マスタードからの肉は柔らかく、芳香が強くなり、口の中で溶けて、特に豚肉の場合は味が楽しめます。
オーブンで焼くのに理想的で、長い漬物を必要とせず、多くのファンを持ち、常に成功します！最もクールなレシピと小さなトリックの選択。
マスタードポークのオーブン-一般的な調理原理
オーブンで調理するには、通常、骨のない部分、時にはsometimes骨を使用します。肉のジューシーさ、柔らかさを与える脂肪の小さな層を持つことが望ましい。豚肉は常に洗浄され、拭かれ、その後のみ切断が始まります。肉全体、中または小片を焼くことができます。
マスタードは、酸洗または単に潤滑に使用されます。あなたはそれを自分で繁殖し、店でそれを買うことができます。重度の程度、丸い種（ディジョンマスタード）の有無で異なる多くのタイプがあります。蜂蜜、ニンニク、醤油、新鮮で乾燥したハーブなど、他の成分と組み合わせることもよくあります。あらゆる種類のコショウ、コリアンダー、ショウガと見事に組み合わされています。最も簡単な方法は、肉、特に豚肉やバーベキュー用のバッグから既製の調味料を用意することです。塩がすでに含まれている可能性があることを覚えておいてください。
マスタード付き豚肉のオーブン
マスタードをオーブンに入れたすばらしい豚ハムのバリエーション。それは、熱いまたは冷やして食べることができ、肉皿、サンドイッチに使用されます。
成分
•1〜1.5 kgの豚肉。
•5-6ニンニクのクローブ。
•マスタード大さじ2。
•塩とコショウ、または肉の調味料、バーベキューを取ります。
料理
1.ピースをすすぎます。ナプキンで拭いて乾かします。脂肪が多い場合は、すべてではなく一部をカットできます。肉はジューシーになります。
2.ニンニクの皮をむき、4つの部分にカットして細長い棒を作ります。
3.スパイスをボウルに注ぎ、ニンニクを浸し、肉にナイフで穴を開け、豚肉全体に香りの良いニンニクを詰めます。
4.マスタードを取る。また、私たちの裁量でいくつかのスパイスを追加し、すべての面をこすります。
5.ボウルに入れ、カバー（しがみつくフィルムで覆うことができます）を冷蔵庫に5時間放置します。時間がない場合は、1時間保温します。
6.取り出し、表面のマスタードを再度こする。
7.一片をホイルで包み、豚肉を予熱したオーブンに80分間送ります。温度200
8.取り出してホイルを取り除き、foilでた豚肉を再びオーブンに入れます。黄金色になるまでさらに15分間焼き、色を見てください。
オーブンでマスタードと蜂蜜と豚肉
ハニーマスタードソースの豚肉の素晴らしいレシピは、バーベキューのように小片で調理されます。しかし、あなたはこのマリネを豚の煮物に使用することができます、それはまた非常においしいでしょう。
成分
•豚肉1 kg;
•マスタード大さじ1.5。
•蜂蜜1スプーン。
•バーベキュー用調味料0.5杯。
•タマネギ0.5 kg。
•醤油大さじ2。
料理
1.豚肉をスライスして、炭火でクラシックなバーベキューを作ります。肉が乾燥していることが重要です。つまり、洗った後、ナプキンで部分を拭いてください。
2.ハチミツとマスタードを混ぜます。蜂蜜が濃い場合は溶かし、電子レンジまたはお湯で数秒間保持します。
3.醤油、スパイスを加えて混ぜます。
4.マリネを肉に注ぎ、かき混ぜます。数時間離れます。事前に調理し、冷蔵庫で保管できます。
5.タマネギを大きな半分の輪にカットします。豚肉の枕になります。グリースを塗った形で層を置きます。
6.肉を再度混ぜてマリネし、玉ねぎを入れます。上部をホイルで覆います。
7.豚肉を190度まで温めたストーブに入れます。フォイルの下で25分間調理した後、取り外す必要があります。
8.黄金色になるまで調理します。平均して、全体のプロセスには40〜50分かかります。私たちは皿を見て、ナイフで一片を刺します。ジュースが透明であれば、豚肉を取り除くことができます。
オーブンでマスタードを添えた豚肉（タラゴン入り）
非常に芳香が強く、食欲をそそる肉の変種。適度な脂肪含有量の豚肉を選び、理想的には首から取りますが、他の豚肉も取ります。
成分
•肉1 kg
•小さじ1粒入りマスタード;
•1スプーンの普通のマスタード。
•タラゴンの3つの枝。
•ニンニク3片。
•小さじ0.5コリアンダー粒;
•塩、コショウ。
料理
1.コリアンダーを乳鉢でこする、塩を少し加える。
2.タラゴンを洗い、小枝から葉を切り落とします。
3.ニンニクの皮をむき、各クローブを細長い棒に切ります。タラゴンと塩漬けのコリアンダーを混ぜます。
4.豚肉に穴を開け、ニンニクにスパイスとタラゴンの葉を刺します。
5.両方のマスタード、塩、コショウを混ぜます。他の調味料またはスプーン1杯の醤油を好みに追加できます。
6.豚肉を準備した混合物でこする。
7.フォイルに移行します。まとめて。
8. 200度で60分間焼きます。
9.ホイルを開きますが、一片を取り出さないでください。オーブンに入れます温度を追加します。約210〜230度です。風味付けした豚肉をさらに10分間炒め、取り出します。
マスタードとりんごのオーブンポーク
オーブンでマスタードを添えたお祝いポークのバリエーションで、リンゴを添えて調理します。料理は非常に香り豊かで豊かですが、同時に準備され、実際に参加する必要はありません。酸っぱいリンゴを選びます。
成分
•骨なし豚肉800 g。
•マスタード大さじ2。
•塩、コショウ。
•2〜3個のリンゴ。
料理
1.理想的には、調理前に肉をスパイスとマスタードで2時間すりおろす必要があります。しかし、あなたは彼女の前で直接それを行うことができます。私たちはすべてを混合し、慎重にパルプをこすりながらピースを慎重に処理します。フォイルに移行します。
2.リンゴを4つに切ります。次に、スタブを削除し、各ピースを横切って三角形のようなものを取得します。
3.リンゴのスライスを豚肉の上に均等に広げます。果物はそれを完全に隠す必要があります。
4.フォイルを閉じ、リンゴの層を壊さないようにします。
5. 190に加熱したオーブンに肉を1時間入れます。オーブンから出る独特の香りをお楽しみください。
マスタード付きオーブンポークロール
お祝いのテーブルを含む、あらゆるテーブルを飾る素晴らしい豚ヒレ肉のバリアント。ホイルでオーブンで調製。必要に応じて、ロールの中にキノコまたはプルーンを追加できます。
成分
•テンダーロイン0.7〜0.8 kg。
•マスタード大さじ2。
•ニンニク4かけ。
•塩、コショウ。
•肉の調味料。
•ディルの4つの枝。
•大さじ1。 l甘いパプリカ。
料理
1.皮をむいたニンニクをスライスします。それらに刻んだディルを加え、パプリカを入れてかき混ぜます。これが詰め物になります。既に述べたように、少し刻んだ漬けキノコまたはプルーンを追加できます。
2.テーブルの上でテンダーロインを切ります。ピースが厚い場合は、レイヤーを展開しますが、最後までカットしません。
3.肉を塩、コショウで滑らかにし、スパイスで味付けし、マスタードを挽く。
4.ニンニクとディルの混合物を広げます。
5.ロールを回します。
6.調理中に肉がほぐれないように、豚肉を太い糸で包みます。マスタードで再びすべてにグリースを塗ります。
7.ホイルをのせ、上に巻きます。
8.オーブンに入れて、180で1時間焼きます。その後、温度を200に上げ、ロールを開いて、きれいな皮になるまでよく炒めます。
オーブンでマスタードと豚肉（ジャガイモと）
マスタードをオーブンに入れた多目的ポーク料理の簡単なレシピ。コストを削減するために、より多くの野菜を摂取できます。
成分
•豚肉800 g。
•600 gのジャガイモ。
•300 gのタマネギ。
•150 gのマヨネーズ。
•マスタード3杯。
•チーズ70 g。
•塩と他のスパイス。
料理
1.豚肉を7〜8枚に切ります。小片が繊維全体にあることが重要です。そうすると、肉はジューシーで柔らかくなります。
2.マスタードをスパイスとマヨネーズと混ぜ、豚肉に四方を塗る。ソースの半分が行くはずです。肉を静止させます。
3.ジャガイモの皮をむき、プレートに切り、ソースの2番目の部分と混ぜます。
4.玉ねぎを半分の輪に切り、油を塗ったフォームの底に広げます。
5.タマネギ、豚肉を1層に分配します。
6.じゃがいもをソースに広げます。
7.デザインをオーブンに送り、180度で約35分間焼きます。カバーするものはありません。
8.チーズを非常に細かくこする。あなたはあなたの裁量でそれを取ることができます。
9.ジャガイモにチーズを振りかけ、さらに12〜15分間、きれいな地殻まで炒めます。これで温度を追加できます。
オーブンでマスタードと豚肉（プルーン付き）
オーブンでマスタードを添えた非常にシンプルでおいしい豚肉のオプション。彼女が酸っぱいプルーンを選ぶ方が良い。同様に、アプリコットを乾燥させた料理を用意します。
成分
•肉片600 g;
•プルーン100 g。
•マスタード大さじ1.5。
•小さじ1肉のスパイス。
料理
1.洗浄した部分を拭いて乾かします。
2.プルーンをすすぐ。カットする必要はありません。
3.マスタードとスパイスを混ぜます。
4.ナイフで肉に穴を開け、プルーンを刺します。全体の重量を量りました。
5.マスタードを厚く塗り、ホイルで包み、冷蔵庫に5時間入れます。肉は夜でも終日でも構いません
6.豚肉を取り出し、ストーブに送ります。 200度に予熱されたオーブンで、正確に1時間調理します。必要に応じて、箔を取り除いて最後に揚げます。
マスタード付きオーブン焼き豚肉-ヒントとコツ
•肉は乾燥しており、脂肪はありませんか？ベーコンを何枚か上に乗せて揚げ、豚肉をジュースに浸します。
•豚肉はしばしば箔で調理されますが、ベーキングスリーブも使用できます。最後に、それもカットされ、一片が揚げられます。
•肉がホイルにくっつかないように、一滴の油で油を塗ることができますが、刻んだタマネギ、ニンジンを広げることをお勧めします。ちなみに、彼らは皿で提供することができます。
