チェリーパイ-それ自体があなたの口に求めるおやつ！
彼に抵抗することは困難です。
はい、いいえ！
あなたの魂を取り、チェリーでパイの山全体を調理することができます。
たくさんのレシピがあります！
チェリー入りオーブンケーキ-一般的な調理原理
ほとんどの場合、オーブン内のパイはパフまたはイースト生地から作られています。他のタイプはあまり一般的ではありません。酵母生地は暑さの中でダウンタイムが必要なので、事前に調理する必要があります。パイ生地は、簡単で便利なため、主に冷凍されています。解凍のために事前に取り出しておくだけです。欲望と実績のあるレシピがあれば、いつでも自分でパイ生地をこねることができます。
チェリーはトッピングに使用されます。新鮮に取ることができます。レシピに明記されていない限り、冷凍の缶詰のベリー。骨が削除されます。多くの場合、果実自体が酸っぱいので、砂糖がチェリーに追加されます。添加物として、カッテージチーズ、シナモン、チョコレート、その他の果物も使用できます。
ミルク生地からオーブンでチェリーと酵母パイ
オーブンで桜を使ったこれらの豊かなケーキには、任意の脂肪含有量のミルクが必要です。イースト生地は少なくとも2.5時間保温する必要があることに注意してください。したがって、事前にこねる必要があります。
成分
•牛乳500 ml;
•1.5秒L.ドライイースト;
•砂糖2/3杯。
•マーガリン0.1 kg。
•0.2杯の塩。
•バニラの1パケット。
•1-1.2 kgの小麦粉。
詰め物には、チェリーベリーと砂糖、焼く前にパイに油をさすための卵。
料理
1.マーガリンを鍋に入れて溶かします。すぐに大きな容器を使用できます。この容器では、生地が3倍に膨れ上がります。
2.牛乳をマーガリンに加えると、混合物は温かくなります。
3.砂糖を注ぎ、処方用イーストを投げ、小麦粉を1杯入れる。かき混ぜ、生地を半時間放置します。
4.ライザーに塩を加え、バニラで小麦粉の残りを加えます。生地は厚くなりますが、タイトではありません。滑らかになるまで5分未満練ります。
5.リネンナプキンで覆い、十分に持ち上げます。
6.開いて、つぶします。二度目の上昇に向けて出発します。それはより速く起こります。
7.生地を100グラムの小片に分けます。コロボックを手で転がします。強く押さないで、わずかに丸くします。
8. 5分後、各パンを手のひらで平らにし、中央に詰め物を置きます。私たちの場合、これらは砂糖を振りかけた種なしのチェリーベリーです。通常の方法でパテの端をつまむ。
9.天板に移動し、上昇します。
10.卵で注油します。まず卵をフォークで軽く叩きます。
11.黄金色になるまで焼く（200°C / 12-15分）。
チェリーオーブンでパイ生地ケーキ
購入した生地から調製された素晴らしいペストリーのレシピ。オーブンでチェリーを使ったそのようなケーキの場合、酵母生地をとる必要はありません。 1つのパッケージを使用します。
成分
•0.4-0.5 kgの生地。
•チェリー0.25 kg。
•小さじ1.5の澱粉。
•砂糖0.1 kg。
•卵または卵黄。
料理
1.種子から果実を取り除き、チェリーを砂糖で満たします。 30分間出発します。
2.得られたジュースを排出します、それは私たちにとって有用ではありません。飲み物は、コンポート、ビスケット含浸または他の料理に入れることができます。
3.澱粉をベリーに加え、かき混ぜます。
4.生地はすでに解凍されているはずです。レイヤーを展開し、15センチメートルの正方形にカットします。サイズはおおよそのものであり、スクラップを作らないように、多少多めに作ることができます。
5.ベリーをデンプンで半分の正方形に置きます。すべての生地に分けます。
6.縁を卵でつまんで、ピンチします。長方形の形でパイを取得します。
7.天板に送信します。酵母生地を使用した場合は、製品の間隔を広げることをお勧めします。
8. test丸でトップを滑らかにし、焼きます（210°C / 15分）。
オーブンで桜と四旬節のケーキ
植物油の酵母生地から調製された、オーブンに桜の入ったケーキの赤身バージョン。ハニーシロップは、製品の潤滑に使用されます。
成分
•200 mlの水。
•小さじ1酵母
•砂糖大さじ3。
•50 mlのオイル。
•ひとつまみの塩。
•ハチミツ15杯。
•澱粉大さじ1。
•チェリー0.4 kg。
•詰め物の中の砂糖。
•小麦粉。
料理
1.水を加熱します。標準のグラスが1枚必要です。砂糖と塩を加え、酵母を投げます。
2.完全に混ぜ、穀物を液体に分散させます。その後、赤身の油を注ぎ、小麦粉をたくさん注ぎ、中くらいの厚さのパイを作ります。
3.ナプキンで覆い、数時間忘れます。
4.果実から種を取り出します。調理する前にこれを行う方が良いです。次に、チェリーの酸に応じて、目あたりの量である砂糖を入れます。
5.生地が得られます。任意のサイズの小片に分け、平らなケーキを転がします。
6.ベリーを入れ、砂糖を振りかける。
7.パイをつまんで、天板に移します。
8.リフトを上げて真っ直ぐにし、200度で焼きます。
9.パイをオーブンに入れた状態で、大さじ2杯の水で蜂蜜を加熱し、少し沸騰させます。
10.ペストリーを取り出し、熱いうちに蜂蜜シロップを塗る。これは数回繰り返すことができます。製品は粘着性がありますが、非常に香ばしく繊細です。
ケフィア生地からオーブンでチェリーとパイ
オーブンでチェリーと一緒に酵母パイの別のバリアント。彼らにとって、生地はケフィアで作られています。または、発酵焼き乳、希釈サワークリーム、ヨーグルトを使用します。ドライイースト。
成分
•ケフィア0.3リットル。
•小麦粉約3.5カップ。
•砂糖大さじ3。
•酵母10グラム。
•2個の卵。
•バター100グラム。
•小さじ0.5の塩。
詰め物には、チェリー0.5 kg、コニャック大さじ1、砂糖。
料理
1.ケフィアを温かく使用しますが、凝乳が凝結せず、血清が分離しないように非常に慎重に加熱します。
2.ケフィアに砂糖と塩を加え、卵を投げ、パイを飾るために卵黄を1つ残します。
3.酵母を入れてかき混ぜます。
4.バターを溶かしますが、熱い状態にしないでください。過熱した場合は、冷却する必要があります。総質量を入力します。
5.小麦粉を注ぎ、かき混ぜて生地を送り、1.5時間加熱します。状態を見ます。より速く上昇した場合。早くパイを作ります。
6.充填には、新鮮なチェリーまたは缶詰のチェリーをコニャックと組み合わせます。味に砂糖を注ぐ。
7.生地は小さな塊に分けられます。さらに10分間持ち上げるために出発しますが、部屋に下書きがある場合は、ナプキンで覆うことをお勧めします。
8.青々としたスライスを平らなケーキに平らにし、チェリーを入れ、縁をつまむ。
9.シートに広げ、卵黄とスプーンで牛乳または水を混ぜたグリースを塗ります。焼きます。
オーブンで薄いフィロペストリーチェリー
オーブンでチェリーのケーキを作るには、薄いフィロ生地が必要です。それは店で販売され、巻き上げられ、外観のピタパンに似ています。充填には、新鮮なチェリーまたは冷凍チェリーを使用できます。
成分
•4枚のフィロ生地。
•200グラムのチェリー。
•200グラムのカッテージチーズ。
•パウダー大さじ3。
•60グラムのオイルドレイン。
料理
1.カッテージチーズを粉砂糖でこすり、チェリーを加えてかき混ぜます。
2.生地を広げ、4枚のシートを取り、各シートをストリップにカットします。幅は約8〜10センチです。テーブルの上にレイアウトし、キャンバスを破らないようにします。
3.オイルを溶かし、ストリップに注油します。
4.ストリップが終了するまで、詰め物を入れて折り、角を曲げます。多層三角形を取得します。
5.天板に移します。上からオイルを塗る必要はありません。
6.オーブンで天板で金色になるまで調理します。180で平均約25分です。
オーブンでチェリーとリンゴのケーキ「フレックル」
珍しいデザインのチェリーパイをオーブンに入れた酵母パイの興味深いバージョン。生地を牛乳だけでなく、水でもこねることができます。
成分
•500 mlの水または牛乳。
•200グラムのマーガリン。
•小麦粉1 kg。
•酵母大さじ1.5。
•4個の卵。
•50 mlのリーンオイル。
•250グラムの砂糖。
•塩1.5 tsp。
•バニラの袋。
•500グラムのリンゴとチェリー。
料理
1.酵母、砂糖100グラム、小麦粉1杯、温かい液体を混ぜます。泡が出ないように泡立て器を使用できます。暖かくしてください。
2. 3個の卵を取ります。1個は残します。ボウルに割り、泡立て器で塩と一緒に泡立てます。生地に注ぐ。
3.マーガリンを加えて溶かします。
4.さらに700グラムの小麦粉を注ぎ、すぐにバニラと混ぜます。生地をこね、植物油を徐々に注ぎ、液体になったら小麦粉を加えます。
5.二度目の上昇まで、ミサを暖かい場所に送ります。約3時間かかります。
6.リンゴの皮をむき、立方体に切り、チェリーを放します。パイを作る前に、砂糖を加えてかき混ぜる必要があります。
7.次に生地を取り出し、60グラムの小片をはぎ取り、数分間放置します。その後、小さなケーキに展開します。
8.各詰め物を入れて、端を1つの山に集めます。しっかりと摘み、袋を手に入れます。
9.シームを下にして天板に移動し、パイ間の距離を1.5センチ以内にします。
10.パイをbrewでて、グリースを塗ってオーブンに入れます。
11.製品を持ち上げてベーキングするとき、製品は互いにくっつき、1つの布に現れます。そばかすは食べる前に簡単に切り落とされます。
チェリーとチョコレートのオーブンパイ
驚くほどの詰め物のパイの変形。そのためには、チョコレートが必要になります。甘いパスタを使用できます。生地はどんなイーストでも、前のレシピに従って練ることができます。
成分
•1 kgの生地。
•500グラムのチェリー。
•チョコレート150グラム。
•コニャック大さじ2。
•130グラムの砂糖。
•1卵黄。
料理
1.さくらんぼから種を取り出し、コニャックをまき散らし、しばらく放置します。
2.チョコレートを冷凍してからチョップします。または、粗いおろし金を使用します。冷蔵庫に入れてください。
3.生地を任意の質量の小片に分割します。ケーキを転がします。
4.すべてのパイにチェリーを投げて、同じ量の詰め物を作ります。
5.砂糖をチョコレートと混ぜ、チェリーを振りかける。
6.パイを作り、それを天板に半時間置きます。
7.卵黄でグリースを塗り、柔らかくなるまで焼きます。
チェリー入りオーブンケーキ-ヒントとコツ
•下書きが好きな生地はありません。乾燥地殻はそれを損なう、私たちは彫刻プロセスを複雑にします。したがって、生地は常にタオルで覆われています。すでに乾いている場合は、布を湿らせ、絞って上部を覆う必要があります。地殻が柔らかくなります。
•チェリーから種子を取り除くために、特別な装置があります。そうでない場合は、ピン、ピン、大きなクリップなどの古い方法を使用できます。
•チェリーはリンゴだけでなく組み合わせられます。ベリーはラズベリー、イチゴ、アプリコット、グーズベリーと友達です。これは、パイをさまざまな詰め物で調理できることを意味します。
•多くの主婦はパイに卵を塗りますが、卵黄のみを使用する方が良いでしょう。一貫性を高めるために、スプーン1杯のミルクを追加できます。
