グーラッシュは、肉と野菜を煮込んだ料理です。
歴史によれば、祖先はハンガリーの羊飼いだという。グーラッシュは彼らの伝統的な食べ物であり、それは大きくて重いボイラーにかかって調理されました。かなりの量の肉汁が皿に形成されたため、その一貫性により、濃いスープが得られ、寒い夜に羊飼いを温めました。
それから何年も経ち、私たちのものを含む多くの国で食べ物が人気を集めています。
彼の祖先から、グーラッシュは肉と玉ねぎを組成物に残し、各キッチンの他のすべての成分は独自のものです。前と同じように、皿は厚い底のボウルにたくさんのグレービーを入れて調理されます。深いフライパンまたは大釜で肉と野菜を煮込みます。
グレービーとグーラッシュはスロークッカーでうまく準備できます。現代のキッチンユニットは、最小限の脂肪と水でこれを迅速に行うのに役立ちます。料理は心のこもった香り高い。ほとんどの有益な野菜と肉を保持します。
スロークッカーでグレービーとグーラッシュ-準備の一般原則
ほとんどの場合、料理の基本は牛肉と子牛肉です。しかしおいしいのは、スロークッカーと豚肉や鶏肉のグレービーソースが入ったグーラッシュです。
必要なすべての操作を実行するために、キッチンアシスタントには特別な機能「フライング」と「スタイイング」があります。
古典的なレシピでは、肉はタマネギを炒めていますが、反対のことができます。最初に肉のスライスを炒め、次に野菜を加えます。
玉ねぎに加えて、ニンジン、ピーマン、トマト、ジャガイモがグーラッシュに追加されます。彼らは金色の皮が現れるまでヒマワリ油で揚げた後、水、パスタまたはトマトソース、小麦粉、サワークリームを加えて煮込みます。太めの料理を手に入れて味を多様化するために、小さな脂肪片を溶かします。その残留物は除去され、芳香脂肪が残ります。
塩、黒胡pepper、甘いパプリカ、ジラ、マジョラム、砂糖をグーラッシュに入れます。
グレービーの量は、多少の水を加えることで調整できます。
料理に加えて、マッシュポテト、春雨、新鮮な野菜のサラダもおすすめです。
レシピ1.家庭用炊飯器でグレービーとグーラッシュ。
成分
•牛肉-0.7 kg;
•2つの玉ねぎ。
•3リットルテーブルひまわり油;
•2リットル。テーブル小麦粉とトマトペースト;
•1.5ティースプーン塩;
•320 mlのお湯。
•味わう-挽いたコショウ
調理方法：
肉をよく洗い、中くらいの大きさに切る。
キッチンヘルパーの底に油を注ぎ、牛肉を置きます。
「フライング」モードを10分間開始します。 「開始」をクリックすることを忘れないでください。
タマネギを半分の輪に切る。
肉にコショウをふりかけ、混ぜる。
タマネギを注ぎ、再び混ぜます。皿は同じモードでさらに10分間調理されます。
小麦粉を注ぎ、肉と一緒にかき混ぜます。 1分間炒める。
トマトペーストとお湯を追加します。
塩を入れ、かき混ぜて蓋をします。
1時間「消火」モードを使用しました。始めました。
準備された料理は香りがよく、栄養価が高い。
レシピ2.ユダヤ人のマルチクッカーでグレービーとグーラッシュ
成分
•600グラムの牛肉。
•玉ねぎの半キロ。
•2つのジャガイモ。
•3つのlavrushki。
•黒胡pepperの8つのエンドウ豆。
•塩;
•ひとつまみのジラ。
•植物油。
調理方法：
調理プロセスは、前のレシピで説明したものと似ています。違いは、多量のタマネギが水を加えずにグレービーの存在を保証することです。
牛肉は中くらいの大きさにカットされます。タマネギを半輪に挽く。ジャガイモを小さな立方体に切ります。
マルチクッカーの底に肉片を置きます。ここには、事前に少量の油が追加されています。
10分間、「フライング」モードで調理します。
オニオンリングの半分、ポテト、コショウの実、クミン、塩を注ぎます。穏やかに混ぜます。
上のラブラシュカを広げます。
「消火」モードを1時間半に設定して開始します。
食事と香り豊かな料理は、マイルドで心地よい味であなたを喜ばせます。グレービーは十分に柔らかいマッシュポテトや春雨に水をやるには十分です。
レシピ3.豚肉のマルチクッカーにグレービーを添えたグーラッシュ
成分
•豚肉700グラム。
•ニンジン1個と玉ねぎ1個。
•サワークリームの半分のガラス。
•大さじ2小麦粉;
•ティールーム挽いた黒胡pepper;
•デザートL 1個塩;
•お湯1杯。
•3リットルテーブル植物油。
調理方法：
マルチクッカーの場合、「フライング」モードを選択します。キッチンアシスタントのボウルに植物油を注ぎます。
玉ねぎを小さな立方体にカットします。ボウルに入れて2〜3分炒めます。
粗いおろし金で武装したニンジンを挽く。炒めたタマネギのスライスに加えて混ぜます。蓋の下で10分間調理します。
肉を細かく刻んで野菜に加えます。攪拌後、閉じて表示のモードでさらに10分間調理します。
その後、コショウ、小麦粉を追加します。絶えず攪拌しながら約1分間炒めます。
サワークリームと塩をグーラッシュに入れます。お湯を注ぐ。
グーラッシュをかき混ぜた後、マルチクックモード（または「煮込み」）を1時間オンにします。温度は100度です。
60分後、日当たりの良いおいしいグレービーの香り豊かな料理が完成しました。
レシピ4.スロークッカー「マザーズレシピ」のグレービーとグーラッシュ
成分
•700グラム。牛肉;
•3つのニンジン。
•2つのピーマン。
•100グラム。トマトペースト;
•ニンニク3個。
•味わう-塩と胡;。
•半リットルの水。
•植物油。
調理方法：
野菜と肉を中くらいに切ります。
スライスする前に、ニンニクをナイフでつぶします。
キッチンアシスタントのボウルにオイル（大さじ3または4）を注ぎます。
ニンジン、ピーマン、ニンニク-肉スライスを上に置きます。
塩、こしょう、トマトペーストを加えます。
水を注ぎ、すべてを混ぜます。
ふたを閉じて、60分間「Stew」プログラムを選択します。製品のタイプは「Meat」です。
「開始」ボタンでマルチクッカーを起動し、プログラムが終了するまで蓋を開けないでください。
1時間後、スロークッカーで調理されたグレービーの香りの良いグーラッシュのプレートを味わうことができます。
レシピ5.鶏肉から作られたスロークッカーでグレービーとグーラッシュ
成分
•400グラム鶏ムネ肉;
•ニンジン1個と玉ねぎ1個。
•1つの記事l砂糖と小麦粉;
•30 mlの水。
•2つのlavrushki。
•黒コショウの5つのエンドウ豆。
•ひまわり油。
•大さじ2。 lトマトペースト;
•塩。
調理方法：
タマネギの皮をむき、小さな立方体に切る。
「フライング」モードでは、大さじ3杯のテーブルオイルで揚げます。
小麦粉を加えて混ぜます。
ニンジンを薄いプレートに切り、タマネギに追加します。
鶏肉を中くらいに切り、すぐに野菜に送ります。
ラブラシュカと胡pepperを上に置きます。
小さなボウルに水を注ぎます。塩、砂糖、トマトペーストを入れます。肉を混ぜて注ぎます。スロークッカーでグレービーをグーラッシュでそっとかき混ぜます。
キッチンユニットを閉じ、プログラム「消火」を30分間設定します。
レシピ6.スロークッカーマジャールでグレービーとグーラッシュ
成分
•100グラムサラ;
•タマネギ。
•3つのジャガイモ。
•500グラム子牛肉;
•大さじ2。 l甘いパプリカ;
•赤ピーマン1個。
•塩;
•コップ1杯の水。
•ひまわり油。
•パセリの3つの小枝。
dump子の場合：
•卵;
•小麦粉。
調理方法：
脂肪を細かく切る。
「フライング」モードでスロークッカーをオンにします。キッチンアシスタントのカップに、ラードを入れて、脂肪が排出された後に取り外します。
タマネギとジャガイモを四等分に切る。
肉を中くらいに切ります。
タマネギを脂肪と少量のひまわり油から油で揚げます。絶えずかき混ぜます。スライスしたジャガイモを注ぎ、約5分間炒める。
肉を載せます。すぐに、タマネギとジャガイモを混ぜることができます。
甘いパプリカを加えます。かき混ぜ、肉とつなぐ。
水と塩で満たします。
赤ピーマンの小さな正方形にカットし、グーラッシュに追加します。
「調理」モードを40分間に設定します。始めました。
dump子を調理します。卵と塩を割って小麦粉を加えます。生地を厚くするのはとても必要です。
小さな楕円形の塊を作り、指定された40分が経過した後、それらをグーラッシュに投げます。
「消火」モードでさらに20分間グーラッシュを準備します。
完成した料理に刻んだハーブを振りかけます。
レシピ7.スロークッカーとワインを使ったグレービーとグーラッシュ
成分
•各800 gタマネギと牛肉;
•30グラム甘いパプリカ;
•ニンニク2片。
•大さじ1トマトペーストとバルサミコ酢;
•ひとつまみのジラとマジョラム。
•辛口の赤ワイン150 g。
•アートスプーン1杯。小麦粉;
•2つのlavrushki。
•半分のコップの水。
•レモンの皮。
•塩;
•ペッパーの混合物。
•ひまわり油。
調理方法：
タマネギを細かく刻む。 「フライング」モードでは、少量の油で柔らかくなるまでフライします。
ニンニクをナイフでつぶし、さらに刻む。
レモンの皮をできるだけ細かく切ります。
タマネギにパプリカ、ニンニク、皮を追加します。シャッフル。
トマトペースト、マジョラム、ジラを注ぐ。ラブラシュカを入れます。再びすべてをかき混ぜます。
ワイン、バルサミコ酢、水を注ぎます。塩こしょう。
中身にスライスした肉をロードします。
スロークッカーを閉じ、「消火」モードを設定します。時間は1時間です。
60分後に信号が鳴ったら、小麦粉を加え、さらに10分間同じモードで調理します。
スロークッカーでグレービーとグーラッシュ-トリックとヒント
グーラッシュを調理するプロセスをスピードアップするために、肉を事前に調理することができます。
料理の専門家は、トマトとトマトペーストをグーラッシュに追加しないことをお勧めします。パプリカの量が多いため、皿は明るい色になるはずです。
クラシックバージョンでは、肉はタマネギの表面で揚げられます。
グレービーポテトを注ぐことは最もおいしいですが、栄養価の低いオプションは米またはソバです。
