キャベツとひき肉の組み合わせは、まず第一に素晴らしいキャベツロールですが、それだけではありません。
マイルドな風味のジューシーなグリーンは肉を完全に引き立て、新鮮さの微妙なノートを与えます。
肉料理は、キャベツのおかげで、胃に重さを感じさせず、消化しやすく、さらにおいしくなります。
スロークッカーでのひき肉入りキャベツ-調理の一般原則
•スロークッカーでのミンチ肉入りキャベツは、ほとんどの場合シチューです。多くの場合、これらの製品の「マジックソースパン」を使用して、キャベツロール、シチュー、ラザニアなどのメインディッシュを準備します。
•シチューには、白またはカリフラワーを使用します。白髪は新鮮なものと漬物の両方があります。細かく刻んで、すでに揚げたひき肉のボウルに追加した新鮮なリス。ザウアーはわずかに揚げられ、その後のみ生のひき肉と混合されます。煮込む前のカリフラワーは、カップルで約1時間15分ほど湯通しすることをお勧めします。
•シチューやキャベツロールなどのメインディッシュ、新鮮なリス、細かく刻み、生または揚げたひき肉と混合するための準備用。ラザニアは、ゆでキャベツの葉から半分調理されるまで準備され、揚げたひき肉を重ね、特別に準備されたホワイトソースを注ぎます。
•豚肉、鶏肉、七面鳥、混合など、ほとんどすべての人にひき肉が適しています。半製品の選択は、個人の好みによって異なります。スタッフィングは自分でひねったり、準備を整えたりすることができます。彼は過度に太っていないことをお勧めします。わずかに塩味をつけ、黒胡seasonで味付けしてください。
•スロークッカーでキャベツをひき肉で調理するために使用される主なプログラムは、「ベーキング」、「フライ」および「煮込み」です。蒸しも重宝します。
スロークッカーでミンチ肉とキャベツの煮込み
成分
•新鮮なリス-1 kg;
•1ポンドの肉、ミックスひき肉（豚肉と牛肉）。
•苦いタマネギの1つの頭。
•無塩トマトの大さじ。
•2つのニンジン。
•塩の小さなスプーン。
•大さじ3の植物油。
調理方法：
1.細かいおろし金の上でニンジンをこする。鋭い重いナイフでタマネギを細かく刻む。キャベツを半分に切り、両方の半分を細かく刻む。
2.ベーキングプログラムを起動し、すべての植物油を調理ボウルに注ぎます。
3.ひき肉を温めた油に浸し、蓋を閉めずに絶えず攪拌します。
4. 15分後、にんじんと玉ねぎを加えて混ぜ、さらに10分間調理を続けます。
5.キャベツをボウルに入れ、塩を入れます。塩はそれほど必要ではないかもしれませんが、それはすべてトマトペーストの塩分に依存します。したがって、一度にすべての塩を入れないで、最初に半分だけ加えてください。
6.大さじ2杯の水で薄めたコショウとトマトを少しつまみます。キャベツがジューシーでジュースがたくさん出る場合、トマトを希釈することはできません。
7.ふたを下ろし、「ベーキング」でキャベツをみじん切りの肉で半時間調理します。揚げ物の過程で、料理を数回混ぜ、料理の10分前に料理の液体の量に注意してください。量が多すぎる場合は、「ポット」を閉じずにキャベツを準備します。この間、水分は蒸発します。
スロークッカーでのミンチ肉入りキャベツ-「レイジーキャベツロール」
成分
•350グラム赤身の豚肉;
•400グラム牛肉（パルプ）;
•ニンニク。
•100グラム丸粒米;
•250グラム新鮮な白キャベツ;
•無塩トマトのスプーン2杯。
•植物油-大さじ2。 l。;
•鶏の卵2個。
•2つの大きな玉ねぎ。
調理方法：
1.タマネギの皮をむき、小片に切る。キャベツをできるだけ細かく刻みます。
2.米を並べ、すすぎ、残った水をよく取り除きます。グリッツはふるいで乾かすことができます。
3.肉を洗います。フィルムをナイフで取り除き、小さな断片に切ります。
4.肉挽き器の最大のグリルで肉と刻んだタマネギを2回ひねります。
5.みじん切りにしたキャベツ、乾燥米割り、卵黄を加えます。コショウ、塩を少し加えてよくこねます。
6.スプーンで肉塊を立て、湿らせた手で小さな楕円形のキャベツロールを作ります。形成するとき、「ワーク」を手のひらから手のひらに突然移すことにより、「ワーク」をわずかに打ちます。
7.残りのタマネギを細かく刻み、中程度のおろし金でニンジンをすりおろします。
8.「フライング」モードでスロークッカーを起動します。刻んだニンジンと玉ねぎをボウルに移します。そこに植物油と通行野菜を注ぎ、完全に柔らかくします。
9. 15分後、トマトを加えてよく混ぜます。
10.キャベツロールの「ワーク」を調理用ボウルに移します。近くに置かないでください。小指の厚さ以上の距離を置いてください。
11.次に、非常に熱い水を入れて、肉の「調製品」を1センチメートル覆うようにします。
12.マルチクッカーの「消火」オプションを設定し、キャベツの詰め物を半時間放置して蓋の下で調理します。
スロークッカーでひき肉とザワークラウトのシチュー
成分
•ザワークラウトキャベツ-400グラム。
•200グラムひき肉
•トマトペースト-30 gr。
•野菜精製油を大さじ3杯。
調理方法：
1.ザウアークラウトからサンプルを取り出します。過度に酸性の熱湯を15分間注ぎます。次にザルに移し、冷水でよくすすぎ、わずかに絞る。
2.キャベツを酸性にしすぎず、浸すことなく、すすぎ、圧搾するか、ザルの上に置いて余分なガラス水を入れます。
3.ザワークラウトを料理用ボウルに移し、植物油を加えます。 「フライ」または「ベーキング」プログラムで10分間フライします。
4.ひき肉を下げ、塩を試し、必要に応じて追加します。蓋をしっかり閉じて、モードを「消火」に変更し、タイマーを1時間に設定します。タイマーが開始する10分前に、トマトを加えて混ぜます。
スロークッカーでみじん切りにしたキャベツの煮込み-「野菜のシチュー」
成分
•700グラム赤身のミックスミンチ肉;
•7つの中程度のジャガイモ。
•1つの大きなニンジン。
•1つのタマネギ。
•650グラム後期白キャベツ;
•トマトピューレの大きなスプーン3本。
•コップ半分の水（100 ml）よりわずかに少ない。
•50グラムオイルまたはラード。
調理方法：
1.ひき肉がある場合は、解凍します。 8-10時間、ひき肉をボウルまたは深皿に入れて冷蔵庫の棚に置きます。暑くない季節には、テーブルに置いておくことができます。自然に解凍された製品は過度に濡れず、すべての栄養素が保存されます。
2.調理済みの脂肪が入った調理ボウルで、ひき肉を解凍します。 Fryプログラムを起動し、10分間調理します。ひざまずいている肉をつぶし、火傷しないようによく混ぜます。
3.次に、にんじんを細くしたストローに刻み、玉ねぎのみじん切りを加えます。
4.野菜がよく調理されたら（約10分後）、キャベツと小さなジャガイモのくさびをボウルに浸し、細いストリップに切り刻みます。
5.コショウ、わずかに塩を加え、水を注ぎます。
6.よくかき混ぜて蓋を閉じます。 「フライング」モードを停止し、「消火」を1時間実行します。
7. 20分後、トマトをキャベツに入れ、再びよく混ぜます。ふたを再び閉じて準備を整えます。
ひき肉入りマルチ調理カリフラワーシチュー
成分
•カリフラワー-450 gr。
•卵2個。
•鶏肉1ポンド。
•ニンニク。
•中脂肪サワークリームの大きなスプーン3本。
•1つの完熟トマト。
•大さじ3杯の非芳香族ヒマワリ油。
•大玉ねぎ。
調理方法：
1.キャベツの頭を10分間、別々の花序に分解します。弱い食塩水に浸します。その後、冷水でよくすすぎ、蒸気容器に入れます。
2. 200 mlの水をボウルに注ぎます。いっぱいになった容器を上に置き、1/4時間「スチーム」モードで「ソースパン」をオンにします。別のボウルにキャベツを湯気に入れて脇に置きます。
3.鶏肉を洗い、肉挽き器の中央のグリルをひねります。
4.きれいなクッキングカップにオイルを注ぎ、フライプログラムで、刻んだタマネギのハーフリングを焦がします。
5.タマネギが軽く茶色になり始めたら、それにねじれた鶏肉を並べます。前に設定したオプションをさらに20分間中断することなく、よく混ぜて調理を続けます。
6.ピューレフードプロセッサーでトマトをスライスします。鶏肉と同様に、肉挽き器で挽くことができます。
7.生卵とサワークリーム、塩、そしてすりおろしたニンニクを混ぜます。
8.白身キャベツをフライドチキンに入れます。トマトを加え、サワークリームドレッシングを注ぎ、よく混ぜます。
9.「フライング」モードを「消火」に変更し、マルチクッカーの蓋をしっかり閉じて、さらに30分間調理を続けます。
スロークッカーでひき肉とキャベツ-「キャベツラザニア」
成分
•晩期キャベツの平均頭長。
•4つの完熟トマト。
•タマネギ。
•1つの小さなニンジン。
•1ポンドの低脂肪ミンチ肉。
•50グラムバター;
•小麦粉1.5杯。
•低温殺菌された牛乳の半リットル。
•ナツメグを少しつまみます。
•100グラムセミハードチーズまたはパルメザンチーズ。
調理方法：
1.最初にキャベツの葉を準備します。キャベツをよく洗い、上の葉をはぎ取り、沸騰したお湯に浸します。キャベツを半分調理するまで（10〜15分）ゆで、水から取り除きます。
2.切り株の側面にあるわずかに冷却されたヘッドで、いくつかの深い切り込みを入れ、葉を分離します。厚くなった部分をわずかに厚くし、葉を3×3 cmの小さな正方形に切ります。
3.野菜油を入れたマルチクッカーのボウルに、玉ねぎが柔らかくなるまで、小さな立方体と粗くすりおろしたにんじんに刻んだ玉ねぎをかき混ぜます。クッキングモード-「フライング」または「ベーキング」。
4.ひき肉を野菜に加え、へらで細かく刻む。ブレンダーで殺したトマトを加え、わずかに塩を加えて、1分半煮込みます。ボウルの中身をボウルに入れて洗ってください。
5.前と同じように台所用品の電源を入れ、バターをきれいなボウルに入れます。それが完全に溶けたら、小麦粉を加えてよくかき混ぜて、小麦粉の塊がないようにします。ナツメグを追加し、少量の塩を追加し、攪拌を止めることなく、目立った濃厚になるまで調理します。用意したホワイトソースを別のボウルに注ぎ、ボウルをもう一度よく洗います。
6.きれいなボウルの底を四角いキャベツの葉で覆い、その上にトマトで揚げたひき肉の一部を置きます。ホワイトソースの半分をその上に注ぎ、キャベツの葉で覆います。その後、ひき肉を再び入れて、ホワイトソースをかけます。粗いおろし金でチーズをこする。
7.消火プログラムを1時間に設定し、スロークッカーをオンにします。
8.準備したキャベツのラザニアを、ヘラでボウルに直接分けて小分けにし、皿の上に置きます。
スロークッカーでのミンチ肉入りキャベツ-調理のコツと便利なヒント
•キャベツのストリップを同じ厚さで十分に薄くするには、特別な野菜皮むき器またはフードプロセッサーを使用して細断します。
•カリフラワーは必ず生理食塩水に浸してください。これはそれらから昆虫の幼虫を取り除きます。
•ザワークラウトの過度の酸性度を取り除くために、沸騰したお湯で満たす必要はありません。キャベツを冷たい水に浸すことができます。
•煮込みキャベツにトマトペーストを加え、調理が完了するまで10〜15分以内に加えます。そうしないと、柔らかくならず、硬いままになります。
•ラザニアを準備するときは、ナイフで圧縮した部分を葉で切り取るか、ハンマーで打ちます。
