ケーキナポレオン-一般的な原則と準備の方法
ケーキ「ナポレオン」はまさに王室御treat走です！彼が歴史に忘れられない痕跡を残した司令官の「名前」を持っていることは無駄ではありません。彼の言及で、ある人は思わず子供の頃に戻り、家族のテーブルでの暖かい夜、私たちの名誉に合わせて用意された壮大な休日、そしてもちろん、優しい母の手を思い出します。
しかし、有名な征服者を直接示すフランスの名前にもかかわらず、ナポレオンのケーキはそれとは何の関係もありません。あるバージョンによると、デザートは19世紀後半に「発見」され、フランス皇帝の帽子に似たその珍しい形のためにロシアのシェフによって名前が付けられました。聖書によると、当初「ナポレオン」はケーキでさえなく、ボナパルトの三角形の頭飾りの形をした大きなケーキでした。デザートの名前の由来には他のバージョンもありますが、それらには焦点を合わせません。
それで、この「ナポレオン」とは何ですか？料理用語によると、「ナポレオン」はパフペストリー（ケーキまたはケーキ）であり、伝統的にパフペストリーとクリーミーなベースから作られており、コンデンスミルクを含むソフトサワークリームまたはナッツ、ミルク、砂糖を含むソフトバターですタンパク質、またはカカオ入りホイップクリーム、またはヨーグルト入りカッテージチーズ。原則として、多くのオプションがあります。
ケーキにカスタードを選ぶという点では、あなたの想像力と味だけに焦点を合わせてください。また、完成品の品質やカロリー量など、多くがクリームベースに依存することに注意する必要がありますので、このことに注意してください。
ナポレオンケーキ-食事の準備
最初に、レシピを決定する必要があります（少し後で行います）。次に、クリームを準備するために使用する材料を決定します。常に、たった一つのこと-ナポレオンケーキの基礎はパイ生地であるべきです！
その後、ケーキが多孔質で薄く、カリカリになることが重要です。このルールに従えば、お茶のデザートは大丈夫です。しかし、自宅でそのような生地を作ることは非常に困難です。原則として、このプロセスには、あなた自身と鉄の持久力に多くの注意が必要です。したがって、多くの主婦は、仕事を部分的に緩和するために、既製の生地を取得します。しかし、店はあなた自身の家よりもおいしくすることができますか？もちろん違います。
ケーキナポレオン-最高のレシピ
レシピ1：ナポレオンケーキ「家族の夕べ」
家族のテーブルの周りに座って夕方を過ぎて、このレシピに従って準備されたケーキを味わうのは良いことです。シンプルだが「退屈な」レシピは、確かに家族全員にアピールします。そしてだけでなく...
成分
テストの場合：
-800グラムプレミアム小麦粉
-クリームマーガリン200グラム（油）
-サワークリーム100グラム。
-鶏の卵1個
-半分の砂糖
-ひとつまみの塩
クリームの場合：
-砂糖1杯
-卵2個
-2つのテーブル。 l小麦粉
-250グラム脂肪クリーム
-250グラムバター
-バニラシュガーの袋
調理方法：
1.生地をこねます（今後このレシピを使用します）：すべての小麦粉の半分をテーブル（ボード）の表面に注ぎ、そこに柔らかいクリーム状のマーガリンを入れ、ナイフでチョップしてバターパン粉を作り、ボウルに入れて残りの材料を加えます（テスト）。こね、残りの小麦粉を絶えず注ぐ。長時間こねる！粘着性がなくなるまで、その後小麦粉は注がれなくなりますが、さらに3〜5分間こねます。出来上がった生地を10個の部分にカットし、その中からボールを転がして冷まします。
2.クリームを準備します：水の入った鍋（約3分の2または3分の2）に注ぎ、ストーブの上に置きます。卵を打ち、砂糖を加える。卵を水浴に入れ、時々かき混ぜながら砂糖を入れます。水が非常に熱くなるまで、混合物を浴槽に入れておきます。次に、クリームとバニラを加えます。攪拌しながら、砂糖が完全に溶解するのを待っています。その後、小麦粉をゆっくりと均等に注ぎます。しこりがないように絶えず干渉します。水を沸騰させた後、熱を弱め、混合物をさらに15分間煮込みます。清潔でクールです。
クリームが冷めたら、バターをたたき（ミキサーでできます）、クリームに入れて、滑らかになるまで再び泡立てます。得られたカスタードを冷蔵庫で取り除きます。
3.焼く：オーブンを予熱します（200度）。この時点で、冷却された生地のボールを取り出し、薄い層に広げます。平らな丸いプレート（直径約25〜30 cm）で将来のケーキをカットします。各ケーキを7〜10分間焼きます。それから私たちはそれらを少し冷やし、ケーキを折り始めます。
4.ケーキを折ります：平らなプレート上でケーキを1つずつ配置し、それぞれをカスタードでグリースを塗ります（端を忘れないでください）。パン粉用に1〜2個のショートブレッドを残します。パン粉は四方に折りたたんだケーキを振りかける必要があります。準備が整った「ナポレオン」は、寒い場所で数時間、またはそれ以上の期間、一晩中、含浸のために取り除かれます。
レシピ2：ナポレオンケーキとバナナ
非常においしいとオリジナル！このレシピに従って準備されたケーキは、日常のメニューと休日のメニューの両方にぴったりです。生地（パフ）は、店で購入するか、上記のレシピに従って作成できます（レシピ1を参照）。
クリームの成分：
-コンデンスミルクの瓶
-ソフトバター300 gr
-3-4個の熟したバナナ
調理方法：
1.レシピに従ってスキンを作成します1.少しずつ冷やして、それぞれ7、10分間焼きます。
2.クッキングクリーム：バナナをすりおろします。徹底的にドレインを打ちます。コンデンスミルクでバターを塗り、数分間冷やして取り出します。次に、混合物を取得し、ケーキを広げ、各ケーキをクリームでコーティングし、すりおろしたバナナの層で覆います。最後の層はケーキで、クリームでよく覆われています（バナナのピューレに注油する必要はありません）。出来上がったケーキにパン粉を振りかけ、10〜12時間風邪をひきます。
レシピ3：ホワイトチョコレートとイチゴのナポレオンケーキ
重大なイベントにふさわしい素晴らしい料理。ホワイトチョコレートとイチゴの珍しい組み合わせは、誰もが無関心になることはありません。そして最も重要なこと-誰がケーキの素材を推測することはありません。
成分
-200グラムパイ生地
-250グラムホワイトチョコレート
-1.5杯の脂肪クリーム
-1杯半のイチゴ（細かく刻んだもの）
調理方法：
1.オーブンを200〜250 grに予熱します。薄層に丸めた生地シートを3つの部分に分け、それぞれが調理されるまで焼き、約10分間冷却します。
2.ホワイトチョコレート6キューブをクリーム50 mlに入れ、電子レンジで溶かします。すべてを混ぜて放冷します。
3.残りのクリームをミキサーで泡立てて、密度の高い柔らかい泡にします。滑らかになるまでチョコレートクリーム混合物と半分を混ぜなさい。クリームの準備ができました。
4.ケーキを広げ、各ケーキにクリームをたっぷり塗ります。パン粉を上に振りかけ、10〜12時間冷たくします。それから私たちはそれを手に入れて楽しんでいます！いってらっしゃい！
ケーキナポレオン-経験豊富なシェフからのヒント
-ケーキの準備には、マーガリンではなくバターを使用することをお勧めします。ケーキがより美味しくなります。
-生地がテーブルと手の表面に付着している場合は、小麦粉を追加します。そうしないと、ケーキの品質が低下する危険があります。
-「ナポレオン」クリームを注油するときは、クランペットを強く押し込まないでください。壊れる可能性があり、また硬くなる可能性があります。
-ケーキを丸1日冷たく保つと、より美味しくなります。
