マヨネーズにキャベツを添えたゼリーパイは、実用的な主婦にとって本当の発見です。最小限の時間を費やすと、風通しの良い、繊細でおいしいペストリーが手に入ります。多数のトッピングと最小限の生地がケーキをジューシーにします。
マヨネーズのキャベツ入りゼリーパイ-準備の基本原則
このパイの生地はマヨネーズに基づいて準備されます。ケーキはボリュームがあり、豊かな味がするのはその上です。マヨネーズは純粋な形で使用することも、ケフィアやサワークリームと一緒に使用することもできます。
マヨネーズに加えて、卵、小麦粉、ソーダが生地に加えられます。すべての材料を深い容器に入れ、滑らかになるまで混ぜます。
充填用のキャベツは白または北京を使用します。野菜は細かく砕けます。鍋で少し蒸したり、生のまま使用することができます。キャベツに加えて、肉、マッシュルーム、またはゆで卵を詰め物に追加できます。
パイは2つの方法で形成されます。キャベツの生地に生地を詰めるだけです。しかし、ゼリー状のケーキを層状に形成する方が良いです。生地の一部を置き、その上にキャベツの詰め物を置き、生地の層で覆います。
オーブンまたはスロークッカーでパイを準備します。準備ができたケーキにゴマをまぶすことができます。
レシピ1.マヨネーズにキャベツを添えたシンプルなゼリーパイ
成分
砂糖10 g;
若いキャベツ;
ベーキングパウダー-バッグ;
マヨネーズ75 g;
小麦粉150 g;
サワークリームの半分のガラス20％。
調理方法
1.若いキャベツを細く短く切ります。予熱したパンに広げ、大量の水を注ぎ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮込みます。
2.深いボウルにマヨネーズとサワークリームを混ぜます。混ぜますベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を徐々に注ぎ、厚すぎない生地をこねます。
3.グリースを塗った耐熱性のあるフォームで、生地の一部を広げます。煮込んだキャベツを平らな層で広げ、残った生地の層で覆います。
4.型をオーブンに入れ、180℃で20分間焼きます。
レシピ2.マヨネーズにキャベツとグリーンを加えたゼリーパイ
成分
詰め物
2つの玉ねぎ;
挽いたコショウ;
白キャベツ-400 g;
ねぎの半分。
海塩;
ニンニクの2つのクローブ;
ケチャップ-50 ml;
バター片;
ディルとパセリの3つの枝。
植物油-30 ml。
生地
3つの新鮮な卵;
ベーキングパウダー-10 g;
サワークリームの半分のガラス;
海塩;
150 gマヨネーズ;
ゴマ-10 g。
調理方法
1.鋭利なナイフまたは特別なおろし金でキャベツを薄く切ります。
2.タマネギを殻からはがし、小さな立方体に砕きます。
3.皮をむいたにんにくをプレスに通します。
4.洗った青ネギと緑は乾燥し、細かく刻む。
5.植物油を鍋に注ぎ、バターを入れて加熱します。
6.キャベツ、ニンニク、玉ねぎを鍋に広げます。コショウ、塩、ケチャップを加えて混ぜます。蓋をせずに弱火で煮込みます。定期的に攪拌し、液体が蒸発するまで15分間調理します。ストーブから取り出し、緑を加えて混ぜます。詰め物を冷やします。
7.サワークリームをマヨネーズと混ぜ合わせ、卵を打ち、泡立て器で混ぜる。小麦粉をベーキングパウダーと塩で徐々に加えます。混ぜます塊がないことを確認します。
8.生地の一部を油を塗った形で広げます。冷却された詰め物をその上に配置し、へらで平らにします。生地の層でトップ。オーブンに入れて、180度で40分間焼きます。私たちはマヨネーズの上にキャベツを入れたフィレパイを取り出し、少し冷やして細かく切ります。
レシピ3.マヨネーズに卵とキャベツを添えたゼリーパイ
成分
マヨネーズ125 ml;
乾燥ディル;
サワークリームの半分のガラス;
黒胡pepper;
3個の卵;
海塩;
ベーキングパウダー-10 g;
タマネギ;
小麦粉のグラス;
ゆで卵5個;
キャベツの半分。
調理方法
1.キャベツを細くて短いストローで千切りにします。タマネギをきれいに切り刻みます。
2.玉ねぎを予熱した鍋に入れ、透明になるまで炒める。次にキャベツを加え、火をひねり、弱火で弱火で煮ます。最後に、乾燥ディルと塩で味付けします。
3.卵をoilで、蛇口の下で冷やし、きれいに細かく刻む。
4.ミキサーを使用してマヨネーズとサワークリームと卵を混ぜます。小麦粉を徐々に導入し、ベーキングパウダーと塩と混ぜます。
5.生地を羊皮紙で覆っておいた型の一部に広げます。生地の上に冷やした詰め物を置き、生地の層で覆います。
6.予熱したオーブンで180度、40分間焼きます。マヨネーズにキャベツを添えたゼリー状のパイにゴマをまぶすことができます。
レシピ4.マヨネーズにキャベツとひき肉を入れたゼリーパイ
成分
生地
小麦粉140 g;
ケフィアの半分のガラス2.5％;
ベーキングパウダー;
精製植物油80 ml;
卵;
100 gマヨネーズ;
砂糖25 g;
海の塩。
詰め物
混合肉200 g;
植物油75 ml;
キャベツ-120 g;
飲料水30 ml;
タマネギ;
ニンニクのクローブ;
トマトペースト30 g;
砂糖5 g;
スパイス;
パンくず。
調理方法
1.皮をむいたタマネギを小片に切り、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで植物油で炒める。
2.玉ねぎにひき肉を加え、スパイスと塩で味付けします。玉ねぎをひき肉で炒め、色が変わるまで絶えずかき混ぜます。
3.トマトペーストと砂糖をフライパンに加えます。少量の水を入れて混ぜます。
4.細いストローで切り刻んだキャベツをフライパンに入れ、弱火でひき肉で10分間煮る。最後につぶしたにんにくを加えます。かき混ぜて火から外します。詰め物を冷やします。
5.ボウルに卵を打ち、ケフィア、植物油、マヨネーズを加えます。ベーキングパウダーと砂糖を混ぜた小麦粉を少し加え、中密度の生地をこねる。
6.グリースを塗ったフォームにパン粉を振りかけます。生地の半分を型に入れます。その上に詰め物を置き、その上に生地の層を置き、ヘラでそれを滑らかにします。
7. 180℃で1時間焼きます。温かいケーキを型から取り出して、細かく切ります。
レシピ5.マヨネーズとザワークラウトと肉のゼリーパイ
成分
詰め物
400 gザウアークラウト;
植物油;
ひき肉-半キロ;
オールスパイス;
3つの玉ねぎ。
塩;
パセリ;
トマトペースト50 g。
生地
500 gマヨネーズ;
1.5杯の小麦粉;
塩5 g;
ベーキングパウダー;
卵-3個。
砂糖5 g;
バターまたはマーガリンのパック。
調理方法
1.ひき肉を予熱したフライパンに入れ、絶えずかき混ぜて、小さな破片になるようにします。色が変わるまで煮る。塩こしょう。
2.細かく刻んだ玉ねぎをひき肉に加えて混ぜます。 10分間煮込み続けます。肉の詰め物を皿に載せて冷やす。
3.ザワークラウトを絞ってフライパンで炒め、少量の油を注ぐ。トマトペーストを入れて、5分間煮込み、時々かき混ぜます。寒い。
4.マヨネーズを深いボウルに入れ、卵を打ち、泡立て器で振る。砂糖、溶かしたバターまたはマーガリンと塩を加えます。シャッフル。
5.小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけます。それを液体混合物にゆっくりと導入し、塊のない均一な生地をこねる。
6.生地の一部を油を塗った形にし、底に広げます。生地の上に肉を詰めて置きます。煮込んだキャベツをのせます。刻んだハーブを刻みます。中身を生地の層で覆い、180℃で40分間焼きます。
レシピ6.マヨネーズにキャベツとチーズを乗せたゼリーパイ
成分
生地
小麦粉260 g;
チーズ-100 g;
300 gマヨネーズ;
バター;
ベーキングパウダー5 g;
植物油-150 ml。
詰め物
パセリとディルの混合物;
若いキャベツ-300 g。
調理方法
1.ふるいにかけた小麦粉にベーキングパウダーと塩を加えます。シャッフル。
2.小麦粉、無臭のマヨネーズ、植物油を入れます。スプーンで塊のない均一な生地をこねます。
3.キャベツを細く短く切ります。
4.緑を洗い、わずかに乾燥させて刻みます。
5.緑とキャベツを混ぜ合わせ、手で少しこねます。
6.細かいおろし金でチーズを挽く。
7.型の底を羊皮紙で覆い、壁に油を塗ります。
8.生地の約半分を型に入れ、キャベツを上に広げて生地を注ぎます。へらで平らにします。チーズをたっぷりとチーズを振りかけます。
9.パイをオーブンに入れ、180℃で金色の茶色になるまで焼きます。温かいパイを金型から取り出し、スライスします。
マヨネーズ入りゼリーキャベツパイ-ヒントとコツ
マヨネーズで生地をこねると、パイはさらに美味しくなり、脂肪分は72％になります。
生のキャベツの詰め物を準備している場合は、手でこねて野菜が水気を切るようにします。
均等にマヨネーズをケフィアと混ぜると、ベーキングは低カロリーになります。
パイには、ゴマまたはすりおろしたチーズを振りかけることができます。
冬キャベツの葉は非常に硬いので、柔らかくなるまで詰め物を煮込むことをお勧めします。
