バードチェリーの味は特有です。ベリーは普遍的な愛と敬意を誇ることはできません。しかし、それはそれからおいしいケーキを作ります。ベーキングの香りは珍しく、馬鹿げており、魔法的で、色は暗くて珍しいです。このデザートは試してみる価値があります！
バードチェリーケーキ-準備の一般原則
ほとんどの場合、小麦粉とも呼ばれるドライバードチェリーがケーキに使用されます。製品は、シーズン中に独自に準備するか、購入することができます。バードチェリーの粉は生地に直接注がれるか、水または牛乳であらかじめ蒸されます。ジャムのケーキのレシピがありますが、そのうちの1つを以下に示します。
生地に他に何が入れられますか：
•砂糖;
•耕運機。
•卵;
•乳製品;
•脂肪。
小麦粉は必ず追加してください。ごく一部がごく一部で、まれに半分になります。生地は通常半液体状に準備され、1つ以上の形に注がれ、オーブンまたはスロークッカーで焼かれます。準備ができたケーキはクリームで塗られ、古典的なケーキの外観を与え、あらゆる種類の装飾、振りかけるを使用できます。
ミルクの鳥チェリーケーキ
鳥のチェリーケーキの最も簡単なレシピは、自宅でしか準備できません。乾燥した挽いたベリー、つまり小麦粉が使用されます。事前に蒸しておかなければならないので、塊は牛乳の中に2時間置かれ、鳥のチェリーはその香りをすべて明らかにします。
成分
•小麦粉のグラス。
•コップ1杯の鳥チェリー粉。
•3個の卵。
•牛乳と砂糖のグラス。
•ソーダ10 g。
クリームの場合、サワークリーム700 gと粉砂糖1杯。
料理
1.チェリーをボウルに注ぎ、コップ1杯の熱いミルクを注ぎ、蓋をして、例えばテリータオルなどの暖かいもので包みます。 2時間放置します。
2. 3個の卵をコップ一杯の砂糖で打ちます。少し塩を加えると、ケーキの味がより飽和します。
3.鳥類チェリー混合物を卵に加え、かき混ぜます。
4.小麦粉を注いだ後、重曹を注ぐ。これはレモン汁または普通の酢で消さなければならない。生地をかき混ぜます。
5. 3つの部分に分け、薄いケーキを個別に焼きます。炉内の温度は約190度です。ブランクを冷却します。
6.サワークリームと粉末を混ぜます;バニラまたはココアを味に加えることができます。
7.鳥のチェリーケーキを塗り、ケーキを収集します。
8.上に同じクリームを塗り、ナッツまたはすりおろしたチョコレートを振りかけます。少なくとも4時間は含浸させます。
スロークッカーの鳥チェリーケーキ
スロークッカーで焼いたバードチェリーケーキの別の簡易版。生地は卵の上でサワークリームで調理されます。ケーキは非常に高く、壮大です。
成分
•小麦粉120 g。
•バードチェリー60 g。
•3個の卵。
•大さじ1。砂糖
•小さじ1耕作者の大きな丘がある;
•サワークリーム1杯。
クリームの場合：
•240 mlのクリーム。
•80 gのパウダー。
料理
1.卵を割る。大きなボウルを取ります。約5分間砂糖でたたき、泡を立てます。
2.サワークリームを加えてかき混ぜます。
3.乾いたボウルで、カルチベーターと鳥チェリーと普通の小麦粉を混ぜ合わせ、完全に混ぜます。
4.バードチェリーとの混合物を生地に注ぎ、再度混ぜて、マルチクッカーの油を塗ったボウルに注ぎます。
5.閉じる、ベーキングプログラムを50分間設定します。その後、さらに15分間加熱したままにします。一致するケーキの準備の程度を確認することをお勧めします。突然パン粉が湿った場合は、さらに10分追加できます。
6.ケーキを手に入れ、冷めた状態から冷めた後、長いナイフで3つの部分に切る必要があります。
7.クリームを5分間ホイップします。それらが油性（少なくとも30％）であることが重要です。そうでなければ、クリームは液体になります。粉砂糖を導入し、滑らかになるまで打ち続けます。バニラを追加できます。
8.ケーキの上にバタークリームを交互に塗ります。
9.ケーキの上部にもグリースを塗り、側面を覆う必要があります。含浸のために一晩放置します。
ケフィアの鳥チェリーケーキ
ケフィアがない場合は、発酵した焼きたてのミルクまたはヨーグルトをテストに大胆に使用します。これはケーキの味に影響しません。また、このレシピにはバターが加えられており、事前に溶かして冷やします。
成分
•ケフィアのグラス。
•バター40 g。
•小さじ0.5ソーダ;
•砂糖と小麦粉のグラス。
•鳥のチェリー粉60 g。
•3個の卵。
クリームの場合：
•脂肪サワークリーム350 g。
•70 gの砂糖または挽いた粉。
•バニラ少々。
ショートブレッドクッキーまたは少しすりおろしたチョコレートを飾るため。
料理
1.卵黄を分け、ボウルに入れます。
2.卵黄に砂糖を注ぎ、滑らかになるまでこすります。鳥のサクランボ粉を加え、次に室温になるはずのケフィアを加えます。均一性を妨げます。
3.溶けたバターを注ぎます。この時点で、室温になっているはずです。
4.ひとつまみの塩をタンパク質に追加します。泡を冷却するためにミキサーで叩きます。カローラは乾燥していて清潔であることが重要です。そうでなければ、プロセスが長くなり、何も機能しません。
5.普通の小麦粉とソーダを生地に加えます。乳酸が存在するので、何も消す必要はありません。かき混ぜる
6.最後に、ホイップしたタンパク質を加えて混ぜ、すぐに油を塗った形で広げます。
7.バードチェリーケーキをオーブンに送ります。柔らかくなるまで170度で焼く。このケーキをスロークッカーでも焼くことができます。その場合、標準プログラムの使用には約60分かかります。
8.冷却し、いくつかのプレートにカットします。薄ければ薄いほど、デザートはより速く浸透します。
9.サワークリームと砂糖を混ぜ、ケーキを広げます。クリームが側面に出ないように、それらが完全に吸収されるように、それらを押しつぶさないようにします。砕いたクッキーを飾るか、チョコレートを振りかける。
クリームチーズと鳥のチェリーケーキ
クリームチーズのクリームで作られたシックなチェリーケーキのレシピ。マスカルポーネなどを使用できますが、塩味が強すぎないようにしてください。
成分
•牛乳200 ml;
•小麦粉200 g。
•地上鳥チェリー200 g。
•180 gの砂糖。
•4個の卵。
•リッパーパッケージ。
クリームの場合：
•チェリー400 g。
•180 gのチーズ。
•250 gサワークリーム。
•160 gの粉砂糖。
料理
1.牛乳を加熱し、サクランボと合わせて、1時間膨らませます。
2.生地に卵と砂糖を混ぜます。ミキサーを浸し、最高速度をオンにします。約10分間叩きます。
3.ベーキングリッパーの袋に、通常の小麦粉と蒸し鳥チェリーを加えます。かき混ぜ、形にシフトします。
4.鳥のチェリーケーキを170度で約40分間焼いて、マッチまたは他の木製の棒で準備を確認します。
5.冷却し、半分に切る。
6.さくらんぼを除いて、クリームのすべての成分を混ぜます。果実から、ちょうど骨を取り出します。たくさんのジュースが目立つ場合は、水切りしてケーキを振りかけます。ケーキもジューシーになります。
7.ケーキをクリームで滑らかにし、さくらんぼをケーキの間にランダムに広げ、それらが出ないようにそっとクリームの中に押し込みます。装飾用にいくつかのベリーを残します。
8.鳥のチェリーケーキの上にチーズクリームを被せ、チェリーで飾り、6時間浸して、冷蔵庫にデザートを置きます。
バードチェリージャム
ケーキを準備するには、挽いた鳥のチェリーだけでなく、このベリーの香りのよいジャムも使用できます。
成分
•小麦粉1.5カップ。
•鳥チェリージャムのガラス。
•ソーダ7 g。
•大さじ0.5。粉
•5個の卵。
•サワークリーム2杯。
料理
1.サワークリーム1杯をボウルに入れ、ジャムを入れてかき混ぜます。次に、5個すべての卵を追加し、よく振る。バッチ全体でミキサーを使用できますが、より簡単になります。
2.小麦粉を均一な塊に注ぎ、重曹を加えます。生地をかき混ぜます。
3.型に注油し、小麦粉を振りかけ、チェリー生地を広げます。準備ができるまでケーキを焼きます取り出してかっこいい。
4.パウダーをサワークリームと混ぜます。サワークリームは残ります（1杯）。
5.ケーキを中央で切り、中にクリームを塗り、鳥のチェリーケーキに上からグリースを塗ります。冷蔵庫に浸しておく方が良いでしょう。
カッテージチーズとチェリーケーキのパンケーキ
オーブンがないことは、チェリーケーキを拒否する理由ではありません。鍋で簡単に調理できます。必要に応じて、コンデンスミルクやカスタードなどの別のクリームを使用できます。
成分
•砂糖大さじ2。
•牛乳0.5リットル。
•鳥のチェリー粉50 g。
•卵2個。
•通常の小麦粉170グラム。
•塩、ソーダ。
クリームの場合：
•カッテージチーズ500 g。
•200 mlのコンデンスミルク。
料理
1.コップ1杯の牛乳を加熱し、鳥のチェリー粉を注ぎ、30分間放置し、膨らませます。
2.パンケーキの最も一般的な生地を開始します。卵を砂糖、塩で打ち、牛乳を注ぎ、鳥チェリーを広げます。小麦粉で味付けし、かき混ぜる。私たちはひとつまみのソーダを投げます。
3.各パンケーキの前にパンに注油する必要があるため、生地にオイルを追加する必要はありません。
4.フライパンを加熱し、鳥のチェリー生地にひしゃくを注ぎ、薄いパンケーキを焼きます。クールダウン。
5.カッテージチーズをボウルに入れ、コンデンスミルクを加えてブレンダーで叩きます。部分に牛乳を加える方が良いです。液体クリームを作る必要はありません。風味については、バニラやゼストを追加したり、ココアでチョコレートクリームを作ることもできます。
6.冷却したパンケーキをカードクリームでコーティングし、ケーキを収集します。私たちはそれを冷蔵庫に送ります、彼が一晩中立っている方が良いです。
鳥チェリーケーキ-役に立つヒントとコツ
•生地を置く前にグラタン皿に油を塗るだけでなく、小麦粉、セモリナ粉を振りかけることをお勧めします。コルジは絶対に固執しません。
•ドライバードチェリーが十分に大きい場合、生地に加える前にコーヒーグラインダーでひねることをお勧めします。
•お湯で蒸した乾燥鳥チェリーが望ましいが、沸騰水ではない。
•バードチェリーはココアとよく合います。したがって、ケーキをチョコレートクリームで塗ったり、アイシングで覆うことができます。
