信じられないほどおいしいと簡単に準備するパンケーキケーキは、すべての甘い歯にアピールします。それを調理するには、最小限の製品セットが必要ですが、オーブンは必要ありません。
カスタードとパンケーキ-準備の基本原則
まずパンケーキを焼いてから、カスタードを用意してケーキを集めます。パンケーキは、イースト、フレッシュ、またはレギュラーです。バニラまたは他の菓子フレーバーがパンケーキの生地に追加されます。
パンケーキは薄く焼かれているため、クリームで適切に飽和されます。ケーキのサイズは、パンケーキを焼く鍋の直径によって異なります。既製のパンケーキを積み重ねて端に沿ってカットし、正しい形状のケーキを作ります。これは特別な形式で行うか、段ボールからテンプレートを切り取って切り取ります。ケーキの高さはパンケーキの数に依存します。平均的なケーキの場合、約20個必要です。
カスタードは誰でも使用できます：クラシック、オイルなし、コンデンスミルクなど
ケーキは、パンケーキを積み重ねて積み重ね、各クリームを重ねることによって収集されます。ケーキの側面と上部もクリームでコーティングされています。ケーキには、ナッツ、フルーツ、ココナッツ、またはチョコレートチップが飾られています。
レシピ1.赤身のパンケーキカスタード入りパンケーキ
成分
半分のスタック。クルミ;
1.5スタック。ミルク;
レモン汁30 ml;
アート。小麦粉;
ひとつまみの食卓塩;
卵;
バニラシュガー;
砂糖60 g;
ソーダ;
1/3アート。植物油。
クリーム
小麦粉50 g;
大さじ2ミルク;
5つの卵黄。
調理方法
1.牛乳を鍋に注ぎ、塩、バニラ、白砂糖を溶かします。卵を打ち、よく振る。小麦粉をふるいにかけた後、生地をこねます。ソーダとレモン汁を加えます。植物油を注ぎ、パンケーキを混ぜて炒める。
2.クリームの場合、火の上に牛乳を入れます。ゆでて少し冷まします。卵黄に砂糖を加え、小麦粉を加え、温かい牛乳を加えます。塊のない厚いgrをこねます。残りの牛乳で卵の混合物を希釈し、火に送信します。濃くなるまで攪拌し続けます。ストーブからクリームを取り出します。温まるまで冷やし、オイルとバニラを加えます。滑らかになるまでこする。
3.パンケーキをスタックに入れ、それぞれがクリームで逃した。ケーキの側面と上部に潤滑剤を塗り、すべての側面にナッツパン粉を振りかけます。
レシピ2.カスタードとケシの実のパンケーキ
成分
パンケーキ
精製植物油-80 ml;
小麦粉300 ml;
グラニュー糖75 g;
卵2個;
牛乳700 ml;
食卓塩。
カスタード
バター30 g;
3つの卵黄;
牛乳400 ml;
小麦粉60 g;
砂糖100 g;
バニリン;
ケシの実50 gが乾燥します。
調理方法
1.砂糖と塩が入ったミキサーを使って、卵が素晴らしいまでたたきます。
2.温かい牛乳を生地に交互に注ぎ、すべての材料が追加されるまで小麦粉をふるいにかけます。この場合、常にミキサーで叩きます。植物油を注ぎ、かき混ぜます。
3.鍋を強火で加熱します。植物油で滑らかにし、ひしゃくで生地を注ぎ、薄い層で分配します。パンケーキを焼きます。焦げ目がついたら、へらで裏返し、反対側で炒める。皿の上にパンケーキを積み重ねます。
4.クリーム用の牛乳は半分に分けられます。一部は底の厚い鍋で加熱されます。
5.別のボウルで卵黄を砂糖と一緒に挽く。小麦粉とバニリンを卵の混合物に加え、再びかき混ぜます。ソフトバターを加えて混ぜます。牛乳の後半を細い流れで注ぎ、塊のない均一な混合物を得る。絶え間なく攪拌しながら、沸騰したミルクにクリームを注ぎます。弱火で調理し、クリームが濃くなるまで絶えず攪拌します。火から下ろし、ケシの実をクリームに注ぎます。混ぜて冷やす。
6.皿にパンケーキを置き、薄いクリーム層でコーティングし、次のパンケーキで覆います。ケーキ全体を集めてください。ケシの実を上に振りかけ、数時間浸しておきます。
レシピ3.カスタードパンケーキのカスタードパンケーキ
成分
アートの半分。リーンオイル;
アート。小麦粉;
ベーキングパウダーバッグ;
？アート。熱湯;
バニリンの2つのピンチ;
ミルク-不完全;
？アート。グラニュー糖;
塩;
卵。
クリーム
1？アート。クリーム10％;
ホワイトチョコレート2本。
グラニュー糖60 g;
4つの卵黄。
調理方法
1.卵をベーキングパウダー、塩、砂糖、バニラと混ぜます。泡立て器ですべてを振ってください。牛乳を注ぎ、小麦粉を混ぜて加え、中密度の生地が得られるまで泡立て器で絶えず攪拌します。熱湯と植物油を注ぎます。もう一度よく打つ。生地を5分間立て、バラ色のパンケーキを炒めます。
2.チョコレートバーを細かく砕く。半分を別の皿に入れて冷蔵庫に入れます。砂糖を入れた別のボウルで卵黄を破ります。クリームを鍋に注ぎ、沸騰させる。激しく攪拌しながらいくつかのホットクリームを卵黄に注ぎます。卵黄をクリームが入った鍋に希釈し、絶えず攪拌し、最も遅い火で濃くなるまで調理します。最後に、すりおろしたチョコレートを加えてかき混ぜます。
3.パンケーキをプレート上のスタックに積み重ね、それぞれを薄いカスタード層で塗ります。ケーキの側面と上部をクリーム状にし、冷蔵庫のチョコレートチップを振りかけます。数時間浸します。
レシピ4.カスタード、シナモン、リンゴのパンケーキ
成分
酵母パンケーキ-15個;
シナモン-5 g;
りんご-半キロ;
グラニュー糖-60 g;
バター-30 g。
クリーム
小麦粉-50 g;
ミルク-半リットル;
グラニュー糖-150 g;
4つの卵黄;
バニラはポッドです。
調理方法
1.バニラポッドを切り取り、種を取り出します。
2.卵黄を白くなるまで砂糖でこする。バニラの種を追加します。小麦粉を入れてかき混ぜ、塊がないようにします。
3.牛乳をoilでます。激しくかき混ぜながら卵黄に入れます。
4.卵とミルクの混合物を弱火にかけ、クリームが濃くなるまで絶えず攪拌しながら調理します。寒い。
5.洗浄したリンゴの皮をむいて、芯を切ります。果肉を粉砕して立方体にします。
6.フライパンでバターを溶かします。リンゴを入れて砂糖を加えます。適度な熱で柔らかくなるまでかき混ぜ、蓋をして煮る。シナモンを加え、かき混ぜて冷ます。
7.皿にパンケーキを置き、カスタードでグリースを塗ります。次にカバーします。クリームとパンケーキが終わるまで手順を繰り返します。キャラメルりんごのトップ。 3時間冷蔵します。
レシピ5.豊富な酵母パンケーキカスタード入りパンケーキケーキ
成分
植物油100 ml;
3個の卵;
1？アート。小麦粉;
砂糖60 g;
大さじ2。ミルク;
塩。
オパラ
半分コップの飲料水;
酵母20 g;
砂糖5 g;
小麦粉-大さじ半分。
クリーム
クエン酸3 g;
不完全なガラスの砂糖;
バニリンの袋;
半分コップの飲料水;
4つの卵白。
調理方法
1.卵を卵黄とリスに分けます。後者を冷蔵庫に入れます。
2.砂糖を含む温水に酵母を溶かし、小麦粉を加えて生地をこねます。彼女を暑さの中に置いてください。泡が表面に現れたら、卵黄、塩、植物油を加えます。かき混ぜ、徐々に小麦粉を加え、温かい牛乳を注ぎます。生地を1時間温かくローミングします。高密度の泡で白を打ち、いくつかの段階で生地に導入します。すぐにパンケーキを焼き始めます。
3.水を加熱します。砂糖を溶かして煮ます。弱火で3分間煮ます。シロップを温めるまで冷やします。安定した泡で白を打ちます。バニラシュガーを加え、ホイップを止めることなく、少量のシュガーシロップを加えます。最後に、クエン酸を加えます。
4.ケーキを集め、パンケーキを積み重ねて、カスタードと重ねます。缶詰または新鮮な果物でケーキを飾ります。
レシピ6.カスタード、チェリー、カッテージチーズのパンケーキケーキ
成分
薄いパンケーキ-21個;
ピットチェリー-300 g;
カード質量-半キロ。
クリーム
小麦粉-50 g;
ミルク-？リットル;
卵4個
グラニュー糖-100 g;
マスカルポーネ-200 g
調理方法
1.薄いパンケーキを調理します。それらを冷却します。
2.さくらんぼを洗い、種をピンで取り除き、ふるいにかけてジュースを積みます。各パンケーキに、カードの薄い層を適用します。端に、チェリーベリーを一列に並べて、しっかりとロールで包みます。
3.クリーム用のミルクを沸騰させます。別の深いボウルで、卵を小麦粉と砂糖で打ちます。混合物に熱いミルクを注ぎ、混ぜます。牛乳と卵黄の混合物を熱い牛乳に入れ、最も遅い火にかけます。濃厚なクリームが出るまで調理します。それを冷やします。マスカルポーネを加え、ミキサーで滑らかになるまですべてを打ちます。
4.パンケーキチューブをピラミッド状に配置し、次の行のパンケーキを1つ減らします。カスタードで各層をコーティングします。残りのクリームをケーキの上にのせ、チェリーベリーを飾ります。
レシピ7.カスタードとイチゴのパンケーキ
成分
パンケーキ
卵-3個。
塩;
小麦粉-300 g;
植物油-50 ml;
牛乳500 ml;
砂糖-60 g
クリーム
バターの半分のパック。
卵2個;
小麦粉-75 g;
0.5リットルの牛乳;
バニラ-ポッド;
砂糖-100 g
ソース
粉砂糖-100 g;
イチゴ-半キロ。
調理方法
1.卵を砂糖と塩で振る。
2.ミルクとふるいにかけた小麦粉を卵の混合物に少しずつ加え、泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜます。植物油を注ぎ、混ぜます。フライパンでパンケーキを焼く。
3.バニラポッドを切り、種子を取り除きます。牛乳をバニラシードでゆで、火から下ろして1時間放置します。
4.卵を小麦粉と砂糖と混ぜます。よくこする。泡立て器で絶えず攪拌しながら、牛乳を加熱し、卵の混合物を入れます。かき混ぜることを止めずに、濃くなるまで調理する火から下ろし、油を加えてかき混ぜます。
5.イチゴをすすぎ、並べ替え、装飾用に数個取っておきます。残りのベリーをミキサーボウルに入れ、パウダーを加えて滑らかになるまで叩きます。
6.パンケーキを山に折り、各クリームにグリースを塗ります。ケーキの上にイチゴのピューレを注ぎ、ベリーを飾る。
キッシュパンケーキケーキ-ヒントとコツ
パンケーキを薄く焼くので、ケーキはよりよく浸ります。
ケーキを平らにするには、パンケーキを山に折り、端に沿って切ります。
カスタードは、漏れないように十分厚くする必要があります。
生地にココアを加えると、チョコレートのパンケーキができます。
ケーキの上にアイシングでコーティングすることができます。
