疲れている場合は、どの料理を素早く、簡単に、そしておいしくするかわからない-豚肉のパスタのレシピを見てください。
マカロニはパスタであり、大人と子供の両方に愛されており、主婦はこの製品を長期保存と簡単な調理のために尊重しています。豚肉とソースは、長く愛されている製品に新しい味を与え、料理をより栄養価の高いものにします。
豚肉パスタ-調理の一般原則
豚肉のパスタには、骨や脂肪を多く含まない生肉または冷凍肉を用意してください。ポークは、小さなキューブまたはストリップで洗ってみじん切りにするか、肉挽き器でひねります。ポークの場合、これはペーストのソースを準備するために使用する材料です-レシピによって異なります。
パスタには1つの要件があります-パスタはデュラム小麦から作成する必要があります。形は、愛されることができます：長い（フェットチーネ、スパゲッティ、パッパルデッレ）または普通の（角、貝、らせん、弓）。通常、ショートグレードは、豚肉と野菜のスライスを含む不均一なソースで調製され、ロンググレードは、サワークリームまたはクリーム、チーズと豚ひき肉の均一なソースで調製されます。
料理にチーズを追加する場合は、グラノーパダノまたはパルメザンのハードチーズを手に入れます。例外として、高品質の半固体品種を使用できますが、柔らかいプロセスチーズは機能しません。また、チーズ製品を購入しないでください。
料理のその他の材料は、野菜、トマト、ニンジン、玉ねぎ、パプリカ、さまざまなキノコです。乾燥ハーブ、スパイス、ハーブは豚肉のパスタに特別な味と香りを与えます。
1.ポークパスタトマトガーリックソース
成分
•トマト600グラム。
•豚バラ肉100グラム。
•ニンニク3片。
•パセリのみじん切り10グラム。
•400グラムのスパゲッティ。
•オリーブオイル。
•塩。
調理方法：
1.豚バラ肉を細かく切る。ニンニクを薄切りにします。
2.ニンニクをオリーブオイルで揚げ、それに肉、細かく刻んだ事前に白化したトマトを加えます。すべての製品を15分間煮込み、よく攪拌します。その後、塩が追加されます。
3.パスタは塩水で煮ます。その後、パセリを加えて、フライパンの完成ソースに入れます。すべてを完全に混合し、数分間煮込みます。
4.ホットパスタを提供します。
2.豚肉とキノコのサワークリームソースのパスタ
成分
•500グラムのフォームリゲート。
•450グラムの新鮮なキノコ。
•サワークリーム300グラム。
•乾燥ポルチーニm。
•牛乳3杯。
•50グラムのバター。
•エシャロット;
•ナツメグ。
•バルサミコ酢。
•すりおろしたパルメザンチーズ。
•黒コショウ。
•塩;
•豚ヒレ肉300グラム。
•缶詰の豆の半分の缶。
•植物油。
調理方法：
1.ポルチーニmに温かい牛乳を注ぎ、30分放置します。
2.フライパンでバターを溶かします。細かく刻んだエシャロットが追加されます。弱火で調理するには約5分かかります。
3.ポルチーニmは、ナプキンを敷いたふるいに戻されます。それらの後の液体は保持されます。きのこは細かく切り、新鮮なきのこで炒め、バルサミコ酢、塩、コショウ、ナツメグを加えます。すべての材料は完全に混合され、約30分間弱火で調理されます。最後に、豆を加えて水を切ります。
4.豚ヒレ肉、塩コショウ。その後、肉を薄いプレートに切り、植物油で揚げます。
5.次のステップは、ペーストを調理することです。準備が整う数分前に、サワークリームと牛乳を加えます。パスタをザルに投げ、マッシュルームソース、肉の入った鍋に広げます。材料は数分間燃え続けます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
3.豚肉のパスタ
成分
•80グラムのフェットチーネパスタ。
•豚バラ肉。
•クリーム大さじ4。
•卵黄1個。
•すりおろしたパルメザンチーズの大さじ。
•挽いたナツメグ。
•黒コショウを挽く。
•細かく刻んだパセリ。
•塩。
調理方法：
1.最初に、スパゲッティは調理されるまで塩水で沸騰するように設定されています。一方、肉のドレッシングが準備されています。
2.ブリスケットを薄切りにし、数分炒めます。
3.泡立て器またはフォークを使用して、卵黄をクリームと混ぜます。塩、ナツメグ、すりおろしたパルメザンチーズが追加されます。すべての成分をもう一度徹底的に混合します。
4.ボウルに広げたフェットチーネパスタ。卵の混合物はすぐにその中に導入され、全体の塊が完全に混合されます。揚げたポークベリーは、ボウルに追加したり、ペースト自体の上にすでに少しずつ配置することができます。
5.フォークとスプーンが完成したフェットチーニをプレートに置き、大きな巣を作ります。
6.皿に黒コショウ、パセリ、おろしたパルメザンチーズをのせます。
4.豚肉、野菜、缶詰のトマトのパスタ
成分
•オリーブオイルのグラス。
•牛肉のドラムスティック500グラム。
•500グラムのスパゲッティ。
•豚肉の首。
•ニンニク10クローブ。
•タマネギの頭
•トマトペーストのガラス。
•砂糖大さじ。
•セロリ種子小さじ2。
•4本のバジルの茎。
•缶詰のトマト缶3缶。
•ベイリーフのペア。
•塩;
•黒コショウ。
•すりおろしたパルメザン。
調理方法：
1.強火でシチュー鍋にオリーブオイルを熱します。ビーフのドラムスティックは、金色の茶色になるまで揚げられ、皿に広げられます。
2.玉ねぎとニンニクを鍋に入れる。砂糖、バジル、砕いたトマト、月桂樹の葉、セロリの種、塩、胡pepperを加えます。
3.火は中程度に減少します。さいの目に切った豚肉を加えます。調理されるまで調理されます。その後、バジル、月桂樹の葉とともに肉が引き出されます。
4.肉を骨から慎重に取り出し、ソースに加えます。
5.パッケージの指示に従って、ペーストを沸騰させます。準備ができたスパゲッティを皿に広げ、ミートソースを注ぎ、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
5.豚肉のパスタ「肉盛り合わせ」
成分
•鶏肉225グラム。
•30グラムのゼラチン。
•225グラムのベーコン。
•ニンジン2個。
•セロリの2つの茎。
•オニオンヘッド1個。
•鶏レバー225グラム。
•900グラムの牛肉の肩甲骨。
•豚肩肉450グラム。
•450グラムの赤辛口ワイン。
•400グラムの缶詰トマト。
•脂肪含有量が30％のクリーム350グラム。
•タリアテッレパスタ700グラム。
•すりおろしたパルメザンチーズ。
•オリーブオイル。
•ニンニク4かけ。
•新鮮なセージ。
•パセリ。
•塩;
•黒コショウ。
•ベイリーフ。
•バジル。
調理方法：
1.鶏肉スープをゼラチンと混ぜてしばらく放置します。
2.中火でベーコンを黄金色になるまで炒める。タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニク、セージ、パセリが追加されます。すべての材料を約8分間煮込み、絶えず攪拌します。
3.鶏レバーを製品に加え、約5分間調理します。次に、牛肉、豚肉、塩、コショウを入れ、10分間絶えず攪拌します。水分が蒸発するまで、すべての材料を煮込みます。
4.次の段階で、チキンストック、辛口の赤ワイン、トマト、クリーム、ベイリーフを追加します。
5.圧力鍋を蓋で閉じ、約30分間高圧で調理します。その後、中火で約30〜45分間、蓋を開けて皿を煮込みます。
6.残りのクリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、魚醤、バジル、パセリを混ぜ、沸騰させます。準備ができたソースは塩とコショウです。
7.スパゲッティは塩水で煮ます。この場合、半分のコップの水がソースに残ります。
8.ペーストをシチューパンに移します。半分のソースと水を加えます。半分間、ペーストと豚肉や他の種類の肉から調製したソースを混ぜます。スパゲッティは均一にコーティングする必要があります。すりおろしたパルメザンチーズを用意した食事を用意しています。
6.豚肉と豆のパスタ（ひき肉のレシピ）
成分
•卵麺200グラム。
•アスパラガスの豆150グラム。
•豚ひき肉200グラム。
•白ワイン大さじ4。
•ココナッツオイル大さじ。
•オニオンヘッド。
•ニンニク。
•塩;
•挽いた赤唐辛子。
•バジル。
調理方法：
1.豚ひき肉をココナッツオイルで数分間炒めます。玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。塩こしょう。
2.アスパラガス豆、赤唐辛子を追加します。
3.刻んだニンニクを豚ひき肉と豆の混合物に加えます。すべてのシチューは約7〜10分です。必要に応じて、少し沸騰したお湯を注ぎます。
4.煮込み調味料の間、卵麺を塩水でゆでます。
5.麺にドレッシングを混ぜます。静かにワインを注ぎます。皿にバジルをまぶします。
ポークパスタ-トリックとヒント
•調理には、側面が厚い厚肉の料理を使用します。また、圧力鍋とスロークッカーでパスタ用のポークソースを調理することもできます。
•パスタがくっつかないように、パッケージの指示に正確に従ってデュラム小麦のペーストを準備します。
•パスタをたっぷりの水でoilで、消化しないでください。パスタは豚肉と組み合わせるとすぐに使えるので、いわゆる「アルデンテ」状態に調理する方が良いです。
•ザルでペーストを折り畳むことにより、液体の残留物を取り除きます。すすぎパスタは味が失われ、水っぽくなるため、価値がありません。
•ソースにクリームを使用する場合、この製品は調理の最後にのみ注がれ、沸騰させないですぐに火を消すことを知ってください。パスタを豚肉でかき混ぜながら、既製のパスタでクリームを再加熱しても問題ありません。
•提供する直前に、ポークチーズをパスタに振りかけることをお勧めします。
•通常、彼らは将来のためにパスタを調理しません。一度に十分な量があります。
