ブラインアディゲチーズはサラダの優れたベースです。
他の製品との組み合わせに関しては、鋭くなく、柔軟でもありません。
価格が手頃なため、よりエキゾチックなピクルスチーズの代わりに使用でき、味の違いは塩や調味料で簡単に補えます。
アディゲチーズサラダ-準備の一般原則
•ソフトアディゲチーズは、中性の発酵乳の味がします。製品は、あらゆる野菜、多くの果物、さまざまな種類の肉によく合います。これにより、野菜、肉、果物のほとんどすべてのサラダにチーズを追加できます。特に人気があるのは、アディゲチーズとトマトのサラダです。
•チーズは、スライス、中くらいの大きさのキューブ、ストローにカットされるか、手で簡単に細かく砕かれます。揚げチーズのスライスは、しばしばサラダに追加されます。高温の影響下で、アディゲチーズは溶けず、その構造は変化しません。
•アディゲチーズのサラダはダイエット料理であるため、ほとんどの場合、高品質のオリーブオイルまたはそれに基づいた特別なソースで味付けされています。しかし、これは主に新鮮な野菜や焼き野菜のサラダに当てはまります。肉や果物の料理は、サワークリームまたはマヨネーズで味付けします。さらに、そのような製品の脂肪含有量は、レシピから逸脱して独立して選択することができます。
•フルーツサラダのドレッシングには、スパイスやハーブで味付けした特別なシロップがよく用意されます。
アディゲチーズとトマトの軽いサラダ-「ギリシャ」
成分
•150グラムアディゲ、フレッシュチーズ;
•新鮮なキュウリ-200グラム;
•コショウ、甘い-250グラム。
•赤玉ねぎの頭。
•250グラムフレッシュトマト;
•レモンの1/4からのジュース。
•150グラムピットオリーブ;
•高品質のオリーブオイル-75グラム。
•乾燥オレガノ;
•若いディル。
•新鮮なレタスの葉。
調理方法：
1.マリネからオリーブを取り除き、皿に載せて乾燥させます。調理済みの野菜とハーブをすべて冷水で洗い、玉ねぎの皮をむきます。
2.チーズ、キュウリ、トマトをキューブに切ります。サイズはさほど重要ではありませんが、オリーブに比例して製品をカットすると、料理はよりオーガニックに見えます。
3.ピーマンの果肉を小さなストローで切り刻みます。玉ねぎを輪切りにします。大きな玉ねぎ、小さくて薄いリング、サラダをおいしく食べることは避けてください。
4.大きすぎないサラダボウルを選び、サラダの葉で底を閉じます。
5.チーズ、オリーブ、キュウリ、トマトの立方体を中心に置き、ピーマンを周囲に広げます。
6.オリーブオイルと絞りたてのレモン汁を混ぜます。オレガノに加えて、お好みで塩を加えます。コショウとソースの上にサラダを注ぎ、混ぜないでください。
7.手がディルを引き裂き、その上にサラダを振りかける。コリアンダーが好きなら、バジルまたはパセリをディルに追加できます-それを追加します。
アディゲチーズとイカのサラダ-「スパイシー」
成分
•大きなプルーン-100 g。
•250グラムイカの死体;
•100グラムチーズ「アディゲ」;
•サラダコショウの大きなコショウ。
•15％サワークリーム大さじ2杯。
•砂糖2杯。
調理方法：
1.解凍したイカを外側で数回水で洗います。次に、死体を慎重に取り出し、内側から洗い流します。柔らかくてよく冷めるまで、弱塩水で煮ます。イカ肉が硬くなるのを防ぐために、沸騰したお湯にのみ浸し、3分以上調理しないでください。再び沸騰から。
2.冷やした軟体動物の死体から、すべての弦を取り除きます。肉を薄いリングまたはストリップにカットします。
3.ドライフルーツを4つの長さに切ります。プルーンが乾燥しすぎている場合は、ベリーを温水に約10分間浸し、すすぎ、乾燥させます。
4.アディゲチーズとサラダペッパーの果肉を小さなストリップに切ります。
5.イカを追加し、プルーンを注ぎます。
6.グラニュー糖と大さじ2杯の塩とサワークリームミックス。サワークリームソースでサラダを味付けし、1時間15分浸してから、よくかき混ぜて提供します。
アディゲチーズとトマトのカニのサラダ
成分
•甘いサラダ玉ねぎ-1頭。
•中サイズの新鮮なキュウリ。
•濃い赤いトマト-4個、小;
•カニ半製品（「スティック」）-7個。
•アディゲチーズの半分の小さな頭。
•100 mlの純粋なオリーブオイル、または高品質のヒマワリ。
•パセリ、玉ねぎ、ディルの小さな束。
調理方法：
1.すべての野菜を徹底的にすすぎ、タオルで乾かします。パセリとディルで、茎を切る。ネギを斜めに細く切って輪に切り、ディルとパセリを細かく切るか、はさみで切る。
2.キュウリを洗って、皮を取り除くことが望ましいです。キュウリを小さな棒に切り、同じスライスでチーズを挽く。
3.刻んだ材料をすべて大きなボウルに入れ、軽く塩を加えて混ぜます。挽いたコショウで味付けし、油を加える。もう一度かき混ぜて、放置します。
4.最初にカニスティックを縦に半分に分割し、次に45度の角度で小さなスライスにカットします。
5.トマトの場合は、茎を切り、それぞれを縦に切ってスライスします。
6.平らなプレートの底で、トマトのスライスを凸面が上になるように広げます。
7.トマトの上にカニスティックのスライスを広げて、スライス間の空きスペースを埋めます。
8.上から、キュウリとハーブを混ぜたチーズを並べます。
9.スプーン一杯のレモン汁をすべて振りかけ、すぐに出してください。
アディゲチーズとトマトのチキンサラダ（胸肉のスモーク付き）
成分
•100グラム古くなった白パン、しかしできれば古すぎない;
•200グラムチーズ「アディゲ」;
•2つの大きなトマト。
•オニオンヘッド。
•脂肪45％のマヨネーズ。
•新鮮なハーブ-味わいます。
•200グラムスモークチキン（乳）;
•ニンニク。
調理方法：
1.スモークした鶏の胸肉とチーズを、同じサイズの中サイズのキューブにカットします。
2.薄く、玉ねぎを半分の輪に切り刻み、すぐに沸騰したお湯に注ぎます。その後、冷水ですぐに冷やし、ふるいでよく乾かします。
3.トマトを半分に切り、チーズと肉と同じサイズの立方体に切ります。
4.同じスライスで白パンのパン粉を挽き、乾いたフライパンで炒める。絶えずかき混ぜて、パンが焦げないようにしてください。
5.チーズ、鶏肉、玉ねぎ、トマトを混ぜます。つぶしたニンニクを加え、マヨネーズで味付けする。必要に応じて、サンプルを取ります-塩。
6.皿の中身をサラダボウルに移し、白パンで作ったパン粉をふりかけます。
7.新鮮なハーブの小枝、パセリまたはディルを飾り、すぐに召し上がりください。サラダを15分以上放置すると、クラッカーが濡れます。
アディゲチーズと甘いフルーツサラダ
成分
•フレッシュチーズ「Adygea」-100 gr。
•2つの青リンゴ。
•熟した緑のブドウの小さな束。
•レモン汁大さじ2。
•2つのミディアムキーウィ。
•100グラム砂糖
•ローズマリーの3つの小さな小枝。
調理方法：
1.小さなシチュー鍋などの適切な容器に200 mlの飲料水を注ぎ、その中のすべての砂糖を溶かします。容器を絶えずかき混ぜて適度な火にかけ、シロップを沸騰させ、ローズマリーの小枝をその中に入れ、体積が3分の1になるまで最小の加熱で調理し続けます。ローズマリーシロップをこし、よく冷やします。
2.ブドウをすすぎ、ブドウを小枝から分離し、それぞれを半分に切り、種子を選択します。
3.皮をむいたリンゴを小さな立方体に切り、スライスにレモン汁を振りかけます。
4.さいの目に切ったキウイ、ブドウの半分、刻んだ「アディゲ」チーズをセンチメートルの立方体に加えます。
5.フルーツサラダをそっと混ぜ、小分けにして、それぞれにローズマリーシロップを注ぎます。
アディゲチーズとトマトの非常にシンプルなサラダ
成分
•2つの中サイズのトマト。
•肉質のコショウ、ブルガリア-2個。
•150グラムチーズ「アディゲ」;
•オリーブオイル大さじ2。
•大きなレモンの半分のジュース。
•乾燥ハーブの混合物「サラダ用」。
調理方法：
1.きれいなドライペッパーを植物油に浸し、振ってドライフライパンに入れます。明るい黄褐色のマークが現れるまで、すべての面で中火で炒めます。グリルの下のオーブンで唐辛子を焼くことができます。
2.焼きたてのピーマンを袋に入れ、しっかりと結びます。 5分後、上から薄膜を取り外して清掃します。種を慎重に取り除き、肉を細いストリップに切ります。
3.トマトを薄いリングに切り、チーズを小さなスライスに切り刻みます。チーズ片を熱いオイルに浸し、両側で炒める。
4.コショウを小さなサラダボウルまたは平らな皿に入れます。トマトリングを乗せ、その上にチーズを炒めます。
5.オイルをレモン汁と混ぜます。ドレッシングをコショウで味付けし、必ず塩を加えて少し泡立てます。
6.ドレッシングを野菜とチーズの層に注ぎます。乾燥ハーブの上に「乾燥サラダ」を振りかけ、すぐに召し上がりください。
アディゲチーズとピーマンのキャベツサラダ
成分
•北京キャベツ-キャベツの小さな頭。
•1つの大きな甘いリンゴ。
•赤肉唐辛子-1個。
•200グラムチーズ「アディゲ」;
•クルミカーネル-ほんの一握り。
•3杯目のオイル、何よりもオリーブ。
•ディジョンマスタード-スプーン一杯。
•スクイーズドレモンジュースの大きなスプーン2本。
調理方法：
1.キャベツを洗い、拭いて乾かします。上のキャベツの葉の先端が乾燥している場合は、切り取ります。キャベツを非常に細いストローで切り刻み、大きなボウルに入れます。
2.リンゴの皮を取り除き、半分に切り、種子の入った種子の仕切りを取り除きます。
3.コショウを切って、半分からすべての種子を選択します。それから洗って、薄いストリップに切って、キャベツに送ってください。同様に刻んだリンゴを追加します。
4.細かく砕いたチーズを野菜に注ぎ、サラダのすべての成分をよく混ぜます。
5.ディジョンマスタードをオイルと混ぜ、レモン汁を注ぎます。ソースを少し塩漬けにし、保存せずにサラダに味付けをします。皿をサラダボウルに入れ、刻んだナッツを振りかける。
アディゲチーズサラダ-料理のコツと便利なヒント
•チーズを選択して購入するときは、その製造日に特別な注意を払ってください。それはブラインチーズを指し、30日間まで真空で保存できます。
•チーズ包装の完全性を必ず確認してください;破損してはいけません。製品が重量で販売されている場合は、販売期間を尋ねます。
•かすかな乳白色の香りがする白色の高品質アディゲチーズ。家庭用品には黄色がかった色合いが許可されています。その表面にはクラストがありません。チーズは内側が十分に湿っており、外側が弾力性があります。
•食べる直前にアディゲチーズのサラダ。そのような料理は、寒さの中であっても長期保管の対象ではありません。
