小麦-一般的な原理と調製方法
小麦は長命の女性です。主食として、それは聖書で言及されています。そして私たちの先祖のテーブルから-スラヴ人、この製品は決して消えませんでした。彼女は平日と休日に食べられ、親愛なるゲストをもてなし、普通の旅行者をもてなしました。彼らは、水または牛乳でおridgeを作り、油と、あらゆる種類のドレッシング、ソース、グレービーを味に加えました。
今日、小麦を含む穀物の人気はやや低下しています。彼女の評価を上げてみませんか。割りは安価なので、自宅でsoを作ってみてください。気に入ったら、定期的に調理します。朝食や夕食のメニューを多様化します。さらに、小麦のridgeはすぐに強度を回復します。それは単に肉体労働に従事する人々に必要です。牛乳、クリーム、果物と一緒に食べられます。無糖のおridgeには、グリーブ、肉、魚、キノコ、野菜などが添えられていますバーナーの電源を切った後、おonをストーブの上に15分間置いておくと、届くようになります。柔らかく柔らかくなります。
小麦-製品の準備
小麦から2種類の小麦シリアル（ポルタバとアルテック）が生産されています。 1つ目は、完全に精製された穀物または大きな破砕の穀物です（穀物は非常に大きい）。 Artek-細かく分割された穀物は、この種を指します。ミートボール、キャセロール、粘性および液体シリアルには、Artekが使用されます。おridgeもポルタバの粗粒から煮沸されます。そして、全粒粉はドレッシングのドレッシングに使用されます。
調理する前に、通常、ポルタバの割りだけが水で洗われます。細かく刻んだものは洗えませんが、主婦の中には片方を洗った人もいます。これはおridgeの品質を改善すると考えられています。通常、穀物の入った水が沸騰すると、表面にゴミの入った泡ができますが、除去する必要があります。穀物を水に入れる前に、小石やその他の小さな物体を取り除くためにゴミを検査する必要があります。
小麦のおridge-最高のレシピ
レシピ1：小麦のW
このポリッジは、独立した料理として、またはサイドディッシュとして使用できます。たとえば、肉、揚げたマッシュルーム、レバーを添えてください。小麦粉が洗い落とされ、おridgeがペーストのように見えないように、わずかに暖かい水でひき割りをよくすすぐ。ねばねばした粘り気のあるシリアルが好きなら、すすぎはできません。
成分：小麦の割り-バターと塩を味わうための1カップ、2カップの水。
調理方法
シリアルに冷たい水を注ぎます。沸騰したらすぐに火を弱め、時々かき混ぜながら15〜20分間調理します。おridgeにオイルを入れます。突然水が蒸発し、シリアルが柔らかくなるまでまだ沸騰していない場合は、少し沸騰したお湯を加えてさらに調理する必要があります。
昨日のからカツレツを作ることができます。卵を加え、少しセモリナを加え、すべてを混ぜる。小さなパテを目隠ししてバターで炒める。熱いサーブ。子どもたちは喜んで食べます。
レシピ2：牛乳入りスイートウィートポリッジ
そのようなおridgeは非常に多くにアピールします。シンプルで美味しい！朝食はこれで終わりです。一度にすべての喜び-そして、食べ物からのポジティブな感情と一日中のエネルギーのチャージ。さらに、おridgeは甘いものではなく、ちょうどいいです。ただし、お菓子だけでは十分でない場合は、砂糖または蜂蜜をプレートに個別に追加できます。おがあなたに液体のように見える場合には、次回は穀物をもう少し、例えば2/3カップ入れます。
成分：シリアル-半分のグラス（通常のファセット）、ミルク-1リットル、半分の小さじ1杯の塩、大さじ1杯の砂糖、バター。
調理方法
小麦、塩、砂糖をbでた牛乳に注ぎます。再び沸騰したら、熱を最小限に抑え、蓋で覆って40分間煮る。おridgeを邪魔しないで、蓋を外さないでください。指定された時間の後、火を止め、オイルを加えて混ぜます。ふたを閉め、さらに10分間醸造します調理には、おridgeが焼けないように、厚肉の皿だけを取ります。
レシピ3：キノコ入り小麦Por
もちろん、水で小麦のwaterをandでて、揚げたマッシュルームで提供することもできます。しかし、それは単純すぎてあまり面白くないでしょう。このレシピは味とまったく異なります。おは、キノコのスープで調理されるため、メリットがあります。白いキノコは食べる方が良いです、それらと一緒のスープはより香りが良いことがわかります。白人がいない場合はどうなりますか？新鮮なマッシュルームを用意しますが、風味を高めるために、マッシュルームブイヨンキューブをブイヨンに追加できます。
成分：シリアル-2カップ、マッシュルームブイヨン-6カップ（1.25 L）、マッシュルーム400 g、バター80 g、タマネギヘッド4個、ハーブ、植物油、フライ用塩。
調理方法:
きのこをoilで、ザルに入れる。スープを別の皿に注ぎ、マッシュルームを冷やし、任意に切る。
バターを溶かし、そこに少量の植物油を注ぎ、細かく刻んだタマネギを炒め、最後にグラス（250 ml）のマッシュルームブイヨンを加え、沸騰させます。
ゆでたキノコのスープ（1 l）に、洗った小麦の割り、溶かしたバター、塩を注ぎます。おporが厚くなり始めたら、マッシュルーム、オニオンソース（タマネギをスープで炒めたもの）を加え、混ぜてオーブン（200℃）に40分間入れます。調理したおridgeにハーブを振りかけ、溶かしたバターで味付けします。
レシピ4：肉入り小麦Por
あなたは夕食のためにそのようなおridgeを食べたいでしょう。ニンニクの香りが鼻の穴を心地よくくすぐり、気分を高め、柔らかくジューシーな肉が胃を楽しませ、空腹感を満たし、柔らかいおridgeが苦しい一日の後に力を取り戻します。完全な牧歌は快適で、健康的で、おいしいです！
原材料：小麦のひき割り-カップ1杯、肉のパルプ（豚肉、鶏肉）、ニンニク2片、ニンジン1杯、玉ねぎ2杯、水-カップ3杯、オールスパイスと黒胡pepper、塩とベイリーフ、植物油を味わいます。
調理方法
ニンジンをすりおろし、玉ねぎと肉を小さな立方体に切り刻む。ニンニクをつぶして平らにしますが、形状を保持します。たとえば、ナイフの先の尖っていない面でテーブルに押し付けます（後で簡単につかめるように）。
交互に置き、玉ねぎ、ニンジンを黄金色になるまで大釜で揚げます。肉とニンニクを加え、肉汁が蒸発するまで炒める。ベイリーフ、スパイスを加えてすべての水を注ぎ、25分間煮ますニンニクとベイリーフはもう必要ありません。それらは大釜から取り除かれ、捨てられなければなりません。肉に、洗った小麦の割りを追加します。液体が沸騰したら、クループが柔らかくなるまで熱を弱め、沸騰するまで攪拌します。火を消し、おridgeを大釜で15分間醸造し、プレートに置くことができます。
小麦のおridge-経験豊富なシェフの役立つヒント
小麦のおridgeをおいしくするためには、鋳鉄の大釜で調理するのが最善です。それから、それは燃えません、そして、大釜は熱をよく保持します。
コメント
そして少しの時間：牛乳1リットルが沸騰したら、材料を加えた後も沸騰し続けます！したがって、再び沸騰を待つのは愚かです。シリアルを追加した後、5〜7分間煮沸し、熱を弱めます。いってらっしゃい！
