サラダの巣-一般的な原則と準備方法
巣の形のサラダは、お祝いテーブルによく見られます。カッコウの巣、カペカリー、ツバメなど、異なる呼び方をすることもできますが、異なる製品から調製することもできますが、そのデザインの原則は常に同じです。このようなサラダは、特定の製品で作られた「卵」が存在するフライドポテトの「ツイスト」の古典的なバージョンで、鳥の巣のように見えます。彼の良い味と元の外観のおかげで、彼はいつもお祝いテーブルで歓迎されたゲストです。
サラダに存在するチップのため、カロリーが高いです。ただし、この製品を他の、より多くの食事に置き換えるレシピがあります。また、この料理にはさまざまなレシピが用意されており、好みの好みや食べ物の見方に最も適したものを選択できます。
カペルサイリの巣サラダ-食事の準備
原則として、肉はサラダの巣に含まれています。それは塩水で事前に煮沸され、ストリップにカットされます。彼らはまた、サラダを構成するハムと野菜をストローでカットします。なぜなら、それらを「巣」に「ねじる」必要があるからです。
クラシックサラダレシピでは、巣はフライドポテトで作られ、細いストリップにカットされます（理想的には、特別なおろし金で）。ジャガイモは必ずバラ色でサクサクしたものになり、そこから巣を作ることができるように、少量の油で大量に揚げる必要があります。
サラダネスト-ベストレシピ
レシピ1：フライドポテト、チキン、シャンピニオンのカペカリーの巣サラダ
お祝いテーブルに最適なサラダ！それは非常に美味しくて独創的で、最も洗練されたグルメでさえも無関心ではありません。鶏肉、ハム、ジャガイモは非常に満足のいくものであり、きのこのピクルスは必要な軽食を与えます。もちろん、このサラダは一生懸命働く必要がありますが、信じてください、結果は価値があります！
成分
200グラム鶏肉;
50グラムハム;
卵白3個
200グラムきのこ漬け（きのこを取る方が良い）;
3個のジャガイモ;
大さじ3 lマヨネーズ;
塩、こしょう、
レタスの葉。
卵の場合：
クリームチーズ1個
卵黄3個;
ニンニクの3クローブ;
大さじ3 lマヨネーズ;
ディルグリーン、
調理方法：
1.ジャガイモの皮をむいて洗った後、おろし金で非常に細いストローに切り、金色の皮が現れるまでかき混ぜずに植物油で炒めます。次に、ポテトを裏返し、反対側で炒めます。
2.ゆでた鶏肉を立方体に、ハムを薄切りにし、きのこを薄切りにします。
3.ゆで卵を作り、卵黄からタンパク質を分離し、粗いおろし金で別々にこすります。
4.「鳥の卵」を調理する。卵黄とクリームチーズを粗いおろし器でこする。緑、洗浄、乾燥、細かく刻んだ。ニンニクプレスでニンニクを挽きます。卵黄をチーズ、ハーブ、ニンニク、マヨネーズと合わせて、出来上がった塊をよく混ぜて卵を作ります。
5.鶏肉、マッシュルーム、ハム、卵白をボウルに入れ、マヨネーズで味付けし、よく混ぜます。
6.レタスの葉をすすぎ、乾燥させ、平板の底で覆います。次に、レタスの塊をそれらの上に広げ、巣の形に形成し、中央に小さなくぼみを作ります。その後、巣をフライドポテトで覆い、鳥の巣を模倣します。
7.「巣」の奥にチーズの「卵」を入れ、サラダをハーブで飾ります。
レシピ2：鶏肉とブドウのカペカリーネストサラダ
このサラダは、製品（鶏肉、ブドウ、セロリ、ヘーゼルナッツ）の予想外の組み合わせで魅力的であり、実際に優れた味の結果をもたらします。サラダは、例えば前のレシピのようにチップが入っていないため、ボリュームがありカロリーが過剰ではありません。
成分
3つの鶏の胸肉;
100グラムセロリ;
300グラムブドウ;
70グラムヘーゼルナッツ;
ウズラのゆで卵2個;
大さじ3 lマヨネーズ;
いくつかのレタスの葉。
塩、黒胡pepper、ディルを味わうために。
調理方法：
1.鶏の胸肉を塩水で調理した後、肉を細かく切る。
2.ヘーゼルナッツを挽き、ブドウの一部を半分に切り、皮をむきます。セロリ、皮をむき、小片に切る。
3.準備されたすべての食品をボウル、塩、コショウ、マヨネーズで味付けし、完全に混ぜて皿に置きます。皿の底は緑のレタスの葉で覆われています。
4.サラダを鳥の巣のように見せるために、スライドの中央に小さなくぼみを作り、ブドウの小枝で側面を飾ります。
5.ウズラの卵をゆでて皮をむいた後、それらをサラダのくぼみに入れ、ディルの小枝で飾ります。その後、サラダを冷蔵庫で30分ほど醸造します。
レシピ3：ソーセージとキュウリのピクルスのカペカリーネストサラダ
このサラダはソーセージのおかげで非常に栄養価が高く、キュウリとニンニクのピクルスは適度にシャープです。一般的に、あなたの好みはきっとあなたのゲストを喜ばせます。なぜならそれを構成する製品は互いに非常にうまく組み合わされているからです。
成分
3個のジャガイモ;
ニンジン2個;
250グラムスモークソーセージの調理;
キュウリのピクルス4個;
5個の卵;
200グラムチーズ;
ニンニクの3クローブ;
300グラムマヨネーズ;
ひまわり油0.5カップ。
調理方法：
1.卵をoilでて卵黄からタンパク質を分離し、細かいおろし金で別々にこする。
2.にんじんを塩水でandでて細く切り、ソーセージとキュウリを切ります。
3.ジャガイモを短冊状に切り、ペーパータオルで乾かし、植物油で炒めて、バラ色でサクサクになるようにします。
4.にんじん、ソーセージ、きゅうり、ジャガイモ、塩、胡pepperを入れ、マヨネーズで味付けし、中央にくぼみのある皿にそれらから巣を作ります。
5.チーズを細かいおろし器でこすった後、すりおろした卵白、ニンニク、マヨネーズをプレスに通し、完全に混ぜ合わせて「卵」を形成し、卵黄でロールバックします。その後、私たちはそれらを巣に入れます-そしてサラダはテーブルの上で提供することができます。
レシピ4：マンゴーネストサラダ
このサラダは、テーブルの上の肉をあまり歓迎しない人にきっと喜ばれます。マンゴーのおかげでとてもジューシーになりました。重要な詳細：マンゴーは大量のジュースを放出するため、調理後はサラダをすばやく提供する必要があります。
成分
15本のアスパラもやし;
きゅうり2個;
ニンジン2個;
グリーンサラダの葉8枚;
200グラム白キャベツ;
2マンゴー;
8種のプルーン
1つ星アニススター;
大さじ1 l醤油;
50グラム植物油;
レモン汁1個;
塩を味わうために。
調理方法：
1.ゆで卵をきれいにし、いくつかの場所でフォークで刺します。
2.小さじ3を入れます。沸騰したお湯2カップのお茶、塩、醤油、スターアニス、スターアニスを加えます。この混合物に卵を浸し、約1時間そこに保管します。
3.ストローキュウリ、ニンジン、キャベツを細断する。
4.プルーンを沸騰したお湯で熱し、冷却し、乾燥させ、細かく切ります。
5.マンゴーから種を取り出し、薄切りにします。レタスを半分に切ります。
6.ドレッシング、ドレッシング、レモン汁、塩、砂糖、胡pepperでホイップします。
7.皿の底に残りのレタスの葉を並べ、その上にマンゴースライスの半分を広げます。上に準備された野菜とプルーンを混ぜ、中央に窪みがある巣の形をサラダに与えます。マンゴーと卵の残りのスライスをこの凹部に入れ、アスパラガスの芽で巣を形作ります。調理したソースですべてを注ぎ、サラダをテーブルの上で提供することができます。
サラダネスト-経験豊富な料理人からの役立つヒント
ゲストを期待して巣のサラダを準備している場合は、巣に置かれた「卵」の数に注意してください。それは、誰も奪われないように、宴会の参加者の数以上でなければなりません。
巣がフライドポテトでできている場合、フライする前にペーパータオルで干す必要があります。そうでなければ、必要に応じてバラ色でサクサクしたものになりません。
