それは私たちの愛人がカニの肉ロールに変えなかったものです。
サラダ、魚の「キャベツロール」、パンケーキ、シーフードケーキ。
製品は順応性があり、心地よい味と食感があります。
それは、チーズの風味を損なうことなくチーズによく合います。
カニ肉をベースにしたひき肉は、さまざまなパン粉作りの最良の例です。
料理を完成させ、その利点を改善し、強調するのは彼らです。
カニスティックカツレツ-準備の一般原則
•カニのカツレツのほとんどは、ひき肉から作られています。しかし、スティック全体から調理オプションがあります。
•箸をカツレツの塊に擦り込むか、肉挽き器でひねります。また、キッチンプロセッサ（フードプロセッサまたはブレンダー）で挽くことができます。
•カニの半製品自体はかなり乾燥しているため、そのようなカツレツはそれらだけから調理されるわけではありません。詰め物は、構造を「リンク」するだけでなく、料理にジューシーさを追加できる製品を置くために使用されます。
•このために、卵、セモリナ粉、浸した白パン、オートミールまたはパン粉を追加します。ジューシーさ-チーズ、玉ねぎのソテー、マヨネーズ、サワークリーム。
•多くの場合、カツレツの塊は、魚、鶏肉、野菜（ジャガイモ）などのさまざまなタイプのひき肉で準備されます。
•カツレツをスティック全体から準備する必要がある場合、カツレツが最初に展開されます。次に、薄い充填層でグリースを塗り、元に戻し、目的のサイズのピースにカットします。その後、これらの部分は揚げられます。
•カニのカツレツは、家でフライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりできます。ダブルボイラーで蒸すか、スロークッカーで揚げます。その中で、カツレツと並行して、カップルのためにあなたはサイドディッシュを調理することができます。
カニのカツレツとチーズ
成分
•冷蔵カニの肉棒-200グラムの包装。
•パン粉小麦。
•250グラムコストロマチーズ;
•生の新鮮な卵。
•ニンニク2片。
調理方法：
1.半製品を粗いおろしチーズで挽く。生卵を追加し、ここでニンニクを絞る。コショウとよく混ぜます。
2.準備したフォースミートから、小さなサイズの自由形状のワークピースを作成します。すべての面でパン粉でよくパンし、炒める。
3.ワークピースを十分に加熱したオイルに入れ、1センチメートル離します。すべての面が黄金色になるまで炒めます。
ソーセージと高速カニスティック
成分
•卵-ゆで卵4個と生卵2個。
•5本のカニスティック。
•乳製品ソーセージ-2個。
•セモリナスプーン2杯。
•マヨネーズ大さじ。
•小麦粉、あらゆるグレード-大さじ2。 l。;
•半分の小さな玉ねぎ。
調理方法：
1.玉ねぎの小片を植物油で炒める。準備ができていない、柔らかいまでのみ揚げる。
2.冷蔵されたが冷凍されていない半製品、ゆで卵、ソーセージ、粗いおろし器ですりおろし、玉ねぎと合わせる。生卵とマヨネーズを加えます。小麦粉にセモリナを注ぎ、塩を加え、カツレツをよく混ぜます。
3.調理したひき肉から、小さな丸カツを作る。
4.小さな火で、バターを焼成し、ビレットを鍋に入れてよく炒める。カツレツを取る必要はありません。
オーブンカニのミートボール
成分
•エンバクふすまの大さじ。
•250グラムのひき肉（鶏肉）。
•小さなサラダ電球。
•新鮮な卵。
•カニの半製品、冷蔵-100 gr。
•オート麦フレーク-1カップ。
•ミルクまたは低脂肪クリーム。
調理方法：
1.ふすまミルクを注ぎ、15分間置いておきます。
2.みじん切りにした鶏肉に玉ねぎのみじん切りを入れる。カニの半製品を最小のおろし金でこする。生卵を入れ、浸したふすまを入れてよく混ぜます。
3.ひき肉をスパイスで味付けし、少量の塩を加えて、すべてを再びよくかき混ぜます。そのような詰め物に文字通り小さなピンチで、パプリカとコリアンダーを加えておくのは良いことです。
4.やや長円形のカツレツを作り、オートミールででます。ワークを適切な形状に移し、25分間セットし、180度で焼きます。
カニのスティックとチーズとポテトのパテ
成分
•ジャガイモ-300 gr。
•50グラムのハードまたはセミハードチーズ。
•120グラムカニ、冷蔵半製品;
•ニンジン1個。
•生の鶏卵。
調理方法：
1.皮をむいたジャガイモをスライスし、できれば通常の澱粉でスライスします。冷水で沸騰するように設定します。準備ができたら、スープ全体をこし、マッシュポテトをつぶして冷やします。卵を入れてよく打ちます。
2.解凍したスティックを小さな立方体に切ります。細かいおろし金で人参をこすり、粗いおろし金でチーズをこする。刻んだ材料をピューレに加えてよく混ぜます。
3.まな板またはテーブルに小麦粉を振りかけます。ジャガイモの塊の小さなスライスをレイアウトし、そこから丸カツを形成します。
4.よく温められた植物性脂肪で金色になるまでワークピースを炒めます。
5.完成した料理に缶詰または新鮮な野菜を添えます。
スロークッカーでカリフラワーのおかずとカニのカツレツ
成分
•カニ肉スティックの包装-200 g。
•ニンニク2片;
•ひき肉に加え、さらにパン粉用のパン粉3スプーン。
•200グラムのハードチーズ。
•大さじ1杯のサワークリームとスパイシーなマスタード。
•新鮮な卵-2個。
•ネギ、塩、スパイスをお好みで。
•カリフラワー。
調理方法：
1.小さなセルのあるおろし金の深いボウルで、スティックと大きなセルにチーズを通します。
2.パン粉を加え、ニンニクをプレスに通します。マスタードをサワークリーム、卵黄と混ぜて入れます。
3.刻んだネギを追加します。お好みのスパイスでひき肉を味付けし、少量の塩を加え、スプーンでよくこねます。刻んだディルまたはパセリを追加できます。
4.ぬれた手とパン粉でパンで小さなケーキを濡らします。
5.マルチクッカーボウルに大さじ2杯のオイルを注ぎます。リモコンの「ベーキング」モードをオンにして、両側で15分間炒めます。
6.蒸し籠で、ミートボールを炒めながら、カリフラワーのおかずを準備できます。
7.これを行うには、キャベツを花序に分解し、蒸気容器に入れます。パテをボウルに入れた後、スロークッカーに取り付けます。
海の魚とカニスティック
成分
•キログラムのメルルーサ、スケトウダラ、タラの切り身（オプション）。
•200グラムカニ半製品（スティック）;
•1つの大きなジャガイモ。
•卵;
•15％サワークリーム-50 gr。
•古いパン（白）-2つのスライス。
•50グラムクリーミーな天然バター。
•低温殺菌牛乳150 ml。
•小麦粉-150グラム。
•バジル。
•挽いたコショウ-お茶の3分の1。スプーン;
•小さじ1/2パプリカ。
調理方法：
1.大さじ2杯の非芳香油をノンスティックパンに注ぎます。よく温まったら、玉ねぎを少し入れます。時々かき混ぜ、玉ねぎを明るい黄金色になるまで炒めます。
2.パンを小さくて深いボウルに入れます。牛乳を注ぎ、5分間放置します。パンがよく乾いたら、手で絞ります。
3.干し魚の切り身を箸で肉挽き器の小さな挽き器に通します。次に、揚げたタマネギとプレスしたパンをひねり、スプーンでよく混ぜます。
4.カニの塊にサワークリームを加え、卵を割る。
5.ジャガイモをすりおろします。余分なジュースを絞り出し、カニの入ったボウルにマスを移します。スパイスとスパイスで味付けしますが、塩をほとんど加えないため、カニの半製品はかなり塩辛いです。
6.大きなスプーンでカツレツの塊を滑らかになるまでかき混ぜ、丸いビレットを成形します。
7.小麦粉とフライパンでパン粉をまぶします。カニのカツレツがよく均一に揚げられるように、中火で調理します。両面を7分間揚げます。
オリジナルクラブケーキ-ダイナー
成分
•ハードプロセスチーズ-2個。
•3つのカニロール（スティック可能）;
•ニンニクの大きなクローブ。
•マヨネーズ72％。
•3個の卵。
•パン粉-挽いた白いクラッカー。
調理方法：
1.粗いおろし金で粗いチーズをこすり、ニンニクを浅いものに刻みます。脂肪の多いマヨネーズと混ぜます。
2.温水で2分間、カニのロールを下げます。ペーパータオルで拭いて乾かします。
3.内側を上にして、その上にプロセスチーズの薄層を塗ります。ロールバックし、冷蔵庫で30分間ロールバックします。
4.卵をよく打ちます。鍋に油を注ぎ、温めます。
5.ロールを厚さ1.5センチのスライスにカットします。それぞれを卵に浸し、それから四方をパンし、油に浸す。
6.底面がよく茶色になったら、裏返して反対側も茶色にします。
カニスティックカツレツ-「ロマンチック」
成分
•チルドスティック100グラム。
•3つの小さなジャガイモ。
•レモン半分。
•粒マスタード-小さじ0.5。
•マッシュポテト-小さじ1。
•新鮮なハーブ（タマネギ、パセリ）。
•パプリカを少しつまみます。
ソースについて：
•小玉ねぎ。
•スプーン一杯のワインビネガー。
•大さじのシャンパン。
•70グラム甘いクリームバター;
•ゆでエビ-10個。
•小さじ1杯の人工赤キャビア。
調理方法：
1.皮をむいたジャガイモを煮るまで煮ます。バターとミルクを使わずにマッシュポテトを作ります。
2.マッシュポテトでは、スティックをすりおろし、レモンの皮を半分のレモンですりおろします。
3.マスタード、パセリのみじん切り、ネギの小さなリングを追加します。挽いたコショウ、パプリカ、塩で味付けし、よく混ぜる。
4.細かく刻んだタマネギを鍋に入れる。シャンパンビネガーを注ぎ、小さな火にかけます。塊が薄くなり、大さじ1杯以下になる場合は、水と塩200 mlを加えます。
5.バターをスライスして、ソースに一度に1つずつ加えます。それぞれの後、油が完全に溶解するまで混合物をよく打ちます。ソースが濃くなったら、火から下ろします。
6.オーブンを180度に予熱します。
7.ハート型の缶を2つ用意して、ひき肉で満たします。スプーンでしっかりと押して、焼くように設定します。 15分間調理します。
8.「ハート」をプレートの中央に置きます。ソースにキャビアとゆでたエビを加えます。レモン汁を絞り、パテの周りにソースを混ぜて注ぎます。おかずでゆでたインゲンを出す。
調理カニスティックカツレツのコツ-役に立つヒント
•カツレツの場合、冷蔵カニの半製品を購入するのが最善です。空気中で凍結解凍するか、温かい非温水に3分間浸します。その後、タオルで拭いて乾かします。
•ひき肉には、卵全体ではなく、卵黄のみを加えます。タンパク質は高温の影響でカールし、カツレツは硬くなることがあります。
•醸造前にプリフォームをパン粉に浸すと、パン粉がより滑らかになり、塊になりません。
•蒸しカニのカツレツはパン粉にしないでください。
•スプレッドまたはオイルのスライスをワークピースの内側に置くと、カツレツはよりジューシーになります。
