貴重な七面鳥の肉は高価ですが、珍しい味と多くの有益な特性があります。栄養士は、七面鳥を食事に含めることを強くお勧めしますが、それには十分な理由があります。
七面鳥の肉の化学組成とカロリー量
トルコはすべての家禽の中で最大です。成人女性の体重は最大35 kgです。枝肉の重量は10キログラムに達し、最小のものは少なくとも5キロを引きます。そして、これはすべておいしいだけでなく、非常に健康的な肉でもあります。
七面鳥の肉の組成には、次の要素が含まれています。
•ビタミンE、A、B、K、PP。
•微量元素の鉄、カリウム、リン、ヨウ素、カルシウム、マグネシウム。
•最も重要なアミノ酸は、リジン、チアミン、イソロイシン、ヒスチジンです。
•原子金;
•繊維;
•タンパク質。
七面鳥の肉100グラムごとに75 mgのコレステロールが含まれています。その優れた吸収性により、血管を傷つけません。さらに、七面鳥肉のコレステロールは、食物に含まれる有害な脂質の濃度を妨げます。七面鳥の肉は代謝プロセスに有機的に関与しており、有用な物質で身体を豊かにし、危険な病気の発症を防ぎます。
まず第一に、栄養士は七面鳥の肉に含まれる大量の鉄に注目しています。貧血患者に対する七面鳥の家禽の利点は非常に高いです。製品のごく一部は、貧血の発症を防ぐことができます。比較のために：貧血のために医師によって推奨されている赤牛肉は、七面鳥の肉の半分の鉄を含んでいます。
マグネシウムにより、心筋が強化され、リンは魚とほぼ同じ量になります。そのため、七面鳥の肉に含まれるカルシウムは完全に吸収され、歯、爪、骨の強化に役立ちます。
ナトリウムとカリウムは心血管系の安定した機能を保証し、PPとBグループのビタミンは神経系の正常な機能に必要です。さらに、ナトリウム含有量に関しては、七面鳥肉は牛肉や子牛肉よりも優れています。この微量元素の含有量が単純であることを確認してください。調理済みの七面鳥を試してください。肉は塩味がします。これは、大量の塩を使用する必要がないことを意味し、製品の有用な特性をさらに向上させます。
七面鳥の肉には非常に多くのタンパク質が含まれているため、筋肉量を増やすための自然な道具として使用できます。ちなみに、この機会は多くのアスリートによって使用されています。
七面鳥肉の平均カロリーは、150 kcalを超えません。皮膚が除去されない翼の最低カロリー（100カロリー強）、翼の最高カロリー含有量（190カロリー）。ちなみに、皮のない家禽肉は脂肪が少なく、カロリーが高くなります。
七面鳥の肉の利点
タンパク質は、人体に毎日摂取する必要があります。健康な体のタンパク質基準は、体重1キログラムあたり1グラムです。トルコは、正常な筋肉量を維持するために必要な天然タンパク質の理想的な供給源です。ちなみに、七面鳥の肉が妊婦や子供に与えるメリットは特に大きいのです。
製品は胃に重さを引き起こすことなく簡単に吸収されます。以下の七面鳥の家禽の有用な特性：
•最適なレベルの血液形成を提供します。
•代謝プロセスを正常化します。
•コレステロールを下げる。
•細胞の再生を刺激します。
•脳を活性化します。
•内分泌系を正常化します。
•アテローム性動脈硬化の発症を防ぎます。
•高血圧および骨軟骨症の適応。
•心臓、血管、神経系に好影響を与えます。
•関節と骨を強化します。
•うつ病や不眠症を取り除くのに役立ちます。
•早期の老化を防ぎます。
•男性の力を強化し、効能の低下を示します。
七面鳥の肉は、体重を減らしたい人にとって有用であり、したがって肥満に不可欠です。タンパク質はエネルギーを提供し、長時間飽和します。炭水化物が存在しないと、脂肪崩壊のプロセスが促進されます。七面鳥と緑豊かな緑の野菜を理想的に組み合わせる。
七面鳥の肉は、抗酸化物質の含有量が高いため、がんの発生を防ぐという証拠があります。したがって、この恐ろしい病気にかかりやすい、または単に健康を監視する人は、食事に七面鳥を含めるべきです。
七面鳥から作られた新鮮なスープは、健康に有益な効果があります。それはウイルス性疾患の最初の兆候で、そしてARVIまたは手術後の回復期間中に、そしてどんな病気でも食べられます。ビタミンと微量元素が豊富なスープは、自然で安全なエネルギーとして働き、力を与え、気分を回復させます。
離乳食中の七面鳥肉
小児期に起こる筋肉と骨組織の急速な成長、神経系と脳の発達には、特別な栄養が必要です。七面鳥の肉には、成長する体が本当に必要とするビタミン、アミノ酸、ミネラルが含まれています。だから、七面鳥の肉が子供や十代の若者たちにもたらすメリットは非常に貴重です。
七面鳥タンパク質に対するアレルギーは非常にまれです。したがって、七面鳥の肉による害はほとんどありません。これは、最初の肉の補完食品を受け取った乳児に関しては特に重要です。小児科医は、アレルギー症状を起こしやすい子供たちに、七面鳥からマッシュポテトを与えて免疫系の負の反応を防ぐよう勧めています。
2番目の重要なポイントは、七面鳥料理の優れた消化性です。肉は小さな子供の胃腸管に負担をかけませんが、体にすべての利点を与えます。主なものは、二重ボイラーまたはパンを使用して七面鳥を正しく調理することです。肉をゆでた野菜のマッシュポテト（ポテト、ズッキーニ）と組み合わせることができます。
七面鳥の肉を調理するためには、活発な筋肉と骨の成長期にある年長児も非常に重要です。骨格の正常な成長、脳と神経系の発達を確実にします。さらに、七面鳥の家禽は免疫システムを強化し、インフルエンザや風邪の期間中にウイルス性疾患の予防になります。
七面鳥の肉の害
トルコは成人の体にとって絶対に安全です。ただし、アレルギー患者にとって常に存在する潜在的な危険について覚えておく必要があります。原則として、七面鳥の肉はそれらに害を与えませんが、例外があります。おそらく、個々の不寛容は「スペインの鶏肉」の使用に関する唯一の禁止事項です。
一方、留意すべき特定の制限があります。したがって、次の病気に苦しんでいる人のためにたくさんのタンパク質を食べるべきではありません。
•腎不全;
•痛風;
•尿路結石症。
•高血圧。
事実、タンパク質食品は腎臓に過剰な負荷をかけるということです。したがって、腎臓病患者にとっては、摂取されるタンパク質の量を減らすことが重要です。高血圧患者は、七面鳥を完全に放棄する必要はありません。しかし、彼らは常に塩と脂肪の量を減らす必要性を覚えていることが重要です。つまり、本質的にこの肉の塩味を強化するために、主に乳房を調理し、純粋に象徴的にそれを結合することです。
脂肪の最大量は家禽の皮を含んでいます。したがって、栄養士は、健康と長寿のために努力している人のために、調理する前にそれを取り除くことを勧めます。
さらに、家禽にサルモネラを接種する危険性を覚えておくことが重要です。これは、特に離乳食に関しては、熱処理に大きな注意を払う必要があることを意味します。
