2個。
•大さじ1。クリーム;
•魚ストックの不完全なグラス1枚。
•大さじ1。 l小麦粉;
•大さじ3。 lすりおろしたチーズ;
•ニンニク、各種調味料、油。
料理
1.にんじんを細切りにし、皮をむいた玉ねぎを大まかに切る。一度に大さじ3杯の油を鍋に広げ、3分間炒めます。野菜を完全に準備することはできません。
2.私たちは、自分の裁量で魚のステーキをスパイスでこすります。塩とコショウのみでマスを味付けすることができます。すぐにグリースを塗ったフォームの底に置くことができます。
3.野菜の上で、魚の上に広げて、野菜の間を広げます。
4.スプーン一杯の油をフライパンに注ぎ、火にかけ、小麦粉を炒める。
5.小麦粉にクリームを加え、素早くかき混ぜ、魚のスープを入れます。しかし、水は使用できます。
6.ソースが濃くなるようにソースを温める必要があります。スパイスで味付けし、つぶしたニンニクを投げます。
7.魚と野菜をクリームソースに注ぎます。
8.すりおろしたチーズを軽く振りかけます。大さじ3杯で十分です。
9.マスを送ってオーブンで焼きます。 200度では、25分かかります。
オーブンで焼いたマスのステーキ
非常に美しいマスステーキのバリエーション。それらは金色の茶色になるまでオーブンでローストされ、非常にジューシーで柔らかくなります。魚を前もってマリネし、1時間放置するのが最善です。
成分
•4つのステーキ。
•醤油100 ml。
•小さじ1ハニー;
•0.5レモン。
•小さじ1魚の乾燥調味料;
•ニンニク1片。
料理
1.皮をむいたニンニクを挽き、乾燥スパイスで挽き、蜂蜜を加えます。これにより、肉に美しい色が付きます。挽く。
2.私たちはこれをすべて醤油で希釈し、レモンジュースを生き延びます。
3.マスをすすぎ、調理したマリネを乾燥させ、水をかけます。
4.しばらく離れます。定期的に魚を裏返しにして、魚が均等に飽和するようにします。
5.ロールからホイルを切り取ります。形を整えて、ジュースが漏れないように小さな側面を作ります。
6.マスステーキを形にします。残りのマリネは魚の上に注がれます。
7.オーブンを220〜230度に予熱し、魚を20〜25分間送ります。すぐに調理されます。
8.揚げたキャラメルの皮が現れたら、すぐにオーブンから皿を取り出します。
オーブントラウトステーキ（チーズとクリーム付き）
オーブンでおいしいトラウトステーキを調理する別のオプション。クリーム脂肪はここでは関係ありません。
成分
•3-4ステーキ;
•200 mlのクリーム。
•チーズ90 g。
•ニンニク1片;
•小さじ0.5オレガノ;
•コショウ、塩。
料理
1.塩を胡pepperで混ぜ、すりおろし、乾燥したマスを作ります。すぐに油を塗ったフォームに移行するか、マリネのために数分間放置することができます。
2.オーブンに入れ、230度で5〜7分間焼きます。
3.この間、ソースを準備する必要があります。クリームとニンニクを混ぜ、30 gのチーズを加え、細かいチップをおろします。少し加えて、よく混ぜます。
4.静かに焼き上げられたマスを手に入れます。上にクリームソースを注ぎます。
5.乾燥オレガノスパイスをすべて振りかけ、赤魚と完全にブレンドします。そして、ドライチーズチップで眠りに落ちます。
6.皿をオーブンに戻し、約15分かけて黄金色になるまで焼きます。時間を20分に増やします。
オーブントラウトステーキオレンジ
非常に柔らかいマスを作るためのオリジナルで珍しいレシピ。魚には、オレンジジュースと柑橘類が必要です。バッグの中に本物の飲み物を見つけるのは難しいので、自分でジュースを絞ることをお勧めします。
成分
•4つのマスステーキ。
•200 mlのオレンジジュース。
•小さじ1マスタードの丘で。
•小さじ1ハニー;
•塩;
•オレンジ1個。
料理
1.オレンジジュースとマスタード、希薄な蜂蜜、塩を混ぜます。よくかき混ぜますあなたは塩の代わりに醤油を加えることができます、それはオレンジとよく合います、そのようなマリネもあります。
2.マスをすすぎ、拭き、容器に入れるか、マリネと一緒にボウルに注ぎ、1時間放置します。
3.フォームに潤滑剤を塗り、ホイルで覆い、皿を汚さないように側面を作ります。
4.オレンジをよく洗い、肌を磨きます。柑橘類を半分に切り、厚さ0.5cmまでスライスします。皮をむく必要はありませんが、骨を取り除く方が良いです。
5.マスをホイルにのせ、オレンジのスライスを散らします。
6.魚が置かれたマリネを注ぎます。
7.フォームをオーブンに送り、約25分間焼きます。大きなステーキは200度で30分かかる場合があります。
ジャガイモのオーブントラウトステーキ
ジャガイモとステーキのオプション。塊茎を薄くスライスして調理できるようにすることが非常に重要です。サワークリームの代わりに、マヨネーズまたはクリームを使用できます。
成分
•5つのステーキ。
•ジャガイモ700 g。
•150 gサワークリーム。
•ニンニク2片;
•小さじ1マスタード;
•スパイス。
•大さじ3。 lレモン汁。
料理
1.レモンジュース、マスタード、コショウ、塩で赤魚のステーキをこする。マリネさせます。
2.ジャガイモの皮をむき、薄切りにし、ボウルに落とします。にんにくを絞る。塩とサワークリームまたはマヨネーズ、クリームを入れます。刻んだ玉ねぎを追加できます。完全に混ぜて、フォームに送信します。
3.ジャガイモの層を水平にし、上にあるホイルを引っ張ります。
4. 200度で20分間焼く。ジャガイモは半分準備ができている必要があります。
5.ポテトを取り出し、ホイルを取り除き、フォームの底からすべてのジュースとサワークリームを上げるために穏やかに混ぜます。
6.マスステーキを上に乗せます。
7.皿をオーブンに再送信します。温度を変更する必要はありません。
8.さらに20〜25分間調理し、マスの色と香りに注目します。
エビとブラックオリーブのオーブントラウトステーキ
お祝いのトラウトステーキ料理の素晴らしいレシピ。エビは大小どちらでも使用できます。精製された製品の量はここに示されています。
成分
•3つの小さなステーキ。
•エビ200 g。
•チーズ70 g。
•90 mlのクリーム。
•オリーブ50 g。
•オイル、レモン。
•スパイス。
•小さじ1刻んだアーモンド;
•新鮮なディル。
料理
1.ステーキとエビを準備します。私たちはそれらを1つのボウルに入れ、塩を加え、少し黒胡littleを注ぎます。
2.レモンを半分に切って、柑橘類のすべてのジュースを絞り出します。これをすべてボウルですぐに行うことができます。混ぜます約15分間放置します。
3.チーズをすりおろすことができる間、穴の開いた黒オリーブのスライスにカットします。
4.箔をフォームに広げます。皿がくっつかないように底に注油します。
5.マリネを振って、マスにホイルを乗せます。
6.ステーキの間にエビを広げます。
7.刻んだオリーブの2/3を分離し、皿の残りの材料の間に振りかけます。
8.次に、アーモンドのみじん切りを皿に振りかけます。
9.スプーンを取り、少量のクリームを手に取り、細い流れで皿にそっと注ぎます。メッシュを描くことができます。
10.上から、すべてをすりおろしたチーズで満たします。
11.上のホイルで覆い、その下で焼くことができます。またはすぐに調理します。 2番目のバージョンでは、クラストはより揚げられます。最初のバージョンでは、料理はより柔らかく、ジューシーです。
12.ベーキング時間25分。オーブン内のマスの温度は約180〜190です。出来上がった料理を新鮮なディルの緑で飾ります。
オーブンでのトラウトステーキ-ヒントとコツ
•トラウトは、他の魚と同様にレモン汁が大好きです。漬物のために家に何もない場合は、柑橘類と塩に制限することができます。
•魚がホイルにくっつくことがあります。レイアウトする前に、必ずシートにグリースを塗ります。
•マスはオーブンで乾燥していますか？すぐに魚に脂肪クリーム、マヨネーズまたはサワークリームを入れ、ホイルで覆い、10分間温めます。その後、さらに30分放置して浸します。
