スープをマッシュルームとチーズで調理するのに30分もかからず、あらゆる冷蔵庫にこの製品があります。
そのシンプルさにもかかわらず、スープは信じられないほどおいしいです。
キノコとチーズのスープ-準備の基本原則
スープを作る主な製品は、チーズとマッシュルームです。レシピによっては、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、グリーンも追加されます。スープは、肉、smoke製肉、またはソーセージを使用して準備できます。
スープは2つの方法で準備されます。
方法1 すべての製品は、事前に揚げることなくスープに追加されます。
皮をむいた野菜。ニンジンは粗く擦り、玉ねぎは細かく刻み、ジャガイモは任意の部分に刻みます。キノコはきれいにされ、洗浄され、プレートにカットされます。すべての準備された食品は、沸騰したお湯、塩、コショウに広げます。野菜の準備がほぼ完了したら、刻んだチーズまたはすりおろしたチーズをスープに加え、完全に分散するまで調理します。最後に細かく刻んだグリーンが追加されます。
方法2 ポテトとグリーンを除くすべての材料は揚げられます。
ジャガイモは細かく刻み、沸騰したお湯に入れます。塩こしょう。玉ねぎ、きのこ、にんじんは、黄金色になるまで別々に炒めます。次に、スープに追加して、最初の場合と同じ方法で調理します。
クリームまたはミルクをスープに追加できます。そのため、料理の味はより柔らかくなります。苦味のために、ニンニクとスパイスがスープに加えられます。
レシピ1.シャンピニオンとチーズのスープ
成分
シャンピニオン200 g;
塩;
2つのプロセスチーズ;
植物油80 ml;
ニンジン;
セモリナ60 g;
タマネギの頭;
2つのジャガイモ塊茎。
調理方法
1.鍋に1.5リットルのろ過された水を注ぎ、火をつけます。
2.ジャガイモとニンジンの皮をむき、よく洗う。ジャガイモを任意の小片に切り、ニンジンを細切りにします。
3.準備した野菜を沸騰したお湯に入れ、20分間調理します。
4.きのこを洗い、薄い板に切る。タマネギをきれいにし、すすぎ、細かく刻みます。
5.フライパンを火の上に置き、その中の植物油を加熱します。その中にタマネギとキノコを広げます。絶えず攪拌しながら、中火で約5分間炒めます。
6.プロセスチーズを冷凍庫に半時間入れます。それから大3で。スープに浸します。混ぜます今度は、タマネギとマッシュルームのフライを注ぎ、セモリナの細い流れで絶えず攪拌します。スープを弱火で調理し、約5分間攪拌します。
7.緑をすすぎ、細断する。スープに入れて火を消します。
レシピ2.きのこ、チーズ、smoke製肉入りスープ
成分
スモークブリスケット100 g;
シャンピニオン-100 g;
食卓塩;
ニンジン;
ニンニクのクローブ;
2つのプロセスチーズ;
オリーブオイル50 ml;
2つのジャガイモ;
たまねぎ。
調理方法
1.皮をむいたジャガイモを蛇口の下ですすぎ、砕いて立方体にします。フライパンに入れ、飲料水で満たし、火をつけます。
2.トップフィルムからシャンピニオンのキャップをはがします。足を切る。すすぎ、ザルに入れ、薄いスライスを切り刻みます。スモークブリスケットをバーにカット。
3.キノコとブリスケットを熱い鍋に入れ、キノコからの液体が蒸発するまで炒めます。
4.皮をむいたタマネギを細かく刻む。にんじんの皮をむき、洗って切り刻みます。きのこに野菜を加え、時々ニンジンが柔らかくなるまでかき混ぜながら炒めます。
5.クリームチーズ。深皿に移し、沸騰したお湯を注ぎます。完全に溶解するまで静かにかき混ぜます。
6.玉ねぎとブリスケットのフライをフライパンに入れます。絶えず攪拌し、チーズの混合物を入れます。コショウと塩。細かく刻んだグリーンを追加します。ニンニクをプレスに通して、鍋に直接入れます。クルトンを添える。
レシピ3.シャンピニオン、クリームチーズ、チキンのスープ
成分
鶏肉250 g;
オールスパイスの2つのピンチ;
シャンピニオン200 g;
挽きたてのコショウ;
2つのジャガイモ塊茎;
塩;
ニンジン;
2リットルのろ過された水;
タマネギ;
緑20 g;
植物油60 ml;
プロセスチーズ-2パック。
調理方法
1.ストーブの上に水を入れます。ジャガイモの皮をむき、洗って、任意の小片に切ります。
2.熱湯にベイリーフ、塩、オールスパイス、黒胡pepperを加える。次に、ジャガイモをフライパンに入れ、混ぜ、蓋をします。内容物が沸騰し始めたらすぐに火をひねります。
3.鶏ムネ肉をすすぎ、ナプキンで浸し、フィルムと余分な脂肪を切ります。肉を小さな立方体に切る。
4.フライパンで植物油を加熱します。鶏ムネ肉を入れて、強火で炒め、時々火傷しないようにかき混ぜます。肉は金色の皮で均一に覆われている必要があります。フライドチキンをフライパンに入れて混ぜます。
5.皮をむいたタマネギを細かく刻む。ニンジンを粗くすりおろします。鶏肉が揚げられたフライパンで、油を加えて加熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。にんじんを加えて、時折かき混ぜながら薄茶色になるまで炒めます。野菜フライをスープに入れます。
6.キノコを洗い、薄切りにします。沸騰したスープに加えて混ぜます。
7.クリームチーズを小さな立方体に切ります。ジャガイモが柔らかくなったらすぐに鍋に入れます。チーズが完全に分散するまで絶えずかき混ぜます。沸騰させて、刻んだハーブを入れます。約30分間調理し、火を止めます。サンドイッチスープを出す。
レシピ4.シャンピニオン、クリームチーズ、ソーセージのスープ
成分
6つのジャガイモ;
ひまわり油;
白ねぎ150 g;
ニンジン;
缶詰シャンピニオンの缶;
塩;
ニンニクのクローブ;
ラードのない煮ソーセージ150 g;
ベイリーフ;
150 gのスモークソーセージ;
黒胡pepper;
150 gのプロセスチーズ。
調理方法
1.ジャガイモの皮をむき、洗って任意の小片に切る。火の上に水の鍋を置きます。ジャガイモを沸騰したお湯に入れます。
2.タマネギの皮をむき、すすぎ、細かく刻む。にんじんの皮を取り除き、野菜を洗い、中のおろし器で火格子をつけます。
3.植物油を深鍋に注ぎます。玉ねぎを予熱した油に入れ、透明になるまで炒める。刻んだニンジンを加え、野菜が柔らかくなるまで炒め続けます。
4.缶詰のマッシュルームの瓶を開き、内容物をザルに入れてマリネを積み重ねます。キノコを細かく切ります。シャンピニオンをスープに加えて混ぜます。約5分間調理します。
5. bでたスモークソーセージをストリップに切ります。スープを入れてさらに5分間調理を続けた後、砕いた月桂樹の葉と胡pepperを加えます。塩。
6.スープが沸騰したら、スライスしたクリームチーズを入れて、完全に溶けるまで混ぜます。マッシュルームとクリームチーズの温かいスープを皿に注ぎ、各野菜に追加します。
レシピ5.キノコとカッテージチーズのクリームスープ
成分
シャンピニオンのポンド;
食卓塩;
タマネギ;
小麦粉50 g;
鶏肉200 ml;
ニンニクの3つのクローブ;
豆腐チーズの包装。
調理方法
1.皮をむいたタマネギとニンニクを細かく刻む。オリーブオイルで薄茶色になるまで炒める。
2.キノコの皮をむき、すすぎ、プレートに切ります。マッシュルームをタマネギとフライパンでフライパンに加え、絶え間なく攪拌し、中火で約10分間加熱します。次に、小麦粉を加え、激しく攪拌し、数分間炒めます。鶏肉を入れて混ぜます。
3.滑らかになるまで、水中ブレンダーで結果の混合物を中断します。豆腐チーズを加え、よく混ぜます。チキンストックを追加することにより、スープを所望の一貫性にする。
4.スープを火にかけます。塩を加えてさらに15分間煮る。きのことスープ、ガーリッククルトンとチーズを添えます。
レシピ6.シャンピニオン、プロセスチーズ、グリーンピース入りスープ
成分
3リットルのチキンブイヨン。
ニンジン;
いくつかのジャガイモ;
タマネギ;
200 gプロセスチーズ;
塩こしょう;
シャンピニオン400 g;
生または缶詰のグリーンピース100 g。
調理方法
1.鶏肉を鍋に注ぎ、火にかけます。皮をむいてスライスしたジャガイモをスープに注ぎます。柔らかくなるまで煮ます。
2.キノコをきれいにし、洗って薄切りにします。すべての水分が蒸発するまで、バターと植物油の混合物でキノコを炒めます。
3.残りの野菜の皮をむきます。タマネギは細かく刻んだ。細かいおろし金でニンジンを挽く。きのこの鍋にすべてを加えて、10分間炒めます。
4.プロセスチーズを大きなチップに挽き、煮汁を入れます。完全に分散するまでかき混ぜます。次に、グリーンピースと野菜で揚げたマッシュルームを置きます。スープをさらに10分間調理し、火から下ろします。スープにマッシュルームとクリームチーズ、ガーリッククルトンを添えます。
マッシュルームとチーズのスープ-ヒントとコツ
スープには、ハードチーズまたはプロセスチーズが適しています。
クリームチーズをすりおろしやすくするために、冷凍庫に少なくとも30分置きます。
スープにピリ辛さを追加するには、ニンニクまたは唐辛子を追加します。
野菜とバターの混合物でキノコを炒める方が良いです。
